經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，我們經(jīng)常會(huì)遇到喝酒場(chǎng)合，這里有步驟打開酒：1，打開酒。用刀沿下一圈瓶蓋突出，瓶用布擦拭干凈。螺旋開瓶器插入木塞的中心，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，與蝴蝶形開瓶器，當(dāng)螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞，手柄兩側(cè)將逐步回升，當(dāng)手柄到達(dá)頂點(diǎn)，輕輕將它們半夏，？ ？拔出軟木塞。半夏處理的爪子對(duì)方能忍住瓶子，然后慢慢抬起軟木手柄出塞拉利昂的。當(dāng)打開時(shí)，如軟木休息，請(qǐng)使用“兩夾開瓶器”文件夾出了塞子。 2，打開香檳起泡酒。搖瓶香檳，氣泡噴出的開法，是戲劇性效果慶祝，不僅浪費(fèi)了專業(yè)。法國(guó)正式拉開如下：撕開鋁箔包。握住瓶塞，瓶塞，一手打開鐵絲網(wǎng)固定。瓶子略向外傾斜，而不是針對(duì)人。一只手還拿著一只手瓶塞慢慢旋轉(zhuǎn)瓶子。注意控制軟木塞拔出彈出的聲音，越安靜越好。因?yàn)槠孔硬皇瞧孔觾?nèi)的壓力，有時(shí)會(huì)彈出瓶塞，它是永遠(yuǎn)不會(huì)將手放在軟木塞，以免傷人彈出。

起泡酒外口都是有鐵絲固定的，因?yàn)槔锩鏆鈮禾吡?。開啟起來，有一點(diǎn)點(diǎn)繁瑣：開起泡酒，首先要把外面的封帽撕開，露出鐵絲，輕輕的慢慢的松開金屬絲。從金屬絲被松開的時(shí)刻起就要一直緊握瓶塞以保證安全。你能夠感受到瓶子里的沖力。將瓶身傾斜30-45度，并確保瓶塞沒有指向任何人。一只手緊緊握住瓶塞，另一只手牢牢握住瓶底。 旋轉(zhuǎn)瓶身（不要旋轉(zhuǎn)瓶塞）至瓶塞幾乎離開瓶口，同時(shí)緊握瓶塞以防止其飛出。 將瓶塞略傾斜出一個(gè)縫隙，放出瓶中氣體，然后再輕輕將瓶塞拔出。應(yīng)避免發(fā)出巨大的聲響。Ektimo

開帶氣的葡萄酒的時(shí)候一定要先冰酒,因?yàn)槠鹋菥圃跍囟雀叩臅r(shí)候,壓力會(huì)大,溫度低壓力會(huì)減少,所以如果冰到6-9度的時(shí)候,塞子通常不會(huì)自己飛起來的,另外為了減少壓力,開的時(shí)候塞子上放一塊餐布會(huì)更好.

起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個(gè)小時(shí)，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個(gè)小時(shí)。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以開瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動(dòng)酒瓶，特殊場(chǎng)合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛。

所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用。起泡酒的瓶?jī)?nèi)的氣壓很高，在開瓶的時(shí)候注意以下幾點(diǎn)：1在條件允許的情況下，將氣泡酒放在冰桶中冰鎮(zhèn)30分鐘，達(dá)到瓶?jī)?nèi)降壓的目的。也使得氣泡酒的口感到達(dá)最佳適飲溫度。2起泡酒是一種適合各種喜慶日子的飲品，因?yàn)槠渲胸S富的二氧化碳會(huì)給舌頭愉悅的觸感。在開啟瓶塞時(shí)需要注意瓶口不能對(duì)人，以免發(fā)生意外。3開啟是大拇指應(yīng)該緊緊的壓住鋁箔帽木塞慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，另外一只手應(yīng)該緊握瓶身。開得好的起泡酒是滴酒不出的。4在品飲起泡酒的時(shí)候多使用，細(xì)長(zhǎng)的香檳杯鎖住起泡酒的水果香氣，細(xì)長(zhǎng)的香檳杯不僅聚香也更好的減少起泡酒和空氣的接觸面。在聞酒香的時(shí)候可以將酒杯湊到鼻下，輕輕的，細(xì)細(xì)的品味杯中所散發(fā)的酒香。

