震蕩太猛瓶子會爆裂的啤酒開瓶后起沫太厲害、搖晃過，都會出現(xiàn)泡沫很多的現(xiàn)象。啤酒里面含有很多二氧化碳，特別是夏季天熱時，原因可能是震蕩過

氣體遇到空氣的反應(yīng)再看看別人怎么說的。

搖晃過，你用一根筷子伸進去就可以了

空氣與二氧化碳結(jié)合的原因，就會導(dǎo)致啤酒起沫。

搖晃太厲害

搖晃太厲害了。

....科學(xué)的解釋是 氣體(co2)給壓縮到啤酒里，打開瓶蓋后瓶里的壓力要減小，氣體溶解度會急劇下降，造成氣體從酒里排除，氣泡從單位的水中出來是不容易用肉眼發(fā)現(xiàn)的，但出來向上運動的時候，微小的氣泡會聚集起來，達到一定程度會變的肉眼可見，再往上冒就像滾雪球一樣，快速增大，直到出液面

啤酒里有障礙物嗎？？？？？？也沒交通指示牌？？？？所以氣泡就想個蒙頭青一樣 向前沖 哈哈哈

關(guān)鍵要鍛煉，反后多運動，吃飯不能馬上就坐下，經(jīng)常玩呼拉圈，跳繩，還可以溜冰

液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當(dāng)液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩(wěn)定性遠(yuǎn)大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。 啤酒在發(fā)酵過程中，可以由酵母產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、類脂等物質(zhì)，這些都是最天然的表面活性劑了，也是啤酒有營養(yǎng)的原因。所以可以借由泡沫的豐富程度、細(xì)膩與否、消失快慢判斷啤酒的質(zhì)量。 由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。

因為啤酒里面有碳酸氣~`

液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導(dǎo)致泡沫消失。當(dāng)液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面“修復(fù)”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩(wěn)定性遠(yuǎn)大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。 啤酒在發(fā)酵過程中，可以由酵母產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)、類脂等物質(zhì)，這些都是最天然的表面活性劑了，也是啤酒有營養(yǎng)的原因。所以可以借由泡沫的豐富程度、細(xì)膩與否、消失快慢判斷啤酒的質(zhì)量。 由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失。

啤酒制作過程中采用加壓手段將二氧化碳溶解在啤酒中,當(dāng)開瓶時造成瓶內(nèi)大氣壓大幅度降低,二氧化碳溶解度降低,二氧化碳逸出造成冒出許多氣泡。 啤酒中含有麥芽糖,冒出許多氣泡攪拌麥芽糖造成冒出許多泡沫。

啤酒的泡沫細(xì)密、均勻而又潔白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用，而發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關(guān)鍵。 這些二氧化碳進入胃中后，遇熱膨脹而溢出，表現(xiàn)在人體的反應(yīng)上就是打嗝，通過打嗝排出體外，進而帶走人體內(nèi)部分熱量，達到散熱的效果。由此可見泡沫的重要作用。 泡沫還可以使酒花的苦味和酒精的刺激變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。 泡沫可使啤酒與空氣隔絕，減弱空氣對啤酒的氧化。因為經(jīng)氧化了的啤酒，酒質(zhì)會變壞，失去清爽的口感?！? 既然要想啤酒好喝，泡沫是關(guān)鍵，可應(yīng)該如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫還有兩個“天敵”，又是什么？ 泡沫的“天敵”——溫度： 溫度的高低直接影響啤酒的泡沫多寡不一，其風(fēng)味優(yōu)劣會有明顯的差異。酒溫高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，顯得平淡不爽口；酒溫低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒溫是多少才恰到好處呢？啤酒的溫度在10℃左右泡沫最豐富，既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。 有一點要注意，這個溫度并非是整年固定不變的，春季與秋季，啤酒的溫度在10℃即可，夏季可以冰至5－6℃左右，喝起來真是過癮。冬季以10－15℃為佳，你就可以領(lǐng)略到啤酒的最佳色、香、味。 泡沫的“天敵”——油： 酒杯里即使只有一星半點的油，也會把啤酒表面的泡沫蠶食。吃罷菜時嘴上沾滿的油，同樣是泡沫的“致命武器”。所以，嘴上有油時，建議用餐巾紙擦一下再喝啤酒。

