4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲，經八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點

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首先酒液的顏色是微黃的，還有就是酒液相對有粘稠的感覺，手指蘸上陳年的茅臺酒感覺很潤滑，還有就是裝過陳年茅臺的杯子不洗的話，過很長時間都還有獨特的香氣。并且能持續(xù)很長時間

25年茅臺的價格在2000-3000元之間！但我不是北京人，所以不知道回收的地方。據說茅臺集團在回收陳年老茅臺，可以咨詢一下！

上官網詢問，或者用識別器和帶有NFC功能的手機查詢，不過這個只針對于茅臺酒中的高檔酒，中檔酒的話就要老老實實的按照自己觀察，觀察方法我一般是參照官網的酒的詳情頁上寫的防偽方法觀察。

貴州“茅臺酒”屬醬香型風味，是世界三大著名蒸餾酒之一，曾多次獲得國家金獎和國際質量金獎。它產于貴州省懷仁縣茅臺鎮(zhèn)的中國貴州茅臺酒廠，以其得天獨厚的水源．地質、氣候等自然條件和獨特的工藝，以優(yōu)質小麥和高粱為原料，經過一年釀制、三年陳釀、一年以上勾兌貯藏，精工釀制而成的。分為 ５００克、 ２５０克和 １２５ 克瓶裝。其特點是酒液純正透明，飲時醇香甘甜，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久等特點，素有“國酒”之稱，在消費者中有很高的聲譽。真假茅臺可以用以下幾個特征來區(qū)分。 真品特征： （１）商標與說明：真品為全瓶貼注冊，商標瓶貼內外銷規(guī)格一致，５００毫升裝的規(guī)格（以意盎色邊計）為９０毫米 ｘｉ２５毫米（四周留自邊２．５毫米）。內銷圖形從６上方到左下方為一條６０毫米寬的白色教用，上下分別房兩條黑色細線和四條黑邑粗線，日色利帶上有“貴州等８酒”五個皇金邊工字。利用三上方相接自１３毫米寬的差色條，上自“中外馳８” 匹個黑字，左上方 是一個三角形的大 紅色塊，色塊中間 合亙徑為３５毫米的 莫蓋色邊日圈，圈 內自從上至下的環(huán) 形麥穗，蓋色齒輪， 中央為......(本文共計1頁) [繼續(xù)閱讀本文]

在順光方向，用肉眼觀察，該圖文為明亮的珠光增強色；在逆光方向，用肉眼觀察，該圖文色彩變淡，帽頂外觀為亞光紅色圓形，在圓形中央有亞光紅色燙金圖案。

商標識別：真品茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產品則較為粗糙，圖案模糊。 瓶口噴碼識別：噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號。消費者可撥打鑒別咨詢電話0852－2386146，對此三行數據進行核對。其中出廠序號為5位數的，三行數據具有唯一性，真假一對便知，若出現三行數據均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為4位數的，若出現兩瓶酒三行數據均相同時，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標識別：防偽標位于瓶口上，采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標照射，就可出現一些特別圖案及效果。如出現漢語拼音字母moutai字樣，晃動識別器，這些字會若隱若現，充滿動感，假造的防偽標則不會出現上述字樣，且沒有動感。 防偽電話識別：每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復查詢的8位數電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結果。 當上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：0852—2386146，公司人員將幫助購買者進行識別。 此外，消費者在購買茅臺酒時，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導消費者。

看標志辨別真假老酒一是看瓶身上標貼字樣,要有很強的凹凸立體感二是看瓶身側面的的字樣,一般來說老酒兩字是相連的

醬香型白酒屬于白酒中“慢工出細活”的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經過“9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒”。一瓶傳統工藝的醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？方法/步驟 （一）從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒珠越大越多且消失得慢的酒質越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。（二）有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內后不能恢復原狀。 （三）聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。 （四）最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。 （五）除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒；若發(fā)現油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質酒無疑。

