茅臺(tái)為什么叫高粱酒,說(shuō)說(shuō)蒸煮高粱的目的是什么為什么不能將大曲一道拌入釀酒原料中

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1,說(shuō)說(shuō)蒸煮高粱的目的是什么為什么不能將大曲一道拌入釀酒原料中

蒸煮高梁的目的是:使高粱蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無(wú)生心即可。 原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。

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2,我姓梁是一個(gè)90后我想以后進(jìn)入演藝圈請(qǐng)朋友們幫我起一個(gè)藝名

梁?jiǎn)?/div>
后起之秀 姓唐的明星比較少 不如叫唐壬尚 包你出名
炎亞綸可用過炎字了哦,換個(gè)獨(dú)特的吧。 高粱酒,
小氓!嘻嘻……流氓的氓,感覺還不錯(cuò)咧!
炎超

我姓梁是一個(gè)90后我想以后進(jìn)入演藝圈請(qǐng)朋友們幫我起一個(gè)藝名

3,在全國(guó)有名的酒中哪種酒是起源于農(nóng)民釀的酒

黃酒 米酒 高粱燒酒
老白干。。
老四大名酒,汾酒、茅臺(tái)、瀘州
喬子酒(當(dāng)?shù)亟屑Z食酒)青稞酒
你好!高粱酒,燒刀子原本都是民間的,釀的好了就成貢酒了僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

在全國(guó)有名的酒中哪種酒是起源于農(nóng)民釀的酒

4,為什么說(shuō)酒存得越久就會(huì)越醇呢

酒中的酒精經(jīng)過氧化生成醋酸,醋酸與酒精反應(yīng),生成脂。脂非常地香,酒存放的時(shí)間越長(zhǎng),生成的酯就越多,聞起來(lái)就越香。
你好!只是針對(duì)白酒而言 啤酒要是放時(shí)間太長(zhǎng)不僅不能飲用而且容易造成爆炸事件打字不易,采納哦!
只是針對(duì)白酒而言 啤酒要是放時(shí)間太長(zhǎng)不僅不能飲用而且容易造成爆炸事件
簡(jiǎn)單說(shuō)就是一個(gè)不斷發(fā)酵不斷自然提純的過程潘長(zhǎng)江不說(shuō)嗎濃縮的都是精品
發(fā)酵

5,茅臺(tái)迎賓酒2009年的價(jià)格

茅臺(tái)迎賓酒09年大約是88一瓶
茅臺(tái)酒價(jià)格表貴州茅臺(tái)價(jià)格茅臺(tái)迎賓酒價(jià)格茅臺(tái)價(jià)格表53度貴州,盒1000¥588元茅臺(tái)白金酒38度禮盒盒5003¥448元茅臺(tái)白金酒35度禮盒盒5003¥318元茅臺(tái)迎賓酒53度盒500¥78元茅臺(tái)白金酒35度單支盒5006¥。 53度ml嘉賓級(jí)茅臺(tái)迎賓酒價(jià)格53度精品迎賓酒,酒價(jià)格查詢網(wǎng)茅臺(tái)酒價(jià)格專題茅臺(tái)迎賓酒老迎賓的市場(chǎng)價(jià)是80多還有一種新迎賓叫茅臺(tái)嘉賓級(jí)迎賓酒口感包裝都挺好的該酒秉承了茅臺(tái)酒獨(dú)具的優(yōu)秀品質(zhì)和品位風(fēng)格特征打開酒。 茅臺(tái)迎賓酒53度價(jià)格ml,酒價(jià)格查詢網(wǎng)茅臺(tái)酒價(jià)格專題度茅臺(tái)迎賓酒市場(chǎng)價(jià)98元500盒茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒系列產(chǎn)品是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁小麥為原料秉承茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝精心釀造勾對(duì)而成的。 3月茅臺(tái)等最新價(jià)格茅臺(tái)飛天、茅臺(tái)五星、茅臺(tái)迎賓酒等最新價(jià)格,3月茅臺(tái)等最新價(jià)格茅臺(tái)飛天、茅臺(tái)五星、茅臺(tái)迎賓酒、國(guó)臺(tái)酒、茅臺(tái)仁酒等最新價(jià)格零售價(jià)格¥會(huì)員價(jià)格¥茅臺(tái)酒價(jià)格表茅臺(tái)53度五十年價(jià)格零售價(jià)格¥。 最新貴州茅臺(tái)王子酒價(jià)格表,最新貴州茅臺(tái)王子酒價(jià)格表貴州茅臺(tái)最新的茅臺(tái)酒價(jià)格表數(shù)據(jù)包括茅臺(tái)酒年份酒系列價(jià)格表、茅臺(tái)酒王子酒價(jià)格表、茅臺(tái)酒迎賓酒價(jià)格表等以供參考茅臺(tái)王子酒價(jià)格表表2010。

