新中國成立后，“賴茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺酒廠均被收為國有，成立了“貴州茅臺酒廠”，其產(chǎn)品“貴州茅臺酒”被譽(yù)為“國酒”。八十年代改革開放后，賴貴山80歲高齡又多次帶領(lǐng)兒孫們跋山涉水到茅臺鎮(zhèn)選址建廠，重振祖業(yè)。在父親賴貴山的帶領(lǐng)下，賴世綱潛心挖掘白酒文化和工藝，立志弘揚(yáng)賴茅文化，傳承賴氏家業(yè)，相繼注冊了“賴世綱”、 “賴家茅”、“賴神”、“賴泉”、等十余個白酒商標(biāo)，由于嚴(yán)格遵循其父所創(chuàng)“賴茅”酒的傳統(tǒng)及配方，產(chǎn)品投放市場后，一直深受消費(fèi)者的喜愛，并于1995年榮獲第三屆中國科技之星國際博覽會食品類唯一金獎。公元1998年 九十五歲的賴貴山老人親身書寫遺囑,并將祖?zhèn)髅胤绞谟枳淤囀谰V傳承并發(fā)揚(yáng)光大祖業(yè)。 賴茅酒系國酒茅臺前身，由賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年間，堪稱“醬香鼻祖”，傳至子來宗貴、孫賴嘉榮、重孫賴永初、賴貴山、賴雨生。上世紀(jì)三十年代，賴氏三兄弟重振祖業(yè)，正式定名“賴茅”酒商標(biāo)，打入國際市場。

茅臺gdp算在遵義市，茅臺在仁懷市，目前仁懷市還屬于遵義市。茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅臺酒地域保護(hù)范圍茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。

998茅臺酒之貴，“地球人都知道”。但如今貴到何等地步？2012年4月，貴州首屆茅臺酒專場拍賣會在貴陽開槌茅臺鎮(zhèn)茅臺鎮(zhèn)113瓶茅臺酒共拍出1200多萬元，其中1瓶1992年僅生產(chǎn)了10瓶的漢帝茅臺酒拍出890萬元高價(jià)。茅臺酒廠位于貴州省遵義地區(qū)仁懷市西北六公里的茅臺鎮(zhèn)，地當(dāng)赤水河?xùn)|岸、寒婆嶺下、馬鞍山斜坡上，群山環(huán)峙，形勢險(xiǎn)要，依山傍水，海拔450米，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，東靠歷史名城遵義，南臨川南。赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。全鎮(zhèn)總面積87.2平方公里，城區(qū)面積1.7平方公里，總?cè)丝?.2萬人（城區(qū)人口1.6萬）。茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華寫照；域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺三渡赤水，寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”，是茅臺酒的故鄉(xiāng)。平均海拔高度880米，年平均氣溫16.3℃，年日照時數(shù)1400小時，無霜期311天，年降雨量800—1000毫米。從上世紀(jì)末以來，茅臺鎮(zhèn)國內(nèi)生產(chǎn)總值2003年實(shí)現(xiàn)16.58億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值2003年實(shí)現(xiàn)16.5867億元，鎮(zhèn)級財(cái)政稅收2003年實(shí)現(xiàn)2260萬元，增幅都在30%以上。近兩年來，茅臺鎮(zhèn)在人口與計(jì)劃生育、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、教育、社會事務(wù)、醫(yī)療衛(wèi)生、社會穩(wěn)定、非公有制經(jīng)濟(jì)、城市管理、精神文明建設(shè)、政治文明建設(shè)等各方面都取得了突出成績，社會各項(xiàng)事業(yè)全面進(jìn)步。

