為什么清理銷售茅臺(tái)酒,張家港哪里有正宗的茅臺(tái)專賣的地方

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1,張家港哪里有正宗的茅臺(tái)專賣的地方

專賣店也賣假貨,網(wǎng)上說(shuō)茅臺(tái)公司今年準(zhǔn)備清理專賣店,全國(guó)開200家直營(yíng)店,確保消費(fèi)者能買到正宗茅臺(tái),不過(guò)現(xiàn)在還沒(méi)開,除非到廠里直接提貨,外面都不一定能買到正宗茅臺(tái)。
我還真在所謂賣正宗的里面買到假的,前兩年的事情
高高興興每一天。

張家港哪里有正宗的茅臺(tái)專賣的地方

2,上海嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售茅臺(tái)酒漲價(jià)的原因有哪些

1月26日晚,上海市工商局針對(duì)近期茅臺(tái)加價(jià)銷售的行為,價(jià)格一旦超過(guò)指導(dǎo)價(jià)1499元,就做沒(méi)收處理并罰款,多家酒行商店下架了茅臺(tái)。據(jù)了解,此次行動(dòng)是茅臺(tái)聯(lián)合本地工商局,打擊加價(jià)銷售行為的措施。近期,由于年關(guān)將近,茅臺(tái)價(jià)格再次飛漲,很多不法人員對(duì)此炒高茅臺(tái)的價(jià)格,據(jù)媒體了解,飛天茅臺(tái)酒整箱的價(jià)格已經(jīng)漲到了每瓶3100元的價(jià)格,這也是飛天茅臺(tái)一箱的價(jià)格,首次突破3000元大關(guān), 在元旦的時(shí)候,茅臺(tái)酒廠在經(jīng)銷渠道、直營(yíng)店、電商等渠道投放了7500噸的飛天茅臺(tái)酒,供應(yīng)量已經(jīng)超過(guò)去年同期的數(shù)量,茅臺(tái)酒銷售公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前,各經(jīng)銷單位已經(jīng)將2020年茅臺(tái)酒計(jì)劃量全部投放市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)庫(kù)存清零的計(jì)劃,做到不留庫(kù)存。多數(shù)消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)的看法,不再是它所帶來(lái)的社交屬性,而是看中收藏價(jià)值,據(jù)一位白酒的行業(yè)人士向媒體分析,雖然,53度飛天茅臺(tái)官方零售指導(dǎo)價(jià)為1499元,但如今線下的市場(chǎng)流通價(jià)格早已突破2500元大關(guān),有些地區(qū)甚至超過(guò)了3000元,所以“囤”茅臺(tái)酒已經(jīng)成為多數(shù)消費(fèi)者或投資者的共識(shí)。其實(shí)飛天茅臺(tái)酒價(jià)格高的原因,主要是供需失衡所導(dǎo)致的,而飛天茅臺(tái)的價(jià)格,一直以來(lái)都是要看市場(chǎng)供應(yīng)的數(shù)量。因?yàn)殚L(zhǎng)期稀缺,是白酒產(chǎn)業(yè)需求之間失去平衡的重要原因。這次出臺(tái)的政策能真正的實(shí)施落實(shí),有利于打擊市場(chǎng)囤貨炒價(jià)的行為,在一定程度上也加強(qiáng)了茅臺(tái)的流通性,對(duì)于茅臺(tái)價(jià)格的回落有直接作用,但還是要看具體的執(zhí)行情況,這種加價(jià)行為我們不應(yīng)該支持,良好的社會(huì)市場(chǎng)秩序背后都離不開大家的共同維護(hù)。

上海嚴(yán)打茅臺(tái)加價(jià)銷售茅臺(tái)酒漲價(jià)的原因有哪些

3,工商局對(duì)假酒w元以下的怎樣處理

根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條進(jìn)行處理: 在產(chǎn)品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好,或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的,責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售,沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品,并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款;有違法所得的,并處沒(méi)收違法所得;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。求采納。
不明白啊 = =!

