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1，澳洲2L盒裝斯坦利紅酒價(jià)格
國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)在168元左右，終端銷售在400至500元之間
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2，洋酒怎樣辨別真假
01-29 17:00來(lái)自微博 weibo.com酒廠限量版是什么？科普咯！百齡壇17年有蘇格蘭境內(nèi)40多種不同的麥芽和谷物威士忌調(diào)配而成，其中四大單一麥芽酒廠——斯卡帕、彌爾頓達(dá)夫、格蘭萄切斯以及格蘭伯奇可謂舉足輕重！近日，果味奔放的百齡壇17年格蘭萄切斯酒廠限量版上市！戳天貓鏈接購(gòu)買吧！→_→ 【洋酒】BALLANTINES百齡壇冠軍杯17年2014年限量版威士忌700ML
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3，新疆阿克蘇酒廠
鷹牌好酒,越喝越有.木斯來(lái)斯的紅酒.葡萄酒..任務(wù)占坑
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4，泰斯卡10年用的什么桶
玻璃的。泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來(lái)自于挪威語(yǔ)中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠(yuǎn)，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見(jiàn)的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨(dú)立風(fēng)格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說(shuō)家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說(shuō)它是「酒中之王」。
5，斯瑞堡97金裝干紅葡萄酒價(jià)格
價(jià)格根據(jù)規(guī)格包裝不同價(jià)格不一樣。我認(rèn)為 1992煙臺(tái)解百納干紅葡萄酒金三星約為200-250元，那個(gè)我就不知道了
6，帝亞吉?dú)W的產(chǎn)品介紹
-蘇格蘭威士忌蘇格蘭威士忌是指蘇格蘭出產(chǎn)的，以谷類、水和酵母為原料的一種蒸餾酒。“whisky”一詞源于蓋爾語(yǔ)“uisgebeatha”或者“usquebaugh”，含義是“生命之水”。根據(jù)傳統(tǒng)慣例，蘇格蘭威士忌分為單一麥芽威士忌、單一谷物威士忌、調(diào)配型麥芽威士忌、調(diào)配型谷物威士忌和調(diào)配型威士忌。1.尊尼獲加（JohnnieWalker）：帝亞吉?dú)W旗下大名鼎鼎的世界銷量第一威士忌品牌尊尼獲加誕生于1805年的蘇格蘭小鎮(zhèn)。在200年時(shí)光交錯(cuò)更替中一直保持其經(jīng)典工藝與口感。尊尼獲加「黑牌」威士。忌是世界上最暢銷的高級(jí)蘇格蘭威士忌。憑借Walker家族的天才、熱情、超凡創(chuàng)意及一貫堅(jiān)持的KeepWalking品牌精神，將其不斷完美并傳世至今；尊尼獲加「紅牌」威士忌的口感濃郁圓潤(rùn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這款年輕而充滿活力的威士忌是煙熏麥芽、柔滑香草和辛辣的完美融合；而如「綠牌」、「藍(lán)牌」等高端威士忌則各具特色，給飲用者帶去經(jīng)典的品味享受。尊尼獲加品牌史：1934年英國(guó)國(guó)王喬治五世向約翰·獲加及其子孫頒發(fā)特許，授權(quán)尊尼獲加為英國(guó)皇室供應(yīng)威士忌-這份殊榮歷經(jīng)各個(gè)朝代，延續(xù)至今。尊尼獲加不僅是F1車隊(duì)邁凱輪-梅賽德斯的贊助商，同時(shí)也是一系列高影響力體育活動(dòng)的主辦者，其中包括：亞太地區(qū)舉辦時(shí)間最長(zhǎng)的豪華高爾夫賽事-尊尼獲加高爾夫精英賽，以及在蘇格蘭百年球場(chǎng)Gleneagles舉辦的尊尼獲加高爾夫錦標(biāo)賽。1820年約翰·獲加在蘇格蘭家族經(jīng)營(yíng)的雜貨店中將調(diào)配混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到了威士忌的調(diào)配之中，創(chuàng)造出了更加醇厚而且品質(zhì)如一的威士忌。