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一斤桑葚可以泡3至5斤白酒，泡白酒的比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。如果酒太少，泡出來(lái)的桑葚酒度數(shù)會(huì)比較低，色澤也會(huì)渾濁一些。相反如果酒太多，泡出來(lái)的桑葚酒度數(shù)高色澤也更好。桑葚是一種水果，味道鮮甜很多人都會(huì)買一些桑葚食用。但是桑葚不容易保存，太多的桑葚一次吃不完的話可以用來(lái)泡酒。用桑葚泡白酒，最好是用50度以上的高濃度白酒，這樣泡出來(lái)的桑葚酒味道更純正，滋陰補(bǔ)腎的功效也更好。桑葚在泡酒時(shí)一定要放糖，雖然桑葚本身的含糖量比較高，有一定的調(diào)節(jié)味道的作用，但是白酒度數(shù)高味道重。如果單單靠桑葚的甜味來(lái)調(diào)節(jié)是不夠的的，因此需要再添加一些冰糖。但如果糖放多了就會(huì)影響到酒的味道，因此桑葚酒中放糖的量控制在百分之十以下就可以。

一斤桑葚可以泡2~6斤白酒，這個(gè)比例可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。酒太多泡出來(lái)的酒，酒度高，色澤好，桑葚濃度低，味道淡，藥用效果不好。酒太少會(huì)影響酒的色澤和品質(zhì)，泡出來(lái)的酒度數(shù)低，色澤比較渾濁，不美觀。拓展資料：泡桑葚酒的方法：1、在挑選桑葚時(shí)要注意選擇顆粒比較飽滿，厚實(shí)，沒(méi)有出水的。洗桑葚時(shí)先用自來(lái)水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽)，過(guò)一會(huì)兒用清水洗凈，浸泡時(shí)間控制在15分鐘左右為宜。2、 在選擇好酒和鮮桑椹以后，就可以將500克(或干桑椹200克)，加白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi)，冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋，泡約一個(gè)月即可飲用。參考資料：百度百科-桑葚酒的制作方式與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值