工商局對(duì)假酒w元以下的怎樣處理

4,毛鋪苦蕎酒有什么好處

成分的主要作用:黃酮/維生素P /蘆丁,槲皮素,桑色素,纖維素功效: A, 1內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用,降血糖作用 2,降血壓血脂 B中,心血管系統(tǒng) 1的作用,可用于治療心臟節(jié)律紊亂,心絞痛,心肌梗塞等癥。 2,具有血管擴(kuò)張,可改善血管平滑肌收縮,和舒張功能。 C,抗菌,抗病毒 D,根據(jù)不同材料的抗氧化作用:黑蕎麥?zhǔn)w麥兩種常見(jiàn)的類別和黃,黑蕎麥其成熟的約兩個(gè)月時(shí)間超過(guò)黃色蕎麥有關(guān);所以銷售價(jià)格比黃黑苦蕎苦蕎價(jià)格走高,導(dǎo)致人比黃花黑苦蕎茶苦蕎茶更貴;從中蘆丁,但也比黃黑蕎麥更好;如果你正準(zhǔn)備購(gòu)買整體苦蕎茶則建議買黑苦蕎茶;在四川苦蕎茶的知識(shí)中國(guó) 7特產(chǎn)網(wǎng)一起
酒是皮膚大敵,因?yàn)榫茖儆诖碳ば缘娘嬈贰iL(zhǎng)期且過(guò)量飲酒,皮膚會(huì)變粗糙,還可能長(zhǎng)粉刺,或出現(xiàn)其他皮膚病。若是原來(lái)就有皮膚病那飲酒會(huì)使病情加重,象白癜風(fēng),痤瘡。 還有一個(gè)害處就是酒能麻醉神經(jīng),酒后失態(tài)。 丹蜜仙露蜂蜜酒可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過(guò)促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織,使女士們的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。紅葡萄酒雖然好處多,味道好,但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可,既經(jīng)濟(jì)、安全,又滿足了需要。

5,怎么樣提高中場(chǎng)服務(wù)酒吧

微笑服務(wù)
1)保持酒吧周圍的清潔及酒吧各項(xiàng)用具的清潔。(2)每日按時(shí)領(lǐng)取各項(xiàng)貨品,及時(shí)存放妥當(dāng)。(3)每日開前準(zhǔn)備充足各項(xiàng)用具及時(shí)鮮果品、酒水、香煙等貨源,并整理好酒水車、酒水展示臺(tái)。(4)能熟悉制作一般果盤,調(diào)制一般酒水;熟悉所有用具的使用;熟悉各類酒水名稱、價(jià)格、產(chǎn)地、喝法及一般保管知識(shí)。(5)向客人展示和介紹酒單,客人訂酒,并提供酒水服務(wù),向客人推薦雪茄煙;為客人提供風(fēng)味咖啡、雞尾酒。(6)每日收市后做好清理補(bǔ)充工作,做好銷售報(bào)表,交好班后才可下班。(7)勤勞誠(chéng)實(shí),反應(yīng)敏捷準(zhǔn)確,熟練工作,服從上司,努力學(xué)習(xí)不斷充實(shí)自己,使自己成為出色酒吧員。 2.領(lǐng)班服務(wù)員的崗內(nèi)培訓(xùn)內(nèi)容酒吧領(lǐng)班服務(wù)員的培訓(xùn)和餐廳領(lǐng)位服務(wù)員的培訓(xùn)是有區(qū)別的,酒吧領(lǐng)班服務(wù)員的崗內(nèi)培訓(xùn)要求更為嚴(yán)格,通常涉及下列內(nèi)容:(1)有效督導(dǎo)本班組服務(wù)員優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)。(2)負(fù)責(zé)對(duì)本班員工的考勤、考績(jī),根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)批評(píng)、獎(jiǎng)懲。(3)根據(jù)每天工作情況和接待任務(wù)帶領(lǐng)員工做好準(zhǔn)備工作,檢查員工儀表及擺臺(tái)、衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn);餐具布單是否充足。(4)了解當(dāng)日廚師長(zhǎng)推薦及廚房供應(yīng)的肴,與傳菜部協(xié)調(diào)合作。(5)營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi),帶領(lǐng)本組員工為客人提供高質(zhì)量高效率的服務(wù),確保本班組服務(wù)人員按服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。(6)全面控制本服務(wù)區(qū)域內(nèi)的客人用餐情況,及時(shí)解決客人問(wèn)題,并適當(dāng)處理客人投訴。(7)了解客人姓名及特殊要求,與客人建立良好關(guān)系。(8)當(dāng)屬下在工作中犯錯(cuò)誤時(shí),可適當(dāng)督導(dǎo),但謹(jǐn)記不要當(dāng)著客人或眾員工的面指責(zé),因?yàn)椴坏珪?huì)影響客人,亦大傷員工臉面,應(yīng)小聲提示或轉(zhuǎn)入偏處、辦公室等地方處理。(9)客人就餐完畢,要督促值臺(tái)或親自將菜單、酒水單和點(diǎn)心單匯總為客人結(jié)賬,防止走單、漏單。(10)餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),搞好餐廳衛(wèi)生,恢復(fù)餐廳完好狀態(tài),并與下一班做好交班工作,隔時(shí)的交班要善于利用交班簿。(11)將當(dāng)班的工作情況,即賓客反映、開餐中出現(xiàn)的問(wèn)題、重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況、客人投訴等做好工作日志,以便向領(lǐng)班總監(jiān)或經(jīng)理報(bào)告。(12)視提高本班組全體素質(zhì)為己任,對(duì)本班員工進(jìn)行培訓(xùn)。
微笑當(dāng)然最重要?。《嘤^察客人的舉動(dòng),舉手投足是否需要什么,對(duì)上帝要細(xì)致入微!
別人叫你干嗎你就干嗎?。?/div>

