名為古典的雞尾酒

古典雞尾酒是復(fù)興古典配方的先鋒，其獨(dú)特的外觀和口感容易讓人回憶起過(guò)去的歲月，故此得名。通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準(zhǔn)備好，再加入冰塊和威士忌后攪拌均勻即可。不過(guò)和其它雞尾酒不同，古典雞尾酒更重調(diào)制過(guò)程而不是原料，因此這就更加考驗(yàn)調(diào)配師的功底。

可樂(lè)色是咖啡力嬌酒，乳白色是百利甜酒。如果你提到的這款是B-52轟炸機(jī)，那么應(yīng)該還有一層透明的酒一般是君度或伏特加。才能引燃。希望以上答案對(duì)你有所幫助。

古典

古典雞尾酒old fashioned cocktail起源于19世紀(jì)并于19世紀(jì)80年代正式命名，一名調(diào)酒師專門(mén)為賽馬粉絲設(shè)計(jì)的，是國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)(iba)官方雞尾酒。這款酒使用古典杯盛放，也叫老式杯。原料：波本威士忌（黑麥威士忌）45ml、安高天娜苦精酒2滴、水10ml、方糖1塊、冰塊適量、螺旋狀檸檬片做法：攪拌法1、先將方糖放入古典杯中，然后加入苦精和水2、用吧匙攪拌，直至方糖溶化3、將威士忌倒入古典杯4、檸檬片裝飾

材料: 威士忌1.5盎司. 方糖1塊, 苦精1滴, 蘇打水2匙制法:1、在古典杯中放入砂糖或者方糖，并用安哥斯圖拉苦酒將糖塊浸透。2、將橙皮放入古典杯中用搗槌碾壓。3、在杯中倒入1.5盎司的威士忌并攪拌均勻。4、在古典杯中放入碎冰，繼續(xù)攪拌。5、用打火機(jī)灼燒橙皮，并將車(chē)?yán)遄哟┤氤绕?，放在酒杯上做裝飾。古典雞尾酒就調(diào)制完成了。這也是著名的雞尾酒品種, 酸甜適中, 很受歡迎.

【材 料】：干金酒30毫升、葡萄汁45毫升、鮮牛奶4茶匙【制 法】：在添加了細(xì)小碎冰的古典式酒杯里注入其他材料（牛奶除外），輕輕攪拌，然后慢慢地注入鮮牛奶，使其漂浮于冰中。

你說(shuō)的是僵尸吧，僵尸先生應(yīng)該是夜店出來(lái)的，我是做古典雞尾酒的，分享一下我的配方：百香果糖漿20 ，白朗姆20，金朗姆20，黑朗姆15，151 10，苦精2個(gè)drip，青檸汁10，黃檸汁10，菠蘿汁八分滿，最后佐以薄荷葉裝飾。順序是，冰-苦精-百香果糖漿-檸檬汁-酒-攪拌（一定要夠冰，我建議用實(shí)心冰，不容易水）-菠蘿汁（攪拌均勻）-薄荷葉。我的客人問(wèn)我為什么這杯酒叫僵尸啊，然后我回答：因?yàn)橹参锎髴?zhàn)僵尸啊（指指薄荷葉）。

菠蘿汁八分滿，最后佐以薄荷葉裝飾。順序是，冰-苦精-百香果糖漿-檸檬汁-酒-攪拌（一定要夠冰，我建議用實(shí)心冰，不容易水）-菠蘿汁（攪拌均勻）-薄荷葉。我的客人問(wèn)我為什么這杯酒叫僵尸啊，黃檸汁10，151 10，苦精2個(gè)drip，金朗姆20，青檸汁10你說(shuō)的是僵尸吧，僵尸先生應(yīng)該是夜店出來(lái)的，分享一下我的配方：百香果糖漿20 ，我是做古典雞尾酒的，黑朗姆15，白朗姆20，然后我回答

雞尾酒杯裝,含有果汁飲料的在30左右,雞尾酒杯裝純酒的在50-80左右.六頭子彈杯裝含果汁飲料的60左右/純酒100左右,十二頭子彈杯裝含果汁飲料的100左右/純酒的180左右,六支試管裝含果汁飲料的80左右/純酒120左右.十二支試管裝含果汁飲料的100左右/純酒180左右零售的各種洋酒按照盎司為計(jì)量單位,百家得,金酒,君度,伏特加,龍舌蘭,杰克丹尼,黑方,紅方,芝華士12年,每盎司48元.

