本文目錄一覽
- 1,我家有瓶60年代的茅臺(tái)
- 2,25度的白酒放了近20年還能喝么
- 3,茅臺(tái)酒怎么保存它呢
- 4,現(xiàn)在可以存茅臺(tái)嗎
- 5,請(qǐng)問(wèn)白酒有保質(zhì)期嗎
- 6,高度白酒存25年還有多少
- 7,豆腐怎樣變成臭豆腐本人會(huì)做豆腐就是不會(huì)做鹵水
1,我家有瓶60年代的茅臺(tái)
我只知道25年前的茅臺(tái)每瓶值8998元,你60年代的具體我也不知道,但是其價(jià)值與25年前的茅臺(tái)成直線上升比例,希望我的餓意見(jiàn)能幫助你!望采納!~
我曉得十年老酒的五糧液值五千多,你這個(gè)我就不清楚了,沒(méi)遇到四十年的老酒
親家哪天回來(lái)給你偷了呵呵
如果真是放了六十年那么久,大概要十來(lái)萬(wàn)吧
應(yīng)該很值錢 但還要看哈品質(zhì)的
2,25度的白酒放了近20年還能喝么
你說(shuō)的這種情況真的不多見(jiàn)。25度白酒,放置近20年。若密封比較嚴(yán)實(shí),還是可以喝的。白酒,特別是低度白酒放置這么久,里面的微量成分發(fā)生了變化。但不會(huì)形成對(duì)身體有傷害的成分??诟幸钜恍?。還是可以喝的。至于45度、49度的酒 度數(shù)還稍高一些,放置的時(shí)間長(zhǎng)一些,也不會(huì)形成對(duì)身體有傷害的成分。但是包裝一定要嚴(yán)密。 口感肯定比25度的酒要好一些。
不能喝了,可能是菌體顏色。白酒就是白色
能喝,只要瓶口密封性良好即可。
3,茅臺(tái)酒怎么保存它呢
沒(méi)開(kāi)過(guò)的---放在陰涼、通風(fēng)、陽(yáng)光直射不倒的地方。 開(kāi)過(guò)的---用保鮮膜包好瓶口,再拎緊瓶蓋,放在陰涼、通風(fēng)、陽(yáng)光直射不倒的地方。(建議盡快飲用)
檢查一下它的密封,沒(méi)開(kāi)開(kāi)過(guò)應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題,把它藏起來(lái)吧不要讓高溫陽(yáng)光影響它的品質(zhì)。但越陳越香也是相對(duì)而言的,不同香型的酒最佳保存時(shí)間也不一樣。
瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方,溫度15~25度左右,相對(duì)濕度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過(guò)30度,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。
不開(kāi)封
4,現(xiàn)在可以存茅臺(tái)嗎
現(xiàn)在茅臺(tái)酒每年產(chǎn)量幾萬(wàn)噸,盡管市場(chǎng)消耗比較多,但存世量還是比較大,再說(shuō)前兩年炒作茅臺(tái)酒,國(guó)人都有收藏茅臺(tái)酒的意識(shí),現(xiàn)在想靠收藏茅臺(tái)酒升值可能性不大,要收藏的話建議現(xiàn)在的產(chǎn)品少量存,還有收藏茅臺(tái)最好是93年前的茅臺(tái)酒,因?yàn)檫@期間都是人工釀制,產(chǎn)量低,其它酒不建議收藏。收藏茅臺(tái)酒最好先用生膠帶把瓶口給纏死,防止跑酒,別外酒避免日曬和高溫,立著放在陰涼處就可以了。
可以,年數(shù)越高越值錢,結(jié)婚時(shí)拿出來(lái),多有面子,15年以上的陳釀,也別說(shuō)存的,就說(shuō)找人買的,你孩子多大啊,現(xiàn)在就存酒,存在陰冷的地方就行,具體找專家問(wèn)問(wèn)吧,酒不怕時(shí)間長(zhǎng),但包裝呢,不過(guò)擺桌時(shí)只把酒放桌上就行
別存了吧。。。要存你就存 二鍋頭吧 埋起來(lái) 埋25年 比茅臺(tái)的價(jià)值還高
我們山東這邊茅臺(tái)專賣店價(jià)格在1千元左右!你問(wèn)問(wèn)你那邊價(jià)格多少??傊珖?guó)茅臺(tái)都掉價(jià)!專賣店價(jià)格低些!應(yīng)該可以存茅臺(tái)了!未來(lái)經(jīng)濟(jì)大邁進(jìn)的時(shí)候還會(huì)有炒作茅臺(tái)的高潮期的,可以存茅臺(tái),因?yàn)槲医衲暌查_(kāi)始存茅臺(tái)了
5,請(qǐng)問(wèn)白酒有保質(zhì)期嗎
白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期,但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論,存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,時(shí)間久了,會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此,國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。瓶裝白酒,一般過(guò)三五年,是沒(méi)有問(wèn)題的,可以喝的。專家建議,酒度數(shù)相對(duì)較高,可以在標(biāo)簽上打保質(zhì)期,但度數(shù)比較低的白酒還是有必要打上保質(zhì)期,如15度到25度的保質(zhì)期可為一年,25度到32度的保質(zhì)期可為2年。
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB 10344-2004 5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 葡萄酒和酒精度超過(guò)10%vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。 解釋:可免除標(biāo)示=沒(méi)有
白酒 現(xiàn)在的一般不超過(guò)2年
有一般是十年
白酒沒(méi)有質(zhì)保期但白酒有工業(yè)制造的
