j酒稅增加，酒的價為上漲，再加上經(jīng)濟蕭條，酒銷量下滑是必然的。

1，酒價格提高的原因 2，與最近查酒后駕車也有關(guān)系開車喝酒的少了

j酒稅增加，酒的價為上漲，再加上經(jīng)濟蕭條，酒銷量下滑是必然的。

我們都知道茅臺酒的名氣是非常大的，在民間老百姓的眼中，早已經(jīng)是把它稱之為“國酒”了 ，盡管這個稱呼并沒有得到任何機構(gòu)的承認，但是目前在國內(nèi)也沒有任何一款酒可以被授予這個名稱的。之所以官方機構(gòu)一直沒設(shè)立“國酒”的歸屬，其原因或許是因為存在復(fù)雜的商業(yè)關(guān)系的緣故吧。這倒不是讓我們老百姓操心的事，我們操心的是酒的價格跟就酒的品質(zhì)了。就酒的價格而言，茅臺酒的價格也是屬于高檔消費水平系列的了，就拿我們最熟悉跟常見的“飛天茅臺酒”來說，官方公布的價格就高達1500元左右，這個價格可是很多年輕人半個月的工資了。最重要的是，普通的個人消費者想用這個價格購買到一瓶飛天茅臺基本上是不可能的事，實際的價格遠遠要比“公布價格”高得多。之所以造成價格差異的問題，除了本身的名氣之外，最主要的還是因為“物以稀為貴”了，因為真正的茅臺酒，在市面上其實是很少的，所以每次有新品發(fā)布出來，就都會被哄搶一空，之后再流轉(zhuǎn)出來的茅臺酒，價格就普遍比較高了。那么這個時候大家或許會想，既然茅臺酒這么受歡迎，賣得這么好的話，為什么不多生產(chǎn)一些，反而每年“產(chǎn)量不足”呢？內(nèi)行人則是說出了這其中的原因，原來是“套路”。原因一：工藝復(fù)雜，周期長茅臺酒之所以受歡迎，不僅僅是它的名氣而已，更重要的還是它本身的品質(zhì)是經(jīng)得住市場的考驗的。質(zhì)量好自然是因為生產(chǎn)過程當中比較嚴格，而這茅臺酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝，整體是比較復(fù)雜的，一批次的酒生產(chǎn)出來，經(jīng)歷所有的流程至少需要3個月左右，這一年下來，就生產(chǎn)不了多少了。原因二：水質(zhì)要求嚴格了解過茅臺酒集團的就知道，這茅臺酒的生產(chǎn)是只在貴州地區(qū)的，而在其他的地方去沒有建廠。其實要說茅臺酒集團要在其他地方建分廠的話，實力是不成問題的，之所以不建廠的緣故是因為釀造白酒所需要的水，是只有貴州茅臺鎮(zhèn)這個地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺酒，用其地方的水是沒有這個口感的。所以在其他的地方也就沒有茅臺酒的蹤跡了。原因三：刻意限制產(chǎn)量，饑餓營銷這個原因就是其中“套路”了，其實這茅臺酒集團自己也清楚，每次茅臺酒發(fā)布出來，為什么會這么多人購買，最主要的原因就是物品稀少了，反而如果是市面上到處都能見到，自己再開這么高的價格的話，就不會再有人去追捧了。所以這就是典型的“饑餓營銷”套路了。以上就是為什么茅臺酒每年都是“產(chǎn)量不足”的原因了，其實不僅僅是生產(chǎn)力的問題，其中還有各種“套路”在里面。

茅臺酒一年產(chǎn)量為3萬噸。據(jù)了解，1噸茅臺酒可裝345箱，30000噸就是10350000箱（一千三百五十萬箱），按照平均一箱6瓶來算，3萬噸酒大概可產(chǎn)62100000（六千二百壹拾萬瓶）瓶茅臺。而在2018年，茅臺產(chǎn)量達到46100噸。解放初期的1953年，茅臺酒的年產(chǎn)量僅70噸；1954年，年產(chǎn)量有所上漲，達到163噸；到1958年，茅臺產(chǎn)量迅速增漲至627噸，在本世紀的第一個十年——2003年，茅臺的年產(chǎn)量首次突出1萬噸大計。在這一時期，茅臺的年產(chǎn)量增速可達2000噸/年，到了2008年，茅臺年產(chǎn)量已經(jīng)實現(xiàn)2萬噸，又一個三年過去：2011年，達到3萬噸/年。從年產(chǎn)1萬噸到年產(chǎn)3萬噸，茅臺用了8年，預(yù)計2020年，茅臺將突破5萬噸的年產(chǎn)量。茅臺酒的注意事項：茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。新中國成立后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

就你的情況看，制定標準，降低乙酸乙酯等指標，最符合你的低檔酒的實際：低指標，低價格。購買基酒，添加食品添加劑，都可以。但對口味、價格（成本）的影響，需要相對較高的技術(shù)水平、市場營銷能力。