一、亞歷山大酒alexander:將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國(guó)白蘭地，攪拌后過(guò)濾，即可飲用. 二、阿美里卡諾酒americano:將2塊冰塊、康巴麗苦酒和矯苦艾酒各半放入一個(gè)大玻璃杯里，兌上蘇打水，再配上一片檸檬，即可飲用. 三、雪瑪麗酒bloody mary:將適量冰塊，2/3湯匙酒專用的辣椒汁，少許鹽和胡椒粉，半個(gè)檸檬的汁，適量的伏特加酒和適量番茄汁一起放入一個(gè)杯子里，即可飲用.但若用得幾拉酒代替伏特加酒的雪瑪麗酒，飲用時(shí)不用冰塊. 四、菲斯杜松子酒gin fizz:亦稱金氣雞尾酒，將一湯匙糖咖啡，一定數(shù)量的杜松子酒，一個(gè)檸檬的汁，全部放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌片刻后，兌上蘇打水即可飲用. 五、牙買(mǎi)加甜酸雞尾酒jamaica rum:把適量冰塊，一匙糖漿，適量的香朗姆酒，一個(gè)檸檬的汁，放入雞尾酒調(diào)合器，攪拌后點(diǎn)入蘇打水，即可飲用. 六、曼哈頓酒manhattan:在一個(gè)杯里放入適量冰塊，倒入2/3的布爾崩威士忌酒或黑麥威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯圖拉苦酒，然后放一個(gè)意大利野櫻桃果子酒中的甜酸櫻桃即可. 七、內(nèi)格羅呢酒negroni:在一個(gè)杯子里放入適量的冰塊、康巴麗苦酒，適量的意大利紅苦艾酒，少許的杜松子酒，再配以一片檸檬，即可飲用. 八、波爾圖香雞尾酒port wine:將一塊冰，一匙糖咖啡，一個(gè)雞蛋黃，一杯波爾圖酒，一滴法國(guó)白蘭地，均倒入雞尾酒調(diào)合器內(nèi)，經(jīng)混合攪拌過(guò)濾后，再放一點(diǎn)肉豆蔻，即可飲用. 九、玫瑰雞尾酒rose:在一個(gè)大混合杯中放入適量冰塊，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉爾斯酒和櫻桃白蘭地，混合后即可.飲用時(shí)，杯中要留有冰塊. 十、白雪公主酒white lady:將適量的冰塊、薄荷糊、觀圖酒、檸檬露放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌，過(guò)濾后即可飲用.

原發(fā)布者:天涯教育十大經(jīng)典雞尾酒是什么（附配方）雞尾酒經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。那么十大經(jīng)典雞尾酒是什么呢?我們一起來(lái)看看!?TOP1：瑪格麗特(Margarita)?(10張)口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。?誕生地：墨西哥?配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁?調(diào)制方法：取一個(gè)雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層鹽霜，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。?Margarita(瑪格麗特)雞尾酒：?1949年，美國(guó)舉行全國(guó)雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師JeanMargaritaDurasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，JeanDurasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時(shí)，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人JeanDurasa的懷中，永遠(yuǎn)離開(kāi)了。于是，JeanDurasa就用墨西哥的國(guó)酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時(shí)，也成為T(mén)equila的代表雞尾酒?TOP2：新加坡司令雞尾酒(SingaporeSling)?口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香，飲來(lái)回味無(wú)窮。?誕生地：新加坡萊佛士酒店