啤酒在生產(chǎn)時會在裝瓶（罐）時用高壓加入二氧化碳?xì)怏w，它可以使人們在飲用啤酒時感覺更加舒適。當(dāng)打開瓶（罐）時，二氧化碳?xì)怏w迅速逸出，就形成了許多泡沫。

眾所周知，啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的關(guān)鍵成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性變得柔和，從而增加飲后爽快的感覺。溫度不同，啤酒的泡沫多寡不一，其風(fēng)味優(yōu)劣也會有明顯的差異。泡沫還有使啤酒與空氣隔絕的功用，它可減弱空氣對啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口風(fēng)味將全部消失，甚至不堪入口。 那么，怎樣保持啤酒的泡沫呢？第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久；溫度過低，則泡沫減少并使苦味加重；第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫；第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅；此外，喝啤酒不要一點一點地呷或徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。

啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

啤酒在生產(chǎn)時會在裝瓶（罐）時用高壓加入二氧化碳?xì)怏w，它可以使人們在飲用啤酒時感覺更加舒適。當(dāng)打開瓶（罐）時，二氧化碳?xì)怏w迅速逸出，就形成了許多泡沫。

倒啤酒時產(chǎn)生的泡沫與杯子的潔凈度有復(fù)關(guān)，潔凈度說的更細(xì)點也就是光潔度，比如你往臟杯子倒啤酒比干凈杯子沫要少，或者你拿兩制個同樣干凈杯子，一個里面你用紙巾擦一2113下，那么這個杯子比另一個不擦的泡沫要少，這就是因為杯子表面的光潔度造成的，用紙巾擦過會在杯子里面留下細(xì)小的紙斤上的小毛毛，5261這就阻止了泡沫的產(chǎn)生。同理，塑料杯和紙杯的內(nèi)4102壁光潔度相比玻璃杯要粗糙些，所以產(chǎn)生的泡沫自然就少了，不過一般沒有太明顯的區(qū)別，樓主能發(fā)現(xiàn)這個問題1653，說明樓主觀察真是仔細(xì)啊！

這是掛杯的現(xiàn)象。玻璃掛杯小，其他掛多。比如水銀就不掛杯，但它掛蠟制的杯。

一、啤酒溫度高泡沫就多些，溫度第二氧化碳惰性大泡沫就少。二、杯子越干凈平滑傾倒時泡沫越少。三、與傾倒手法有關(guān)。四、與啤酒中的二氧化碳加注方式有關(guān)。

因為玻璃導(dǎo)熱快問題補充：里面有沒有化學(xué)反應(yīng)之類 ??--------沒有化學(xué)反應(yīng)

首先，你要有一個良好的心態(tài)，不要過度在意隆起的腹部，要有信心經(jīng)過努力可以甩掉多余的脂肪。 其次，要多做運動，合理安排一下時間，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，晨練，晚練，要保持一定的運動量，這樣才能消耗多余的脂肪。 再次，合理膳食，不吃油膩的東西，更不要空腹上班，空腹鍛煉，因為不吃東西會導(dǎo)致低血糖，傷害身體健康，而且早上不吃飯也是肥胖的誘因之一。 最后，不要相信哪些減肥藥，按摩減肥，等等。那些夸大了效果的廣告只會讓你一次次的喪失減肥的信心。 總結(jié)起來一句話，少吃多動以及科學(xué)健康的生活習(xí)慣，這樣不光能減肥，還能健身，益腦，好處多多。

白癡們 不懂就別亂講拉啤酒起沫 是因為 啤酒里含麥芽糖有糖分 加一定濃度 倒的時候 就會起泡末了．．泡末的細(xì)膩程度 跟所選啤酒花的質(zhì)量有關(guān)系