起泡酒喝不完塞子塞回去，使用旋轉(zhuǎn)力一點(diǎn)一點(diǎn)的把瓶蓋塞回去，添加一點(diǎn)酒在瓶蓋上增添潤(rùn)滑。起泡酒保鮮器會(huì)牢牢地抓住瓶頸，塞住瓶口能保存起泡酒2-4天。把塞不回去的木塞放在熱水中浸泡3分鐘，就可以塞回去了。或是把木塞頭稍微削去一小圈，然后將木塞頭插進(jìn)瓶口 ，不要擠入太深，以免下次不好打開?；蛘咧苯淤I新的塞子。起泡酒專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒。通俗的說就是會(huì)冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開鐵絲，再一手握著酒瓶，一手拿塊兒布輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，聽到輕巧的砰的一聲，開得好是滴酒不出。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

起泡酒是什么酒 起泡酒怎么開怎么保存 起泡酒和香檳的區(qū)別對(duì)于經(jīng)常出沒于酒吧的朋友來說，都聽說過起泡酒，但是起泡酒是什么酒？能夠詳細(xì)答上的朋友并不多，還有很多朋友認(rèn)為，起泡酒就是香檳，這可是個(gè)大大的誤區(qū)。今天小編就為大家介紹起泡酒和香檳的區(qū)別，再來看看起泡酒怎么開怎么保存？給有這方面需求的朋友提供參考和幫助。一、起泡酒是什么酒1、起泡酒指的是，在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒，從外觀上來看，起泡酒富含二氧化碳，會(huì)冒泡泡，也因此而得名。2、起泡酒的酒精度數(shù)并不高，往往只有4度，屬于餐前開胃酒。人們往往會(huì)將起泡酒冰鎮(zhèn)后飲用，在喜慶的節(jié)日，合家團(tuán)圓以及朋友歡聚時(shí)特別受歡迎。3、由于起泡酒的內(nèi)部含有二氧化碳，內(nèi)壓強(qiáng)很高，在開啟的時(shí)候一定要注意不能對(duì)著人，避免發(fā)生危險(xiǎn)。如果沒有喝完，需要立即用木塞旋緊瓶口，再用鐵絲一類的物品包扎起來。4、越來越多家庭選擇用起泡酒來代替鞭炮的功能，在開啟的時(shí)候具有很強(qiáng)的儀式感，帶動(dòng)人們喜悅的心情。二、起泡酒怎么開怎么保存1、起泡酒怎么開起泡酒指的是二氧化碳?jí)毫Υ笥?巴的葡萄酒，因此內(nèi)部的氣壓會(huì)比較大，在開啟的時(shí)候往往不需要開瓶器，可以利用氣壓把木塞頂出來，具體方法是去掉瓶口的錫箔紙，然后扭開瓶口的帖子，用手握住毛巾或者紙巾，按著軟木塞慢慢扭動(dòng)，直至軟木塞脫離酒瓶即可。起泡酒的瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，因此開瓶的時(shí)候，瓶口不能對(duì)著人，也千萬(wàn)不要學(xué)電影上開慶典的時(shí)候上下?lián)u晃酒瓶，不然瓶?jī)?nèi)的二氧化碳會(huì)非常活躍，酒一下子沖出瓶口造成大量的浪費(fèi)。2、起泡酒怎么保存（1）如果是未開封的起泡酒，保存的時(shí)候和葡萄酒類似，需要適宜的溫度、濕度，并且要避光防震和保持通風(fēng)，最佳溫度是5-20攝氏度，千萬(wàn)不能擺放在溫度過高的地方，避免引起起泡酒變質(zhì)。（2）如果是已經(jīng)開封過，沒喝掉的起泡酒，可以把塞子塞回瓶口，然后放回冰箱盡量冷藏。但一般來說木塞一旦被打開，就很難塞回入瓶?jī)?nèi)，可以用小刀將木塞削至能夠塞入瓶?jī)?nèi)的大小，這種情況下需要盡快喝完，最長(zhǎng)不超過一周。三、起泡酒和香檳的區(qū)別1、概念區(qū)別起泡酒的種類眾多，香檳就是其中的一種，因此香檳又可以被稱為起泡酒。但并不是所有的起泡酒都叫做香檳，只有在法國(guó)香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳。2、原料不同香檳是法國(guó)香檳地區(qū)的名酒，它多采用夏多內(nèi)、黑皮諾、、皮諾莫尼耶等葡萄品種釀造而成，規(guī)定嚴(yán)格，可以表現(xiàn)出不同的香氣特征。而起泡酒對(duì)原料葡萄就沒這么多要求。3、釀造方式不同起泡酒的釀造往往需要使用不銹鋼槽，二次發(fā)酵的過程被稱為Charmat方法，二次發(fā)酵完成后才將葡萄酒裝瓶，因此價(jià)格便宜。而香檳采用時(shí)間和勞動(dòng)密集型工藝制作，成本比較高。4、起源地起泡酒的起源地是意大利東北部的威尼托地區(qū)，而香檳的起源地是法國(guó)東北部的香檳地區(qū)。以上就是關(guān)于起泡酒是什么酒，起泡酒怎么開怎么保存，起泡酒和香檳的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助

