美酒河

鹽津河屬于赤水河的支流赤水河屬于長江支流

仁懷現(xiàn)在是省直管縣，過去是遵義管理

赤水河； 不是赤水河的水，是赤水河源頭的水，來自完全沒有污染的大山上，可以直接飲用的。

茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。

不好意思，我不是很懂你這個(gè)問題。大家都知道茅臺酒出自茅臺鎮(zhèn)。雖然有個(gè)洋河酒廠，但是和茅臺沒有關(guān)系

上流是茅臺，下游望瀘州。船過二郎灘，又該喝郎酒。

同是一江水的茅臺、郎酒，都產(chǎn)于赤水河畔，釀造工藝一脈相承，同為 醬香型國家名酒，所以人們稱茅臺和郎酒為姊妹酒。郎酒出名的重要原因正 如民間贊譽(yù)的：“郎酒好，有四寶：佳境、郎泉、寶洞、工藝巧。”郎酒廠 所在的二郎鎮(zhèn)海拔不高，氣候溫暖濕潤，草木蔥籠，水好土好，適宜某些微 生物的繁殖，如在郎酒中有 400 多種微生物，其中的芳香成分達(dá) 110 多種。 在二郎鎮(zhèn)半山腰有股清泉，叫郎泉，泉水清冽甘美，郎酒就用這泉水釀成。 民間流傳著有關(guān)郎酒的歌謠： 赤水河畔山高頭，有股清泉往下流； 妹引泉水種高粱，哥用泉水煮郎酒。

茅臺血統(tǒng)，原漿窖藏1、河醬酒廠：地處貴州茅臺鎮(zhèn)，距茅臺酒廠約200米，與國酒茅臺共享同樣之水源、氣候、土壤、微生物環(huán)境等釀制元素；2、河醬酒品：嚴(yán)格按照茅臺原始質(zhì)量控制體系，高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，基酒生產(chǎn)周期長、大曲儲存時(shí)間長、基酒酒齡長；3、河醬工藝：堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，一次投糧，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒；4、河醬原料：取材于赤水河中下游的紅纓子小高粱，俗稱小紅糧，該小紅糧的特點(diǎn)為顆粒小、硬度大、耐蒸煮、耐翻鏟，是全球范圍內(nèi)最適合釀造醬香型白酒的極品糧食。

茅臺酒獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國三大名酒[1]“茅五劍”之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。

赤水河 茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔。 是國內(nèi)唯一的一條沒有被污染的長江支流，是我國最著名的”美酒河“ 赤水河起源于云南，是川、黔、滇三省接壤地區(qū)。發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，經(jīng)貴州仁懷，過茅臺鎮(zhèn)，最后至四川合江，匯入長江。全長523公里，流經(jīng)的區(qū)域出產(chǎn)了茅臺、習(xí)酒、郎酒等大小數(shù)十種蜚聲中外的美酒。 其中，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“ 集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。每年的端午節(jié)至重陽節(jié)，因雨季來臨而河水呈赤紅色，而重陽節(jié)至第二年端午節(jié)之間，河水則清澈透明。以前河水渾濁時(shí)正是制曲的時(shí)間，不需要太多河水，而清水期則為投料、烤酒、取酒的主要時(shí)期，需要大量用水。為了保護(hù)酒廠水源地，赤水河上嚴(yán)禁修建任何有污染的企業(yè)，至今赤水河水都可以直接飲用。

赤水河為中國長江上游支流，古稱安樂水，在云、貴、川三省接壤地區(qū)。發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣，上游稱魚洞，東流至川、滇、黔三省交界處的梯子巖，水量增大，稱畢數(shù)河，經(jīng)貴州省赤水市至四川省合江縣入長江。全長523千米，流域面積2.04萬平方千米。兩岸陡峭、多險(xiǎn)灘急流。洪、枯流量變幅大，實(shí)測最大流量9890立方米/秒，最小流量為33.2立方米/秒。年平均徑流總量101億立方米，最大年為173.8億立方米，最小年為61.4億立方米。水能蘊(yùn)藏量127萬千瓦。白楊坪以下能長年和季節(jié)性通航5～165噸船級。

1．清政府關(guān)于“川鹽入黔”的投資，吸引了大量的商賈和背夫，他們的需要刺激了赤水河兩岸酒業(yè)的發(fā)展。2．（1）赤水河畔具有優(yōu)質(zhì)的泉水，它們是釀制美酒的重要條件?！?（2）那一帶出產(chǎn)適于釀酒的高粱、小麥等農(nóng)作物。詳解：　　赤水河流域?qū)偈規(guī)r地形，溶洞密布，泉水眾多，兩岸的諸多名泉恰是赤水河兩岸出名酒的一個(gè)重要原因。像瀘州老窖用龍泉之水，郎酒用郎泉之水，都是從幾百年前作坊做酒時(shí)候就已經(jīng)定下的規(guī)矩?！　〕嗨釉杏臒o數(shù)美酒，大部分都集中在中下游。上游兩岸山勢陡峭，水流湍急。到了中游，地勢逐漸趨于平緩。赤水河中下游河段，上起茅臺鎮(zhèn)，中連赤水河，下接合江，水勢平緩，兩岸河谷地多而寬。高粱、小麥等農(nóng)作物大多集中在這些地區(qū)，而它們恰恰是釀酒的主要原料?！　「吡挥址Q“紅糧”，很久以前，人們便用高粱造酒。釀酒用的高粱，要求顆粒飽滿，大小均勻，殼少皮薄，這樣的高粱淀粉含量大，釀出的酒味道更加醇厚。而赤水河流域所產(chǎn)的高粱，都符合釀酒的要求。

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