貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)

茅臺(tái)酒產(chǎn)自中國(guó)西南貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，同英國(guó)蘇格蘭威士忌和法國(guó)柯涅克白蘭地并稱之為“全球三名字酒”。它的制造能夠上溯到至今已有2000余年前的漢朝。到清朝中后期，茅臺(tái)酒的制造已具備一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，總產(chǎn)量可以達(dá)到170噸，在中國(guó)古時(shí)候制酒有史以來是稀有的。解放初期，生產(chǎn)制造茅臺(tái)酒的關(guān)鍵有三家酒廠，她們生產(chǎn)的各自稱之為“華茅”，“王茅”和“賴茅”，在其中“華茅”就是目前茅臺(tái)酒的其前身。1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，茅臺(tái)酒（華茅）被評(píng)選為金獎(jiǎng)商品，此后得到揚(yáng)名世界。解放以后，國(guó)家十分重視發(fā)展趨勢(shì)和幫扶這一優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的制造工作中，歷經(jīng)三十余年的基本建設(shè)，到1987年，茅臺(tái)酒的總產(chǎn)量已達(dá)1700噸，除達(dá)到了中國(guó)要求外，還銷往到世界各國(guó)的很多國(guó)家。茅臺(tái)酒一直以色清全透明，香醇濃香，通道柔綿，甘冽甘爽，回香長(zhǎng)久等特性而飲譽(yù)天地，被稱作中國(guó)的“四川瀘州老窖”。它以高品質(zhì)高梁為料，上等麥子酒曲制作，每一年重陽節(jié)之時(shí)加料，運(yùn)用茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的氣侯，優(yōu)質(zhì)的水體和合適的土壤層，選用獨(dú)一無二的高溫酒曲制作，沉積，蒸酒，輕水份進(jìn)入化糞池等加工工藝，再通過2次加料，九次水蒸氣蒸餾，八次發(fā)醇，七次出酒，長(zhǎng)期性特釀而成。酒精含量多在52～54度中間，是中國(guó)醬香白酒的楷模。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)總部坐落于貴州省北邊風(fēng)景秀麗的赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于東經(jīng)106°22′，北緯27°51′，海拔高度423米，現(xiàn)占地220萬平方。貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司以及全資子公司，控股公司，參股公司等近20家公司組成，集團(tuán)所涉入的行業(yè)行業(yè)包含純糧酒，葡萄酒，紅酒，紅葡萄酒，證劵，金融機(jī)構(gòu)，商業(yè)保險(xiǎn)，物業(yè)管理，科學(xué)研究等。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司的原名是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠，1997年取得成功改革為有限企業(yè)（下稱集團(tuán)公司），1999年，由有限責(zé)任公司協(xié)同中國(guó)食品發(fā)酵研究所進(jìn)行的貴州茅臺(tái)酒股份有限公司宣布創(chuàng)立，2001年8月，貴州茅臺(tái)個(gè)股在上海證券交易所主板上市。集團(tuán)公司是國(guó)內(nèi)唯一集國(guó)家一級(jí)公司，國(guó)家超大型公司，國(guó)家知名企業(yè)（臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)），全國(guó)各地品質(zhì)提高效益優(yōu)秀公司于一身的純糧酒制造業(yè)企業(yè)。企業(yè)主打產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒是中國(guó)中華民族工業(yè)首先走出國(guó)門的意味著，1915年喜獲美國(guó)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，與法國(guó)科涅克白蘭地，英國(guó)蘇格蘭威士忌合稱全球三大（水蒸氣蒸餾）中國(guó)名酒，是在我國(guó)大曲酒醬香白酒的始祖和經(jīng)典意味著，近一個(gè)世紀(jì)至今，已依次14次喜獲各種各樣國(guó)際性金獎(jiǎng)，并衛(wèi)冕歷年來中國(guó)中國(guó)名酒評(píng)定之冠，被認(rèn)可為中國(guó)國(guó)酒。國(guó)酒茅臺(tái)在全國(guó)各地白酒行業(yè)有著獨(dú)一無二的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和獨(dú)特作用：一年一個(gè)生產(chǎn)周期，從原材料入廠到產(chǎn)品在出廠，最少必須五年時(shí)間。釀酒全過程須經(jīng)九次蒸制（餾），八次發(fā)醇，七次出酒。高溫酒曲制作，高溫發(fā)醇，高溫接酒是其與眾不同加工工藝，在其中高溫酒曲制作和高溫接酒對(duì)中國(guó)純糧酒加工工藝轉(zhuǎn)型形成了很大危害。長(zhǎng)期性存儲(chǔ)是茅臺(tái)酒設(shè)計(jì)風(fēng)格產(chǎn)生的主要因素之一，在白酒行業(yè)別具特色。巧妙絕倫的勾調(diào)技術(shù)性和基礎(chǔ)理論由茅臺(tái)首先明確提出，是對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)的杰出貢獻(xiàn)之一。醬香型，窖底，醇甜三種典型性體的劃定和匯總，對(duì)中國(guó)白酒香型區(qū)劃和濃香白酒的進(jìn)步提出了革命性的奉獻(xiàn)。GB18356-2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》既是國(guó)家規(guī)范，也是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在白酒行業(yè)獨(dú)一無二。與眾不同的氣體，氣侯，自然地理，水文水利自然環(huán)境，使茅臺(tái)酒不可以外地生產(chǎn)制造，在全國(guó)各地白酒行業(yè)也是獨(dú)一無二。茅臺(tái)酒已經(jīng)過了綠色有機(jī)食品和有機(jī)化學(xué)食品認(rèn)證，并被確認(rèn)為原產(chǎn)地地區(qū)維護(hù)商品，在全國(guó)各地白酒行業(yè)，至今僅有茅臺(tái)酒集此三者于一身。

“天無三日晴，地?zé)o三尺平”指的是貴州省，簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”，人民政府所在地是貴陽市。貴州省出產(chǎn)的茅臺(tái)酒被列為世界三大蒸餾名酒之一，也是中國(guó)的國(guó)酒。

是80年生產(chǎn)的，還是 80年貴州茅臺(tái)，這區(qū)別大了，如果是以前到手的，80年出廠的沒那訂筏斥禾儷鼓籌態(tài)船卡應(yīng)該是真酒，反之則~~~

茅臺(tái)酒出產(chǎn)于貴州仁懷市赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)，群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，是川黔水陸交通的咽喉要地。赤水河水質(zhì)純潔清甜，含有少量礦物質(zhì)，正好釀酒。 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。

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水質(zhì)，釀酒作物礦物質(zhì)含量（由土壤性質(zhì)決定），氣候（溫度和濕度），工藝（千年來嘗試并不斷發(fā)展的獨(dú)到技術(shù)），儲(chǔ)藏室（海拔、地窖深度、酒罐材質(zhì)和密封方式等）?！琶环窒群?/div>

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