皮酒制作方法及步驟1、洗凈桔皮：先采買品質(zhì)較好的桔子，然后將桔皮剝來，讓桔皮根部連接起來，再將桔皮清洗干凈，控干水分。 2、風(fēng)干桔皮：將桔皮放在陰涼處自然的風(fēng)干，當(dāng)桔皮變成褐色的陳皮就可以了。3、制作陳皮酒：將陳皮放入干凈干燥無水漬的玻璃瓶中，倒入白酒密封泡制半個月左右就可以了喝了，陳皮酒中可以加入當(dāng)歸、陳皮、草烏、枳殼、千年健等，制成藥用酒也很不錯，關(guān)鍵看個人喜好。

前言這陳皮是經(jīng)過三蒸三制的，這樣的陳皮味道很香。白酒度數(shù)越高越好，白酒的用量一定要泡過陳皮。陳皮溫?zé)幔由夏艽龠M(jìn)血液循環(huán)的白酒，非常適宜寒冷季節(jié)飲用。此酒每天可飲用2次。材料主料：陳皮30g、33度白酒適量；輔料：陳皮酒1陳皮放入無油無水的玻璃瓶中2倒入白酒，白酒浸過陳皮3密封好瓶口4寫上日期，保存兩周后即可飲用，當(dāng)然時(shí)間保存越久，就越香

1、消化不良的人：陳皮酒祛濕而又能健脾開胃，適合脾胃虛弱、食欲降低、消化不良、腹瀉等癥狀，常與其它藥材配合應(yīng)用。 2、產(chǎn)后虛弱的人：陳皮酒也適合緩解婦女產(chǎn)后虛弱，因?yàn)殛惼ぞ破珳匦?，可以祛宮寒，從而有效地保護(hù)子宮。 3、頭暈無力的人：如果長時(shí)間覺得頭暈乏力，可以用陳皮酒來調(diào)理，陳皮酒中含有的成分可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，給人體補(bǔ)充營養(yǎng)。 4、痰多咳嗽的人：陳皮酒能健脾補(bǔ)氣，又善于祛濕祛痰，對緩解痰多咳嗽有諸多成效。

陳皮酒有著很好的健脾開胃的功效，對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、食欲下降，如果適當(dāng)飲用些陳皮酒，有著很好的健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效。陳皮酒還有著很好的祛痰、止咳作用，對于肺燥所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血，如果適當(dāng)喝些陳皮酒能夠有著很好的滋補(bǔ)肺經(jīng)，而達(dá)到止咳、祛痰的功效。陳皮酒還有著一定的宣泄作用，對于體內(nèi)寒氣淤滯所導(dǎo)致的四肢、手腳冰涼，如果適當(dāng)喝些陳皮酒能夠宣泄寒氣達(dá)到緩解癥狀的功效。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：陳皮泡酒要用陶壇或玻璃器皿或陶瓷。不能用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃和陶瓷就不會出現(xiàn)這種情況，當(dāng)然玻璃和陶瓷一定要選擇無鉛的，更安全健康。陳皮雖然性溫，但是相比干姜來說，熱性其實(shí)只有一點(diǎn)點(diǎn)，經(jīng)過幾年的陳放，本身就已經(jīng)去除了一部分鮮皮的燥性，但由于辛溫的特點(diǎn)，所以如果出現(xiàn)上火的情況，要注意用量，不宜過量飲用。參考資料來源：百度百科-陳皮酒

陳皮酒的功效與作用 陳皮酒的功效與作用，陳皮酒的功效是非常明顯的，陳皮酒在中藥學(xué)上它有著補(bǔ)氣益血的功效，平時(shí)我們也可以將陳皮泡水喝，陳皮酒是可以補(bǔ)血養(yǎng)氣的，接下來就由我?guī)懔私怅惼ぞ频墓πc作用。 陳皮酒的功效與作用1 陳皮酒的功效與作用 1、用于胸腹脹滿等癥 陳皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥.常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用 2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥 陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術(shù)、厚樸同用.又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用藥,每與半夏、茯苓同用。 3、用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥 陳皮酒的作用能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用.因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用.此外,陳皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等同用。 陳皮酒可以餐前用熱水燙一下,使杯中的`陳皮酒變溫,喝一小杯就好了,要適量的喝.陳皮酒女性朋友們在產(chǎn)后可以溫暖你們的子宮,散去寒氣,有效地保護(hù)子宮.長時(shí)間覺得頭暈無力的患者可以適當(dāng)?shù)暮汝惼ぞ普{(diào)理一下,效果是很不錯的。 陳皮選用新會特產(chǎn)大紅陳皮，在家就可以自制陳皮酒，陳皮酒制作方法步驟如下： 1、陳皮放入無油無水的玻璃瓶中，倒入白酒，白酒浸過陳皮。 2、密封瓶口，寫上日期，兩周后即可飲用。 用陳皮泡酒陳皮灑的做法有著很大的學(xué)問：用什么酒泡？酒要多少度？用什么容器泡好？每一步都有講究，如果掌握不好，不僅起不到應(yīng)有的作用，還有可能傷害到身體。 下面，從一個泡酒愛好者的角度給大家分享一些經(jīng)驗(yàn)。 一、陳皮泡酒用什么樣的白酒好？ 體接連報(bào)道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，因?yàn)槌杀驹?，中低端白酒幾乎都是酒精勾兌，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精酒與純糧酒區(qū)別在于，純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)樘砑觿┰虮旧韺θ梭w就沒有好處，還會破壞藥材的功效。因此，陳皮泡酒一定要選用無添加的純糧酒。 二、陳皮泡藥酒不宜選擇塑料桶裝酒？ 很多PET塑料桶裝酒，價(jià)格便宜，這種PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)腐蝕性，尤其是高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒里。所以，為了安全起見，要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，不能選擇塑料桶裝酒。 三、陳皮泡酒要用多少度白酒合適？ 度數(shù)的白酒更易于殺死陳皮的細(xì)菌和病菌。隨著存放時(shí)間的推移，酒的度數(shù)會下降，酒精度過低，長時(shí)間存儲容易變質(zhì)。因此陳皮泡酒60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳。 四、陳皮泡酒用什么容器比較好？ 泡酒只能使用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇最優(yōu)，古時(shí)候熬制中藥、儲存白酒都用陶類器具，土陶壇具有透氣性，可加速白酒的陳化老熟，讓酒的品質(zhì)更好，所以陶壇比玻璃更適合裝酒。不可選用塑料和金屬器皿泡藥酒，塑料和金屬器皿裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況。 陳皮酒的功效與作用2 陳皮酒的功效與作用 陳皮實(shí)際是陳皮或冬橙皮 用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。 巧治消化不良 將50克橘皮浸泡在酒里。 這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。 巧清肺化痰 將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。 巧治風(fēng)寒感冒 鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。 巧提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。 有助于治療急性胰腺炎。 巧降血壓 將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。 巧治腳沙蟲 腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。