最早的是建國(guó)后，萬(wàn)的有98年，02年的不等

你提了個(gè)非常隱含的問(wèn)題：弄懂了說(shuō)不定以后能救了自己的命。 1、酒精不含DDW 2、市場(chǎng)上小鋪?zhàn)永锝?jīng)常有地下黑作坊造的冒牌假酒，那里使用的是工業(yè)酒精，里面含有甲醇，輕使人失明，重的害你性命。 3、假酒里面確實(shí)出現(xiàn)過(guò)DDW，那是用于仿冒茅臺(tái)和五糧液等高級(jí)酒，為的是制造味道方面的效果。 多一句：酒不是好東西，花錢(qián)買(mǎi)罪受的事，能不喝就不喝。采納哦

生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這些是最基本的。

最重要的生產(chǎn)許可證，沒(méi)人說(shuō)出來(lái)，并且現(xiàn)在無(wú)法辦理新證，只能買(mǎi)舊的到省里變更。

生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證聽(tīng)說(shuō)今年六月以后不再用辦理衛(wèi)生許可證了，只需從業(yè)人員體檢后獲得健康證。還需辦理酒類(lèi)商品批發(fā)許可證。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照 生產(chǎn)許可證 衛(wèi)生許可證質(zhì)量認(rèn)證 QS 等等很多的

建議你到專(zhuān)賣(mài)店去買(mǎi)。你可以撥打010-64450315根據(jù)提示輸入你要買(mǎi)的茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期.批號(hào).以及瓶碼，查詢(xún)真?zhèn)?。每一瓶酒的瓶?hào)都是獨(dú)一無(wú)二的。我是茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店的。絕對(duì)不會(huì)在我們這里買(mǎi)到假酒的。不光你們不愿意，茅臺(tái)酒廠也會(huì)撤除我們的專(zhuān)賣(mài)店。首先一定認(rèn)準(zhǔn)店里的金字招牌和授權(quán)書(shū)哦！希望大家也能一起維護(hù)我們的國(guó)酒哦！

造假者從中牟利啊，現(xiàn)在真的東西屈指可數(shù)?。I(mǎi)高等的東西最好去大商場(chǎng)．

也不是全假，真的茅臺(tái)你用短信發(fā)送它的查詢(xún)碼最多20分鐘就應(yīng)該給你回復(fù)，要是買(mǎi)來(lái)送人最好發(fā)一下！

假的少 真的多

越是出名的東西假的越多這是很正常的呀．

看你保存是否得當(dāng)，如果外觀成色好并且也沒(méi)有蒸發(fā)掉太多的酒液，那就是存放時(shí)間越長(zhǎng)越值錢(qián)。但具體行情會(huì)有起伏，價(jià)格要看購(gòu)買(mǎi)方和市場(chǎng)趨勢(shì)而定。近些年來(lái)，在我國(guó)“老酒"很是受到追捧，如飛天茅臺(tái)酒年份越老越值錢(qián)，這是因?yàn)獒u香型白酒越老口感越好，所以醬香型白酒被很多白酒愛(ài)好者收藏 。于是很多人想知道五糧液是越久越不值錢(qián)嗎，但其實(shí)是要存看你保存是否得當(dāng)，如果外觀成色好并且也沒(méi)有蒸發(fā)掉太多的酒液，那就是存放時(shí)間越長(zhǎng)越值錢(qián)。具體行情會(huì)有起伏，價(jià)格要看購(gòu)買(mǎi)方和市場(chǎng)趨勢(shì)而定。只要是封存的好，別說(shuō)是二十年，一百年的五糧液都是可以喝的。但也并不是所有的白酒都可以存放，質(zhì)量好的糧食酒才可以存放，像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的，珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍，質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏，保存之后很難保證味道會(huì)怎么樣，釀造的材料是非常重要。

把同一品種的葡萄集中清洗（帶柄）不能破，不能有缺口，挑選出品質(zhì)較好的果（果成熟但較硬，不松軟） 如制紅葡萄酒則把柄去除，將其放入玻璃瓶?jī)?nèi)（可以擠破也可不擠破放入，兩種方法皆可），加入白糖（糖越多酒精度越高，不加也可以），把玻璃瓶蓋蓋擰緊，充分搖勻，之后擰松瓶蓋，在庇蔭處發(fā)酵。待澄清液在上方時(shí)方可飲用（有一段時(shí)間澄清液處于下方）。 如制白葡萄酒，則無(wú)需去除柄。將柄、皮、肉、核一同發(fā)酵，方法同上（紅葡萄酒是將皮、肉、核一同發(fā)酵）

