因為懷匠（鑒賞級）酒和窖藏十年的茅臺一樣，酒中一些雜醇油和醛類物質(zhì)，經(jīng)過多年陳放后，老酒里的這些物質(zhì)揮發(fā)掉了，所以喝起來才更有舒適感。

都是本地高粱，也只有本地高粱產(chǎn)出來的醬香酒是最佳口感再看看別人怎么說的。

窖藏就人工修成的地窖,把酒藏入地窖冬暖夏涼有利酒的化學(xué)轉(zhuǎn)化,通過窖藏年限越長酒質(zhì)越好,口感柔綿不上頭不辣嘴喉,入口順滑甘甜濃香,口感淳厚,

窖藏白酒一般都是時間越長越好，但是時間太長的話酒的度數(shù)就會降低，一般來說6年和10年是做好！

現(xiàn)在的白酒價格基本上都是百十塊錢了，我之前喝的茅臺八尊窖藏跟茅臺貴之樽就是這個價格，重點是好喝酒行了

搜一下：酒精度46度的高爐雙輪池475ml白酒多少錢一瓶

現(xiàn)在的白酒價格基本上都是百十塊錢了，我之前喝的茅臺八尊窖藏跟茅臺貴之樽就是這個價格，重點是好喝酒行了

醬香酒由于制曲堆積，發(fā)酵工藝都是在高溫條件下進(jìn)行，高沸點的生香型酸類物質(zhì)較多，不易揮發(fā)，經(jīng)長時間儲存，低沸點的帶刺激的成分盡量揮發(fā)，使酒醬香更加實出，醬香酒入庫酒精含量一般55度左右，酯化縮合反應(yīng)緩慢，需長時間存儲，才能使醬香陳香更加突出。醬香酒顏色允許微黃，是因為存儲過程中聯(lián)酮類化合物生成較多酒味更好。存儲時間越長，可以減少酒的刺激感。

280

應(yīng)該是百十塊錢吧，我之前喝的茅臺八尊窖藏跟茅臺貴之樽就是百十塊錢，好喝不就行了

白酒要分多少度的，再放水，原漿的話不加水你也喝不了??！ 你問的問題本來就有弊端 低度數(shù)的，不能加水，高度數(shù)的加水度數(shù)變低，你喝的就就是水，是水蒸氣遇冷出來的叫原酒， 原酒要經(jīng)過勾兌，才能上市，因為每一次出來的酒的味道都不一樣，度數(shù)也不一樣，所以，就要加水，加香精 ，乙酸乙酯勾兌，加水當(dāng)然能喝了！

茅臺王子酒與茅臺酒的區(qū)別

王子和迎賓我只喝過迎賓，我想說迎賓比和一些別的憑牌茅臺鎮(zhèn)的酒要純醇香，后味清咧前味醇，把它和郎酒比，郎酒是一直醇厚到尾，這一檔次我就喝過這兩個酒

都是一個廠產(chǎn)的，價格上區(qū)別不大，其實酒都一樣，不是專業(yè)的人分不出口感，價格上，一個貴點，一個便宜點，區(qū)別很小的。

王子酒和迎賓酒都是貼牌酒，都不是茅臺廠生產(chǎn)的。

都是貴州茅臺酒廠集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的，只是屬于兩個不同的品牌，包裝水平也不一樣。

窖藏酒一般指將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)。酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，通風(fēng)良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性。窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:一、揮發(fā)作用：剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間自然揮發(fā)。二、分子間的締合：酒精和水都是極性分子，經(jīng)過窖藏以后，逐步理順乙醇分子和水分子的排列，從而降低了乙醇分子的活度，加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，，讓白酒口感變得更加柔和，同時，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。三、化學(xué)變化：就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長，生成的酯類就越多，酒的香氣就越大，其實窖藏酒也是貯藏酒。

你說的窖酒，實際上指得是窖池的原漿酒，裝到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。窖酒，是用黃泥堆砌成密封環(huán)境下的窖池，然后讓糧食之類的原料在窖池里面發(fā)酵，1克黃泥里面有上10億微生物在產(chǎn)生發(fā)酵作用，然后還有黃泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。因此，所謂的越放越香，指得是窖池里面存放的時間越長，發(fā)酵時間越長，那么香味的囤積，和酒的味道就會越好，這樣酒精的度數(shù)也會越高，這也是為什么標(biāo)明時間越長的酒度數(shù)也比較高的原因。但是一般的黃泥就沒有這個效果，很多地方的窖泥由于有比較獨特的地理環(huán)境，產(chǎn)生的微生物也有不同。發(fā)酵出的酒的口感也會有所不同。就如五糧液是宜賓地區(qū)的窖泥，茅臺是貴州茅臺鎮(zhèn)地區(qū)的窖泥，汾酒是山西臨汾地區(qū)的窖泥一樣。所以，你要窖酒是不可以用玻璃瓶裝的酒來窖的，那些酒已經(jīng)和水兌過了，也脫離了發(fā)酵的環(huán)境，如果你沒有窖泥，它就無法繼續(xù)發(fā)酵，那么也就無法進(jìn)行窖藏了。如果十分想喝自己窖藏的酒的話，就在一個比較涼快一點的位置，做一個窖池，然后用原料自己釀，這個窖泥最好有本事在附近比較有名的酒廠里挖現(xiàn)成的窖泥，否則你窖上50年也比不上人家?guī)装倌甑慕涯嗍杲殉鰜淼木瓢。瑸槭裁疵┡_五糧汾酒都那么貴啊，畢竟人家的窖泥最次都是明清年間開始發(fā)酵的，沉積了不知道多少微生物啊。