我想應(yīng)該是12-16.如果紅白酒都有存，就是12

濕度因跟椐面團(tuán)的軟硬度來調(diào)，一般在75%—85%。發(fā)酵溫度，直接發(fā)應(yīng)在38度，中種發(fā)在36—38度。溫度過了38度會(huì)發(fā)酵過快，導(dǎo)致組織粗糙，口感不好，香味不夠。

不明白啊 = =！

20度左右

紅酒白酒？紅酒需打蜂巢狀木格，斜放或者倒放，以酒液淹沒木塞為標(biāo)準(zhǔn)。。陰涼就好。有地窖最好。濕度不需要太加注意。。白酒的話，有專門的塑料封口套。。套好就可以了

都有要求 具體什么要求就不清楚了

理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，最寬為5℃--20℃。 同時(shí)整年的溫度變化最好不超過5℃，當(dāng)然葡萄酒的存放溫度恒定為最佳。 理想的濕度是保持在60%至70%之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽發(fā)霉腐爛;而酒窖或酒柜的濕度不夠又會(huì)讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。d9g9com

葡萄酒濕度一般認(rèn)為在60% ～70%是比較合適的,濕度太低,軟木塞會(huì)變得干燥,影響密封效果白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。

一般是60-70%，不過長期就70-75%好了再看看別人怎么說的。

生料釀酒發(fā)酵一般都是在7-10天居多。具體要看您用的酒曲。 生料發(fā)酵就是直接把糧食加酒曲加水發(fā)酵,也叫液態(tài)發(fā)酵 建議清洗下糧食,加上適量的酒曲和水溫度應(yīng)該是30-40度。濕度沒什么特別要求。酒釀一般發(fā)酵都有獨(dú)立的容器,所以與空氣濕度關(guān)系不大。

這個(gè)問題你得向大酒廠問，一般的小作坊不會(huì)有測這個(gè)的東西，全憑經(jīng)驗(yàn)。

發(fā)酵場所要通風(fēng)透氣，室內(nèi)溫度最好在20到32之間。濕度控制只要達(dá)到透氣就行了

眾所周知，葡萄酒對于外界的影響是相當(dāng)?shù)拿舾械摹Ｋ灾灰幸粋€(gè)因素的不確定，對于葡萄酒的品質(zhì)就會(huì)有較為嚴(yán)重的影響，不僅可以失去觀賞價(jià)值，還會(huì)影響它的口感。 一般來說，對于葡萄酒的存放，通常是在陰涼的地方。所以光照、濕度、紫外線、擺放位置一些因素都是可以很好地控制的。那么，正確的酒窖溫度是多少？白葡萄酒和紅葡萄酒的保存溫度有無區(qū)別？ 事實(shí)上，葡萄酒的窖藏溫度是控制在55華氏度左右，約為13℃。盡管白葡萄酒和紅葡萄酒因?yàn)榫凭亩葦?shù)不同，但是對于它的存儲(chǔ)溫度卻是一樣的，一般是在57華氏度左右，也就是約14℃。不過，在一些場合下，白葡萄酒的飲用溫度偏低，飲用前可以放在冰箱里冷藏一段時(shí)間，它的口感會(huì)更佳；而紅葡萄酒，它的飲用溫度比白葡萄酒要高，所以在飲用前是可以將酒品擱在冰水中一個(gè)小時(shí)左右最好。 親，這就是正確的酒窖溫度是多少，你知道了吧。