1909年漫畫(huà)家湯姆·布朗在一張菜單后面勾畫(huà)出“向前邁步的紳士”形象。至1920年尊尼獲加已經(jīng)成為暢銷全球的國(guó)際性威士忌品牌，開(kāi)始向120多個(gè)國(guó)家出口。1970年JohnWalker&Sons舉辦了150年慶典。2000年尊尼獲加發(fā)起其首個(gè)全球性品牌活動(dòng)-“KeepWalking永遠(yuǎn)前行”宣傳活動(dòng)。2.溫莎（Windsor）：溫莎是英格蘭最具影響力的家族名字。溫莎調(diào)配型蘇格蘭威士忌具有無(wú)與倫比的高尚品質(zhì)，含有獨(dú)家特選的上乘谷物威士忌和來(lái)自溫莎威士忌的品牌故鄉(xiāng)——蘇格蘭皇家藍(lán)勛釀酒廠的珍貴麥芽威士忌。溫莎蘇格蘭威士忌無(wú)與倫比的順滑口感來(lái)自于在橡木桶中的長(zhǎng)年陳釀。它的順滑口感和精致享受最為適合亞洲人品嘗。1945年，JohnBegg買下了藍(lán)勛蒸餾廠。1848年，維多利亞女王對(duì)酒廠進(jìn)行了一次皇家訪問(wèn)，對(duì)該場(chǎng)所生產(chǎn)的威士忌的品質(zhì)和口感留下了非常深刻的印象，并因此向JohnBegg先生賜封并授予“皇家認(rèn)證”稱號(hào)，該酒廠也因此正式更名為皇家藍(lán)勛酒廠。3.單一麥芽威士忌（Singlemaltwhisky）單一麥芽蘇格蘭威士忌是指完全由同一家蒸餾廠里只用發(fā)芽大麥為原料制造，并且在蘇格蘭境內(nèi)以橡木桶熟成超過(guò)三年以上的威士忌。帝亞吉?dú)W在蘇格蘭擁有28家威士忌酒廠，總產(chǎn)量占整體產(chǎn)業(yè)的1/3。公司擁有業(yè)界無(wú)人能出其右的全系列單一麥芽威士忌，產(chǎn)品涵蓋四大主要產(chǎn)區(qū)：低地區(qū)（Lowlands），高地區(qū)（Highlands），斯佩塞區(qū)（Speyside）和島嶼區(qū)（Islands）。主要產(chǎn)品包括：蘇格登（Singleton）、格蘭昆奇（Glenkinchie）、格蘭-愛(ài)琴（Glenelgin）、皇家藍(lán)勛（Royallochnagarl）、泰斯卡（Talisker）、克里尼利基（Clynelish）、卡爾里拉（Caolila）等。 1.翰格●藍(lán)爵(HaigClub)：翰格·藍(lán)爵是來(lái)自蘇格蘭最古老的谷物威士忌釀造世家——翰格家族的創(chuàng)新單一谷物蘇格蘭威士忌。翰格家族的威士忌釀造史可追溯到17世紀(jì)，世代傳承超多400年。翰格·藍(lán)爵有著獨(dú)特的精釀工藝，調(diào)配需要用到來(lái)自三種不同橡木桶的谷物威士忌。這一獨(dú)特工藝呈現(xiàn)出的酒體風(fēng)格清新醇凈，有著奶油糖果般的極致絲滑，漫溢著熱帶水果的馥郁芬芳，易于入口又獨(dú)具風(fēng)味，既被威士忌愛(ài)好者所鐘愛(ài)，也適宜那些心心向往威士忌的人士作初次品鑒。-伏特加伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。伏特加酒分兩大類，一類是無(wú)色無(wú)雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加。a.斯米諾（Smirnoff）：斯米諾是在伏特加市場(chǎng)上當(dāng)仁不讓的銷量冠軍。斯米諾在全球130多個(gè)國(guó)家銷售，堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費(fèi)的第二位，每6秒中就有一瓶斯米諾售出。斯米諾對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)，有著極其嚴(yán)格的釀制要求，致力于釀造世界上最好的伏特加。其挑選最好的谷物為原料，經(jīng)悠遠(yuǎn)傳統(tǒng)的銅質(zhì)蒸餾器釀造工藝3次蒸餾，再經(jīng)10層過(guò)濾以達(dá)到最平滑、純凈的極品。每滴酒精都需至少八小時(shí)才通過(guò)一萬(wàn)四千磅活化木炭。其獨(dú)特的徹底過(guò)濾法和四十七種質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)是伏特加酒工業(yè)中無(wú)可匹比的特點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，斯米諾是純凈，完美的伏特加的典型代表。-力嬌酒力嬌酒是一種具有水果，香草，堅(jiān)果，香料或者奶油香味，并添加糖份再灌裝的酒精飲料。