一，三大燒坊 茅臺村位于仁懷市赤水河畔，兩岸青山環(huán)抱，氣候溫和，土質(zhì)獨(dú)特，水質(zhì)純凈，是天然的釀酒寶庫。清朝嘉慶年間，這里有酒坊不下二十家，釀出的酒統(tǒng)稱為“茅臺燒”。 太平天國時期，石達(dá)開攻占茅臺鎮(zhèn)。戰(zhàn)亂之后，茅臺鎮(zhèn)只剩下一堆瓦礫，房屋、酒坊、酒窖都在戰(zhàn)火中蕩然無存。 太平天國失敗后，丁寶楨任四川總督，派華聯(lián)輝督辦四川鹽務(wù)。華聯(lián)輝整頓鹽務(wù)后，貴州省鹽稅收入比之前增加十倍！華聯(lián)輝旋即成為貴州首富。 華茅創(chuàng)始人華聯(lián)輝 一次華聯(lián)輝回鄉(xiāng)探望老母。母親提到，年輕時曾在茅臺村喝過非常好喝的酒，不知道這種酒是否還有。華聯(lián)輝讓手下前往茅臺鎮(zhèn)尋酒，誰知竟然一無所獲--茅臺的酒坊已經(jīng)全部毀于戰(zhàn)火。 1862年，華聯(lián)輝在被戰(zhàn)火摧殘的廢墟上，尋訪過去釀酒工人，開始著手建立起“成義燒坊”前身“成裕燒坊”，酒名定位“回沙茅酒”，在茅臺村和貴陽兩地銷售。被稱為“華茅”。 成裕燒坊 清光緒五年（1879年），貴州仁懷縣地主王榮、孫全太、和“天和號”鹽商合開酒坊，名字各取三人名字之間一個字，是為“榮太和”。 后來股東孫全太退出，更名為“榮和燒坊”。 1936年，“榮和燒坊”只剩王榮后人王澤生，故榮和燒坊被稱為“王茅”。 王茅代表人物王秉乾 看到華茅和王茅聲名鵲起，銷售不斷提升，1929年，貴陽商人周秉衡也在茅臺鎮(zhèn)開辦“恒昌燒坊”。 周秉衡后因鴉片債臺高筑，故1941年商人賴永初接手恒昌燒坊，更名為“恒興酒廠”，產(chǎn)品被命名為“賴茅”。 賴茅代表人物賴永初 三家酒廠之中，以華茅成義燒坊時間最久；王茅榮和燒坊次之；而賴茅恒昌燒坊的成立，則要到1929年。所以，所謂巴拿馬金獎之爭，和賴茅沒有關(guān)系了。 二，巴拿馬金獎之爭 1915年，美國為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，在舊金山舉行了巴拿馬萬國博覽會。早在1905年的“南洋勤業(yè)會”上，“華茅”與”王茅“酒，便獲得獎項(xiàng)，被列為農(nóng)商部征集參展目錄。因此，在萬國博覽會籌展之 初，貴州省長公署按農(nóng)商部目錄要求“華茅”和”王茅“送佳釀參展。農(nóng)商部收到參展樣酒后，以“茅臺造酒公司”為出產(chǎn)廠家送展。 農(nóng)商部官員收到參展樣酒后，發(fā)現(xiàn)兩家酒出自一地，且均以黃褐色土陶為酒瓶，除”華“”王“二字有區(qū)別外，其他一模一樣--名稱也冠有”茅臺燒坊出品“，于是將兩家茅臺酒作為一個產(chǎn)品，以”茅臺造酒公司“為出產(chǎn)廠家送展。 送展酒壇 當(dāng)時參展的茅臺酒，裝在深褐色的陶罐中，不僅包裝簡陋、土氣，而且陳列在農(nóng)業(yè)館，夾雜在棉、麻、大豆、食用油等產(chǎn)品中，毫不起眼；加上當(dāng)時中國的國際地位低下，被參展各方及評委瞧不起，無端的被排斥與評比行列之外。當(dāng)時我國代表團(tuán)的一位代表急中生智，故意把一瓶酒打落在地。