6,接吻有口臭怎么辦

網(wǎng)上買吧,品種多,時(shí)尚更實(shí)惠,漂亮的禮物,人見(jiàn)人愛(ài)。我在網(wǎng)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)比較多,網(wǎng)上的東西真的便宜很多,選購(gòu)也很方便,我收集了很多熱賣好評(píng)的商品和店鋪,并做了統(tǒng)計(jì)排行,很多都是專家通過(guò)比較店鋪信譽(yù)和銷售記錄以及網(wǎng)友的評(píng)價(jià),做出的排行榜,當(dāng)然也有很多是我通過(guò)購(gòu)買和網(wǎng)友的交流統(tǒng)計(jì)出來(lái)的,都是熱賣好評(píng)的,網(wǎng)購(gòu)這么多年了,現(xiàn)在才知道,原來(lái)這樣統(tǒng)計(jì)下,真的方便很多,現(xiàn)在分享給大家,當(dāng)然主要是希望大家給我空間加加人氣,還有采納我的答案,讓我賺賺分^_^,地址: taobibuy點(diǎn)cn (把“點(diǎn)”改成“.”訪問(wèn)),那里有我的超級(jí)經(jīng)驗(yàn)分享,有我總結(jié)的詳細(xì)購(gòu)物步驟和購(gòu)物心得,肯定對(duì)你購(gòu)物有很大幫助!快去看看吧,登陸的人比較多,打不開,請(qǐng)多刷新幾次.o(∩_∩)o希望對(duì)您有幫助,希望采納我哦~
幸福是什么?其實(shí)幸福沒(méi)有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過(guò)歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭?lái)幸福的氣息;一間陋室,一卷書冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠(yuǎn)外掠過(guò)湖面?zhèn)鱽?lái)的小夜曲。體驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開水而樂(lè)。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧?kù)o,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸
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要注意口腔衛(wèi)生,有口腔局部因素的可以進(jìn)行全口牙潔治,清除口腔病灶;其次,戒煙戒酒;飲食要相對(duì)清淡,避免吃生冷、刺激性、有臭味及不易消化的、油膩的食物! http://b2c2009.cn/kouchou999/?id=836053
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口臭是腸道內(nèi)的糞礁會(huì)不停地釋放出含硫蛋白,上延至口腔,被口腔里的厭氧菌分解產(chǎn)生揮發(fā)性硫化物,從舌的背面和咽喉釋放出來(lái),就形成了口臭。清除糞礁是關(guān)鍵,搜索糞礁了解一下吧