它的基酒包括：白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸餾酒和香料，還含有2.5%以上的糖漿。另外，力嬌酒可以在烹調(diào)、烘烙、冰淇淋、布丁以及一些水果拼盤、甜點(diǎn)上起調(diào)味作用。2.百利甜酒（Baileys）：世界第一的力嬌酒，自1974年在愛(ài)爾蘭生產(chǎn)以來(lái)，在短短三十年間，風(fēng)靡全球，在130個(gè)國(guó)家銷售，年銷達(dá)四百多萬(wàn)箱，成為單一品味力嬌酒之冠。眾所周知，在通常情況下，酒精和奶油不會(huì)彼此融合。帝亞吉?dú)W卻創(chuàng)造出了二者的完美結(jié)合。將奶油均質(zhì)成最小的分子結(jié)構(gòu)，然后覆蓋上一層酒精分子，從而使奶油保持純天然的新鮮狀態(tài)。而諸如糖、巧克力等其它原料的加入則為百利增添了不少獨(dú)特風(fēng)味。-朗姆酒朗姆酒使用甘蔗壓榨出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。根據(jù)不同的原料和不同的釀制方法，酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。3.摩根船長(zhǎng)（CaptainMorgan）:這款富有強(qiáng)烈島國(guó)風(fēng)味的朗姆酒，這款酒的名字由來(lái)可謂傳奇色彩十足：一名早年闖蕩加勒比海域的海盜，后來(lái)?yè)?dān)任了牙買加的總督，這款酒就是以他的名字命名的。三款富有強(qiáng)烈島國(guó)風(fēng)味的朗姆酒，各具特色：摩根船長(zhǎng)金朗姆酒酒味香甜；摩根船長(zhǎng)白朗姆酒以軟化見(jiàn)稱；摩根船長(zhǎng)黑朗姆則醇厚馥郁。黑朗姆酒度為40~43度，是經(jīng)過(guò)3年以上陳釀的陳酒，酒液呈橡木色。美麗而晶瑩，酒香濃醇而優(yōu)雅，口味精細(xì)、圓正，回味甘潤(rùn)，極富風(fēng)味。4.薩凱帕（Zacapa）：薩凱帕朗姆酒的歷史源自于危地馬拉的氣候與土地，因?yàn)樵搰?guó)肥沃的火山泥是世界上最適合種植甘蔗的地方之一。蒸餾大師LorenaVasquez在海拔2300公尺以上的廠區(qū)釀制朗姆酒，該處被稱為“云頂之屋”。在這么高海拔的地區(qū)平均溫度為華氏62度（16.7℃），因此釀制時(shí)不易受到溫度劇烈變化的影響，同時(shí)能讓朗姆酒散發(fā)出其深沉、豐厚的口感。-金酒金酒又稱杜松子酒。在1660年，由荷蘭的萊頓大學(xué)一位名叫西爾維斯的教授制造成功。其香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來(lái)自杜松子。1.添加利（Tanqueray）:是金酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨(dú)特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現(xiàn)為美國(guó)最著名進(jìn)口金酒之一，并廣受世界各地人士贊譽(yù)。1769年，亞歷山大哥頓在倫敦創(chuàng)辦其金酒廠，將經(jīng)過(guò)多重蒸餾之酒精配以杜松子和多種香草，調(diào)配出獨(dú)特的哥頓金酒。1898年，哥頓公司與查爾斯·添加利合作，成立添加利哥頓公司。爾后，帝亞吉?dú)W集團(tuán)又將這一品牌收攏到自己旗下。2.哥頓（Gordon’s）：哥頓金酒是全球排名第一的倫敦干金酒，采用神秘的原創(chuàng)配方悉心蒸餾而成。哥頓金酒由杜松子、柑橘及其他珍稀草本和香料精心調(diào)和制成，賦予消費(fèi)者獨(dú)特的清爽口感與芬芳體驗(yàn)。1858年，人們采用哥頓倫敦干金酒及湯力水制成了全球第一款雞尾酒飲料。-黑啤黑啤色深，麥芽味重，較甜，酒花較多數(shù)酒濃。黑啤起源于200多年前的愛(ài)爾蘭，成名在德國(guó)的慕尼黑。釀造黑啤主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優(yōu)質(zhì)大麥芽、酒花、酵母，對(duì)工藝要求也比普通的釀造嚴(yán)格，發(fā)酵期為16天。黑啤酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉。1.健力士（Guinness）作為聞名世界的啤酒產(chǎn)品，健力士的配方對(duì)外嚴(yán)格保密。盡管流傳著不少傳說(shuō)，但健力士的原料只是水、大麥、麥芽、蛇麻草和啤酒酵母。其中，水來(lái)自威克洛山區(qū)的Lady’sWell，大麥則產(chǎn)自愛(ài)爾蘭本土。