這真是專業(yè)問題啊，酒的好壞就看這乙酸乙脂，酒的乙酸乙脂相當于人的心臟，太重要了，釀造工藝的好壞決定了乙酸乙脂的高低，只能到湖北買基酒勾兌了

9月13日，在貴州省六盤水市一家茅臺專賣店內(nèi)，茅臺集團董事長李保芳與來店買酒的市民交流時強調(diào)：“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的，請不要做‘黃?！灰欠ǖ官u茅臺酒?！钡?，茅臺酒并沒有這樣的功能，并不是每個家庭、每個居民都需要飲用的生活必需品，用這樣的口號來向市場喊話，甚至向“黃?！焙霸?，實在有點貽笑大方。事實上，茅臺酒作為一般商品，早就是市場化產(chǎn)物，需要通過市場供求關(guān)系來調(diào)節(jié)茅臺酒的價格，并不需要用行政手段來調(diào)控，也不可能運用行政手段調(diào)控，更不能使用行政手段調(diào)控。否則，就是有形之手對市場的無序干預(yù)，是對市場配置資源決定性作用的干擾和破壞。退一萬步講，就算用行政手段對茅臺酒價格進行干預(yù)，能產(chǎn)生作用嗎？“黃?！眰儠爮倪@樣的干預(yù)嗎？有對“黃?！边M行處罰的依據(jù)嗎？實事求是地講，外界并不清楚茅臺集團對茅臺酒的供應(yīng)是采用什么樣的配置方式，有多少是真正通過市場銷售的，又有多少是通過非市場渠道銷售的，通過市場銷售的茅臺酒占全部茅臺酒銷量量的比重有多高，市場銷售的茅臺酒多還是非市場流出的茅臺酒多。因為，茅臺酒價格出現(xiàn)這樣的上漲，決非“黃?！钡牧α克苓_到的。更多情況下，可能與有形之手的干預(yù)有關(guān)，與非市場渠道流掉的茅臺酒數(shù)量太多有關(guān)。如果絕大部分是依靠市場化手段流向市場的，茅臺酒的價格應(yīng)當不會有這么高。這也意味著，所謂“茅臺酒是拿來喝的，不是拿來炒的”，更多的是用于宣傳和作秀，是想通過這樣的方式表達些什么，而非真正的銷售定位、供應(yīng)定位、消費定位。如果茅臺集團能夠?qū)κ袌霾呗宰鲞m當調(diào)整，一方面，適度提高茅臺酒的生產(chǎn)量，增加市場供應(yīng)，緩解市場供需矛盾；另一方面，堵塞銷售漏洞，減少非市場流出的比重，補充市場供應(yīng)數(shù)量。那么，茅臺酒的市場供求關(guān)系就能得一定改善，茅臺酒的價格就不會無序上漲。可以理解的是，茅臺集團所以不愿意擴大酒的生產(chǎn)量，除了保品質(zhì)需要之外，與近年來茅臺集團推行的資本運作思路也是分不開的。也就是說，只有保持茅臺酒的饑餓銷售狀態(tài)，茅臺的市場供求關(guān)系才會緊張，茅臺酒的價格才能居高不下，茅臺的股價才能持續(xù)上漲，支撐茅臺股價上漲的利潤才能節(jié)節(jié)攀升，企業(yè)效益才能有保證，不僅員工收入會越來越高，茅臺股票的吸引力也會越來越強。只是忘記了一條最重要的，消費者的權(quán)益受到一定損傷了。原本可以以較低價格購買到的茅臺酒，或者一般消費者也能品嘗到的茅臺酒，都需要付出更多代價或難以滿足了。白酒作為純市場化的商品，原本應(yīng)當按照市場規(guī)則運行。但是，就茅臺酒來看，已經(jīng)演變成奢侈品、利益集團多占品和半市場化商品了。所以，要想茅臺“酒喝不炒”，主動權(quán)還在茅臺集團，而非市場，更非“黃?！?。擴大生產(chǎn)量、增加有效供應(yīng)量、減少非市場渠道流失，才是穩(wěn)定茅臺酒價格的基本思路。其他的，都只能看作是轉(zhuǎn)移視線。

白酒產(chǎn)量，根據(jù)白酒的工藝有關(guān)，原料的篩選，發(fā)酵，蒸餾，收酒都很關(guān)鍵。詳細說明需要多看一下書。

影響白酒產(chǎn)量的因素很多，比如，季節(jié)，糧食的品種，釀造工具，發(fā)酵劑，水分，溫度，酸度，發(fā)酵環(huán)境等等。關(guān)鍵還是技術(shù)，工藝。

政策最相關(guān)

直接跟銷售量有關(guān)。

要想做出好酒，在規(guī)模一定的前提下，就不能追求產(chǎn)量，除非是勾兌。

當一種商品特別短缺，長期內(nèi)，可以通過修建新的廠房，引進新的設(shè)備，招聘更多的員工，等各種方式提高產(chǎn)量，但是這些措施都是需要時間的。修建廠房要購置土地，聯(lián)系建筑公司，簽訂建筑合同，廠房修建本身往往也需要數(shù)月的時間，這都是短期內(nèi)無法完成的。實際上，長期和短期都是相對而言的，在經(jīng)濟學上，恰恰就是“長期”和“短期”的定義，決定了在長期內(nèi)，所有的投入成本都是可變的。在經(jīng)濟學上面說，“長期”的定義，就是在一個時期內(nèi)，生產(chǎn)和消費的各個環(huán)節(jié)（包括產(chǎn)量）都可以得到充分的調(diào)整，從而使整個經(jīng)濟運行達到市場均衡；“短期”的定義，就是假定一個較短的時期內(nèi)，生產(chǎn)率和生產(chǎn)規(guī)模無法迅速調(diào)整以適應(yīng)市場變化。

你說呢...

