黃酒、紅糖，姜絲煮開，一分鐘即可。配料隨自己口味。

主料 2人份母雞500克調(diào)料姜1大塊、食鹽適量、色拉油少許、黃酒適量材料集合圖：姜酒雞湯步驟1雞洗凈切成小塊，生姜拍碎步驟2炒鍋燒熱放入少量食用油，放入姜煸香后倒入雞塊快速翻炒步驟3待雞肉變色合倒入適量的老酒(黃酒)繼續(xù)翻炒，倒入少量清水改小火慢燜10分鐘左右步驟4待姜酒香出來后倒入適量清水澆開倒入砂鍋慢煲至雞肉熟后調(diào)入適量的鹽即可食用姜酒雞湯成品圖烹飪技巧做姜酒雞湯，生姜和老酒適量多點(diǎn)，太少的話沒有姜酒味也達(dá)不到功效雞肉不要去過水，洗凈直接炒這樣雞肉的皮會(huì)很好吃炒完雞肉后要燜10分鐘左右，目的是讓姜酒味發(fā)出來，讓雞肉吸進(jìn)姜酒味煲雞肉的時(shí)間，不同大小的雞所需的時(shí)間也不同，以筷子能夠插入雞肉為宜，太爛不好吃營養(yǎng)功效生姜，為芳香性辛辣健胃藥，有暖身、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪紅米酒，即醪糟中的湯汁，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，在福建一帶閩北山區(qū)，人們更有飲紅米酒來驅(qū)寒的習(xí)慣秋冬天食雞肉喝雞湯是非常適合進(jìn)補(bǔ)的，在冬季這種比較敏感的時(shí)期，多喝些雞湯有助于提高人體的自身免疫能力，將流感病毒拒之門外飲食禁忌金黃油亮的雞湯看著就美味，放入姜酒炒后的雞湯比較適合體寒的人喝，熱性體質(zhì)的最好不要喝或少喝

壯陽，治貧血

主料雞1只模菇適量參適量輔料花生油少量白酒15ml胡椒粉適量步驟1.1.倒入花生油和粗鹽翻炒10秒2.然后倒入雞肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分鐘3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分鐘4.然后，就可以出鍋了。

用料：生姜末 20克、韭黃 150克、水 800克、香油 6克、雞蛋 1個(gè)、生抽 10克、醋 5克、干淀粉 10克、鹽、雞粉 各少許1、首先先在鍋中倒入800克水、20g生姜末和6克香油，煮開。2、開大火打入雞蛋、生抽和醋到鍋里，煮開。3、接著放入韭黃、水淀粉到鍋里，再次煮開。4、煮開之后，加少許鹽和雞粉，攪拌均勻即可食用。5、如果有現(xiàn)成雞湯或者菌湯，舀一勺在湯鍋里煮，味道更鮮香。

鍋放在火上 加入清水 燒開放入姜 蓋上鍋蓋 火關(guān)小煮幾分鐘即可

白酒炒雞湯的做法：主料：雞肉100克輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒100g步驟：1.雞肉洗凈斬件，姜拍扁2.鍋里倒入少許的油把雞肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火燒開小火熬至生一碗湯水6.加少許的鹽即可再看看別人怎么說的。

主料雞1只模菇適量參適量輔料花生油少量白酒15ml胡椒粉適量步驟1.1.倒入花生油和粗鹽翻炒10秒2.然后倒入雞肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分鐘3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分鐘4.然后，就可以出鍋了。

主料生宰雞半只輔料燒酒半碗黃芪適量當(dāng)歸適量紅棗適量枸杞適量天麻適量油，鹽少許步驟1.藥材準(zhǔn)備好洗干凈2.生宰雞半只，砍好了3.半碗燒酒……4.把雞和燒酒一起炒炒……5.把雞湯另裝到瓦鍋煮半個(gè)鐘6.可以來吃

白酒炒雞湯的做法：主料：雞肉100克輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒100g步驟：1.雞肉洗凈斬件，姜拍扁2.鍋里倒入少許的油把雞肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火燒開小火熬至生一碗湯水6.加少許的鹽即可

食材主料生宰雞半只輔料燒酒半碗黃芪適量當(dāng)歸適量紅棗適量枸杞適量天麻適量油，鹽少許步驟1.藥材準(zhǔn)備好洗干凈2.生宰雞半只，砍好了3.半碗燒酒……4.把雞和燒酒一起炒炒……5.把雞湯另裝到瓦鍋煮半個(gè)鐘6.可以來吃了