7,什么是酒吧特殊工藝急

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的人員,調(diào)酒師英語(yǔ)稱為bartender或barman。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括:酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。而在國(guó)內(nèi)的調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺,也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國(guó)內(nèi),目前已有上萬(wàn)人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師職業(yè)資格等級(jí)證書”。 據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市,每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)的薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元,有的月薪在五六千甚至上萬(wàn)元人民幣,如果做到管理位置,那么月薪會(huì)過(guò)萬(wàn)。隨著酒吧數(shù)量的大大增加,作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高,基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國(guó)外,調(diào)酒師需要受過(guò)專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國(guó)有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校,凡是經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多,而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專門設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒,是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè),其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí),初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方,培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí);中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方,培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí);高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方,還側(cè)重于摻法國(guó)、意大利等國(guó)的紅葡萄酒,達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營(yíng)酒吧的水平。只不過(guò)花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。 要做一個(gè)調(diào)酒師所需要的條件:有四種能力是調(diào)酒師必須具備的:第一是激情,在調(diào)酒界有這樣一句話:好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì)“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活;第二是記憶力,會(huì)調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方;第三是色覺(jué),要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色;第四是性格,作為調(diào)酒師要性格開朗,善于與大家溝通,營(yíng)造輕松的氛圍。 如果學(xué)習(xí)花式調(diào)酒還需要注意四個(gè)方面: 一、學(xué)習(xí)花樣調(diào)酒要有保護(hù)措施,開始不能用真瓶進(jìn)行練習(xí),因?yàn)樵诨诱{(diào)酒的動(dòng)作中有很多空中拋接瓶的動(dòng)作,對(duì)于初學(xué)者,這些動(dòng)作是有危險(xiǎn)性的,一定要用專業(yè)練習(xí)瓶進(jìn)行訓(xùn)練; 二、要有教練和有經(jīng)驗(yàn)的調(diào)酒師指導(dǎo),所學(xué)到的動(dòng)作也會(huì)很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演,因此要有動(dòng)感的音樂(lè),隨著節(jié)拍進(jìn)行訓(xùn)練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓(xùn)練重于動(dòng)作訓(xùn)練,因?yàn)榛诱{(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強(qiáng)烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進(jìn)行技能展示 。 如果你是因?yàn)榕d趣而學(xué)習(xí)調(diào)酒的,那么應(yīng)從酒品的基本知識(shí)入手,應(yīng)首先了解中外名酒如何分類,再去學(xué)習(xí)有關(guān)雞尾酒調(diào)制的基本規(guī)則,然后可以根據(jù)流行的雞尾酒配方學(xué)習(xí)調(diào)制雞尾酒,這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)雞尾酒調(diào)制要比學(xué)做菜容易得多。根據(jù)調(diào)查愿意做調(diào)酒工作的人有三種: 第一種是為了興趣學(xué)調(diào)酒這些年輕人往往會(huì)比較投入; 第二種是為了謀職而學(xué)習(xí)調(diào)酒; 第三種是為了經(jīng)營(yíng)自己的酒吧而學(xué)調(diào)酒的酒吧老板。 從“外行”要想進(jìn)入調(diào)酒師行列,至少需要專業(yè)學(xué)習(xí)3個(gè)月以上的時(shí)間,還要經(jīng)過(guò)半年左右的實(shí)踐才能算可以“出師”的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一群很神奇的人,他們可以用檸檬片和櫻桃調(diào)制出許多你意想不到的夢(mèng)幻般的味覺(jué)。醋栗酒和生奶油,在他們的手里攪拌搖晃,叮叮當(dāng)當(dāng)幾分鐘,再用風(fēng)格迥異的器皿盛好,一杯美妙的“天使之吻”就這樣誕生了。若不明白其中的玄妙,你可以叫它幾種飲料的混合。但是倘若知道了它嚴(yán)格的工藝,知道如何鑒賞它的細(xì)膩光澤,如何欣賞它的藝術(shù)情調(diào),就會(huì)覺(jué)得它的價(jià)值遠(yuǎn)不是一杯酒所能概括。 想成為一名合格的調(diào)酒師,需要掌握的東西很多,比如各種洋酒的知識(shí)、雞尾酒的配方、各種工具和果盤制作等等。而花式調(diào)酒則要融入燈光、音樂(lè)、魔術(shù)等多種技藝,可以讓幾個(gè)瓶子同時(shí)在空中飛舞,把燃燒的火焰拋來(lái)拋去,這更像是一種表演藝術(shù)。

