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四成七就是47%的意思。

這個(gè)坤沙工藝是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒最好的工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1：1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。

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7.8=78/10=39/5

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重慶和云貴川地區(qū)，現(xiàn)在北方也逐漸接受醬香型的白酒 都在提倡養(yǎng)身和健康嘛醬香型白酒屬于固態(tài)發(fā)酵法，九蒸，八固，七取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝耗時(shí)一年，古釀坊而且要儲(chǔ)存3年以后才能包裝出廠對(duì)外銷售，完全是借助大自然自然發(fā)酵。當(dāng)然年產(chǎn)量底難以滿足全國(guó)市場(chǎng)，而且價(jià)格頗高，高又高的道理市面上沒有幾塊錢的酒，幾塊錢的酒是不能喝的，希望各位愛惜身體，切勿太小便宜

濃香型味厚，除了酒香還有別香，清香型純粹，醬香型顧名思義有種大醬發(fā)酵的香味。 其實(shí)能接受醬香型白酒的人并不多，就像平時(shí)喝普通可樂，突然喝口加檸檬汁的，也覺得怪怪的。茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，但是茅臺(tái)不是因?yàn)槭轻u香型所以貴，也不是所有醬香型白酒都貴，五糧液是濃香型白酒的代表，像五糧液旗下的歪嘴酒、黃金酒都不錯(cuò)，口感醇厚，喝完之后還有回甜。