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- 1,茅臺酒瓶子從一米高掉地上摔不壞的這酒就是真的是真的嗎
- 2,醬香酒中的翻砂碎沙坤沙是什么意思
- 3,茅臺王子酒是坤沙還是碎沙
- 4,關(guān)于茅臺鎮(zhèn)原漿酒的問題
- 5,請問行家 什么叫碎沙酒
- 6,幽雅醬香白酒是什么概念最時尚的酒是九暹嗎
- 7,什么叫坤沙酒碎沙酒翻沙酒
- 8,坤沙碎沙翻沙串沙酒的區(qū)別
- 9,坤沙碎沙翻沙串沙酒的區(qū)別是什么
1,茅臺酒瓶子從一米高掉地上摔不壞的這酒就是真的是真的嗎
我覺得這種判斷茅臺酒真?zhèn)蔚姆绞讲⒉豢茖W(xué),酒瓶從那么高的地方掉下來,是否摔壞這完全是個概率事件,不能作為一種判斷真?zhèn)蔚氖侄巍?/div>
我覺得這樣判斷不科學(xué)。因為灑瓶子是玻璃不可能從一米高掉地上捽不壞,這酒就是真的也不可能摔不壞,無非是酒瓶外邊用包著才不會摔,才能看包裝好茅臺酒瓶子從一米高掉地上摔不壞的,這酒就是真的芽臺酒。
下午 一瓶天之藍帶盒子從1.7左右掉地上沒碎,看來是真的。。。。
2,醬香酒中的翻砂碎沙坤沙是什么意思
醬香酒有等級劃分的,坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒!
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3,茅臺王子酒是坤沙還是碎沙
坤沙。王子酒屬于醬香型白酒,醬香型白酒都是坤沙(渾沙酒)。茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒,是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標準要求,經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好。為了保證香氣,所有醬香酒必須是純糧釀造在國家標準(GB/T26760-2011)中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。市面上最受歡迎的是坤沙工藝的高品質(zhì)醬香酒,酒花細密,空杯留香,醇甜有回甘。而以傳統(tǒng)工藝釀造的醬香酒,就是醬香坤沙白酒。茅臺是這樣的工藝。以上內(nèi)容參考:鳳凰網(wǎng)-被吐槽最少的白酒背后,隱藏著大風(fēng)口?以上內(nèi)容參考:百度百科-坤沙酒以上內(nèi)容參考:百度百科-茅臺王子酒
4,關(guān)于茅臺鎮(zhèn)原漿酒的問題
茅臺酒廠只有3款酒:53和46的茅臺,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒。你說的原漿酒本人并未聽說過。
我們公司有賣茅臺鎮(zhèn)的原漿酒咧,我們公司在武漢,叫湖北省皇棣商貿(mào)有限公司,是從茅臺鎮(zhèn)直接用桶裝回,在進行灌裝的,當(dāng)然價格不等,只因他的酒質(zhì)不同和工序不同,但都是53度。
貴州茅臺酒產(chǎn)于貴州茅臺酒股份有限公司,“茅臺”后面帶“鎮(zhèn)”字的,和茅臺酒廠一點關(guān)系都沒有!
慧聰網(wǎng)提供精準、豐富的茅臺鎮(zhèn)原漿酒相關(guān)商品信息,包括茅臺鎮(zhèn)原漿酒價格、茅臺鎮(zhèn)原漿酒批發(fā)、茅臺鎮(zhèn)原漿酒廠家;涵蓋了茅臺鎮(zhèn)原漿酒圖片、品牌型號、規(guī)格參數(shù)
茅臺股份有限公司出品的酒有:飛天茅臺(53* 43* 38*)茅臺王子酒(39* 46* 52*) 茅臺迎賓酒(43* 53*)剩下的酒都是茅臺鎮(zhèn)的 像你說的茅臺鎮(zhèn)原漿酒是屬于茅臺鎮(zhèn)的酒 是茅臺集團的下屬分公司出品的 那酒應(yīng)該不值錢在100遠左右
5,請問行家 什么叫碎沙酒
醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為四類,這四類就是捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒,從品質(zhì)上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。一、捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說的正宗的醬香型白酒,是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達10個月,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。 二、碎沙酒:即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”,“碎沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 三、翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”,“翻沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)差。 四、竄香酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒,基本都是這類產(chǎn)品。
6,幽雅醬香白酒是什么概念最時尚的酒是九暹嗎
這些中高端白酒里面,九暹酒是性價比是很高的,貴州茅臺鎮(zhèn)的,酒體口感有保證,而且是李興發(fā)酒廠做的,工藝和茅臺酒一模一樣,哥弟集團旗下的廣州寰九公司出品,包裝時尚大氣。幽雅醬香是基于傳統(tǒng)大曲醬香看來追求和創(chuàng)新的。傳統(tǒng)大曲醬香酒口味的幾個特征:(1)聞香表現(xiàn)為:醬香突出、醬香沉重、略帶有腌菜肉香味、香氣整體欠幽雅;(2)口味表現(xiàn)為:入口生香、酸味較重、酯香協(xié)調(diào)感不佳,后味略帶焦糊味;(3)空杯香舒適感不強烈。幽雅醬香的幾個典型標準:(1)聞香具有典型的幽雅氣息特征(香氣的幽雅程度);(2)口感具有細膩的味覺特征、回味悠長(口味的細膩程度);(3)空杯香的舒適度(醬香和口味的和諧程度);
"醬香白酒的檔次還是比較分明的,(1)坤沙酒(醬香大曲酒) (2)碎沙酒(是一種麩曲醬香酒) (3)翻沙酒 (4)竄香酒 坤沙酒(醬香大曲酒)也叫“圓籽酒”,術(shù)語為醬香大曲酒,常說的正宗醬香型白酒,是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達10個月,出酒率較低,品質(zhì)最好;其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝,即使將原料經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒;并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。 主要的區(qū)別:首先是坤沙酒和其它三種酒工藝不同。第二是坤沙酒用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑,碎沙酒等它種類酒一般用麩曲作糖化發(fā)酵劑第三是坤沙酒品質(zhì)最好;碎沙酒品質(zhì)一般;翻沙酒品質(zhì)差;串香酒產(chǎn)品質(zhì)量差。 