取部分大麥進(jìn)行碾碎、烘烤，直至呈現(xiàn)深紅寶石色和標(biāo)志性的麥芽焦香味。隨后用巴氏法殺菌并過(guò)濾。獨(dú)特的氮?dú)夂投趸嫉幕旌蠚庵圃斐鼍埔轰鰷u，劇烈波動(dòng)后分為兩層：黑色的酒體及頂部順滑的乳脂狀泡沫。啤酒氣泡的上升和下降是秘密配方的核心，也是健力士的關(guān)鍵魅力所在。20世紀(jì)30年代，在英國(guó)城鄉(xiāng)隨處可以見(jiàn)到被稱為Pop的小酒吧，里面只出售健力士啤酒。每當(dāng)夜色降臨，人們便聚集在這類酒館中，一杯健力士在手，海闊天空胡侃，什么是世界最大的，什么是世界最快的，……。1955年8月27日，以健力士黑啤啤酒公司的執(zhí)行董事休·比佛爵士的偶然想法為基礎(chǔ)的第一本《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》誕生了（吉尼斯是GUINNESS的另一種譯法）。這部?jī)H有198頁(yè)的小冊(cè)子，當(dāng)年圣誕節(jié)前即榮登英國(guó)暢銷書(shū)榜首。-龍舌蘭龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。此酒以龍舌蘭為原料。龍舌蘭是一種仙人掌科的植物，通常要生長(zhǎng)12年，成熟后割下送至酒廠，再被割成兩半后泡洗24小時(shí)，然后榨出汁來(lái)，汁水加糖送入發(fā)酵柜中發(fā)酵兩天至兩天半，經(jīng)兩次蒸餾后放入橡木桶陳釀，陳釀時(shí)間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經(jīng)陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2至4年，特級(jí)龍舌蘭需要更長(zhǎng)的貯存期。龍舌蘭酒口感強(qiáng)勁，香氣獨(dú)特，是墨西哥的國(guó)酒，墨西哥人對(duì)它情有獨(dú)鐘，飲酒方式也很獨(dú)特，常用于凈飲。每當(dāng)飲酒時(shí)，墨西哥人總先在手背上倒些海鹽末來(lái)享用。1.唐胡里奧(DonJulio)：唐·胡里奧龍舌蘭酒以創(chuàng)始人JulioGonzalezEstrada先生命名。他徹底革新了墨西哥龍舌蘭酒的釀制工藝，使唐·胡里奧龍舌蘭酒成為了墨西哥龍舌蘭酒鑒賞家們的首選品牌。-
水井坊：水井酒坊的歷史可以追溯到公元1408年，直至1998年才得以被考古發(fā)現(xiàn)。酒坊遺址歷經(jīng)元明清三代，以其歷史悠久、規(guī)模宏大、留存完整而被譽(yù)為“中國(guó)白酒第一坊”。其盛世傳奇，完整保留了中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒釀造技藝，成為備受尊崇的國(guó)寶級(jí)文化遺產(chǎn)。水井坊傳承六百年釀酒智慧，旨在呈現(xiàn)至臻至醇的尚品白酒。幾百年來(lái)，歷代釀酒大師更秉承精益求精的態(tài)度，不斷改良工藝，精心醇釀，得以成就一系列致雅奢華的白酒珍品。水井酒坊源自公元1408年。當(dāng)時(shí)一位王姓釀酒大師為釀造傳世尚品，苦研而得一酒質(zhì)與酒味超凡脫俗的白酒秘方。為了尋求最適合釀制此上等
佳釀所必需的谷物與水源，他走遍神州大地，最終來(lái)到被稱為“天府之國(guó)”的成都。此地四季溫度適宜，雨量充沛，物產(chǎn)豐富，四周又有名山環(huán)繞，水源清澈甘洌。于是王大師在成都老東門大橋外兩河交匯之處鑿井開(kāi)坊，創(chuàng)建了自己的釀酒作坊—水井酒坊。帝亞吉?dú)W一直致力于將中國(guó)高端白酒品牌水井坊帶入更多的國(guó)際市場(chǎng)。目前水井坊已經(jīng)進(jìn)駐40多個(gè)國(guó)際機(jī)場(chǎng)免稅店，2條國(guó)際航線，以及7個(gè)海外當(dāng)?shù)馗抖愂袌?chǎng)。
7，Hentous vsop是什么牌子
廣東省高要市洛奇酒廠弄的一個(gè)叫“軒圖斯”的酒。自說(shuō)是法國(guó)葡萄原液灌裝，具體不詳。你好！hennessy vsop 你說(shuō)的是不是
軒尼詩(shī)？？？如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
8，世界上最大的生產(chǎn)葡萄酒基地在哪