52度,沒(méi)有問(wèn)題 但如果是玻璃瓶保存,是不會(huì)產(chǎn)生舒適的陳香 低度白酒在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)發(fā)生酯酸平衡現(xiàn)象,不易保存太長(zhǎng)哈,味道就變。
6,高度白酒存25年還有多少
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì),這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好?! ∑垦b白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。 貯藏方法: 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟?! ?.一種白酒深窖貯藏方法,是將燒制好的白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟。該方法可因地制宜,利用現(xiàn)有的礦井進(jìn)行白酒的貯藏,不受溫度、濕度、光照的影響,使白酒的老熟進(jìn)程加快。其方法簡(jiǎn)單、易行,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不用投多少資金,經(jīng)濟(jì)效益便十分可觀。用此方法貯藏的白酒清澤、醇香,是一種理想的綠色飲品,有益于人們的身體健康。 3.沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過(guò)酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少,商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 4.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差?! “拙圃跉v經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美,愈久愈濃,愈久愈香醇,價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)二十年以上的好酒比做液體黃金,由此可見(jiàn)其價(jià)值潛能!
白鋼罐貯存,每年有千分之二、三的損耗。
陶缸貯存,損耗大,有百分之3-8的損耗。
7,豆腐怎樣變成臭豆腐本人會(huì)做豆腐就是不會(huì)做鹵水
臭豆腐鹵水制作冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開(kāi)后煮30分鐘左右,然后將豆豉汁濾出,冷卻后加純堿100克(2兩),青礬20克(4錢),香菇200克(4兩),冬筍4000克(4公斤),鹽750克(1.5公斤),茅臺(tái)酒3兩(150克),豆腐腦3公斤(1500克) 浸泡15天左右(每天攪動(dòng)一次),發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油,注意清潔衛(wèi)生,防雜物混入,根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握,使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料,做法和份量同上(不要加青礬和純堿)用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水(越久越好)。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵,氣味不正常時(shí),其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵,同時(shí),還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn),使其發(fā)酵后平致變味。(每次浸泡的豆腐取出后,鹵水內(nèi)加入適量的鹽,以保持咸淡正常)主料:精制白豆腐30塊(1.5厘米厚,5X5厘米) 調(diào)料:植物油2公斤(2000克,實(shí)耗100克(2兩)),紅油1兩(50克),醬油1兩(50克),香油0.5兩(25克),味精2.5克,雞湯2兩(100克) 制作: 1,青礬3克入桷內(nèi),到入沸水用棍子攪動(dòng),放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí),夏季1--2小時(shí),冬季6--10小時(shí),胚子硬多泡,軟少泡,鹵好后取出,用冷開(kāi)水洗一下,裝入篩子內(nèi)瀝干水份(洗后的水留著),洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)) 2,用紅油,醬油,香油,味精和少許湯兌成汁 3,將油燒沸后,豆腐逐塊下鍋炸5分鐘(火大時(shí),用小火,炸焦透為準(zhǔn))成外焦內(nèi)嫩撈出,入盤用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞,將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn):聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,外焦內(nèi)嫩,香辣味美,別有風(fēng)味。創(chuàng)新臭豆腐:》-------自己做著玩的,效果還算可以雞湯加沙姜煲滾,入糖,鹽,味,麻油,麥牙酚黃姜粉各少許,制成浸豆腐水,晾涼,備用 水豆腐切塊,入浸豆腐水內(nèi)浸至入味, 大瓷器一個(gè),干凈稻草適量 瓷器底鋪一層稻草,入一層豆腐,再鋪一層稻草,再入豆腐。。。如果重復(fù),最上面一層鋪的是稻草,然后加蓋或用保鮮膜密封,放在陰涼通風(fēng)處讓其發(fā)酵(大概十五天左右),取出,炸,臭氣薰天,聞?wù)邿o(wú)不掩鼻而逃