習酒品種有金典習酒、至尊金質習酒、方品習酒、紅盒醬香習酒、黃盒醬香習酒等。1、金典習酒：以傳統(tǒng)的釀造精神，以敬畏和感恩的名義，釀造出的一款佳釀。2、至尊金質習酒：賦予了酒體陳香舒適、柔順優(yōu)雅、協(xié)調自然的個性氣質。3、方品習酒：方品習酒入口瞬間感覺是柔雅又帶點醬香味，隨后爆發(fā)出苦味。 習酒品種有金典習酒、至尊金質習酒、方品習酒、紅盒醬香習酒、黃盒醬香習酒等。 1、金典習酒：以傳統(tǒng)的釀造精神，以敬畏和感恩的名義，釀造出的一款佳釀。 2、至尊金質習酒：賦予了酒體陳香舒適、柔順優(yōu)雅、協(xié)調自然的個性氣質。 3、方品習酒：方品習酒入口瞬間感覺是柔雅又帶點醬香味，隨后爆發(fā)出苦味。 4、紅盒醬香習酒：聞起來醬香味顯著，但味道并不濃郁，酒精味稍微有點大。 5、黃盒醬香習酒：精心釀制出來的醬香白酒擁有著突出的醬香味、酒液微黃透明，酒體醇厚豐滿，空杯留香。

習酒53度分22種。分別為精品習酒，習酒習道清韻，習酒紅習醬1952，習酒方品，老習酒，老習酒金裝，習酒銀質第三代，習酒銀質鉆石版，習酒金質，習酒金質第四代，習酒金鉆，習酒窖藏1988，習酒窖藏1988雅致，習酒窖藏1988君品梅蘭竹菊等。習酒釀造特征習酒以當地的優(yōu)質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香習酒，品質隨著貯存時間的增長，游離的酒精分子越來越少，對身體的刺激也越來越小，所以喝酒時醇和回甜。習酒，秉承中國醬香白酒的傳統(tǒng)工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，經兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。其產品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久的典型風格特征。

習酒的系列有：金質、銀質、金品、金典習酒、習酒紀元系列小壇酒、習酒典藏珍品、三星習酒、五星習酒十年、五星習酒十五年、習水大曲、紅運經典、紅習醬、方品習醬、精品習醬、小習醬、紅習酒方品習酒、珍品習醬等。習酒以當地的優(yōu)質糯高粱為原料，小麥制成高溫大曲，堆積糖化，二次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。產地環(huán)境：習酒鎮(zhèn)，位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游，東經106°11′，北緯28°09′，主廠區(qū)海拔400米左右，地處大婁山西北。習酒鎮(zhèn)山清水秀，四季分明。赤水河河谷內水土豐饒，氣候溫和濕潤，空氣流動緩慢。全年無霜期長達300余天，年平均降雨量為1065.7毫米，年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨，濕度大、云霧多等氣候特點。習酒保護區(qū)域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環(huán)抱的低凹河谷地帶，四周山高坡陡，赤水河環(huán)繞其間，由于空氣流動相對穩(wěn)定，為生產區(qū)域內空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態(tài)系統(tǒng)。