本文目錄一覽
1，哪位朋友能告訴我喝白酒下酒菜除了花生鹵肉還有什么
泡椒雞爪的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：清爽涼菜
泡椒雞爪的制作材料：
主料：鳳爪1000克,野山椒50克。
輔料：泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,雞精,鹽,胡椒少許。
教您泡椒雞爪怎么做，如何做泡椒雞爪才好吃
1、精選個(gè)大鳳爪，洗凈從中間剁開(整個(gè)也行)，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水(約與開水等量)，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個(gè)的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘(一般可以置更長時(shí)間味道更好) 裝盤。
提示：1、蒜和山海椒在開水未冷時(shí)倒入更能逼出其香味。2、個(gè)人意見，加入過多西芹、紅椒等等。
涼拌金針菇的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌金針菇的制作材料：
主料：金針菇,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。
教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
涼拌金針菇的制作要訣：
1.金針菇非常細(xì)嫩，在水里汆燙的時(shí)間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時(shí)候會(huì)塞牙；2.汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡，目的不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色；3.汆燙好的金針菇要輕輕擠干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影響味道和美感；4.最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會(huì)吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會(huì)太刺激，而且也不會(huì)辣了；6.嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。
糖醋藕片的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：清爽涼菜
糖醋藕片的制作材料：
主料：藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的特色：
口味酸甜脆嫩，色澤潔白。教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃
1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
≮TIPS≯
此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
雞爪，雞翅，雞頭，兔頭，豬頭肉，驢肉，牛肉，狗肉涼拌黃瓜 鴨四件火腿片、姜末香油涼拌松花蛋、糖醋涼拌白菜心（解酒）、糖醋涼拌蘿卜絲
炒雞蛋、老虎豆、油炸花生撒鹽、香油香蔥涼拌豆腐絲、鴨掌、鵝掌、雞心、鴨心、
醬雞肝、醬鴨肝、鹵豬耳、魷魚鍋巴、醬牛肉冷盤、煮毛豆、
茅臺(tái)酒要配蒸螃蟹，是絕配。
{0}
2，煮牛肉湯能用茅臺(tái)酒嗎
煮牛肉湯可以放白酒去腥提味，雖然說用茅臺(tái)酒稍顯奢侈，喜歡放也是可以。
{1}
3，茅臺(tái)威龍酒是什么酒與茅臺(tái)酒相比有什么不同
