香醇

每瓶茅臺酒的味道都不一樣，是為什么？那真茅臺到底是什么味道？ 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

試了就知道。酒香醇、入口綿、不上頭、回味悠

茅臺品質，當然不一樣了

不好。不是正宗的茅臺酒，只是借茅臺一個名氣而已。酒質不怎么樣，也就是送禮比較好看。市面上價格差距很大，有的賣到四五百，有的也就二百多，但進價也就一百多快錢，就看商家加的利潤多少了。茅臺的52度濃香型白酒一般價位也就三百左右有的還幾十塊，因為52濃香型酒都是茅臺集團和技術開發(fā)公司和保健酒業(yè)公司出的，茅臺酒廠都不生產52度濃香型百酒的，如果說是2千這價的話就不可能了，除非是醬香年份的但也不止那價。

茅臺鎮(zhèn)老酒喝了不上頭，只上臉！

不上頭啊~我喝的那個十五年的跟茅臺差不多哎，那天喝多了第二天照常上班??！

正宗的茅臺酒都是屬于醬香型，并沒有濃香型的。而醬香型的茅臺酒的口感特點就是：幽雅較細膩、酒體醇和、空杯留香，加冰加水不渾濁，低而不淡，調制飲用別有特色的酒體風格。有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。而濃香型白酒口感：這種香型的白酒酒香特別濃郁，口味也比較豐滿，喝到口中有些綿甜，純凈。代表的酒品有瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲以及洋河、雙溝、古井等。 拓展資料：一、醬香型白酒因為在發(fā)酵的時候有一種類似于醬香味而出名，因為來源于茅臺酒的釀造工藝，所以又叫茅香型。這種香型的白酒優(yōu)雅而且細膩，酒體喝了之后感覺特別醇厚，豐富。當然這種酒的香味跟醬油不一樣，這種酒中含有豐富的芳香物質，有多重香味的復合體。而這種香味又分為前香和后香，人們說的前香就是由低沸點的醇、酯、醛類物質組成的，主要是香味的來源，人們說的hou香，是由高沸點的酸性成分組成，對呈味起有很大的作用，酒喝完之后還有香味就是它的功勞。茅臺酒是這種香型白酒的代表，據了解茅臺酒中的香味有100多種香味物質，打開茅臺酒瓶蓋之后就能聞到它那幽雅而且芬芳的味道，這就是前香帶來的作用，繼續(xù)細細品味又聞到了醬香而且香味中還有烘炒的甜香，喝了之后杯子中還會留下幽雅的芳香，這種香味至少要一周才消失，也就是后香的功勞。前香和后香相互協(xié)作，便有了茅臺酒獨特的味道。除了茅臺酒，還有郎酒、習酒、古壇老酒等也屬于醬香型白酒。二、濃香型白酒，它的香味非常濃郁，代表的酒品有瀘州老窖酒，也被人們稱為“瀘香型”。這種香型的白酒窖香濃郁，而且給人一種綿甜爽凈的感覺。主要的香味來源于己酸乙酯和丁酸乙酯。據了解，濃香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好幾十倍，比醬香型白酒中的這類物質高十倍。而且其中還有一種讓酒變得更加綿甜的丙三醇。此外這種香型白酒中主要是以乙酸為主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多幾倍。構成它噴香的物質主要是乙縮醛。除瀘州老窖外，還有五糧液、劍南春等都屬于濃香型白酒。參考資料來源：貴州茅臺股份有限公司.產品中心貴州茅臺酒 43度1000ml

是兼香型的，綜合了醬香與濃香，自己很少喝酒，不知道怎么評價，家里喝過的長輩說是不錯的

濃香型的，瓶子上寫著呢，喝多了上頭但是醒酒快

不是，行

這款酒是貴州茅臺鎮(zhèn)產的，口感比較好，入口比較柔，感覺和飛天茅臺口感差不多。

這是茅臺那邊的醬香酒，入口柔，喝的時候不辣喉，聽說他們的釀酒師以前是在茅臺干過二十幾年，非常值得嘗試的一款醬香酒！再看看別人怎么說的。

這款酒是茅臺鎮(zhèn)那邊新出的醬香酒，釀酒師以前是在茅臺干過二十幾年，有喝過，入口柔，不像普通酒到嗓子里就火辣辣的，聞起來香味撲鼻、回味濃，喝完后空杯比實杯還香呢。

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產指茅臺酒生產工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當地氣候特點；三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

我喜歡喝茅臺那邊的消魂散，味道特別柔和

白酒以酒的主體香氣成分來分，可以根據其特征分類，在國家級評酒中，目前業(yè)內公認的有十二種香型白酒，分別是： 1．醬香型：以貴州茅臺酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 2．濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 3．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產品。 4．兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點是醬濃諧調、幽雅舒適、細膩豐滿、回味爽凈、余味悠長、風格突出。 5．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟忻巯闱逖?，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。 6．鳳香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 7．芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8．豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 9． 特香型：以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，余味悠長。 10．藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調醇甜爽口、后味悠長。 11．老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風格特點是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調、回味悠長。 12．馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長分類。不同風味的白酒不同口感，看你自己喜歡哪種口味的了

我喜歡喝 草根堂蕎麥酒 和 草根堂蓮子酒 這算是這種特別的原材，讓她具備了多種微量元素屬高品質酒，草根價格。

風味獨特，口感頗好的白酒，還是數西鳳酒1915啊。這款白酒在消費者的口中是好評不斷的，所以你可以放心的去購買吧。

個人對中國白酒頗為愛好，可能是家族遺傳的原因。白酒的風味可以說各有千秋，本人山東人，從小喝的就是低度濃香型白酒，山東各個地市的白酒基本上都是這個風格?，F在的芝麻香型口感也不錯。后來接觸的白酒多了，更傾向于品嘗瀘州老窖和汾酒，這兩款白酒先不說是濃香型和清香型的典范，單是文化和歷史就值得回味。本人接受不了醬香型的白酒（茅臺、郎酒等），并不是說這兩款酒不好，而是確實不適合我的口感。如果你不知道自己喝什么樣的白酒合適，你可以對于各個香型的白酒都做一下了解。醬香茅臺：買一瓶飛天，現在價格在1500左右，不然就買點老郎酒或者紅花郎嘗嘗。濃香喝瀘州老窖特曲：200多就能買到。清香的喝汾酒二十年，價格稍高，不然就買十年老白汾酒，150左右。鳳香型喝西鳳綠瓶酒，幾十塊錢。不知道你在什么地區(qū)，你可以先喝點當地的高端酒，低端產品的口感差很多。我以上給你說的這些酒品都是52年獲得四大名酒參賽產品。后來的八大名酒，你也可以嘗試，是再次基礎上添加的四種。