泡酒的話，一般選擇新鮮人參。人參枸杞酒【酒料】人參100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml【制法】酒料潔凈后，人參切片與枸杞同置于容器中浸酒。每日晃動2~3次，經(jīng)10天后將冰糖加水加熱融化至淺黃色，然后加入酒中混勻即可飲用【用法】佐餐飲用，每日20ml【功效】補氣強身，滋陰益血【主治】用于氣血兩虛，陰精不足之不射精

將人參用白酒輕輕刷洗，將泥土雜質(zhì)洗干凈，準備300g左右人參配150g枸杞，再準備10斤50度以上純糧釀的白酒，用5升以上的玻璃瓶，將白酒入瓶，再將枸杞入瓶，然后將人參入瓶，這時要注意人參在瓶中的位置，盡量使人參舒展在酒里，后期有觀賞價值，最后封瓶，幾天后晃動一下瓶子，使浸出的藥性均勻分布于酒中，至少30天后才可以開始飲用。如飲用時覺得口感不好，可適當加些原生蜂蜜入酒中，可使酒更柔和，口感更好。

食材：人參、枸杞、冰糖步驟：1、將人參、枸杞子、熟地裝入布袋并用線扎緊袋口，放入盛裝白酒的容器中，密封保存。2、15天后，用細紗布將浸泡后的酒過濾，除渣留下過濾后的酒液； 自制人參枸杞酒。3、將冰糖溶入適當水中，在火上加熱熔化至黃色，關(guān)火冷卻。4、將冷卻后的糖水加入到酒液中，攪勻，靜置。5、15分鐘后，再用另外一塊細紗布過濾，將過濾后的酒收入容器即可。 自制人參枸杞酒。泡人參枸杞酒的注意事項1、想要泡好枸杞酒，好的高粱酒是必不可少的。首先去你們當?shù)乜诒容^好的散酒批發(fā)門市，或者是一些白酒小作坊。挑選合適的高粱酒。度數(shù)越高越好。60度以上的原漿酒尤佳。2、枸杞的種類繁多，一般來說，寧夏枸杞質(zhì)量最好，最適合泡制枸杞酒。建議去藥店購買，市場上的枸杞大多采用硫磺熏制，看是好看，但對健康不利。枸杞的話3斤左右就好。不要清洗，枸杞本身不會太臟，清洗會洗掉枸杞本身的藥性，再說酒精具有殺毒滅菌的功效。完全不必多此一舉。2、大棗也是必不可少的，加入大棗會使酒味略帶酸性，有些人不喜歡，但殊不知枸杞和大棗搭在一起，是養(yǎng)生絕配。所以建議還是加入為妙。大棗選新疆的和田棗最好，記得要干的大棗，不干的要曬干，也不要清洗。3、人參，是枸杞酒的點睛之筆。我喝過很多枸杞酒都沒有泡人參，一是因為人參價格偏貴。二是很多人不知道人參的功效。人參可以很好的將其他藥物的藥效發(fā)揮到極致，還能活血化瘀，益氣補血。人參枸杞酒怎么泡人參的作用1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。2、促進大腦對能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價值。3、改善心臟功能：人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力。4、降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。5、增強機體的免疫功能：人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經(jīng)過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效；臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過臨床觀察證實：人參多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。枸杞的作用1、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。2、枸杞子有抗腫瘤作用。3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。5、枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護作用。6、枸杞子對造血功能有促進作用。人參枸杞酒怎么泡7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，并有較好降血糖作用。8、枸杞子可增強生殖系統(tǒng)功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。10、枸杞子有一定降壓作用。11、枸杞中含有含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質(zhì)是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用于治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲癥等，在民間的藥方中經(jīng)常出現(xiàn)枸杞子的配方。