茅臺(tái)人所稱的砂指什么,誰能詳細(xì)的和我說一說茅臺(tái)酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

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1,誰能詳細(xì)的和我說一說茅臺(tái)酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

所謂的沙指的是高粱。下沙就是投放制酒的主料高粱,碎沙指的就是磨碎的高粱

誰能詳細(xì)的和我說一說茅臺(tái)酒的下沙工藝和碎沙工藝的區(qū)別

2,在茅臺(tái)釀造工藝中被稱為沙的是

高粱“沙”的意思就是指紅粱即高粱,因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁熄D―高粱。

在茅臺(tái)釀造工藝中被稱為沙的是

3,什么是指將靜載荷作用于鋼板樁使其灌入砂質(zhì)地基之時(shí)

理論上可以按照樁的體積計(jì)算。
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什么是指將靜載荷作用于鋼板樁使其灌入砂質(zhì)地基之時(shí)

4,寫出對(duì)聯(lián)所指的地方 三面湖光囚圍山色一簾松翠十里菏香 搜

西湖三潭印月
杭州西湖“三潭印月”
西湖三潭映月
杭州西湖

5,風(fēng)水學(xué)里的護(hù)砂指的是什么

簡言之:砂,是指龍穴四周的山。砂本為砂粒,風(fēng)水師在研究和傳授風(fēng)水術(shù)時(shí),常以砂堆成龍穴形勢之圖,故將龍穴周圍之山稱為砂。 砂所指極為廣泛,舉凡朗迎護(hù)衛(wèi)之山水,都包含在內(nèi)。希望能幫到你。 祝你好運(yùn)來?。。。?/div>

6,遵義人說的釀酒下沙是什么意思用沙子釀酒能吃嗎

哈哈哈。這個(gè)不是沙子哈。在釀酒行業(yè),遵義人把高粱稱之為“沙”。因?yàn)檫@不是普通的高粱,是高海拔的高粱,具有當(dāng)?shù)靥厣募t纓子高粱,細(xì)小色紅,所以叫做“沙”。
沒看懂什么意思?

7,砂是什么意思

⑴ 指石之細(xì)碎者 [sand]。如:砂顆(砂粒);砂壤(沙質(zhì)的土壤);砂?。ǖV工);砂石(砂土和石子);砂包(沙袋);型砂;砂磧(沙漠;沙灘)⑵ 泛指細(xì)碎如砂的物質(zhì) [sand-like material]。如:砂糖;砂瓶(陶罐);砂眼雜質(zhì)在鑄件上形成的小孔;砂壺(用粘土為原料燒制成的陶質(zhì)壺類之一);砂鍋(用粘土為原料燒制成的鍋)⑶ 道家所煉丹砂,簡稱“砂”?!爸焐啊钡暮喎Q [cinnabar]。如:砂汞(丹砂和水銀)
應(yīng)該該是沙的意思

8,什么是淬砂

應(yīng)該是碎砂吧。坤沙、碎沙、翻沙和竄沙,是指醬香酒白酒的四大種類,其他香型的白酒一般不存在這種說法。這里面的沙,不是說沙子的意思,釀造白酒里面和沙子沒一點(diǎn)關(guān)系?!吧场笔谴砀吡蛔选K樯昂屠ど安煌c(diǎn)在于:1.兩者的原材料不同 坤沙酒是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝,采用完整顆粒的紅纓子高粱,在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后制作。 碎沙酒為醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的酒。2.兩者的特點(diǎn)不同 坤沙酒醬香(味)突出、豐滿、醇厚、回味悠長、窖香濃郁、醇和、味干凈、醬香(味)明顯、醇和、味甜、干凈。碎沙酒入口醬香發(fā)悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發(fā)甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發(fā)力但還是綿軟無力。3.兩者的工藝不同 坤沙酒堆積(堆積發(fā)酵):出甑后的酒培首先進(jìn)行攤涼,然后加入大曲(磨成粉狀),進(jìn)行堆積發(fā)酵(視溫度而定,3-7天)。入窖發(fā)酵,堆積發(fā)酵完成后就該進(jìn)入入窖發(fā)酵程序。碎沙酒生產(chǎn)周期短,出酒率較高,品質(zhì)一般;不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發(fā)酵時(shí)加“圇沙酒”的酒糟在里。

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