成龍酒是成龍和茅臺(tái)酒廠訂制的一款產(chǎn)品，是茅臺(tái)酒廠正宗的產(chǎn)品。威龍酒就不是了，打打擦邊球什么的酒，肯定不會(huì)好到哪去
{2}
4，白酒如何配菜
白酒的佐餐最好選味道較重的，選擇油較厚葷菜的可以減少白酒對(duì)胃的刺激。川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外。代表菜式有：酸菜魚、麻婆豆腐、粉蒸肉、夫妻肺片、毛血旺、燒雞公等。 吃川菜最適宜喝濃香型白酒。濃香型白酒以濃香甘爽為特點(diǎn)，以高粱為主的多種原料發(fā)酵，采用混蒸續(xù)渣工藝，由老窖發(fā)酵而成，以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外。四川、江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 搭配示范：川菜最大的特色可以用“味辣口重”來形容，以最受歡迎的酸菜魚為例，新鮮的草魚配以四川泡菜煮制，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，辣而不膩；魚片嫩黃爽滑。配上“窖香優(yōu)雅，綿甜爽凈”的濃香型白酒，在酸湯的襯托下，細(xì)細(xì)品味豐滿醇厚的酒體，味道疊加口感并重，可謂相得益彰的絕佳享受。 濃香型白酒推薦：
五糧液、
瀘州老窖特曲、
劍南春湘菜+醬香型白酒相互提攜，余味悠長 同為中國八大菜系之一的湘菜可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個(gè)地方流派，特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，講究原料入味，口味偏重辣酸。代表菜式有：剁椒魚頭、干鍋雞、紅燒肉、豆豉辣椒炒肉、懷化鴨、魚生湯、富貴火腿等。 湘菜的最佳拍檔是醬香型白酒。醬香型白酒屬大曲酒類，主要產(chǎn)自貴州，以高粱、小麥等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。其醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，余味悠長，清澈透明，色澤微黃。 搭配示范：帶有濃郁湘菜風(fēng)味的干鍋雞，以新鮮嫩土雞為主料，先精心鹵制讓調(diào)料汁全部滲入雞肉，后大火煮熟，再以小火煨制。成菜色澤艷麗，肉質(zhì)鮮美，口感香辣，與甘美回味、香味厚重的醬香型白酒搭配，在口中交織出馥郁的香氣，在辣味的襯托下白酒口感更加柔順，余味悠長。 醬香型白酒推薦：茅臺(tái)、榮太和新派菜+綿柔型白酒完美搭配，極致清柔 除了傳統(tǒng)八大菜系，近年來一些吸收各大菜系精華，融匯全國各地烹調(diào)技法的新派菜也成為消費(fèi)者的席上主角。其以注重營養(yǎng)均衡、多元化的口味、精雕細(xì)琢的上佳口感為主要特色，在視覺和味覺上都帶給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)，因此引來了火爆的人氣。“粵菜湘做”就是其中的特色代表，即來到廣東的湘菜入鄉(xiāng)隨俗，在吸收粵菜的方法后進(jìn)行改良，創(chuàng)造出廣東人喜愛的湘菜。代表菜有：野芹菜炒帶皮牛肉、藠頭炒小魚仔、踏辣椒燜魚等。 新派菜自然要新派酒來搭配。隨著消費(fèi)者從香型偏好轉(zhuǎn)為注重飲后舒適度，一些綿柔型的白酒也開始異軍突起，以其“高而不烈、低而不寡、綿長而尾凈、豐滿而協(xié)調(diào)、香氣優(yōu)雅宜人、入口綿甜柔和、飲中暢快淋漓、飲后輕松舒適”的獨(dú)特風(fēng)格滿足都市新貴們享受生活、出色工作、知己會(huì)友兼顧的不同需求，深受消費(fèi)者歡迎。 搭配示范：野芹菜炒帶皮牛肉是新派菜系中的必點(diǎn)菜式。黃牛肉保持新鮮，要留皮，皮色很亮。野芹菜則是采自水溝里野生的水芹菜，出品肉質(zhì)細(xì)膩、嫩滑，清香撲鼻，有清火的作用，同時(shí)可以軟化血管，對(duì)“三高”病人特別好，相比濃香型、醬香型白酒，
