茅臺酒為什么輪次多,為什么茅臺酒喝多了不上頭原理是什么大神們幫幫忙

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1,為什么茅臺酒喝多了不上頭原理是什么大神們幫幫忙

因?yàn)槊┡_的價(jià)錢,一般人喝不起,說喝多不上頭的,一種原因是喝的少,一種原因是心理作用,還有一種原因是為了打廣告。。。。。不上頭是假的,什么酒一般人喝多了,都能上西天!
茅臺酒有兩個牌子:飛天牌茅臺酒和五星牌茅臺酒。但是茅臺鎮(zhèn)出很多的酒,比如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒茅臺白金酒、茅臺不老酒等等都是很不錯的。還有醬香鼻祖——賴茅酒。這類都不錯的。更多關(guān)于茅臺酒的信息 茅臺鎮(zhèn)美酒商城

為什么茅臺酒喝多了不上頭原理是什么大神們幫幫忙

2,為什么醬香型白酒也需要勾兌

嚴(yán)格來講,除非陳年老酒(密封不夠好且?guī)资炅耍?,酒精蒸發(fā)已經(jīng)導(dǎo)致沒什么酒勁了,都是不能也不需要勾兌的!!所以,以前“勾兌”實(shí)際上是一個貶義詞!而現(xiàn)在大陸的制酒標(biāo)準(zhǔn),是在嚴(yán)重缺糧且要喝酒的條件下將就的,是可以“勾兌”或“加漿”的,于是,你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯覺!!按傳統(tǒng)釀酒,聽說過“勾兌”一下的做法嗎?蒸餾酒加水,必然會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,喝起來有水味。怎樣達(dá)到跟純蒸餾一樣,口感一樣融合圓潤?添加劑?。√砑觿。√砑觿?!尤其現(xiàn)在大量用食用酒精,其實(shí)就是純粹的乙醇,老酒中間的各種脂和醇都沒有了,怎么辦?添加劑?。√砑觿?!添加劑??!就像老母雞湯中沒老母雞怎么辦?雞精加濃湯寶?。。海?,,,不過,記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水,也是個奇葩吧:)
這是生產(chǎn)工藝沒有為什么,例如茅臺一樣,茅臺基酒分為三大類醬香,窯底,醇甜三種經(jīng)過多輪次不同比例勾兌才行成經(jīng)典的茅臺酒。

為什么醬香型白酒也需要勾兌

3,輪次意味著什么

康樂型可以打五輪次,這里的輪次與你的輪次一樣的,也就是從1號開始到10號結(jié)束,五個循環(huán)。
門球賽用的《記錄表》上的輪數(shù)(次),是指主裁第一次呼叫“1號”開始到“10號”至為第一輪;再呼叫“1號”是第二輪開始...以此類推,這樣記。我想,場內(nèi)的輪次也應(yīng)這樣計(jì)算。我說的能對嗎?難說。
前些日在討論關(guān)于撞中柱得分后,待下一輪才能”復(fù)活“的話題,請教有關(guān)資深裁判,所給的答案是,撞柱的球本輪次的比賽已經(jīng)結(jié)束,下一輪再進(jìn)場參加比賽,大家來討論一下,輪次意味著什么?這里指的是你的這次擊球權(quán)結(jié)束,要等下一次呼你的號才可以擊球。
你是在鉆牛角尖吧?專家不過是在自圓其說罷了。我的解釋是:過早撞柱的球在30分鐘內(nèi)打了兩場球。(我是在開玩笑)
按“輪次”計(jì)算是有這個說法的啊。所謂一輪即:從1號球開始打球至10號球打球止為一輪次。

