坤沙是一種出自茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)醬香酒的制作工藝，我們熟知的茅臺酒就是也就是常說的正宗醬香型白酒，就是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的坤沙制作釀造。國康1935就是正宗的坤沙酒，經(jīng)過端午制曲、重陽下沙、兩次投料、九蒸八酵七取的制作，才釀成這款經(jīng)典的坤沙酒，其口感醇厚、回味無窮，并且其三高三長的制作工藝將發(fā)酵的不利微生物消除，最大限度降低白酒對身體的危害，好喝不傷身。關(guān)鍵是好喝不貴，性價比很高，包裝也好看，適合送禮，優(yōu)點多多，推薦購買！

對于茅臺王子酒是什么工藝的，人們有很多說法：有的說王子酒和茅臺酒有著相同的生產(chǎn)工藝，就是坤沙；有的說茅臺王子酒是砕沙；還有的說是翻砂。但現(xiàn)在普遍的看法是飛天茅臺屬于坤沙工藝、茅臺王子酒屬于砕沙工藝、茅臺迎賓酒屬于翻砂工藝。坤沙工藝消耗的時間長，同時也要消耗大量精力，每一滴酒都需要精心的釀造。坤沙工藝的釀造精選優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，但高粱的粉碎率不能超過20%，然后經(jīng)過七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮的復(fù)雜工藝程序，再儲存上較長的一段時間，這樣完整的坤沙酒才算釀造完成。茅臺王子酒的釀造同樣也以高粱為原料，但高粱需要完全粉碎，然后按照茅臺酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與傳統(tǒng)工藝精心釀制。在生產(chǎn)的過程中，不用像茅臺酒一樣七次取酒，只需取兩三次就可以了，然后儲存、勾兌。這樣釀制出來的王子酒有著突出的醬香味，口感醇厚細(xì)膩，但酒后味略苦，所以更準(zhǔn)確的來說，茅臺王子酒的工藝是砕沙加上少量的坤沙。茅臺王子酒有很多系列，如珍品、醬色、黑金、金王子等，價格也在200到400之間。大家都知道茅臺酒的價格高得讓人望而止步，茅臺系列的其他品牌白酒價格也是較高的，而茅臺王子酒生產(chǎn)的初衷就是讓廣大消費者都能喝到茅臺品牌的白酒，我想這也是它的價格較為便宜的原因之一吧！

茅臺鎮(zhèn)哪些酒才是真正的坤沙酒，看來你很懂酒啊，還知道坤沙酒 ，哈哈。坤沙酒也叫渾沙酒，是一種糧食酒，一般分醬香、窖底、醇甜三種，混合的咱們就不說了，坤沙酒采用“回沙”工藝，即原料經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（常說的九八七生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%，出酒率低，但是品質(zhì)好。一般坤沙酒漆味較濃郁，入口醬味響亮，苦略出頭，焦香有點露頭，花香淡雅，但層次感不夠豐滿，回味幽雅。而且坤沙酒會略貴一些，所以如果你并非很懂的話，不能自己分別的話，可以去仁懷市酒業(yè)協(xié)會醬

茅臺系列酒有很多，可以總結(jié)成“一曲三茅四醬”。貴州大曲：在6、70年代的茅臺酒廠，釀酒大師們在不斷改進(jìn)醬香白酒的釀造工藝過程中延伸出一種紅糧窖酒，香氣襲人，醇厚馥郁，加上較低的價格很快得到人們的喜愛，于1976年更名為貴州大曲。香氣雖正但不濃，回味淡淡苦味?？诟袔缀鯚o雜味，富層次感，適合初嘗醬香型白酒的人。華茅：1896年，成義酒廠創(chuàng)始人華聯(lián)鋒在茅臺鎮(zhèn)開辦燒房，名“成義茅臺酒廠”。為擴(kuò)大品牌宣傳，采用“飛天仙女”、“百年老窖”作為酒廠生產(chǎn)的茅臺酒商標(biāo)名稱。該燒房燒制的酒俗稱“華茅”。入口清苦，單調(diào)，回味偏甜酸。不辣喉不燒心。王茅：1879年，石榮霄、孫金太與王天和鹽號老板王立夫合股，各取其名中一字創(chuàng)建“榮大和燒坊”（后改名為“榮和燒房”)，其燒制的酒俗稱“王茅”。入口甜，微酸，酒花豐盈；芬芳四溢，空杯留香；醬香醇美，優(yōu)雅綿甜。賴茅：賴永初接手“衡昌燒房”后，于1941年把更名為“恒興燒房”（其燒制的酒和稱“賴茅”)，并且自主設(shè)計了小口圓柱士陶酒瓶，這是茅臺酒發(fā)展歷史上的重要變革漢醬：口感柔順，醬香濃郁醇厚持久不衰，入口綿甜，喉間些許辣感，純正無雜質(zhì)，焦香的茅系醬香味發(fā)散開，接著酸苦味也在舌尖味蕾間體現(xiàn)，最后以些許澀味收尾，回甘略焦。仁酒：比起王子的前酸中苦后澀，少了很多澀。但是仁酒相比之下比較低調(diào)，出品以來不瘟不火。仁酒口感要比漢醬醇厚有勁，不過比較短，后味不足，苦雜味較多。王子酒：中端定位的王子酒。其系列非常多。金王子和黑金王子，醬香經(jīng)典和醬門經(jīng)典等?？诟屑?xì)膩，醇厚濃烈，回味悠久，具有空杯留香久的特點。其中珍品王子酒口感十分接近飛天茅臺 。迎賓酒：茅系中的低端產(chǎn)品，以前為翻砂工藝，基酒盤勾比較少，酒體單一?，F(xiàn)在的迎賓酒是坤沙酒。作為口糧酒相當(dāng)合適。開瓶入口不辣喉?，F(xiàn)在的迎賓酒多展現(xiàn)的是窖面醬香、糟香、菠蘿蜜果香的復(fù)合香，酒體風(fēng)味更散、更淡、更短、飽滿性更差，此款從前和現(xiàn)在對比醬香差別較大。