用料：雞一只(約1250g)；生姜500g；補(bǔ)酒適量雞酒姜的做法 1、備好材料，雞宰殺干凈斬件，生姜去皮切薄片。2、炒鍋燒熱下姜片慢火翻炒直至姜的水分潷干后出鍋。3、鍋內(nèi)加少許植物油下雞塊翻炒，至雞肉水分收干，雞油滲出.4、把炒好的姜片放雞肉里拌炒均勻。5、加入適量補(bǔ)酒(酒要浸沒雞塊)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。6、出鍋

把姜去皮，拍扁，拍扁姜是為了更入味。然后把姜放入鍋中烘去一定水份，雞也要這樣做。把雞和姜伴好，加入藥酒（不能加水），最好是十全大補(bǔ)酒。煲三小時(shí)左右，一鍋有帶有姜的辣、酒的香甜、雞的香味的雞酒姜就做好了。

主料：母雞500克　　調(diào)料：色拉油少許，食鹽5g，量姜1大塊，黃酒適量　　步驟：　　1.雞洗凈切成小塊，生姜拍碎?！　?.炒鍋燒熱放入少量食用油，放入姜煸香后倒入雞塊快速翻炒?！　?.待雞肉變色合倒入適量的老酒(黃酒)繼續(xù)翻炒，倒入少量清水改小火慢燜10分鐘左右。　　4.待姜酒香出來后倒入適量清水澆開倒入砂鍋慢煲至雞肉熟后調(diào)入適量的鹽即可食用。

姜汁煮雞酒的制作材料：主料：雞1500克調(diào)料：姜15克,植物油20克,鹽10克姜汁煮雞酒的做法：1. 將雞剝皮，切塊，用布抹干水分，再在鍋里略炒。2. 再在鍋里加點(diǎn)油、姜再炒，最后加水及酒，只要煮上二十分鐘便可以飲湯吃雞肉了。姜汁煮雞酒的制作要訣：1. 炒雞肉時(shí)，鍋一定要抹凈，方可以在鍋里炒。2. 往雞肉里加酒時(shí)，假如酒量不弱的，酒可多加點(diǎn)。

額！你是做來坐月子吃的、？？姜洗凈，拍扁注意不能去皮，那是最傻的做法！又麻煩，而且有失去姜的一部分功效！姜最好用油煸一下！酒的話就用月子酒，隔水燉2個(gè)小時(shí)！

雞酒姜是高明的傳統(tǒng)食品，現(xiàn)時(shí)高明有少部分酒樓長年有雞酒姜供應(yīng)，為不少好吃之人免去了麻煩。近日陳姨親自動(dòng)手為我們做了一鍋高明傳統(tǒng)的雞酒姜。姜要選用優(yōu)質(zhì)肉姜。說到姜，高明更樓鎮(zhèn)和合水鎮(zhèn)的出產(chǎn)的肉姜，肉厚無渣，品質(zhì)優(yōu)良，出口港澳、歐州等地。把姜去皮，拍扁，拍扁姜是為了更入味。然后把姜放入鍋中烘去一定水份，雞也要這樣做。把雞和姜伴好，加入藥酒（不能加水），最好是十全大補(bǔ)酒。煲三小時(shí)左右，一鍋有帶有姜的辣、酒的香甜、雞的香味的雞酒姜就做好了。吃了雞酒姜，全身發(fā)熱，不過酒量少的人不要喝太多啊，醉了別怪我啊。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時(shí)間哦，請您稍作等待，我馬上回復(fù)您～殺2、取帶皮的姜片三片及蔥白一段(大約十厘米左右)，加涼水一小碗，熬剩成半小碗，趁熱飲用即可。此外，姜片中還可以加入紅棗，熬制成紅棗姜湯，可以溫陽、益氣、養(yǎng)血；可以加入紅糖，熬制成紅糖姜湯?？梢曰钛龠M(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防感冒。希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺更多1條