綿柔金六福更可以突顯菜肴的清淡口感，它們堪稱極致完美的酒菜搭配。 綿柔型白酒推薦：綿柔金六福
5，肉松茸瑪咔冬蟲夏草一起泡茅臺(tái)酒怎么樣
應(yīng)該是肉蓯蓉與瑪咔、冬蟲夏草可以一起泡茅臺(tái)酒，是滋補(bǔ)佳品，肉蓯蓉鮮干片可直接泡酒，肉蓯蓉鮮干片就是用新鮮肉蓯蓉直接切片風(fēng)干，所以比傳統(tǒng)整根肉蓯蓉口感、顏色、效果更好。與瑪咔冬蟲夏草一起泡茅臺(tái)酒有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力的功效。
6，可樂雞翅膀的做法
用料：雞翅8支左右（翅中，超市有賣）；可樂一瓶，不是大瓶的哦，（一定要可口可樂的，百事的太甜，會(huì)膩的，要是你們那有賣香草味的可口可樂就更好了）醬油；生姜一小塊；香蔥兩三根；料酒（有茅臺(tái)更好，我有一次用茅臺(tái)做的，老公說味道非常好）；菜油；糖。
做法：1 生姜切絲，先用刀在雞翅兩面劃開幾個(gè)
口子，裝在碗里，把姜，蔥糖，放進(jìn)去，到兩湯匙料酒和一小勺醬油進(jìn)去，攪拌幾下，腌十五分鐘左右；
2 腌好后，在鍋里倒一點(diǎn)油，和樓上那個(gè)說的一樣：把雞翅拿進(jìn)去炸，變成金黃色后把油取出；
3 倒入可樂，要把雞翅全埋住，再倒入醬油，不要倒太多了，大概是六比一的樣子，到多了會(huì)很咸；
4 開大火煮沸，然后關(guān)小火，等到收汁后就可以出鍋了！可樂雞翅就做好了。對(duì)了，不用放生粉，可樂水分散發(fā)了，自然就收汁了！
別看著麻煩的樣子，做起來很方便的！加油吧！相信吃到它的人一定會(huì)夸你很厲害的喲！將雞翅洗凈，兩側(cè)打花刀，用鹽、醬油、胡椒粉、料酒腌制15分鐘。
可以上網(wǎng)查查制作方法材料：
雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個(gè)、黃酒2勺、生抽4勺。
做法：
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了。
4、美味的可樂雞翅上桌時(shí)，誰又在乎它是不是順邊的呢，呵。
用可樂100比3雞翅.. 然后泡上 等雞翅的顏色有點(diǎn)變 味道差不多就入進(jìn)去了// 然后按照平常的 煮雞翅方法.. 記住 一定要用碗 煮 可樂雞翅的4種做法
一、
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之
二、
材料：8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，另準(zhǔn)備一鍋用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可
三、
材料：雞翅500克、可樂一罐。
做法：將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
四、懶人做法：
材料：一公斤雞翅膀，一聽可樂，1/4聽醬油。
做法：一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。
其他什么也不用放，只要放少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃!
偷懶竅門：完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意。
7，做飯用的料酒是什么酒
料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。 料酒之所以能起到這種作用，一是因?yàn)榫祁愔幸掖季哂袚]發(fā)作用，能使肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、
汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15°左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。做菜用的是黃酒，主要原料是糯米，發(fā)酵而成的。氣味芬芳，適合于炒、煮、燉、燜、燒、蒸等等烹飪方式。在南方稱黃酒，在北方叫料酒。比較著名的是紹興黃酒，歷史悠久。一般都是黃酒 但市場上的黃酒大部分都不太好 建議用花雕酒就不錯(cuò)一般炒菜用的都是黃酒。在家做飯的時(shí)候，很多人都會(huì)碰到這樣的情況———家里的料酒沒了，隨手抓起一瓶白酒或是黃酒來代替。那么，白酒、黃酒、啤酒和料酒到底有什么不同，這種互相替代使用的方法正確嗎？有專家指出，不同的酒類與料酒相比，所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)，由于料酒具有10°~15°的酒精濃度，故乙醇含量是比較合適于烹飪菜肴的，可見專物還得專用。 其實(shí)，料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。 料酒之所以能起到這種作用，一是因?yàn)榫祁愔幸掖季哂袚]發(fā)作用，能使肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15°左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用，在烹調(diào)時(shí)，氨基酸能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，使魚或肉更加鮮美。另外，它還能和糖相結(jié)合形成一種誘人的香氣。所以說，用了料酒，您做的菜就更香了。最讓人不可思議的是，做綠葉蔬菜時(shí)，加少量料酒，還能很好地保持葉綠素呢。 料酒VS白酒 純白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。 料酒VS黃酒 料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，只有在做菜的時(shí)候才可以用，價(jià)格比黃酒便宜。 料酒VS啤酒 啤酒的酒精濃度在35°左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮?dú)怏w。這種二氧化氮?dú)怏w，它的揮發(fā)性是很大的，尤其是受熱以后。所以說，如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。 料酒在烹調(diào)中使用的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)菜的原料的不同而有所不同。比如：燒魚應(yīng)在魚煎好后即放料酒；炒蝦仁、炒肉絲應(yīng)在主料炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開后再放入料酒。在烹調(diào)菜肴的使用量不宜過多，以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味，一般5~10ml為宜。 相關(guān)鏈接： 料酒 所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒，在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。它是以30°~50°的黃酒為原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀制而成，所以料酒含有黃酒必備的8種氨基酸，這8種必需的氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食里面來提供，它們?cè)诒患訜釙r(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對(duì)兒童的身體發(fā)育也有好處。