九暹酒的生產(chǎn)依托獨有的地理環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的釀造原料、獨特的""幽雅型""酒體配方和制酒工藝,具有了與眾不同的""幽雅型""醬香風(fēng)格。""幽雅型""風(fēng)格既不同于香弱、味淡""淡雅型""風(fēng)格,也不同于香大、味濃""濃郁型""風(fēng)格,""幽雅型""風(fēng)格的醬香偏重于香氣和味道的諧調(diào)而幽雅。幽雅醬香型白酒特別具有""醬(醬而焦,而不艷)、瓊(酒體瓊?cè)幔?、厚(酒體醇厚,厚而不膩,厚而悠長)""的香味特色。 九暹酒,是幽雅醬香型白酒的典范。其色澤微黃透明;醬香幽雅、香味細膩,酯香柔雅諧調(diào);酒體醇厚,入口香滑,落口甘甜,回味悠長,空杯留香舒適,有著""扣杯隔日香""的典故美談。能工巧匠之妙,三高三長七八九。 三高:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 三長:生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。 七八九:九暹酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。九暹酒大曲貯存時間長達6個月才能流人制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3一4個月,這對提高酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。其中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。 九暹酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上九暹酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)其價值,這也是其他香型白酒不具有的特點。"
7,什么叫坤沙酒碎沙酒翻沙酒
坤沙酒,碎沙酒和翻沙酒是制作工藝不同的醬香型白酒。坤沙酒是指使用完整高粱,經(jīng)過多次蒸煮釀成;碎沙酒是使用碾碎高粱制成;翻沙酒,是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入新高粱釀出的酒?!彼^茅臺渾(hún)沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙)。九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗出廠。定義渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價格較高。
8,坤沙碎沙翻沙串沙酒的區(qū)別
一、口味不一樣。坤沙酒,濃漆味,入口醬味響亮,微苦帶甘,醬香中透著淡淡的焦香、花香,在口中逐層釋放,層次細膩,回味優(yōu)雅且長。二、制作手法不一樣。碎沙酒,用粉碎的高粱釀出來的酒稱為“碎沙酒”。“碎沙酒”生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般,不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產(chǎn)成本相對較低。翻沙酒,用坤沙酒最后第九次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。翻沙酒生產(chǎn)周期短,出酒率高,屬于目前市場上大眾化產(chǎn)品。串沙酒,用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟采用加入酒精蒸餾后的產(chǎn)品,產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉,串沙酒嚴格來說并不是醬香型白酒。三、價格不一樣。不論是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒,都算得上嚴格意義的糧食酒,大可放心飲用。只不過,不要花了坤沙酒的價格喝了碎沙、翻沙的酒質(zhì)。在市面上,一般醬香坤沙酒的價格都在100元以上,碎沙、翻沙的價格則是30-80塊錢不等,而低于30塊錢的,一定是串沙酒。定義渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫或“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝)。并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價格較高。
9,坤沙碎沙翻沙串沙酒的區(qū)別是什么
1、口味不一樣。2、制作手法不一樣。3、價格不一樣。坤沙酒(又名渾沙酒、渾籽酒),是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)好。坤沙酒采用“回沙”工藝,即原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(常說的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。坤沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”,是傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝進行生產(chǎn),生產(chǎn)周期長達一年,出酒率低,品質(zhì)最好。其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經(jīng)九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產(chǎn)工藝);并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小于等于20%。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了,所以銷售價格較高。所謂茅臺渾(hún)沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后(俗稱下沙)。九蒸八曬七出:九次蒸煮,第一次蒸餾的原酒不要參入原料中,晾曬,在釀造中,兩次投料,八次高溫堆積發(fā)酵(每次一周)八次下窖(每次一月),七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年,三年后勾兌調(diào)味,再窖藏一年,最后檢驗出廠。在遵義地區(qū),“沙”的意思就是指紅粱即高粱,最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因為本地產(chǎn)高粱細小而色紅,所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,粒小、皮厚、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧T谥凭浦?,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“渾(kún當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。