只要不漏氣，不讓它揮發(fā)，密封較好的話，存?zhèn)€幾十年沒問題，但一但漏氣揮發(fā)了，要不了一個月就沒啥味道了

哎呀 這是酒 抽什么真空呀 蓋好蓋子 密封好 放在避光的地方 再說 酒存放需要一點點空氣發(fā)酵

茅臺是名酒，五糧液也是。茅臺走高端市場的酒較多，而五糧液的子公司很多，酒很雜。但他們市值都很大。

真空包裝材料透氧率有數(shù)據(jù)嘛，是否會向內(nèi)浸氣。需要滿足食品真空包裝的材料才行。

你好！你的真空包裝是否漏氣，還有溫度，要在低溫陰涼地儲存如有疑問，請追問。

你的真空包裝是否漏氣，還有溫度，要在低溫陰涼地儲存

防腐劑是必須要有的，就是選料要認(rèn)清品牌一定要控制好添加量。

目前市場上茅臺酒那一款值得收藏？茅臺酒定制中心介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)的有茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款。

哪些茅臺酒適合收藏

先確認(rèn)你買的是酒還是酒釀.首先,酒釀并不完全是酒,做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的.應(yīng)該說酒釀是糯米發(fā)酵即將成為酒之前的食品.在常溫下可以保存幾天,但不能放太久,因為放置太久就會味道變兇,會發(fā)酵成為酒一樣了的（這樣發(fā)酵后雖然好像酒,但不好吃.如果是酒的話,可以這樣保存：第一步：殺菌消毒.影響糯米酒的營養(yǎng)和口感的就是容器、空氣中的細菌,如果糯米酒制作完成后不經(jīng)過殺菌消毒過程,保質(zhì)期會很短,而且酒質(zhì)容易在短時間內(nèi)產(chǎn)生變化,從而也影響其中的營養(yǎng)成分的保留.傳統(tǒng)工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的.但是如果你家有條件也可以采用活氧機對糯米酒進行殺菌消毒,不僅不會產(chǎn)生污染,更可以保存酒香和保持酒質(zhì).第二步：佳能密實袋保存.大量的糯米酒可以裝入消毒殺菌后的瓶子中滿瓶保存.但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密實袋來大顯身手.佳能的密實袋是我用過最好用的,因為它的密封條非常緊密,合嚴(yán)密封條之后放在常溫下保存可以完全杜絕空氣的二次污染.

任務(wù)占坑

真空包裝必須是-40度速凍，然后-18度環(huán)境保存，才能保存三個月左右。　　熟食產(chǎn)品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以保存15天，如果是低溫保存可以存放30天，但如果沒添加防腐劑，即使用真空包裝并且低溫保存也只能存放3天，過了三天以后，無論是口感還是味道都會差很多?！　∮行┊a(chǎn)品會在包裝袋上寫上保持期45天甚至60天，其實那是為了進大型超市。因為大型超市有規(guī)定，保質(zhì)期超過總體的三分之一就不能收貨，超過二分之一就要出清，超過三分之二就要退貨。

不行的， 新鮮蔬菜采用真空包裝加冷藏保鮮的方法，在保質(zhì)期上來說其實是相對的。 低溫可以降低新鮮蔬菜的生物活性，可以抑制新鮮蔬菜細胞的呼吸。 關(guān)于新鮮蔬菜的保鮮，我個人并不主張采用真空包裝（除非是極短時間的冷鏈物流時使用），就是因為新鮮蔬菜的細胞呼吸會產(chǎn)生呼吸熱，產(chǎn)生的二氧化碳會和包裝內(nèi)的水分產(chǎn)生酸性物質(zhì)，加速蔬菜的腐敗，因此，包裝蔬菜的包裝袋應(yīng)該是具有一定的透氣性，能幫助包裝袋內(nèi)高濃度的二氧化碳及時排出和釋放出去。 最好的保鮮辦法依然是冷藏技術(shù)是最可行的

茅臺酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說，隨著時間推移，沒開過瓶的茅臺會自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會越來越高。 　　董經(jīng)理說，聽茅臺酒廠的做酒師傅說，茅臺酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的茅臺倒出來就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的茅臺拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶茅臺哩！” 　　董經(jīng)理還說，存放15年的茅臺，價值應(yīng)該是要高于2000元的，“因為2000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對孟女士來說，可真是個好消息?。? 防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟 當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好