西班牙著名的葡萄產(chǎn)區(qū)拉曼卡(Lamancha)， 位于歐洲伊比利亞半島，南鄰地中海，氣候溫暖，陽(yáng)光充沛，是典型的地中海國(guó)家。榮獲過(guò)最具權(quán)威的“法國(guó)波爾多葡萄酒大獎(jiǎng)賽”、“意大利葡萄酒展覽”和“巴黎酒類展”的金獎(jiǎng)。酒從葡萄采摘、釀造、灌裝、儲(chǔ)存到出廠都經(jīng)過(guò)最嚴(yán)格的挑選，完全按照《歐洲釀造標(biāo)準(zhǔn)(OIV)》生產(chǎn)釀造。 菲立斯是西班牙乃至整個(gè)歐洲最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，它擁有800公頃葡萄園，種植了大量名貴的坦伯尼和赤霞珠葡萄。菲立斯集團(tuán)
原酒的儲(chǔ)存量為每年二十五萬(wàn)噸。儲(chǔ)存用的不銹鋼罐具有自動(dòng)的溫度控制和排空、加注能力；菲立斯索利斯集團(tuán)擁有世界上最大的酒窖，陳釀?dòng)镁平岩簿邆渥詣?dòng)的溫度和濕度控制系統(tǒng)，使用高品質(zhì)的橡木桶，使之達(dá)到最好的儲(chǔ)藏條件；酒廠內(nèi)共放置50000只人工制成的橡木桶，是世界上橡木桶儲(chǔ)藏?cái)?shù)量最多的葡萄釀酒廠之一。法國(guó)只是葡萄酒出名,并不是世界第一的,是排在世界第三位產(chǎn)量 意大利是全世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)酒歷史將近三千年左右。世界上沒(méi)有一個(gè)葡萄生產(chǎn)國(guó)在品種的多樣性和葡萄的質(zhì)量上能與意大利比肩。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，優(yōu)越的氣候條件，陽(yáng)光土壤和那厚重的歷史文化沉淀，造就了意大利葡萄酒品種繁多、特色鮮明而獨(dú)步天下的豐富口味意大利是世界上出口量喝消費(fèi)量最大的國(guó)家 還有美國(guó)的加州 德國(guó)的莫澤爾河和萊茵河等等公元前6世紀(jì)，希臘人把小亞細(xì)亞原產(chǎn)的葡萄酒通過(guò)馬賽港傳入高盧（即現(xiàn)在的法國(guó)），并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳給高盧人。葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)迅速傳遍法國(guó)、西班牙、北非以及德國(guó)萊菌河流域地區(qū)，并形成很大的規(guī)模。直至今天，這些地區(qū)仍是重要的葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū)。法國(guó)和西班牙等各著名的葡萄
9，蘇格蘭威士忌幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味
蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比谷物威士忌的多。蒸餾廠的分布，從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的分布。按照地理位置劃分，蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮(zhèn)。下面我們將對(duì)各個(gè)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。斯貝塞更像高地產(chǎn)區(qū)的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)。斯貝塞雖然面積不大，但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，比包圍它的高地產(chǎn)區(qū)要多很多，而且在風(fēng)格上也更具多樣性，該產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的威士忌可以說(shuō)是蘇格蘭威士忌的精髓所在。這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣，整體上可以將其風(fēng)格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（Glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤(rùn)，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（Macallan）威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙熏大麥芽的泥煤強(qiáng)度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得說(shuō)明的是ppm這個(gè)單位，拿泥煤來(lái)煙熏發(fā)芽的大麥，將其烤干，在麥芽上會(huì)留下一種酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)依其所占比例以ppm為單位，碳酸值為1ppm到10ppm屬于輕度泥煤，10ppm到30ppm屬于中度泥煤，30ppm到50ppm屬于重度泥煤。