燒酒一般分為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝這兩種.現(xiàn)在酒廠普遍使用的都是現(xiàn)代工藝,燒制簡(jiǎn)單,快速,成本低.只需要一口蒸餾鍋和幾個(gè)發(fā)酵池就可以了.而像五糧液和茅臺(tái)這種老酒廠,都是用的傳統(tǒng)工藝.我對(duì)這種工藝不是很了解，所以不能給你解釋了，就算是了解的也不會(huì)跟你說(shuō),這是商業(yè)機(jī)密呵呵.總之傳統(tǒng)工藝非常麻煩，出酒率也比較低,程序最多的可達(dá)上百種，時(shí)間要用幾年之久!全是手打,謝謝采納

首先用水泡糧食(大米,高粱等)一段時(shí)間。然后放在作酒的大鍋里蒸熟。出鍋發(fā)酵，再回鍋里開(kāi)始釀酒。酒出來(lái)后糧食就只剩殼了

民間傳說(shuō)酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩(shī)歌里有說(shuō)“何以解憂(yōu)，唯有杜康”。說(shuō)到中國(guó)古代的酒具和酒文化，首先第一個(gè)話(huà)題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說(shuō)中國(guó)古代的酒到底什么時(shí)候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒(méi)有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問(wèn)題。所以，跟朋友們探討的第一個(gè)問(wèn)題，就是追根求源。我們來(lái)研究一下，或者說(shuō)討論一下，中國(guó)古代酒的發(fā)明這么一個(gè)問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題涉及到這么三個(gè)小的問(wèn)題，一個(gè)是關(guān)于酒的發(fā)明，一個(gè)是酒的種類(lèi)。還有呢，經(jīng)過(guò)我們考古的發(fā)現(xiàn)，對(duì)于酒的發(fā)明這么一種實(shí)證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題，就是年代問(wèn)題，什么時(shí)候開(kāi)始發(fā)明的酒？誰(shuí)發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說(shuō)法，一個(gè)說(shuō)呢是古猿造酒法，說(shuō)酒不是人造的，是猿猴造出來(lái)的。這種說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)是有點(diǎn)幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話(huà)題之外，因?yàn)樗粚儆谌祟?lèi)的一種行為了；第二種說(shuō)法呢，是儀狄造酒。儀狄這個(gè)人物是夏代的一個(gè)人，傳說(shuō)是大禹時(shí)期的；還有一種說(shuō)法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開(kāi)始傳說(shuō)了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩(shī)言，說(shuō)：“何以解憂(yōu)，惟有杜康。”說(shuō)一喝了杜康什么憂(yōu)愁都沒(méi)有了，這個(gè)說(shuō)明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國(guó)時(shí)代，已經(jīng)有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費(fèi)價(jià)格低廉的麥酒?？脊磐诰蜃C明，在古王國(guó)時(shí)代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品?？梢?jiàn)此時(shí)酒已經(jīng)是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國(guó)第四王朝開(kāi)始，貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫(huà)。 大約在同一時(shí)期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開(kāi)創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開(kāi)辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術(shù)已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國(guó)王法典，其中說(shuō)到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當(dāng)時(shí)主要的釀酒師。 雖然人類(lèi)所能查實(shí)的史料僅能證明酒類(lèi)釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類(lèi)本身的歷史，酒是一種有機(jī)化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質(zhì)，植物果實(shí)成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實(shí)外皮上的酶即能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。 我國(guó)素有“猿猴造酒”之說(shuō)，其他國(guó)家也有類(lèi)似的說(shuō)法，法國(guó)釀酒界普遍認(rèn)為鳥(niǎo)類(lèi)可以銜集含糖果實(shí)與鳥(niǎo)巢中，如未吞食久而久之鳥(niǎo)巢即可變成“酒器”，如果說(shuō)“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動(dòng)機(jī)，那么鳥(niǎo)類(lèi)造酒純屬意外。但無(wú)論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類(lèi)何時(shí)開(kāi)始造酒，這不僅要取決于人類(lèi)要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在，而且要取決于人類(lèi)有足夠的時(shí)間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測(cè)人類(lèi)釀酒最早歷史應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時(shí)，這樣的時(shí)期應(yīng)該在人類(lèi)開(kāi)始定居之后，又此而已推斷，人類(lèi)開(kāi)始人工釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時(shí)代晚期（距今兩三萬(wàn)年左右），當(dāng)然那時(shí)的釀酒只是重復(fù)大自然的自釀過(guò)程而已。

不同的酒有不同的釀法,有的發(fā)酵有的蒸餾,工藝有復(fù)雜有簡(jiǎn)單.這個(gè)問(wèn)題太籠統(tǒng),如果問(wèn)的具體一些會(huì)比較好解答