8，體現(xiàn)漢字的諧音歇后語
媽媽的眾姐姐 -- 多疑（姨） 戲臺(tái)上的垛口 -- 不成（布城） 戲臺(tái)上的鞭子 -- 加碼（假馬） 觀音堂里著火 -- 妙哉（廟災(zāi)） 孫猴子坐金鑾殿 -- 不象仁（人）君 壽星打靶 -- 老腔（槍） 壽星彈琵琶 -- 老生常談（彈） 麥柴稈吹火 -- 小氣（器） 弄堂里跑馬 -- 題（蹄）難出 扯胡子過河 -- 謙虛（牽須）過度（渡） 扯鈴扯到半空中 -- 空想（響） 抓蜂吃蜜 -- 恬（甜）不知恥（刺） 護(hù)國寺買駱駝 -- 沒那個(gè)事（市） 花椒掉進(jìn)大米里 -- 麻煩（飯）了 蒼蠅飛進(jìn)牛眼里 -- 找累（淚）吃 豆渣貼門神 -- 不沾（粘） 豆箕柴著火 -- 著急（箕） 豆腐干煮肉 -- 有份數(shù)（葷素） 豆腐乳做菜 -- 哪還用言（鹽） 兩口子鋤地 -- 不顧（雇）人 兩百錢的花生 -- 有得駁（剝） 兩手捧壽桃 -- 有理（禮） 兩把號(hào)吹成一個(gè)調(diào) -- 想（響）到一塊來了 旱魅拜夜叉 -- 盡（精）見鬼 園外竹筍 -- 外甥（生） 男人不打老婆 -- 好福氣（夫妻） 秀才做詩 -- 有兩手（首） 禿子脫帽子 -- 頭名（明） 何家姑娘給鄭家 -- 正合適（鄭何氏） 肚子里撐船 -- 內(nèi)行（航） 龜蓋量米 -- 什么聲（升） 飯鍋里冒煙 -- 迷（米）糊了 床底下點(diǎn)蚊香 -- 沒下文（蚊） 凍豆腐 -- 難辦（拌） 冷鍋炒熱豆子 -- 越吵（炒）越冷淡 灶神上貼門神 -- 話（畫）中有話（畫） 沙石打青石 -- 實(shí)（石）打孔夫子搬家——凈是輸【書】大蔥拌豆腐——一清（青）二白 咸菜煎豆腐——有言（鹽）在先外甥打燈籠——照舊（舅） 嘴上抹石灰——白說（刷）精裝茅臺(tái)——好久（酒） 豬八戒拍照——自找難堪（看）懷里揣小攏子——舒（梳）心 小蘇他爹——老輸（蘇）四兩棉花——談（彈）不上 梁山泊軍師——無（吳）用一二三五六－－沒事(四)一二三四五六七－－王（忘）八，（最不喜歡人只念到七?。┮徽啥影顺撸稣蹋▋烧桑┮粋€(gè)墨斗彈出兩條線－－思（絲）路不對(duì)一斤面粉攤張餅－－落后（烙厚）一頭栽到炭堆里－－霉（煤）到頂一百斤面蒸一個(gè)壽桃－－廢（費(fèi)）物點(diǎn)心一層布做的夾襖－－反正都是理（里），（誰最有權(quán)穿這襖？）一條腿的褲子－－成了群（裙）一根燈草點(diǎn)燈－－無二心（芯）一輩子做寡婦－－老手（守），（網(wǎng)上的“終身寡婦”都有些誰？）二十五兩－－半瘋（封）二三四五－－缺衣（一）二三四五六七八九－－缺衣（一）少食二兩棉花四張弓－－細(xì)談（彈）二姑娘梳頭－－不必（蓖）腿上綁暖壺——水平〔瓶〕比較〔腳〕高；二三四五六七八九——缺一〔衣〕少十〔食〕。翻穿皮襖——出洋（羊）相0| 評(píng)論2012-4-4 21:50 原野茫茫 | 七級(jí)腿上綁暖壺——水平〔瓶〕比較〔腳〕高；二三四五六七八九——缺一〔衣〕少十〔食〕。 0| 評(píng)論2012-4-4 22:55 銘心燕子 | 四級(jí)翻穿皮襖——出洋（羊）相 0| 評(píng)論2012-4-5 08:25 黃金的圣誕樹 | 五級(jí)腿上綁暖壺——水平〔瓶〕比較〔腳〕高；二三四五六七八九——缺一〔衣〕少十〔食〕。 