目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠，因?yàn)樗关惾透叩卦诜纸缟夏：脑?，有些蒸餾廠很難說(shuō)到底是斯貝塞的還是高地的，但是無(wú)論如何，斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心，這一地位是永遠(yuǎn)無(wú)法撼動(dòng)的。談到高地，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)面積遼闊，地區(qū)與地區(qū)之間的風(fēng)格差異比較大，因此無(wú)法籠統(tǒng)地說(shuō)高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格是什么樣的。唯一可以確定的是高地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌要比低地產(chǎn)區(qū)的年輕威士忌更加奔放。通常，高地產(chǎn)區(qū)被進(jìn)一步劃分為四個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四個(gè)子產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的威士忌風(fēng)格各異，東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是余味干爽，這也是高地威士忌非常經(jīng)典的特點(diǎn)；西部高地的蒸餾廠相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，所產(chǎn)的威士忌酒體輕盈，帶有比較明顯的海風(fēng)味；南部高地的威士忌風(fēng)格同東部高地非常類似，柔順而甜美；北部高地所產(chǎn)的威士忌酒體適中，口感復(fù)雜，有時(shí)帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。低地產(chǎn)區(qū)釀造蒸餾威士忌已經(jīng)有150多年的歷史了，其所出產(chǎn)的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口時(shí)微甜，但是馬上就變得干爽了，余味非常短促，非常適合當(dāng)做餐前開(kāi)胃酒飲用。伊萊產(chǎn)區(qū)是蘇格蘭非常重要的泥煤產(chǎn)地，其所產(chǎn)的威士忌以其濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的，所以有時(shí)候伊萊產(chǎn)區(qū)的威士忌很難為初次接觸的消費(fèi)者所接受。當(dāng)然并不是所有的威士忌都這樣，有些威士忌一點(diǎn)泥煤味都沒(méi)有，如布魯萊迪威士忌。康貝爾是最早的蒸餾威士忌，曾經(jīng)也算是蘇格蘭威士忌的中心，不過(guò)如今已從當(dāng)初的28個(gè)蒸餾廠減少到現(xiàn)在的3個(gè)酒廠，產(chǎn)量非常低。該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)威士忌的風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，著名的酒廠包括云頂和格蘭帝。個(gè)人官點(diǎn)，有不正之處請(qǐng)輕拍。
10，紅酒為什么放在橡木桶里