陶罐一破，香氣四溢，芬芳無比。于是又有代表靈機(jī)一動，取一瓶酒，分置于數(shù)個空瓶中，丟掉蓋子，敞開酒瓶，任其酒香四溢；一旁再放上糖紙酒杯，供人品嘗。此舉果然奏效，博覽會各處參觀者紛紛尋香而來，爭相酌酒品嘗，繼而交口叫絕。 茅酒由于展期的轟動效應(yīng)，跨越了評審團(tuán)的屏蔽，直接由高級評委會授予“榮譽(yù)獎?wù)隆?。在“巴拿馬加利福尼亞萬國博覽會”上，再次獲得“金獎”，并與法國白蘭地、蘇格蘭威士忌并列為世界三大蒸餾名酒。 1915年巴拿馬萬國博覽會金獎 獲獎后，“成義燒坊”和“榮太和”兩家對于國際金獎所屬爭執(zhí)不下?？h商會難以裁決，呈文到省，于民國七年（1918年），由貴州省公署下文調(diào)處：獎狀、獎牌由仁懷縣商會保存，兩家燒坊所產(chǎn)的茅酒均可在商標(biāo)上表明“巴拿馬萬國博覽會獲獎”字樣，這才結(jié)束了這段爭執(zhí)。 金獎歸屬裁決書 三，走向全國 20世紀(jì)20年代，隨著茅臺銷量的增長，各家生產(chǎn)規(guī)模逐步擴(kuò)大，年產(chǎn)量一萬斤以上。原來的陶瓷壇形酒瓶改換為陶瓷筒形酒瓶，土紙板印刷商標(biāo)改用連史紙鉛印商標(biāo)，酒價(jià)也提高到一元一瓶。隨著鄰省公路的逐步修建通車，銷路更加擴(kuò)大。 隨著1937年全面抗戰(zhàn)爆發(fā)，貴陽成為西南公路交通樞紐，被譽(yù)為“東方日內(nèi)瓦”，社會對茅酒的需求量大大增加。1941年，南京的官員顯貴，紛紛落戶貴陽。這些人到貴陽后，以能買到一瓶三大酒坊的酒為幸事。三家燒坊在市場上供不應(yīng)求，出現(xiàn)了發(fā)展的黃金期。 1942年，成義燒坊酒廠發(fā)生火災(zāi)。慶幸的是，老酒在大火中得以保存下來。華家人立刻決定“迅速籌款恢復(fù)，并借此機(jī)會，擴(kuò)大生產(chǎn)設(shè)備，以年產(chǎn)十萬斤為目標(biāo)?！苯柚粓龃蠡穑闪x燒坊進(jìn)行了大規(guī)模的擴(kuò)張，產(chǎn)量達(dá)到了歷史上的最高紀(jì)錄。 1947年，賴茅恒星燒坊的生產(chǎn)銷售也出現(xiàn)了后來居上的趨勢。但總體而言，三家酒坊在茅臺鎮(zhèn)是三足鼎立的局面。 四，茅臺出世 1949年，中華人民共和國成立。貴州省人民政府對成義燒坊，在尊重歷史的前提下，實(shí)行“公私兼顧”“勞資兩利”的方針，予以扶持發(fā)展。 1951年秋，仁懷縣人民政府提出收購成義燒坊組建國有酒廠，華家后人華問渠欣然從命，政府以人民幣1.3萬元將“成義燒坊”資產(chǎn)購買，更名為“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”。 隨后，更名后的華茅成義燒坊，又與榮和燒坊、恒興燒坊兩家一起合并，再次改名，為“國營貴州茅臺酒廠”。 從此，“茅臺酒”不再泛指茅臺鎮(zhèn)的酒。 過去茅臺酒最好的酒，當(dāng)屬華茅、王茅、賴茅；52年后，茅臺酒為單一品牌，不再泛指產(chǎn)品產(chǎn)地了。 現(xiàn)在的茅臺中的“飛天”和“王子”兩個拳頭品牌，除了繼承了傳統(tǒng)的釀造技法之外，還和貴州省輕工業(yè)研究所一起，用現(xiàn)代化的方式為酒體和釀造流程進(jìn)行優(yōu)化。 同樣的，華茅成義燒坊也和在和貴州省輕工業(yè)研究所合作，優(yōu)化自己的產(chǎn)品，保證自己的產(chǎn)品可以對得起老祖宗的輝煌招牌。這也是目前繼承下來的品牌中，唯一采用了“實(shí)驗(yàn)室”來保障自己產(chǎn)品的。 希望大家在品嘗茅臺美酒的時候，也可以多了解一些這些品牌的歷史。 0人點(diǎn)贊 日記本