很多人都知道喝姜湯可以幫助祛風(fēng)散寒，對于風(fēng)寒感冒尤其具有一定的輔助治療效果，中醫(yī)上也認(rèn)為生姜老姜等有比較好的感冒治療效果，但不少人不知道該怎么做姜湯。風(fēng)寒感冒姜湯做法，主要有以下這些。1、干煸老姜湯老姜較為辛辣，因此祛風(fēng)散寒效果也相對更好一些，但很多人不喜歡那股辣味。可以將老姜干煸一下，減輕辣味。做法是：取少量老姜切成絲備好，再準(zhǔn)備一些紅糖。先將鐵鍋燒熱，并不需要放油，直接將姜絲放入鍋中煸炒，有香味后放入適量清水。等姜水煮開后放入紅糖即可出鍋。2、小蔥煮姜湯蔥白和姜一樣，也具有比較好的感冒治療效果，因此這兩樣加在一起，效果會(huì)更加突出。準(zhǔn)備兩根小蔥，再將生姜切成片，取三片左右即可。將小蔥和生姜片一起放入鍋中，加入一碗左右的清水即可。開火熬煮，當(dāng)水只剩一半左右關(guān)火出鍋。將殘?jiān)サ艉蠹尤肷僭S紅糖即可飲用。3、生姜湯不喜歡蔥味的人也可以直接煮姜湯來喝。取四片左右的生姜，和清水一起放入鍋中燒開，然后加入二十克左右的紅糖，待糖化后即可關(guān)火出鍋，味道清淡一些，也有一定作用。治感冒的姜湯怎么熬：做法一材料：姜3片，紅糖15克，蔥2根做法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯。加入紅糖即可食用。風(fēng)寒感冒吃什么好：洋蔥：洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，氣味辛辣，可抗寒，抵御流行性感冒，且具有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。大蒜：大蒜是飲食中不可缺少的調(diào)味品，大蒜內(nèi)含硫化丙烯的辣素，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。

感冒的姜湯可按以下步驟來操作。所需用到的材料：姜三至五片，紅棗三至五粒，蔥段三至五節(jié)，水適量，紅糖兩勺。第一步：備好食材，將清凈的紅棗放入鍋中。第二步：將干凈的姜片倒入鍋中。第三步：再放入蔥段。第四步：倒入適量的清水。第五步：開火燜煮，開始的時(shí)候火可以適量調(diào)大一點(diǎn)。第六步：水開后將火調(diào)至小火。第七步：水開后五分鐘便將紅糖加入鍋中，略略攪拌一下。第八步：乘出湯，略微冷一下趁熱即喝。

簡單的做法是把姜盡量切細(xì), 然后用紗布包裹, 擠出汁, 然后++紅塘(白糖也可以,紅塘發(fā)暖效果更好),用熱水沖開。 即可. 也可直接把碎姜放如碗里沖. 只是個(gè)人很不喜歡姜的味道,所以只用汁.另一種方法是把可樂+++姜片, 量自定. 再++棗,枸杞等, 煮. (也可不加) 至開,即可.如果感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，民間常用姜糖水治療．具體做法是：用生姜一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖（白糖亦可），乘熱一氣服下。對于感冒輕型或體質(zhì)壯實(shí)的患者，往往可以藥到病除。這種方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時(shí)，及時(shí)喝一碗生姜紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢，常?？梢赃_(dá)到預(yù)防目的。服后最好睡臥蓋被取汗，避免風(fēng)寒。 姜糖水之所以能夠防治風(fēng)寒感冒，是因?yàn)樯哂邪l(fā)汗解表作用。生姜不僅是家庭必備的調(diào)料，也是常用的中藥之一。因加工炮制不同，姜的藥用有生姜、干姜、炮姜之分，應(yīng)注意區(qū)別使用。生姜用鮮品、味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒，又能止嘔，多用于風(fēng)寒感冒及嘔吐之證；千姜為母妻的干燥品，味辛性熱，走散之力已減，溫中之功加強(qiáng)，為治療脾胃虛寒證的關(guān)鍵藥，并能回陽、溫肺化飲；炮姜經(jīng)過火炮，辛味減弱，味較苦澀，溫經(jīng)止血是其所長，多用于虛寒性出血證。故前人有“生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走”之說。由此可見，防治感冒的姜糖水用生姜最為適宜，如果一時(shí)找不到生姜，干姜也可代用。值得提出的是，姜糖水并不是包治感冒的“靈丹妙藥”，也是有嚴(yán)格適應(yīng)證的。若為風(fēng)熱感冒，就非姜糖水所宜了。