0| 評(píng)論2012-4-5 08:35 zbzslh | 二級(jí)外甥打燈籠——照舅 0| 評(píng)論2012-4-5 13:22 熱心網(wǎng)友媽媽的眾姐姐 -- 多疑（姨） 戲臺(tái)上的垛口 -- 不成（布城） 戲臺(tái)上的鞭子 -- 加碼（假馬） 觀音堂里著火 -- 妙哉（廟災(zāi)） 孫猴子坐金鑾殿 -- 不象仁（人）君 壽星打靶 -- 老腔（槍） 壽星彈琵琶 -- 老生常談（彈） 麥柴稈吹火 -- 小氣（器） 弄堂里跑馬 -- 題（蹄）難出 扯胡子過河 -- 謙虛（牽須）過度（渡） 扯鈴扯到半空中 -- 空想（響） 抓蜂吃蜜 -- 恬（甜）不知恥（刺） 護(hù)國寺買駱駝 -- 沒那個(gè)事（市） 花椒掉進(jìn)大米里 -- 麻煩（飯）了 蒼蠅飛進(jìn)牛眼里 -- 找累（淚）吃 豆渣貼門神 -- 不沾（粘） 豆箕柴著火 -- 著急（箕） 豆腐干煮肉 -- 有份數(shù)（葷素） 豆腐乳做菜 -- 哪還用言（鹽） 兩口子鋤地 -- 不顧（雇）人 兩百錢的花生 -- 有得駁（剝） 兩手捧壽桃 -- 有理（禮） 兩把號(hào)吹成一個(gè)調(diào) -- 想（響）到一塊來了 旱魅拜夜叉 -- 盡（精）見鬼 園外竹筍 -- 外甥（生） 男人不打老婆 -- 好福氣（夫妻） 秀才做詩 -- 有兩手（首） 禿子脫帽子 -- 頭名（明） 何家姑娘給鄭家 -- 正合適（鄭何氏） 肚子里撐船 -- 內(nèi)行（航） 龜蓋量米 -- 什么聲（升） 飯鍋里冒煙 -- 迷（米）糊了 床底下點(diǎn)蚊香 -- 沒下文（蚊） 凍豆腐 -- 難辦（拌） 冷鍋炒熱豆子 -- 越吵（炒）越冷淡 灶神上貼門神 -- 話（畫）中有話（畫） 沙石打青石 -- 實(shí)（石）打
9，求5個(gè)諧音歇后語諧音笑話還有字謎
字謎：
1.一個(gè)小人色上頭，牛頭有力人牽走，有了眼就看不見，三更時(shí)分少一夜，天鵝飛去鳥不歸！猜五字一句話。
2.搓土為墳走上字，三十一或二十七，寫字留下一個(gè)撇，歪頭歪腦裝模樣，真少兩點(diǎn)還有人，兩人行路一寸日，溜了一半怎么看，總歸還算有心人！猜八字一句話。
3.扮。打一日常生活用語 (1.你傷害了我
2.這世界不值得留戀
4.豐收在望 ——稿 一只黑狗，不叫不吼——默
5.啄木鳥 ——梟 喜上眉頭 ——聲
諧音歇后語：
媽媽的眾姐姐 -- 多疑（姨）
戲臺(tái)上的垛口 -- 不成（布城）
戲臺(tái)上的鞭子 -- 加碼（假馬）
觀音堂里著火 -- 妙哉（廟災(zāi)）
孫猴子坐金鑾殿 -- 不象仁（人）君
壽星打靶 -- 老腔（槍）
壽星彈琵琶 -- 老生常談（彈）
麥柴稈吹火 -- 小氣（器）
弄堂里跑馬 -- 題（蹄）難出
扯胡子過河 -- 謙虛（牽須）過度（渡）
扯鈴扯到半空中 -- 空想（響）
抓蜂吃蜜 -- 恬（甜）不知恥（刺）
護(hù)國寺買駱駝 -- 沒那個(gè)事（市）
花椒掉進(jìn)大米里 -- 麻煩（飯）了
蒼蠅飛進(jìn)牛眼里 -- 找累（淚）吃
豆渣貼門神 -- 不沾（粘）
豆箕柴著火 -- 著急（箕）
豆腐干煮肉 -- 有份數(shù)（葷素）
豆腐乳做菜 -- 哪還用言（鹽）
兩口子鋤地 -- 不顧（雇）人
兩百錢的花生 -- 有得駁（剝）
兩手捧壽桃 -- 有理（禮）
兩把號(hào)吹成一個(gè)調(diào) -- 想（響）到一塊來了
旱魅拜夜叉 -- 盡（精）見鬼
園外竹筍 -- 外甥（生）
男人不打老婆 -- 好福氣（夫妻）
秀才做詩 -- 有兩手（首）
禿子脫帽子 -- 頭名（明）
何家姑娘給鄭家 -- 正合適（鄭何氏）
肚子里撐船 -- 內(nèi)行（航）
龜蓋量米 -- 什么聲（升）
飯鍋里冒煙 -- 迷（米）糊了
床底下點(diǎn)蚊香 -- 沒下文（蚊）
凍豆腐 -- 難辦（拌）
冷鍋炒熱豆子 -- 越吵（炒）越冷淡
灶神上貼門神 -- 話（畫）中有話（畫）
沙石打青石 -- 實(shí)（石）打?qū)崳ㄊ?
沙灘上行船 -- 擱（起）淺了
沒角的牛 -- 假罵（馬）
諧音笑話：
1.縣長講完以后，主持人說：“咸菜請(qǐng)香腸醬瓜！”
（翻譯：現(xiàn)在請(qǐng)鄉(xiāng)長講話?。?
鄉(xiāng)長說：“兔子們，今天的飯狗吃了，大家都是大王八！”
（翻譯：同志們，今天的飯夠吃了，大家都是大碗吧?。?
不要醬瓜，我撿個(gè)狗屎給你們舔舔．．．
（翻譯：不要講話，我講個(gè)故事給你們聽聽．．）
一個(gè)口音很重的縣長到村里作報(bào)告：“兔子們，蝦米們，豬尾巴！不要醬瓜，咸菜太貴啦?。 ?