飛天茅臺難買的最根本的原因是在茅臺酒廠上，由于供貨量不足、產(chǎn)量有限，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。其次有不少的消費者發(fā)現(xiàn)，將酒放得越久，不論是酒的品質(zhì)還是價值都會大大地上升，因此，會有很多消費者選擇囤酒，市場上數(shù)量也會出現(xiàn)縮減。飛天茅臺很難買的原因：一、茅臺的年供應(yīng)量有限茅臺酒現(xiàn)在每年的總供應(yīng)量只有5萬噸，這5萬噸有一部分是定向?qū)９┑?，一共只?000多萬瓶，全中國和全世界分下來，供應(yīng)量就比較有限。二、消費升級的市場需求這幾年國內(nèi)市場的通脹，消費結(jié)構(gòu)的升級需要，推動了消費物價，尤其是像茅臺這樣供應(yīng)有限的產(chǎn)品漲價的熱潮。三、市場的惡意炒作由于現(xiàn)在樓市不好、股票市場也很難投資、實業(yè)更難，政策上的一些不完善，市場上的投資資金出口比較少，而茅臺酒滿足了大家去投機惡意炒作標的物的全部屬性。所以，全貴州全國有辦法搞到指標的，都是四處出擊到處找資金囤貨。本來把供應(yīng)量有限的產(chǎn)品更是搞得極度緊缺，所以，快速漲價也成了必然。

五糧液銷量不如茅臺的原因：1. 股價反應(yīng)的是公司未來經(jīng)五糧液為什么銷量不如茅臺營業(yè)績的好壞，業(yè)績好壞又取決于產(chǎn)品的未來銷售業(yè)績2. 只從產(chǎn)品上來說，茅臺一直倡導(dǎo)其為歷史文化源遠流長，具有不可動搖的尊貴的國酒地位，大多數(shù)人口感又偏向于醬香型白酒（而不是濃香型白酒五糧液），加上其高端的定位和單一品牌化營銷策略又比五糧液成功，因此，茅臺的白酒比五糧液的白酒無論是銷量還是價格上都更勝一等3. 再個，茅臺一直是A股股價最高和上市以來股價增長倍數(shù)最高之一（已經(jīng)漲了100多倍了），現(xiàn)在還很多市場人士包括一些基金經(jīng)理都認為茅臺還具有穩(wěn)定的增長性（因為茅臺毛利率在上升，而且高達88%，說明壟斷競爭力很強），因此市場上買入茅臺的資金也相對更多。

是不是銷售點的限制

茅臺酒雖然貴為國酒，享譽海內(nèi)外，但對于消費者來說，濃香型的五糧液其實更符合中國人的口味，醬香型的茅臺有些人并不喜歡，但并不妨礙茅臺酒銷大于產(chǎn)的現(xiàn)狀！

當棉花生長到一定高度，如果不能及時去掉頂芽，也就是掐尖，這樣就會植株過高，而側(cè)枝生長受到限制，就少而短，造成產(chǎn)量降低。因此，要及時掐尖，打破頂端優(yōu)勢，可以促進側(cè)枝的發(fā)育，枝多才能桃密。而側(cè)枝生長到一定長度后，又要掐尖，限制側(cè)枝的生長，同時還要去掉側(cè)枝上的側(cè)芽，這樣使更多的營養(yǎng)成分提供給棉桃，進一步提高產(chǎn)量。掐尖是為了打破頂端優(yōu)勢，仍棉花向著人們希望的方向發(fā)展，多結(jié)棉桃，少長無用枝干。

所謂打頂，就是將棉花掐頭，控制植株生長，使營養(yǎng)能專供棉桃，提高產(chǎn)量。棉花打頂，棉花畝產(chǎn)就提高到320多公斤。不打頂同期畝產(chǎn)最多的也就180公斤。

去掉頂芽可以降低側(cè)芽部分的生長素濃度，因為頂芽產(chǎn)生的生長素不會再在側(cè)芽積累，去掉頂端優(yōu)勢可以促進側(cè)枝的生長，增加棉產(chǎn)量。樓上“生長素由頂芽產(chǎn)生”這句話欠佳阿，植株各處都可以產(chǎn)生生長素，只是有些部位產(chǎn)生的多而已，例如：莖尖，芽尖，嫩葉.........

只是不再往高長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實吸收！當然還能生長當然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實吸收！當然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實吸收！當然還能生長，只是不再往高長！這叫破壞頂端優(yōu)勢，讓養(yǎng)分更多的被花和果實吸收！當然還能生長