TOP1：瑪格麗特(Margarita)　　口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 　　誕生地：墨西哥 　　配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁 　　調(diào)制方法：取一個(gè)雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。 　　Margarita(瑪格麗特)雞尾酒： 　　1949年，美國(guó)舉行全國(guó)雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時(shí)，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開(kāi)了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國(guó)酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時(shí)，也成為T(mén)equila的代表雞尾酒TOP2：新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)　　口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香，飲來(lái)回味無(wú)窮。 　　誕生地：新加坡萊佛士酒店 　　新加坡司令雞尾酒誕生于著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為“充滿異國(guó)情調(diào)的東洋神秘之地”。1910年，原籍海南島的華人調(diào)酒師嚴(yán)崇文(Ngiam Tong Boon)在萊佛士酒店的長(zhǎng)酒吧(Long Bar)里發(fā)明了這款享譽(yù)世界的雞尾酒。所謂的“Sling”，指的是一種傳統(tǒng)的、流傳于美國(guó)的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖沖調(diào)而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了“司令”。根據(jù)古老傳統(tǒng)，在長(zhǎng)吧里品嘗司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上，這對(duì)于以法律嚴(yán)厲著稱的新加坡來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是個(gè)奇跡！ 　　配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮(zhèn)蘇打水 　　調(diào)制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，接著倒入一個(gè)芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴。TOP3：血腥瑪麗(Bloody Mary)　　色澤鮮紅，口味又咸又甜，非常的獨(dú)特。 　　誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧 　　配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁 　　調(diào)制方法：取一個(gè)長(zhǎng)飲杯，加入適量冰塊，并將除番茄汁以外的配料盡數(shù)倒入，適當(dāng)攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最后用芹菜?；蛞粋€(gè)整蝦點(diǎn)綴。兩個(gè)字，詭異！ 　　Bloody Mary 血瑪麗雞尾酒 　　看起來(lái)全是通紅通紅的“血樣”，有點(diǎn)令人不安，喝起來(lái)卻是用了足夠番茄汁的有益健康的雞尾酒。 鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調(diào)味料都加進(jìn)去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其實(shí)，這正是Bloody Mary(血瑪麗雞尾酒)。 在16世紀(jì)中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當(dāng)政，她為了復(fù)興天主教而迫害一大批新教教徒。人們就把她叫做“血瑪麗”。在1920——1930年的美國(guó)金酒時(shí)代，酒吧創(chuàng)造了這款通紅的雞尾酒，就用“血瑪麗”給它命名。TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)　　口味清爽，口感刺激 　　誕生地：美國(guó) 　　配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮(zhèn)蘇打水 　　調(diào)制方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長(zhǎng)飲(Long Drink)杯中，最后加蘇打水直到杯滿。TOP5：曼哈頓酒(Manhattan)　　著名英國(guó)首相丘吉爾之母發(fā)明，口感強(qiáng)烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”！ 　　誕生地：美國(guó)曼哈頓 　　配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒) 　　調(diào)制方法：將所有配料倒入一個(gè)裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻后倒入雞尾酒碟，最后加入一顆櫻桃點(diǎn)綴。 　　Manhattan 曼哈頓雞尾酒 　　自雞尾酒誕生起，人們就一直喝著這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無(wú)論在哪一個(gè)酒吧，這款雞尾酒總是客人的至愛(ài)，因而被稱為“雞尾酒王后”，這就是Manhattan(曼哈頓雞尾酒)。傳說(shuō)Manhattan(曼哈頓雞尾酒)的產(chǎn)生與美國(guó)紐約曼哈頓有關(guān)。英國(guó)前首相丘吉爾Winston Churchill的母親Jeany是紐約布魯克林含有四分之一印第安血統(tǒng)的美國(guó)人，她還是紐約社交圈的知名人物。據(jù)說(shuō)，她在曼哈頓俱樂(lè)部為自己支持的總統(tǒng)候選人舉行宴會(huì)，用發(fā)明這款雞尾酒來(lái)招待客人TOP6：海岸(Sex on the Beach)　　口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣 　　誕生地：美國(guó)餐飲連鎖店“感恩星期五” 　　配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁 　　調(diào)制方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然后倒入一個(gè)長(zhǎng)飲杯，搞定！TOP7：龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)　　混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無(wú)窮 　　誕生地：美國(guó) 　　配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁 　　調(diào)制方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻并倒入長(zhǎng)飲杯內(nèi)，隨后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌后上桌 　　Tequila Sunrise 特基拉日出雞尾酒 　　以特基拉為基酒的雞尾酒，最有名的莫過(guò)于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生長(zhǎng)著星星點(diǎn)點(diǎn)仙人掌，但又荒涼到極點(diǎn)的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽(yáng)，陽(yáng)光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。Tequila Sunrise(特基拉日出)中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。TOP8：亞歷山大酒(Alexander)　　口感香甜中略帶辛辣，并且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用 　　誕生地：英國(guó) 　　配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加) 　　調(diào)制方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國(guó)白蘭地，攪拌后過(guò)濾，即可飲用TOP9：干馬提尼(Dry Martini)　　口感銳利！ 　　誕生地：美國(guó)的加利福尼亞州 　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒 　　調(diào)制方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊后放入搖杯中搖勻，然后倒入雞尾酒碟中，最后用一顆橄欖點(diǎn)綴。TOP10：吉普森——Gibson　　口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至于男生，別錯(cuò)過(guò)裝酷的機(jī)會(huì)。 　　誕生地：美國(guó) 　　配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒 　　調(diào)制方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊后放入搖杯中搖勻，然后倒入雞尾酒碟中，最后用若干洋蔥片點(diǎn)綴。