紅酒瓶蓋有兩種，一種是軟木塞的，一種是螺旋蓋，螺旋蓋的揭開外面塑料封膜，旋開即可，軟木塞就要使用開瓶器。慢慢選入木塞，拔出來即可。對(duì)于氣泡酒的開瓶就比較復(fù)雜一點(diǎn)，先用左手按住瓶帽，食指握住突起木塞的邊緣，右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，等木塞差不多要出來時(shí)候，左手在迅速拔起它，一絲嘆息之后，瓶口飄出親親的柔霧，氣泡酒就打開了。 至于電視電影里面，瘋狂搖動(dòng)瓶子，然后沖開瓶塞，液體沖的老高的法子就不要用了，那種開法都是浪費(fèi)，酒已經(jīng)壞了。而且瓶塞沖出來時(shí)速達(dá)到200Km/小時(shí)，足以在人身上留下深深印記。

能買到起蓋器最好使用起蓋器開啟紅酒，這樣最安全，最省力。沒有開瓶器就試試這樣的方法：教你在沒有紅酒開瓶器的情況下打開紅酒的一個(gè)常用方法：右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊折疊后稍濕厚毛巾墊在墻壁上，把瓶子在濕毛巾上用適當(dāng)?shù)牧α吭蚁氯?，撞擊幾次后，因瓶里的紅酒沖擊瓶塞，瓶塞就會(huì)慢慢松動(dòng)，滑向瓶口，出來有一段木塞時(shí)，再用手拔出。很多人都是用這樣的方法開了瓶塞，屢試不爽。其實(shí)辦法很多，像擰進(jìn)去個(gè)長(zhǎng)螺絲，再用鉗子夾住往外拔，或者實(shí)在沒辦法就直接用干凈的筷子捅進(jìn)去就行。

用開瓶器開。

中國(guó)紅一類的螺口，用手?jǐn)Q開，干紅多是軟木塞，用酒刀啊，現(xiàn)在還有跟利樂磚一樣的包裝，怎么開就不用我說了吧，總之，用力氣開，

而對(duì)于采用螺旋蓋紅酒開法很簡(jiǎn)單。首先我們揭開瓶蓋外面塑料封膜，然后旋開瓶蓋即可；而對(duì)于采用軟木塞的紅酒，則需要用到紅酒專用的開瓶器，在開瓶過程中將開瓶器慢慢旋入木塞，在輕輕的拔出來即可。其中紅酒開瓶器又分為很多種，具體操作方法見“紅酒開瓶器怎么用”一文。 上面介紹了兩種常見紅酒開瓶的方法，同時(shí)也是比較簡(jiǎn)單的兩種開發(fā)。下面我們看看起泡酒的開瓶方法。 起泡酒的開瓶相對(duì)來說要復(fù)雜一些。首先我們需用左手按住瓶帽，食指握住突起木塞的邊緣，右手握住瓶身，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，等木塞差不多要出來時(shí)候，左手在迅速拔起它，一絲嘆息之后，瓶口飄出親親的柔霧，氣泡酒就打開了。當(dāng)然對(duì)于起泡酒我們可能在電視或電影里面見的較多的一種開法就是：瘋狂搖動(dòng)瓶子，然后沖開瓶塞，瓶?jī)?nèi)的液體沖的老高?？粗屓思?dòng)不已。其實(shí)這也是一種開瓶的方法，但這種開法十分浪費(fèi)，開瓶后酒也已經(jīng)壞了，一般情況下不建議使用，這種方法只適合在特定的場(chǎng)合下使用。 另外，大家可能也知道有時(shí)候難免會(huì)遇到一些沒有紅酒開瓶器的情況，那這個(gè)時(shí)候我們?cè)撛趺崔k呢？關(guān)于這個(gè)問題我們?cè)凇凹t酒沒有開瓶器怎么開”一文中有詳細(xì)的介紹。