如果葡萄酒本身是一道菜的話，橡木桶則是為菜增加鮮味的雞精，添加得當(dāng)會(huì)豐富菜的味道，過(guò)多則會(huì)破壞菜的原味?！ ∠鹉就暗氖褂貌⒉恢皇菫榱嗽黾泳频南鹉疚兜?，否則加橡木碎片泡就有了，何苦要花費(fèi)如此高昂的代價(jià)進(jìn)橡木桶（橡木桶的費(fèi)用平均到每瓶酒上都要占20～60元左右的成本。橡木桶除了給我們帶來(lái)愉悅的香草和橡木香，對(duì)于葡萄酒整體品質(zhì)的提高都有著非常重要的作用?！ 〉谝唬鹉揪哂蟹€(wěn)定和增加葡萄酒顏色的好處，使酒色看起來(lái)很鮮明，一般經(jīng)過(guò)橡木處理的葡萄酒的顏色都是令人愉悅的。 第二，橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)，有些使用過(guò)橡木桶的葡萄酒能夠增加結(jié)構(gòu)性，使酒更加醇和、有風(fēng)味。橡木主要有5種物質(zhì)：1.單寧，是確定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木內(nèi)酯，是樹(shù)脂類物質(zhì)，據(jù)說(shuō)有柔化酒的作用；3.糖類物質(zhì)，包括糖醛酸、半乳聚糖、多縮戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通過(guò)烘烤得來(lái)的?！ 〉谌?，橡木具有柔化酒的作用。如果有機(jī)會(huì)去酒廠試嘗剛釀造出來(lái)的葡萄酒，大家就能體會(huì)到新做出來(lái)的酒是很生澀的，而我們喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的，這會(huì)使微量空氣透過(guò)橡木毛孔進(jìn)入酒液里，這種微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同時(shí)降低葡萄酒里青澀的味道，使酒更加圓潤(rùn)。然而我們看到，酒廠的橡木桶以225公升的居多，這是因?yàn)椋@種容積的桶能使酒最完美地接觸微量空氣?！ 〉谒?，并非所有葡萄酒進(jìn)橡木桶都能做成好酒，只有成熟好、品質(zhì)超群的葡萄跟橡木桶結(jié)合才能做出高素質(zhì)的酒，而不好的葡萄就是進(jìn)橡木桶，對(duì)品質(zhì)也不能有多大的提升。低品質(zhì)酒在橡木桶中進(jìn)行陳釀會(huì)使其更加瘦弱，降低結(jié)構(gòu)感，增加苦澀感，而且還會(huì)降低紅葡萄酒的色調(diào)。一般來(lái)講，越是好的紅葡萄酒越能經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間(一般兩年)的陳釀，而差的酒陳年時(shí)間很短，比如年輕樹(shù)齡和原料質(zhì)量差的紅葡萄酒一般在木桶陳釀超過(guò)六個(gè)月質(zhì)量就會(huì)下降，有的紅酒放進(jìn)橡桶只會(huì)浪費(fèi)桶的價(jià)值橡木桶是葡萄酒的給氧者。橡木桶壁木質(zhì)細(xì)胞的透氣性，讓微量氧氣滲入，促進(jìn)單寧柔化，讓酒更圓熟。同樣地，葡萄酒也會(huì)穿過(guò)桶壁蒸發(fā)到空氣中，因此每隔一段時(shí)問(wèn)就要進(jìn)行“添桶”，如此一兩年之后，葡萄酒因蒸發(fā)濃縮變得更加濃郁。橡木桶是葡萄酒的香味倍增器，它本身含有的單寧和香氣物質(zhì)融入葡萄酒后，能夠提升酒的風(fēng)味和口感。 橡木桶的新舊、大小也會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)地。桶子越新封閉性越好，帶給葡萄酒的木香就越多；容積越大，每一單位的葡萄酒所得到的氧化效果就越小。例如，要保持紅酒新鮮的酒香可選擇大的橡木桶，不僅不會(huì)成熟太快，而且不會(huì)有多余的木香。 法國(guó)橡木和美國(guó)橡木對(duì)葡萄酒也有不同的影響：美國(guó)橡木香氣特別濃郁，會(huì)輕易蓋過(guò)水果味；法國(guó)橡木香氣復(fù)雜，融入葡萄酒的結(jié)構(gòu)中，香草、野味、炭燒、巧克力、研磨咖啡……滋味紛呈，口不暇接。之所以用橡木桶儲(chǔ)存葡萄酒，主要是因?yàn)橄鹉就袄锖绪坊ㄋ釂螌?、香蘭素等精華，充分汲取利于葡萄酒的控制、有節(jié)奏的氧化成熟。世界著名的法蘭西、意大利等國(guó)的頂級(jí)酒莊葡萄酒均采用橡木桶陳釀而成。橡木種類很多，每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味都不同，而朗格斯橡木桶廠采用的是產(chǎn)自中國(guó)長(zhǎng)白山原始森林的高檔橡木，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年的自然風(fēng)干，在橡木原始木香之中又糅合了陽(yáng)光、海風(fēng)的清新之氣，從而使朗格斯橡木桶擁有獨(dú)特的品質(zhì)。在朗格斯酒莊里，高檔的葡萄酒都會(huì)放在自制的新橡木桶中 6-12 個(gè)月。因?yàn)榉彩窃谙鹉就爸嘘愥勥^(guò)的葡萄酒，都會(huì)賦予飲者一種或香草、或咖啡的怡人氣息。 所以一個(gè)制作精良的全新橡木桶是貯存上等美酒的最佳容器，這是連現(xiàn)代科學(xué)也媲美不了的。