輪次意味著什么

4,散裝茅臺酒沒有箱子怎么辦

茅臺散裝白酒和茅臺酒區(qū)別如下:1、兩者概念不同大家平時(shí)所說的茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的茅臺酒。傳統(tǒng)意義上的茅臺酒,泛指原產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn),按傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型酒,也稱茅香型酒。2、生產(chǎn)廠家不同茅臺鎮(zhèn)是生產(chǎn)茅臺酒的一個鎮(zhèn),而鎮(zhèn)上有好多酒廠,他們都喜歡用茅臺鎮(zhèn)酒迷混消費(fèi)者以為是茅臺酒廠出廠的。茅臺酒是茅臺酒廠出廠,也就是我們說的國酒茅臺。3、品質(zhì)保證不同茅臺酒采用了注冊商標(biāo),有完善的質(zhì)量保證體系,所以,質(zhì)量有所保證。茅臺鎮(zhèn)酒因?yàn)闆]有品牌,人人都可以生產(chǎn),所以,質(zhì)量參差不齊,無法得以保證。茅臺酒的制作工藝,這些酒廠也無法達(dá)到。這最終導(dǎo)致了它們的品質(zhì),比不上正宗的茅臺酒。擴(kuò)展資料:茅臺酒原料要求茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱,當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達(dá)88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。
我會繼續(xù)學(xué)習(xí),爭取下次回答你

5,勾將和酒多少錢

清香型酒(亦稱醇香型白酒)、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程: 醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅臺酒、開元樂酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。生產(chǎn)工業(yè)區(qū)別大。 茅臺鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽投料?;粕a(chǎn)周期長達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。 由于其生產(chǎn)周期長,資金占用巨大,在茅臺鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指可數(shù)! 兩次投料工藝流程: 1、清蒸下沙――采用總投料量的一半,經(jīng)潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程; 2、混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經(jīng)潤糧→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸糧蒸酒(這次蒸出的酒不作正品,潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 九次蒸煮指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經(jīng)攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮,共九次蒸煮。 八次發(fā)酵指:清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵,每加曲入窖發(fā)酵一個月,共八次發(fā)酵。 七次取酒指:混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒,共七次取酒。經(jīng)七次取酒后的酒糟為丟糟。 各輪次酒質(zhì)量各有特點(diǎn),分質(zhì)貯存,三年后進(jìn)行盤勾。盤勾后再貯存一年,經(jīng)微調(diào)后出廠。 每輪次蒸餾得到的酒還可分為三個典型體,即窖底香型、醬香型和醇甜型。 1.窖底香型一般產(chǎn)于窖底而得名,己酸乙酯為主要成分。 2.醬香是構(gòu)成醬香型白酒的主體香,對其成分目前還未能全部確認(rèn),但從分析結(jié)果看,其成分最為復(fù)雜。 3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分,以多元醇為主,具有甜味。 醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn),是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°~54°之間。在調(diào)配時(shí),從不加一滴水,都是以酒勾酒。
80-100元一瓶(零售價(jià))