把姜盡量的切的碎一點(diǎn)放在溫水里 再加一些冰糖 煮開稍微晾涼一點(diǎn)就可以喝了 不過姜 水 冰糖 要按比例放 不要搞的一大鍋的水只放一點(diǎn)點(diǎn)姜 也不要一點(diǎn)點(diǎn)水放好多的姜 主要是要把姜的味道煮進(jìn)水里面 而冰糖的作用主要是用來沖淡姜的辛辣 為老媽熬姜湯說明你是個(gè)孝順的孩子 希望你能做出自己滿意的姜湯 也希望你的母親早日康復(fù)

清燉雞參湯 主料： 水發(fā)海參400克，童子雞1500克，火腿片25克，水發(fā)冬菇50克，筍花片50克，雞骨500克，小排骨250克。 輔料： 精鹽6克，料酒35克，蔥10克，姜10克，味精5克，高湯1000克。 制法： ①將發(fā)好的海參洗凈，下開水鍋氽一下取出。 ②雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗凈血穢。 ③冬菇去蒂，洗凈泥沙待用。 ④將海參、童子雞放在湯碗內(nèi)，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質(zhì)1894克，脂肪192.4克，碳水化合物25.2克，鈣246.7毫克，維生素B2：17.7毫克，磷181795.3毫克，鐵73毫克，維生素A2455.4國際單位，維生素B1：19毫克，維生素C12毫克，尼克酸416.2毫克，能產(chǎn)熱12335.9千卡。 功能： 補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑，對于產(chǎn)后體虛食之有益。且富含磷、鈣，對于嬰兒骨質(zhì)發(fā)育甚為有利：含蛋白質(zhì)豐富，對于產(chǎn)后母體營養(yǎng)豐富具有很好的促進(jìn)作用。 2》清燉雞孚 【原料】 雞腿肉二只（重約400克）。 蛋清25克、凈豬肉100克、熟火腿片25克、水發(fā)冬菇15克，干淀粉30克、紹酒25克、精鹽7.5克、花生油750克（實(shí)耗油50克）. 【制作過程】 將豬肉剁成米粒狀，放碗內(nèi)，加調(diào)料拌勻。雞腿去骨皮朝下，平攤在砧板上，用刀輕輕橫豎排剁，拍一層干淀粉，將肉茸均勻地平鋪在雞肉上，仍用刀排剁幾遍，使肉茸與雞肉粘合，再將其切成3厘米寬的菱形狀。將蛋清打成發(fā)蛋，加干淀粉拌勻成發(fā)蛋糊，再凈雞塊放入滾蘸。將鍋上火燒熱放油，燒至五成熱（約125℃）時(shí)，將雞塊下油中炸約1分鐘，待雞塊稍起軟殼，呈白色時(shí)，用漏勺撈出瀝油。然后將其放入砂鍋內(nèi)，加雞清湯、火腿片、紹酒、精鹽，加蓋上旺火燒沸后，移微火上燜半小時(shí)至酥爛，放入冬菇，稍燜即成. 3》雞湯煨豆花 原料： 石磨豆花800克 熟雞肉50克 雞湯1000克 菜心50克 蔥花10克 精鹽、胡椒粉、味精、化雞油各適量 制法： 1．熟雞肉撕成絲；菜心入沸水鍋中氽一水，撈出漂涼。 2．炒鍋置火上，摻入雞湯燒沸，下入瀝干水分的石磨豆花，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精、化雞油，轉(zhuǎn)小火煨約20分鐘，起鍋裝入窩盤內(nèi)，撒上熟雞絲和蔥花，點(diǎn)綴上菜心，即成。 特點(diǎn)：湯鮮味美，豆花細(xì)嫩可口。 4》芪歸燉雞湯 [原料] 小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當(dāng)歸10g，精鹽5g，胡椒0.5g [做法] 1、活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。 2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。 3、砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉同時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。 [營養(yǎng)] 內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。 [功能] 在雞中加黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。 5》眩暈-天麻燉雞湯 【來源】民間藥膳方 【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 【功效】補(bǔ)血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6》八寶燉雞湯（藥膳） 原料： 黨參、茯苓、白芍、炒白術(shù)各5克，炙甘草25克，熟地黃、 當(dāng)歸各7.5克，川芎3克，上湯適量，母雞一只（2500克）， 豬肉、豬雜骨各750克，蔥、姜、料酒。 制作： 1、將所有藥材洗凈裝入紗布袋中，母雞剔凈去內(nèi)臟斬件，豬肉 洗凈斬件，雜骨洗凈捶破； 2、所有肉料正水，與中藥包一同放 在砂鍋中； 3、起湯調(diào)味，注入砂鍋中猛火燒開，改文火煨燉至 熟爛（約2-3小時(shí)）去藥包。 服法：食肉，飲湯。 功效：調(diào)補(bǔ)氣血，氣血兩虛，四肢乏力。 （四時(shí)用） 7》仙人掌燉雞湯 主料： 仙人掌200克，柴雞l只，鹽15克、醬油5克、花椒、大料、桂皮、丁香、豆蔻、蔥段、姜片，味精5克。 制法： 1、把雞開膛洗凈切成塊，鍋中加水3000克后，把雞塊下鍋； 2、燒開后撇去浮沫，加入花椒、大料等、蔥姜段，將鍋蓋好。 3、用慢火燉至熟爛。加入適量的鹽調(diào)味，揀出蔥、姜、花椒、大料，出鍋前撒上仙人掌片，裝碗，即可上桌。 