1.最直接辦法：手機驗真?zhèn)巍? 茅臺率先啟用商務部推行的RFID技術，也就是射頻識別技術。這就意味著每一瓶茅臺酒品名、規(guī)格、生產批次、生產日期、銷售渠道等信息的標簽都帶有RFID技術的芯片。現在智能機很流行，只要你的手機具備了NFC功能，那么你就可以對茅臺酒進行查詢了。 切記：手機一定要具備NFC功能，另外茅臺酒要是RFID技術使用后出廠的。2.留意廠家。 茅臺酒是中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司生產的。凡是不是以這個名字命名的，那么就可以判斷它是假的，如有的注明著某某分廠，某某廠，或者某某一廠，聯營廠等。3.紙箱包裝。 茅臺酒的紙箱的包裝盒子上是有三個商標的。所以在購買時，一定要仔細檢查商標，絕不能馬虎。4.酒瓶看端倪。 茅臺酒的酒瓶也很特殊，一個真的茅臺酒瓶的底部會有茅臺酒公司的注冊商標，就是那個五角星麥穗的圖標。同時，瓶底有瓶子是哪個廠生產的代碼的。目前，茅臺酒的瓶型有4種，HB，MB，CKK，小方塊（一個小矩形圖標）。當然了，同一箱茅臺酒的底部的標志是一樣的。 當然，摸到瓶身時，會感覺到它很均勻，玻璃無雜質感。5.酒瓶的包裝。 茅臺酒的酒瓶包裝也是很有講究的。比如，酒盒上色彩鮮明均勻，光澤很好，上賣弄的圖案，商標很清晰，盒子的材料也不錯，但要注意了，上面的圖案摸上去有凹凸感。 其實，包裝工藝技術已經很成熟了，所以一般還是很難辨別的。如果賣家從包裝上做功夫，豈不是搬起石頭砸自己的腳。6.防偽標示的應用。 茅臺酒在制造時，也考慮到部分商家或個人會制造假茅臺。因此在設計瓶蓋時，帶有防偽設計的膠帽開瓶后就會被毀掉了。當然，見過膠帽的人也許不一定知道，膠帽在光照下，不同的光照，尤其是順光和逆光條件下，差異對比明顯。 但要引起重視的是，膠帽上有茅臺的漢字和拼音字符，不能什么光線，茅臺兩個字都很清晰，變化很小，不會有太強烈的對比感。7.嘗一嘗便知真假。 通過這種方法判斷茅臺酒真假的人，肯定也是喝過茅臺，并且有一定的認知基礎的。可是現實中，存在一種“買茅臺的人不喝茅臺，喝茅臺的人不買茅臺”的怪現象。所以，對于很多消費者來說，這一招似乎不太感冒。這里還得啰嗦一下品嘗茅臺酒時要注意什么。畢竟茅臺酒是色香味俱全，所以我們在品嘗時要注意觀察，茅臺的顏色，聞一聞它的香氣，感受一下它的余味和余香。

貴州茅臺酒欲從外包裝鑒別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美狀況。如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑，打開茅臺酒的盒蓋后則應注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦時不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺酒標簽左上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外，而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶后則應注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密，如可隨意轉動乃至倒置后漏酒者當屬可疑。

　　（一）生產廠家鑒別 　　茅臺酒廠沒有和任何其它酒廠聯營，也未把它的商標許可權授與任何廠家共享，更未設立過一廠、二廠或分廠。凡是注明為聯營廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺酒”，完全可以肯定是假的。 　?。ǘ╀N售渠道鑒別 　　茅臺酒的銷售是按國家計劃分配的。內銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統一調撥，外銷由仁懷縣外貿公司統一調拔。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，此三者上面都沒有“仁懷縣”字樣，若有則是假的。茅臺酒不分等級，無所謂正、次品之說，如有劃分品級的也肯家是假的。 　?。ㄈ┳陨虡髓b別 　　茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺”注冊商標，是用進口100克銅版紙印制的，500毫升容量的商標紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內銷酒商標的圖案分了部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬的白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和4條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”5個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”4個黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金錢。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”8個白字，白字下面有“53%VOL，500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有10毫米寬的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數字，商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊商標，并且系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒”絲帶，瓶貼上印有中英文對照的說明。 　　假茅臺的商標和背貼一般是用普通紙張印刷的，商標規(guī)格為100毫米X140毫米，背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有以其它顏色代的。 　?。ㄋ模┌b材料鑒別 　　茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”5個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙，裝在彩盒中；外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞，盒上字體和色澤與商標、背標一致。 　　假茅臺的封品常用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子的壁紋也各異，有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂等幾種。外包裝盒用的是不合格的劣質皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質，瓶口為具有止逆功能的密封口。 　　欲從包裝上鑒別真假時，首先應注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑，打開茅臺的盒蓋后，則可發(fā)現酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺”二字及邊上用小字打印的生產日期與批號，這是較為特殊的一個標記，真品的特點是噴墨字跡清晰而不模糊，用手輕輕刮擦不會脫落。假品的字跡不清晰，輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺酒標簽左上角的“飛天”商標圖案則是鑒別真假的重要標志，真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合，不會露在邊框之外；而假品則印刷粗糙，彩色常常跑出邊框。另外，飛天女粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外光下觀察時會有粉色熒光出現。取出酒瓶后則應注意紅色塑料蓋與塑口是否咬合緊密，如可隨意轉動乃至例置后漏酒者當屬可疑。貴州茅臺酒的乳白色玻璃瓶是一種獨特的瓶型，瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍色均屬于不正常之列。 　　另外，從1998年1月1日起，茅臺酒采用美國3M公司的高科技產品，在每瓶茅臺酒瓶上印反射標簽。顧客在商店酒柜臺上購買茅臺酒時，只需將茅臺酒專用識別器頂端的小孔貼近眼睛，推動識別器開關，讓聚光照射瓶蓋上的“國酒茅臺”字樣消失，貼標上反射出耀眼的MT水印字樣，以示真品。 　?。ㄎ澹└泄偬攸c鑒別 　　茅臺酒是小麥制曲，經8次發(fā)酵，貯存二三年以后方可出廠的，它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經久不散。假茅臺多為高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難肯的茅臺酒的色香味特點。