用開瓶器哩。。。

起泡酒打開喝不完可以把塞子塞回放冰箱或者是用起泡酒塞封存。1. 把塞子塞回放冰箱和普通葡萄酒不同，大多數(shù)起泡酒的瓶塞都是能夠承受壓力的蘑菇形，用鐵箍箍住固定在瓶口。一旦被打開，就很難塞回入瓶?jī)?nèi)，比較偷懶的法子是用小刀將橡木塞削至能夠塞入瓶?jī)?nèi)，然后放入冰箱。這種辦法的缺點(diǎn)是因?yàn)槠恐械木迫匀辉卺尫哦趸级鴮?dǎo)致瓶中壓力升高（正常的香檳為開瓶之前瓶中是6個(gè)大氣壓的壓強(qiáng)），軟木塞子可能會(huì)“?！钡囊宦暠某鰜?。另外跟我們?cè)谌绾卧诩依锉４嫫咸丫埔晃闹袕?qiáng)調(diào)的一樣，冰箱冷藏室里的異味容易與酒發(fā)生“串味”，而且冰箱壓縮機(jī)的震動(dòng)長(zhǎng)期來說對(duì)酒傷害也很大，不宜久存。這種辦法把沒喝完的起泡酒hold住個(gè)半天一天應(yīng)該還是有可能的。2. 用起泡酒塞封存這是知味較為推薦而且又方便的辦法：用專門為起泡酒設(shè)計(jì)的塞子，雙臂夾住瓶口下方邊緣扣緊，就不會(huì)像軟木塞一樣蹦出來，還能很緊密地封住瓶口保持壓力。價(jià)格也不貴，10-50人民幣就能買個(gè)不錯(cuò)的，讓你的起泡酒再保留個(gè)2-3天。資料拓展：起泡酒怎么喝：起泡酒在歐洲多作餐前開胃葡萄酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。而對(duì)于口味偏重的美國(guó)人，他們又偏向于飯后搭配甜點(diǎn)來飲用起泡酒。多數(shù)人飲用起泡酒會(huì)選擇細(xì)高個(gè)的香檳杯。齊先生表示，這樣可以細(xì)致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無(wú)法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。

1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡(jiǎn)單。3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。開瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天）。葡萄酒最好最新鮮的時(shí)候，是在其第一次被打開始時(shí)。因此，盡量在它最美好的年華里，享用它。

最好爭(zhēng)取一次喝完，若實(shí)在喝不完可以密封、低溫、避光保存。 但氣泡是無(wú)法保存的采納哦

配餐建議：起泡酒在開胃酒中占據(jù)了很重要的位置： 特別是搭配酥皮點(diǎn)心。杏仁魚肉香菇餡餅是一種簡(jiǎn)單而別致的配菜也適于搭配涂少許奶油奶酪的薄面包片，或是用胡桃油烹制的蟹和蝦。非常適合搭配海鮮開胃菜。好的開胃酒也適于搭配不太甜的菜肴。最適合配水果沙拉。也可與任何海鮮、奶酪及甜品搭配。

1人覺得有用 氣泡酒如何配餐: 答：配餐建議：起泡酒在開胃酒中占據(jù)了很重要的位置： 特別是搭配酥皮點(diǎn)心。杏仁魚肉香菇餡餅是一種簡(jiǎn)單而別致的配菜也適于搭配涂

紅酒屬于葡萄酒 香檳屬于氣泡酒 香檳不一定是葡萄酒 氣泡酒也不一定是葡萄酒乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的，你可以多來了解了解

起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個(gè)小時(shí)，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個(gè)小時(shí)。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動(dòng)酒瓶，特殊場(chǎng)合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的，你可以多來了解了解

起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個(gè)小時(shí)，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個(gè)小時(shí)。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動(dòng)酒瓶，特殊場(chǎng)合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛。起泡酒的最佳飲用溫度是6攝氏度左右，可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個(gè)小時(shí)，最好是放在冰桶里，在加冰塊的冰水里泡2個(gè)小時(shí)。這三種方法都可以達(dá)到需要的飲用溫度。 起泡酒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)很高，所以，開瓶時(shí)，瓶口不能對(duì)人，并且要按著木塞打開鐵絲，再輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，開得好是滴酒不出的。如果壓強(qiáng)太高，最好鐵絲與木塞同時(shí)取下。另外，可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上，增加阻力。如未飲完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。 日常飲用不需要搖動(dòng)酒瓶，特殊場(chǎng)合搖瓶是為了開瓶后噴出泡沫來提升現(xiàn)場(chǎng)氣氛。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的，你可以多來了解了解