特點(diǎn)：雞湯醇香，略酸，營養(yǎng)豐富。 8》芪歸燉雞湯 原料 小母雞1只(約1000克)，黃芪50克，當(dāng)歸10克。 做法 ①活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。 ②黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。 ③砂罐洗凈，放油400克，放入全雞。燒開后撇去乳沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉熟透時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘可食用。 在雞中加用黃芪，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強(qiáng)，故而具有益氣生血、補(bǔ)益五臟、化瘀止血、促進(jìn)弱體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹痛、惡露不止等病。 9》閩菜菜譜--茄子燉雞湯 【原料】 帶骨雞肉250克，茄子150克，清湯500克，醬油、紹酒、蔥姜末、鹽、醋各適量。 【制作過程】 1、把雞肉洗凈，剁成小塊；茄子去皮切成滾刀塊待用。 2、炒鍋上火燒熱，放油燒至六成熱，下蔥姜末炒香，在下雞塊煸炒透，烹入醬油、紹酒炒片刻，加入清湯燒開，放入茄子，改用小火墩子雞塊、茄子熟爛時(shí)，用鹽調(diào)味，灑醋即可出鍋。 10》人參燉雞湯 [用料] 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。 [制作] 1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。 2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。 [功效應(yīng)用] 大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。 11》滋補(bǔ)燉雞湯 材料： 雞半只（約420克）,紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼干20克 做法： 1．材料準(zhǔn)備：a．把雞切開4至6塊，去皮；b．把所有藥材洗凈，放進(jìn)3公升容器以1150毫升水浸最少2小時(shí)； 2．用2公升砂鍋以微波“高”檔10分鐘，煮熱1000毫升水，放入雞塊，以微波“高”檔煮多4分鐘，取出沖水； 3．將雞塊放于藥材浸料中，加蓋以微波“中低”檔烹調(diào)1小時(shí)30分鐘至2小時(shí)，再以微波“低”檔烹調(diào)20-40分鐘； 4．加鹽（1茶匙或以上）來調(diào)味，之后燜5分鐘 12》歸燉雞湯 材料： 小母雞1只（約1000克），黃?50克，當(dāng)歸10克，精鹽5克，胡椒0.5克。 制法： 1、活雞宰后，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及殼，用清水洗凈。 2、黃?去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。 3、砂罐洗凈，放清水400克，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃?、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，雞肉黃時(shí)加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。 營養(yǎng)： 內(nèi)含蛋白質(zhì)225克，脂肪42克，鈣120毫克，磷2300毫克，鐵59毫克，維生素A300國際單位，維生素B1：1.6毫克,尼克酸51毫克，能產(chǎn)生熱1340千卡。 功能： 在雞中加用黃?，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之效，加用當(dāng)歸以促進(jìn)生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單時(shí)小母雞作用要強(qiáng)，故合而具有益氣生血，補(bǔ)益五臟，化瘀止血、促進(jìn)母體早日康復(fù)的作用，同時(shí)還可用於產(chǎn)后氣血虛弱和兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹痛、惡露不止等病。 13》鹿茸清雞湯 材料： 鹿茸10克，天麻10克，紅棗十粒（去核），生姜二片，陳皮一小片，雞肉適量。 制法： 全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，再將燉盅放在鍋內(nèi)，加開水燉足三小時(shí)，食時(shí)落鹽調(diào)味即可

1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。2.放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。 小火2小時(shí)煨爛，出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味即可。

01.選擇上等的龍眼,放適量的糖,水.比較簡單,但相當(dāng)營養(yǎng),尤其對女性02,選山藥,黨參,當(dāng)歸,人參適量,再加水即可

可以