醬香型的酒都是本年生產(chǎn)的全部用于窖藏，至少存放5年以上才上市，所以現(xiàn)在市場上的茅臺(tái)最少都是5年以上的。茅臺(tái)股份有限公司的產(chǎn)量才2萬噸左右。

當(dāng)然要選耐腐蝕的，烤鈾的就可以吧。除此之外，貯藏酒最重要的是密封條件好，建議封緊后再用蠟封。

說白了，很新的一個(gè)酒廠，只不過靠做廣告拉人氣罷了，目前沒有人認(rèn)，還是別專賣的好

陶壇貯存白酒是傳統(tǒng)貯存白酒方式，也是很多白酒企業(yè)實(shí)驗(yàn)的方式之一。白酒貯存過程中使用陶壇主要是用于新釀造的白酒，這時(shí)候的白酒雜味比較大，陶壇具有微滲功能，促進(jìn)白酒老熟，減少雜味速度快。陶壇貯存也有缺陷，就是白酒損耗大。

一般都是里外上釉的，上釉的目的是防止浸漏，并且釉在經(jīng)過高溫后，表面是會(huì)形成一種琉璃質(zhì)的保護(hù)膜的，儲(chǔ)白酒當(dāng)然土陶最好了，不過要裝酒之前要先試水浸泡一下，看是否漏酒

都好，都是常用的藏酒容器，量大的話，還是用壇子吧。

知府家酒：玻璃瓶、瓷器、酒壇子都可以，一定要密封好！望采納

能夠密封好，不污染白酒的食品級(jí)材料都可以用于白酒容器。陶缸、玻璃、304白鋼

白酒生產(chǎn)過程中的傳統(tǒng)貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業(yè)使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。

根據(jù)白酒的特性，一般用三類容器，大宗酒一般都是幾十噸到幾百噸，用不銹鋼儲(chǔ)罐，一般都是酒廠這么做；普通白酒用玻璃瓶，只要避光儲(chǔ)存，放置十年二十年不是問題，除非瓶蓋出現(xiàn)問題；陶罐固然更好，主要是由于陶瓷有微孔，能夠讓酒“呼吸”，有利于陳化，所以白酒窖都用陶壇。玻璃瓶不能讓酒陳化，但能保持味道。陶壇能讓酒越放越香，但是由于蒸發(fā)，每年會(huì)有1%～2%的損耗，但好的陶壇并不容易找到，最好是老麻壇，而且要用羊皮紙?jiān)?，防潮的同時(shí)還能透氣，一般的瓷器要慎重，有可能含有重金屬或其它雜質(zhì)，反而很危險(xiǎn)。所以一般家庭用玻璃瓶足夠，酒窖或者發(fā)燒級(jí)酒友適合陶壇，但好的陶壇比酒還難找。

土陶壇好，你知道為什么現(xiàn)在所有大酒廠，茅臺(tái)五糧液的酒庫里還在使用土陶壇裝酒嗎？玻璃的會(huì)透光，光線長期照射會(huì)影響酒質(zhì)，陶瓷的如果品質(zhì)不好可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。一般來說陶器是最好的，土陶壇子多取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，陳酒周期長，有助白酒老熟，又有益健康，陶壇才能做到“微呼吸”揮發(fā)雜質(zhì)，對(duì)酒有陳化催熟的作用。土陶壇儲(chǔ)存酒，可以使酒中的醇、酸、酯、醛、氧化物等微量成分之間進(jìn)行的各種物理和化學(xué)反應(yīng)自然平緩老熟，瓷土本身并沒有促進(jìn)白酒窖藏老熟的作用。

酒越陳越香，是指酒中發(fā)生的酯化反應(yīng)。跟瓷瓶什么元素跑進(jìn)酒里，或者水通過什么呼吸散去有毛關(guān)系。要不玻璃瓶裝的老陳酒為啥那么貴，為啥酒廠回購這些玻璃瓶裝的老陳酒。

陶罐再看看別人怎么說的。

茅臺(tái)酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說，隨著時(shí)間推移，沒開過瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來越高。 　　董經(jīng)理說，聽茅臺(tái)酒廠的做酒師傅說，茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩！” 　　董經(jīng)理還說，存放15年的茅臺(tái)，價(jià)值應(yīng)該是要高于2000元的，“因?yàn)?000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺(tái)專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對(duì)孟女士來說，可真是個(gè)好消息?。? 防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟 當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好