6,各種酒名字的由來(lái)

  1,二鍋頭的名字由制作方法而來(lái),將燒出來(lái)的頭鍋酒再蒸溜一遍,稱為二鍋,因?yàn)椴煌凭康谋戎夭煌?,在前邊取的酒更加暴辣,剌激感?qiáng),稱為二鍋頭;   二、花雕酒是在宋代時(shí),紹興家家釀酒。每戶人家生了小孩,滿月那天就選酒數(shù)壇,請(qǐng)人在酒壇上刻字彩繪,雕上花卉蟲鳥、民間故事、戲劇人物、山水亭榭以兆吉祥。然后泥封窖藏。待孩子長(zhǎng)大出嫁、娶親,便將酒取出用以款待賓客。因酒壇外雕繪有各種民族風(fēng)格的彩圖,故取名“花雕酒”。雖然我沒聽說(shuō)過他也叫雕花酒,但按照這個(gè)意思推理,你叫它雕花酒也無(wú)妨?;ǖ襁€有別的名字,那就是生女兒的美其名曰“女兒紅”,生兒子的則稱為“狀元紅”。   3、加飯酒是紹興酒黃酒的一種,是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。   4、“干”是英語(yǔ)直譯,意思是沒有甜味。 葡萄酒分干型、半干型、半甜及甜型四種。   干型糖度4克/100毫升以下;   半干糖度4克/100毫升以上;   半甜糖度12克/100毫升;   甜型糖度12~50克/100毫升   5、劍南春酒產(chǎn)于四川綿竹,而綿竹在唐代位于劍門關(guān)之南,故稱劍南。劍南春酒脫胎于唐代的“劍南燒春”,以地命名。   6、“五糧”是高粱、大米、糯米、小麥和玉米。   7、不是。乾隆年間,有位王姓釀酒師在成都東門外大佛寺側(cè),開辦“福升全”酒坊,取用著名的薛濤井井水釀酒。道光年間,福升全在城內(nèi)建立分店,以“福升全”的“全”字為首字,取名曰“全興成”,釀出的酒由此得名。   8、實(shí)指。指的是亳州市古井鎮(zhèn)三國(guó)古井,水質(zhì)透明,富含礦物質(zhì)。曹操煮酒論英雄,用的就是古井酒。到了明代萬(wàn)歷年間,此酒為進(jìn)貢宮廷之酒,故得名“古井貢酒”。   9、“郎”系泉名,產(chǎn)于四川古藺縣二郎灘鎮(zhèn),釀酒的水取自高山深谷中的清泉——郎泉,得名郎酒。   10、由產(chǎn)地而得名。西鳳酒原產(chǎn)于陜西省的鳳翔縣一帶,而以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所產(chǎn)最出名。自唐朝以來(lái),鳳翔一直是西府臺(tái)所在地,故人們稱之為“西府鳳翔”。后稱“西鳳”。   再來(lái)兩個(gè)問題:   11、可以這么說(shuō)。釀造啤酒需要酵母菌等有益菌幫助,啤酒制成后進(jìn)行高溫殺菌滅活處理。經(jīng)過滅活的可稱為“熟啤酒”(這不是普及的稱呼,使我們?cè)诰茝S的稱呼)或直接叫啤酒,沒經(jīng)過這道工藝的就是“生啤酒”   12、有關(guān)。 雞尾酒的名字始起于1879年的一家美國(guó)酒店。這個(gè)酒店賣一種叫“爾雷塞爾”的酒來(lái)慶祝獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,這種酒是由多種混合而成的,用一種漂亮的雞尾羽毛來(lái)做裝飾,客人渴酒時(shí)還可取下羽毛將酒調(diào)勻。于是人稱為雞尾酒。   我還有問題:看來(lái)樓主也是好酒之人,你最喜歡什么酒介紹來(lái)聽聽?

