酒廠是工廠化，規(guī)?；?，作坊是小打小鬧的家庭化生產(chǎn)！

釀酒作坊是啥？說白了就是“釀酒的個(gè)體戶”，等于街邊包子鋪賣包子的，雖然有個(gè)體的營業(yè)執(zhí)照，上面寫著“白酒的生產(chǎn)及銷售”，其實(shí)沒啥鳥用。有了個(gè)體營業(yè)執(zhí)照就等于是可以在自己一畝三分地上進(jìn)行銷售，只能散賣！不能進(jìn)行量產(chǎn)和進(jìn)超市。　　如果你搞量產(chǎn)就需要有QS認(rèn)證,QS認(rèn)證是啥呢？QS認(rèn)證就是”食品生產(chǎn)許可證“這個(gè)才是重頭戲啊，沒有這個(gè)”食品生產(chǎn)許可證，只有個(gè)體經(jīng)營證，“你想進(jìn)超市，想搞批量生產(chǎn)，那么！恭喜你！　　工商不管了，下面就是衛(wèi)生和質(zhì)檢局在例行公事，有這個(gè)體也只能在當(dāng)?shù)刭u，起早貪黑的蒸糧、發(fā)酵、結(jié)果還不如打工賺的多，干釀酒的作坊沒有不臉黑的，看下面這位師父就知道，嘿嘿?！　♂劸剖莻€(gè)體力活，有些酒廠使用半機(jī)械化的制酒工藝，而一些工藝還是使用人力完成，這玩意強(qiáng)度大，出力氣啊，不使用機(jī)械工藝做酒的種是為了保證傳統(tǒng)工藝和酒的品質(zhì)?！　∫蝗豪蠣攤?，赤著膀子干活，你說釀酒能不出力，傳統(tǒng)工藝一套流程下來，工作強(qiáng)度大，而小作坊則是一個(gè)人釀酒，能不累啊，所以釀酒師通常不是啥好脾氣，一言不合就開鋝！　　釀酒作坊很多工藝都是以人力完成，付出的時(shí)間長，而且累人，衛(wèi)生、質(zhì)檢、以及銷售都沒有酒廠完善，酒廠以機(jī)械代替人力，相對沒有那么累人。而且酒廠設(shè)備、消毒、凈水、都要完善，而釀酒作坊的從業(yè)者保持的更多是酒的傳統(tǒng)烈性，傳統(tǒng)方式，不僅僅是一紙QS認(rèn)證的區(qū)別

咨詢記錄 · 回答于2021-12-11 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠與大福酒業(yè)集團(tuán)有限公司區(qū)別 您好！我是職場達(dá)人捏沙成石！二十多年職場工作經(jīng)驗(yàn)，很高興為您解答?。≠F州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠與大福酒業(yè)集團(tuán)有限公司是一家公司！貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司由兩個(gè)股東葉作坤和余嬋玉控股！2012-06曾用名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠，因此是同一家公司！

洪祥

醇美

醇良酒行

你好！泰祥如有疑問，請追問。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，1.葡萄來源 酒莊酒：酒莊酒的質(zhì)量是可以得到保證的。每個(gè)酒莊的酒農(nóng)祖輩流傳下來的經(jīng)驗(yàn)以及自己的體驗(yàn)，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂?，從而選取最適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個(gè)環(huán)節(jié)，他們都倍加呵護(hù)。在酒農(nóng)的技術(shù)概要中，他們將一年當(dāng)中什么時(shí)節(jié)下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時(shí)候捉蟲等細(xì)節(jié)都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節(jié)，他們更能很好地把握住時(shí)機(jī)，將成熟度剛好且符合他們預(yù)期的葡萄采摘下來。 工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送來的葡萄。其實(shí)在收購的過程當(dāng)中，葡萄汁的質(zhì)量已經(jīng)不能得到保證。因?yàn)榫妻r(nóng)通常會(huì)將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質(zhì)量較差的葡萄出售。工廠從酒農(nóng)手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進(jìn)入大型不銹鋼酒槽中發(fā)酵。除此之外，有些工廠還收購酒農(nóng)的葡萄酒原漿。 2.釀造工藝 酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。每個(gè)酒莊都有屬于自己的釀酒哲學(xué)，酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。 工廠酒：規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，不同年份酒質(zhì)變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個(gè)大眾商品的概念。 3.產(chǎn)量 酒莊酒：酒莊酒產(chǎn)量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說酒莊酒年產(chǎn)量不會(huì)超過幾十萬瓶。 工廠酒：產(chǎn)量沒有上限，每年會(huì)根據(jù)市場需求量產(chǎn)，有些大的品牌年產(chǎn)量甚至可以達(dá)到上億瓶。 4.價(jià)格 酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價(jià)格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。 工廠酒：大眾化消費(fèi)品，價(jià)格相對便宜，多在幾十元到上百元之間。 5.二氧化硫 酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗(yàn)酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧化硫。因此，酒莊酒的精細(xì)工藝將最大化地降低了二氧化硫的殘留，最終達(dá)到零的標(biāo)準(zhǔn)。 酒廠酒：一個(gè)不銹鋼酒槽常常達(dá)到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會(huì)制定一些格式化的調(diào)配比例，這樣往往忽視了來自于不同土壤葡萄的個(gè)性。而對之前所說的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。 2、如何區(qū)分酒莊酒與酒廠酒? 1.看價(jià)格：酒莊酒一般價(jià)格稍高，但也有較為便宜的酒莊酒，不過再便宜也低不過50元。 2.看酒標(biāo)：酒莊酒在酒標(biāo)上一般都會(huì)注明xx chateau/ domaine/ propriété，國產(chǎn)酒中會(huì)標(biāo)注來自某某酒莊，同時(shí)酒莊 酒會(huì)明確表酒精度以及葡萄的采摘年份。 更多17條 