一、亞歷山大酒alexander:將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國(guó)白蘭地，攪拌后過(guò)濾，即可飲用. 二、阿美里卡諾酒americano:將2塊冰塊、康巴麗苦酒和矯苦艾酒各半放入一個(gè)大玻璃杯里，兌上蘇打水，再配上一片檸檬，即可飲用. 三、雪瑪麗酒bloody mary:將適量冰塊，2/3湯匙酒專用的辣椒汁，少許鹽和胡椒粉，半個(gè)檸檬的汁，適量的伏特加酒和適量番茄汁一起放入一個(gè)杯子里，即可飲用.但若用得幾拉酒代替伏特加酒的雪瑪麗酒，飲用時(shí)不用冰塊. 四、菲斯杜松子酒gin fizz:亦稱金氣雞尾酒，將一湯匙糖咖啡，一定數(shù)量的杜松子酒，一個(gè)檸檬的汁，全部放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌片刻后，兌上蘇打水即可飲用. 五、牙買(mǎi)加甜酸雞尾酒jamaica rum:把適量冰塊，一匙糖漿，適量的香朗姆酒，一個(gè)檸檬的汁，放入雞尾酒調(diào)合器，攪拌后點(diǎn)入蘇打水，即可飲用. 六、曼哈頓酒manhattan:在一個(gè)杯里放入適量冰塊，倒入2/3的布爾崩威士忌酒或黑麥威士忌;再加1/3的意大利苦艾酒和一滴安哥斯圖拉苦酒，然后放一個(gè)意大利野櫻桃果子酒中的甜酸櫻桃即可. 七、內(nèi)格羅呢酒negroni:在一個(gè)杯子里放入適量的冰塊、康巴麗苦酒，適量的意大利紅苦艾酒，少許的杜松子酒，再配以一片檸檬，即可飲用. 八、波爾圖香雞尾酒port wine:將一塊冰，一匙糖咖啡，一個(gè)雞蛋黃，一杯波爾圖酒，一滴法國(guó)白蘭地，均倒入雞尾酒調(diào)合器內(nèi)，經(jīng)混合攪拌過(guò)濾后，再放一點(diǎn)肉豆蔻，即可飲用. 九、玫瑰雞尾酒rose:在一個(gè)大混合杯中放入適量冰塊，4/6的干白苦艾酒，各1/6的吉爾斯酒和櫻桃白蘭地，混合后即可.飲用時(shí)，杯中要留有冰塊. 十、白雪公主酒white lady:將適量的冰塊、薄荷糊、觀圖酒、檸檬露放入雞尾酒調(diào)合器中攪拌，過(guò)濾后即可飲用.

TOP1：瑪格麗特(Margarita)　　口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。 　　誕生地：墨西哥 　　配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁 　　調(diào)制方法：取一個(gè)雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細(xì)鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，倒入雞尾酒碟后上桌。 　　Margarita(瑪格麗特)雞尾酒： 　　1949年，美國(guó)舉行全國(guó)雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調(diào)酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀(jì)念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當(dāng)兩人去野外打獵時(shí)，瑪格麗特中了流彈，最后倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠(yuǎn)離開(kāi)了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的國(guó)酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時(shí)，也成為T(mén)equila的代表雞尾酒TOP2：新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)