(翻譯：同志們，鄉(xiāng)民們，注意吧！不要講話，現(xiàn)在開會(huì)啦??！)
耳朵在此
2.有“機(jī)”可乘
有一個(gè)商品推銷員去廣州出差，到北京后，由于想乘飛機(jī)前
往，因怕經(jīng)理不同意報(bào)銷，便給經(jīng)理發(fā)了一封電報(bào)：“有機(jī)可乘，乘
否？”經(jīng)理接到電報(bào)，以為是成交之“機(jī)”已到，便立即回電：“可乘就
乘?！?這個(gè)推銷員出差回來報(bào)銷旅差費(fèi)時(shí)，經(jīng)理以不夠級(jí)別，乘坐飛
機(jī)不予報(bào)銷的規(guī)定條款，不同意報(bào)銷飛機(jī)票費(fèi)。推銷員拿出經(jīng)理回
電，經(jīng)理口瞪口呆
3.校長發(fā)火
校長在學(xué)期結(jié)束時(shí)的校務(wù)會(huì)議上，對(duì)人事行政效率之低，大發(fā)
雷霆。他說：“負(fù)責(zé)董事業(yè)務(wù)的不懂事；負(fù)責(zé)人事管理的不省人事；
身為干事的又不干事！”
v一二三五六 -- 沒事（四）
一丈二尺的缺口 -- 夸（跨）不得
一丈二加八尺 -- 仰仗（兩丈）
一個(gè)墨斗彈出兩條線 -- 思（絲）路不對(duì)
一個(gè)月下了二十九天雨 -- 該應(yīng)（陰）
一斗炒米泡一斗 -- 沒帳（脹）
一文錢的醬 -- 難會(huì)（燴）
一斤面粉攤張餅 -- 落后（烙厚）
一頭栽到炭堆里 -- 霉（煤）到頂
一連下了三月雨 -- 少情（晴）
一條腿的褲子 -- 成了群（裙）
一樣布做的夾襖 -- 反正都是理（裏）
一根燈草點(diǎn)燈 -- 無二心（芯）
一根腸子通到底 -- 只會(huì)說實(shí)（直）話
喜歡學(xué)英語的小明，不分日夜都在找說英語的機(jī)會(huì)。
這天，他不小心走路撞到一個(gè)外國人，他不好意思的說：「I am sorry.」
「I am sorry,too.」外國人回答。
「I am sorry three.」小明馬上回道。
「What are you sorry for？」外國人問。
「I am sorry five…」小明說。
4.地名有關(guān)
元旦晚上，小弟帶兩位僑生到家晚餐，一個(gè)性情開朗，一個(gè)較
為拘謹(jǐn)。 席間，那位開朗的同學(xué)笑指拘謹(jǐn)?shù)耐瑢W(xué)給我們介紹說：“他是
緬甸來的，所以比較靦腆?！彪S后他舉起酒杯向大家敬酒，仰首一飲
而盡，接著說：“我是仰光來的。”
5. 見雞而作
從前有一個(gè)地主，很愛吃雞，佃戶租種他家的田，光交租不行，
還得先送一只雞給他。
有一個(gè)叫張三的佃戶，年終去給地主交租，并佃第二年的田。
去時(shí)，他把一只雞裝在袋子里，交完租，便向地主說起第二年佃田
的事，地主見他兩手空空，便兩眼朝天地說：“此田不予張三種。”
張三明白這句話的意思，立刻從袋子里把雞拿了出來。地主見
了雞，馬上改口說：“不予張三卻予誰？”
張三說：“你的話變得好快呵！”
地主答道：“方才那句話是‘無稽（雞）之談’，此刻這句話是‘見
機(jī)（雞）而作’?！?
諧音歇后語：
一人 ,猜一個(gè)字 答案是:大
一人一張口,口下長只手,猜一字 答案是:拿
一人在內(nèi),猜一字 答案是:肉
一人挑兩小人,猜一字 答案是:夾
一人腰上掛把弓,猜一字 答案是:夷
一口吃掉牛尾巴,猜一個(gè)字 答案是:告
一口咬定,猜一字 答案是: 交
大蔥拌豆腐——一清（青）二白
咸菜煎豆腐——有言（鹽）在先
外甥打燈籠——照舊（舅）
嘴上抹石灰——白說（刷）
精裝茅臺(tái)——好久（酒）
字謎：
1、非典，非典，攜手清除（打一字） 答案：排 2、戰(zhàn)亂重圓何感嘆（打9筆字） 答案：哉3、寄人籬下為糊口（打16筆字） 答案： 噙4、卷尾猴 （打一字） 答案：電5、家中添一口 （打一字） 答案： 豪諧音笑話：
有個(gè)外國人到中國來,給自己取了個(gè)中國名,叫魏茂。他在中國找工作。他來到一個(gè)公司里，一個(gè)人問他：“你姓什么？”他回答：“我姓魏?！薄拔菏裁?？”“為什么？難道我姓魏也要說為什么？”