7,西游記里提到的素酒和葷酒分別指什么酒

素酒,是一種未蒸餾過的低度酒。葡萄酒、米酒屬于素酒。葷酒,相對(duì)于素酒而言的,是指“精釀”過的酒,也就是俗話所說(shuō)的“蒸酒”,通過蒸餾的手段得到色澤清亮透明,味道香醇的酒。清朝最權(quán)威的烹飪大全《調(diào)鼎集》中說(shuō)素酒乃是“冰糖、桔餅沖開水,供素客?!薄段饔斡洝返诎耸刂姓f(shuō):老鼠精逼唐僧成親,孫悟空變只蟲兒在旁偷看,老鼠精捧了杯素酒與唐僧,唐僧提心吊膽地飲下,悟空在一旁想的卻是“師父平日好吃葡萄做的素酒?!彼聫R里供神敬佛用的酒,稱為素酒。以區(qū)別于葷酒:白酒,高粱酒等烈性酒。做法是沒有經(jīng)過"蒸餾"工藝,只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除,余下的酒水,放到鍋里煮開,以使酒不會(huì)變質(zhì)。擴(kuò)展資料:據(jù)周巖壁先生《西游記和水滸傳中的素酒與葷酒》:從效果上說(shuō),素酒就是不會(huì)使飲者沉醉亂性的酒。從品性上說(shuō),就是酒精度較低,沒有辛辣的過強(qiáng)刺激性味道。具有這樣品性的酒,往往是甜酒。比如米酒或葡萄酒。 所以,從滋味上講,葡萄酒和糯米酒都屬素酒。第82回有一句:“他(孫悟空)知師父平日好吃葡萄做的素酒,教吃他一鐘”,可見唐僧也是不忌酒的。葡萄酒度數(shù)低,喝了不至于醉。佛教五戒:殺、盜、淫、妄、酒。前四條是根本戒,酒戒是“遮戒”。理論上說(shuō),只喝酒并不是什么罪過,但酒可以使人亂性,所以也算在五戒之內(nèi)了。歷史上的玄奘法師,路上經(jīng)常喝“蒲桃漿”。例如在突厥葉護(hù)可汗那里:可汗共諸臣使人飲。別索蒲桃漿奉法師。于是恣相酬勸??梢娦史◣熀鹊氖瞧咸阎?/div>
明朝已經(jīng)出現(xiàn)像今天一樣經(jīng)蒸餾工藝的高度白酒了。這樣的酒味道香醇,酒精度較高,容易喝醉,和尚如果喝這種酒容易醉,而醉酒是破戒——就跟吃葷一樣,所以叫“葷酒” 而素酒,就是粗釀的酒,沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝,只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除,余下渾濁的酒水,放到鍋里煮開,以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底,不容易喝醉,和尚喝酒也就不容易破戒,所以叫“素酒”。其實(shí),水滸傳里人們喝酒,經(jīng)常一喝就是一桶,那就是素酒了(那時(shí)候蒸餾工藝還未普及),你讓那些好漢喝上一桶茅臺(tái)試試! 放在今天,二鍋頭就是葷酒,啤酒就可稱為素酒了。
素酒就是素菜水果糧食釀的酒 如葡萄酒 米酒葷酒就是加入動(dòng)物成分的酒 如海狗酒 狗鞭酒
按照民俗,相對(duì)于素酒而言的“葷酒”,是指“精釀”過的酒--也就是俗話所說(shuō)的“蒸酒”--通過蒸餾的手段得到色澤清亮透明,味道香醇的酒。 而“素酒”,說(shuō)簡(jiǎn)單一些,就是粗釀的酒,沒有經(jīng)過“蒸餾”工藝,只是簡(jiǎn)單的將酒糟濾除,余下渾濁的酒水,放到鍋里煮開,以使酒不會(huì)變質(zhì)。這種粗釀的酒度數(shù)極底,渾濁不好看。大概是因?yàn)椴淮髸?huì)引起人的欲望,所以叫“素酒”,和佛家沒有什么關(guān)系的。
個(gè)人之見素酒就是不沾肉食飲酒,葷酒剛好相反

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