6,懂酒的都請進(jìn)來看一下

沒用的,買回來的瓶裝酒已經(jīng)成熟了,再藏只會變壞,乘在保質(zhì)期內(nèi)趕緊喝吧。 拿葡萄酒舉例,他們都有生長期、成熟期和衰老期。葡萄酒根據(jù)其單寧的含量來決定其可儲藏的年限,含量越大,成熟越久,有的可達(dá)幾十年乃至上百年之久,加之制酒當(dāng)年如果是大年,因各產(chǎn)地的儲量有限,便讓這些酒變得很貴了。普洱茶也是一樣。如果實(shí)在要藏,可以考慮度數(shù)稍高的黃酒,量要大些,一壇吧。另外,我在江口醇酒廠參觀過,他們的好窖都有幾百年歷史了,里面微生物非常多,這樣才會讓酒越存越好,五糧液也是一樣。一般買回來的酒都是勾兌好的,久藏風(fēng)味也不會改變。我初中的時(shí)候藏過崇明自制的白酒(15度左右),一年后酒變酸了。
現(xiàn)在白酒限量還不停的漲價(jià),你那酒五十三度應(yīng)該在千元以上!四十多度茅臺的都在六百以上,這個價(jià)格當(dāng)然不包括茅臺小王子跟茅臺迎賓!
你的想法不對,1、藏酒是吧酒放在酒窖里,而不是埋起來。2、藏酒必須要用原漿酒,就是沒有勾兌的酒。3、酒窖要保持可調(diào)節(jié)的通風(fēng)、恒溫、恒濕。酒窖年代越久越好,酒窖里有多種微生物能和酒產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng),年代越久,微生物種類就越多,酒存放時(shí)間越長就越好。茅臺酒為什么好,就是因?yàn)樗兄厥獾木平?,茅臺酒酒窖里很多種微生物在別的酒廠酒窖里是找不到的。當(dāng)然真正老窖里的茅臺酒市場上是沒有的,都被國家計(jì)劃分配了?,F(xiàn)在市場上買的茅臺都是在只有2、3十年的酒窖里擺放的。這也是高級干部喝茅臺,一般干部喝五糧液的原因。
要想存酒必須要懂得以下幾點(diǎn):1:地窖你一定要有2:酒必須要高度的3:密封一定要嚴(yán)把酒買回來至少要保存8年后才能開封,這樣才好喝,這意味著什么,就是說每年都要,往酒庫里存酒,到你存到第8年才能喝,到那時(shí)候你就可以喝到自己想要的酒味??!好香的!我一年存10件,夠我自己喝了!就這樣快去吧!
黃酒類如女兒紅有埋地下之說,是因?yàn)槟戏綔囟雀摺穸却?,埋地下有恒溫恒濕之理,現(xiàn)在看來也不是最佳方案。葡萄酒類,包括洋酒類,權(quán)威做法是酒桶存儲于地窖之中。白酒更是認(rèn)為酒海(用**糊**紙與木箱)、酒壇(陶或瓷)為最佳容器,要的是有適當(dāng)?shù)耐笟庑?。至于溫度、濕度的變化,不影響南方北方名酒的出現(xiàn)。埋藏,重點(diǎn)在藏。有收藏、保藏不丟之意。以上之共同點(diǎn),必須是“原漿”=未經(jīng)勾調(diào)。
你要埋酒就去五糧液或者茅臺專賣店,有種珍藏的酒。埋的地方一定遠(yuǎn)離污染、異味。得埋1.5米深,太淺不行。埋的時(shí)候用布把它包起來。但是時(shí)間別太長了,酒并不是越老越好的!一般最好的是60年左右,一般向咱們喝,你多埋幾瓶,過個十年二十年的酒能喝了,到時(shí)候留出來一瓶兩瓶的酒不用管它了。 為什么讓你買五糧液或者茅臺?因?yàn)樽鳛閲e用酒,他們的味道的確醇香,綿軟。而且是純糧食,并沒有勾兌!其他酒廠酒說不好了。國酒肯定有它魅力的地方!你要是買一瓶不怎么好的酒,再珍藏味道也不好! 以上是我個人的觀點(diǎn)!

7,什么是醬香型

醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表,此外還有四川郎酒
國家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽技術(shù)局,對白酒用語標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評的標(biāo)準(zhǔn)用語。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是:無色透明,無懸浮物,無沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 鳳型白酒:無色清亮透明,無懸浮物,無沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 兼香型白酒:無色(或微黃)透明,無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 特型白酒:無色清亮透明,無懸浮物,無沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤,后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 百分制品評中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國家名酒94-96分;國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部優(yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。 品評常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無色透明,無懸浮物,無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。 醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志?,空杯留香好,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無空杯留香等。 濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。 米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。 其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。 口味 清香型白酒:香綿甜潤,綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長,回味悠長,后味欠凈欠長,后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。 醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過重,有澀味,后味長,后味悠長,后味較長,口味較細(xì)膩,空杯香長,空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長,后味爽凈,有泥臭味,有雜味。 米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長,后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長,后味干凈,有雜味,雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般
醬香型: 又稱茅香型。這類酒品以茅臺酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致,香而不艷,郁而不猛,低而不淡,柔和綿長,留杯不散。
什么是醬香型白酒呢?為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等,近年來醬香型白酒越來越受到消費(fèi)者的喜愛,那么醬香型白酒的好處有哪些?為什么消費(fèi)者越來越親睞醬香型白酒呢?最主要的原因是:醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用,適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處,也是醬香型白酒的核心競爭力!為什么說茅臺醬香型白酒是對身體傷害最小的健康型白酒呢?第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒,醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今,所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少,有利于健康。第三,醬香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多,有利于預(yù)防心血管疾病。近年來,越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。綜上所述,醬香型白酒的好處是不但對身體沒有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場銷售量逐年遞增。
采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

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