酒醪：汁滓混合的酒。后泛指酒。更多的是指米酒一類液態(tài)發(fā)酵沒有經(jīng)過蒸餾的酒汁，含有固體物料。酒醅：釀成而未濾的酒。比如白酒經(jīng)過發(fā)酵而沒有蒸餾的酒糟俗稱酒醅。一般指固態(tài)或壓榨酒液后沒有經(jīng)過蒸餾的固體物料。

“酒香不怕巷子深”用市場營銷的原理來說就是注重產(chǎn)品的質(zhì)量，所謂質(zhì)量是酒業(yè)的生命。有了質(zhì)量，酒行在農(nóng)村就有了活路，有了市場。生意可以做大，不斷地提高酒的質(zhì)量，就可以向城市發(fā)展。

要求:店里有清雅的條件、廚師做菜肴要符合客戶的口味、買米,菜肴自己開車去買:每天的開支和收入要做帳目:服務(wù)誠心.

這兩個(gè)只是名字上的區(qū)別，明面上頂多只能說酒業(yè)商行的定位比較細(xì)，制作酒相關(guān)產(chǎn)品的業(yè)務(wù)。而貿(mào)易商行就沒有精細(xì)化的定位，明面上看不出是做什么產(chǎn)品的。所以要看區(qū)別，還得看他們實(shí)際的營業(yè)執(zhí)照上寫的經(jīng)營范圍，才能知道這兩個(gè)的真實(shí)區(qū)別

做生意無須有這么多的講究，只要有膽量死都不怕，經(jīng)過千錘百練后你會(huì)成功。

白酒就是酒廠，生產(chǎn)和銷售白酒的地方，而白酒概念是生產(chǎn)一切相關(guān)的公司，比如糧食廠，紙箱廠，玻璃瓶廠等生產(chǎn)和銷售與白酒相關(guān)的產(chǎn)品，都可以說是白酒概念！

現(xiàn)代工藝制造下，白酒應(yīng)該沒什么南北之分吧？ 只能說南方人和北方人喝白酒的口味有所不同吧，北方人喜歡濃烈嗆口，比如二鍋頭，南方人喜歡綿柔一些的，比如洋河酒

建立客戶資料表是很有必要的留下 一、 姓名+手機(jī)+生日+住址+備注（常用哪些價(jià)位的酒，了解客戶的消費(fèi)能力）二、感情投資（經(jīng)常發(fā)些祝福短信，然后電話聯(lián)系約出，最后客戶高興升級為朋友關(guān)系） 我是業(yè)內(nèi)人士，剛干這行的時(shí)候建議不要選擇大牌的白酒廠家的。首先大廠家都很牛氣，先想要取得產(chǎn)品的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，廠家一般都會(huì)要求首批發(fā)貨20萬、50萬或者幾十萬的。大概就是1000箱酒，所謂的政策就是搭贈(zèng)你本品，很難向廠家要到市場投入。 建議尋找中小型酒廠，最好是產(chǎn)品經(jīng)營權(quán)被個(gè)人買斷的那種，因?yàn)檫@一類型的企業(yè)屬于實(shí)干型的，一旦達(dá)成協(xié)議，市場投入的力度是比較大的。

你好！先搞清楚市場定位，產(chǎn)品與市場必須銜接好。設(shè)計(jì)展臺(tái)，展板，雇傭和培訓(xùn)銷售人員，建立運(yùn)行構(gòu)架，開張了。。。我的回答你還滿意嗎~~