8,什么是醬香型

什么是醬香型白酒呢?為什么喝醬酒的人越來(lái)越多呢? 我國(guó)的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等,近年來(lái)醬香型白酒越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),那么醬香型白酒的好處有哪些?為什么消費(fèi)者越來(lái)越親睞醬香型白酒呢?最主要的原因是:醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用,適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處,也是醬香型白酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力!為什么說(shuō)茅臺(tái)醬香型白酒是對(duì)身體傷害最小的健康型白酒呢?第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒,醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊,迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)三到五年。在這當(dāng)中,需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今,所以品質(zhì)始終如一。同時(shí)在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。第三,醬香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多,有利于預(yù)防心血管疾病。近年來(lái),越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒,原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,可見(jiàn)醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手,這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì),不會(huì)形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。綜上所述,醬香型白酒的好處是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場(chǎng)銷售量逐年遞增。
采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過(guò)勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表
醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒為代表,此外還有四川郎酒等
醬香型: 又稱茅香型。這類酒品以茅臺(tái)酒為代表。特點(diǎn)是香氣幽雅細(xì)致,香而不艷,郁而不猛,低而不淡,柔和綿長(zhǎng),留杯不散。
國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,委托沈陽(yáng)技術(shù)局,對(duì)白酒用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行多次整理、規(guī)范,初步確立一部份酒感官品評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ) 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色、清亮透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,入口綿甜,香味協(xié)調(diào),醇厚爽冽,尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,窖香濃郁,具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣,八口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醬香突出、幽雅細(xì)膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是:無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、蜜香清雅,入口綿甜,落落爽凈,回味怡暢。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 鳳型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯為主,一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣,醇厚豐滿,甘潤(rùn)挺爽,諸味諧調(diào),尾凈悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 兼香型白酒:無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口豐滿醇厚,純凈回甜,余香悠長(zhǎng)。風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 藥香型白酒:清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,后味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 特型白酒:無(wú)色清亮透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀、香氣幽雅、舒適,諸香諧調(diào),柔綿醇和、香味悠長(zhǎng),風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 豉香型白酒:玉潔冰清、豉香獨(dú)特,醇厚甘潤(rùn),后味爽凈,風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。 百分制品評(píng)中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分:國(guó)家名酒94-96分;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒92-94分;部?jī)?yōu)酒91-93分;省優(yōu)酒90-92分;一般酒90分以下。 品評(píng)常用術(shù)語(yǔ) 色澤 無(wú)色、晶亮透明,清亮透明、瑩澈透明,清澈透明,無(wú)色透明,無(wú)懸浮物,無(wú)沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁,有懸浮物,有沉淀,有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒:清香純正,清香雅郁,清香馥郁,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣,清香較純正,清香不足,清香較小,有清香,具有清香,清香不明顯,清香較純正,清香帶濃香,清香帶醬香,清香帶焦糊氣味,清香帶異香,不具清香,其它香氣,糟香等。 醬香白酒:醬香突出,醬香較突出、醬香明顯,醬香較小,具有醬香、醬香帶焦香,醬香帶糊香,醬香帶異香,醬香不純,焦香露頭,不具醬香,其它香,幽雅細(xì)膩,郁而不猛,較幽雅細(xì)膩??毡粝阌难懦志?,空杯留香好,空杯留香尚好,空杯留香差,有空杯留香,無(wú)空杯留香等。 濃香型白酒:窖香濃郁,窖香較濃郁,具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣,窖香不足,窖香較小,窖香純正,窖香較純正,具有窖香,窖香不明顯,窖香欠純正,窖香帶醬香,窖香帶焦糊氣味,窖香帶異香,窖香帶混臭氣,其它香。 米香型白酒:蜜香清雅,蜜香突出,有蜜香,具有蜜香,蜜香不純正,密香帶異香,其它香。 其它香型白酒:香氣獨(dú)特,香氣清芳,香氣幽雅,香氣典雅,帶有藥香,帶有特殊香,濃香帶醬香,清香帶芝麻香,清香帶焦香,豉香突出,香氣欠純正,有異香,香氣小,普通白酒香氣,酒精氣味等。 口味 清香型白酒:香綿甜潤(rùn),綿甜爽凈,綿甜適口,醇甜柔和,各味協(xié)調(diào),自然,香甜適口,酒體醇厚,口感柔和,清爽甘冽,入口綿,落口順,入口沖辣,糙辣,口味欠凈,回味長(zhǎng),回味悠長(zhǎng),后味欠凈欠長(zhǎng),后味短,后味淡,口味雜,有酸苦味,有澀味。 醬香型白酒:綿甜醇厚、綿甜適口,醇厚豐滿,醇甜柔和,諸味協(xié)調(diào),諸味較協(xié)調(diào),焦糊味稍重,焦糊味過(guò)重,有澀味,后味長(zhǎng),后味悠長(zhǎng),后味較長(zhǎng),口味較細(xì)膩,空杯香長(zhǎng),空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒:綿甜甘爽,醇甜甘爽,香味協(xié)調(diào),香味較協(xié)調(diào),香味欠協(xié)調(diào),口味甘爽,欠甘爽,較甘爽,后味長(zhǎng),后味爽凈,有泥臭味,有雜味。 米香型白酒:綿甜適口,醇甜爽凈,口味柔順,口味甜、口味怡暢,回味幽雅,回味長(zhǎng),后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒:醇香綿甜,綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)自然,口味凈,后味長(zhǎng),后味干凈,有雜味,雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型,風(fēng)格突出,風(fēng)格獨(dú)特,風(fēng)格明顯,風(fēng)格較明顯,風(fēng)格尚可,偏格,風(fēng)格不明顯,風(fēng)格一般

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