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1，茅臺(tái)鎮(zhèn)至合坊酒業(yè)生產(chǎn)的30年陳釀多少錢一瓶
100、200百元名鎮(zhèn)坊，053262 是多少錢一瓶/
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2，茅臺(tái)酒在貴州哪里
貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有紅軍烈士陵園和紅軍渡河紀(jì)念碑。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)的寫照，茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為中國第一酒鎮(zhèn)。貴州的茅臺(tái)酒廠位于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有紅軍烈士陵園和紅軍渡河紀(jì)念碑。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)的寫照，茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內(nèi)白酒業(yè)興盛。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為中國第一酒鎮(zhèn)。茅臺(tái)酒廠是我國著名造酒廠，位于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)酒在以醉人的芳香讓世界了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。
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3，黔北四大名鎮(zhèn)是哪幾個(gè)鎮(zhèn)
1。茅臺(tái)之鄉(xiāng)----茅臺(tái)鎮(zhèn)
2。甕?；?---馬場坪
3。開磷基地----金鐘鎮(zhèn)
4。遵義名鎮(zhèn)----鴨溪鎮(zhèn)
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4，茅臺(tái)鎮(zhèn)的歷史與介紹
貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。 據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后,將此酒帶回長安,受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“
華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“
賴茅”?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。 茅臺(tái)酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型。 1915年，茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，享譽(yù)全球；先后十四次榮獲國際金獎(jiǎng)，蟬聯(lián)歷屆國家名酒評(píng)比金獎(jiǎng)，暢銷世界各地。從此貴州茅臺(tái)酒聞名中外，譽(yù)滿全球。在中國第一、二、三、四全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為家名酒，并榮獲金盾獎(jiǎng)?wù)隆?1949年的開國大典，周恩來確定茅臺(tái)酒為開國大典國宴用酒，從此每年國慶招待會(huì)，均指定用茅臺(tái)酒。在日內(nèi)瓦和談、中美建交、中日建交等歷史性事件中，茅臺(tái)酒都成為融化歷史堅(jiān)冰的特殊媒介。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人無數(shù)次將茅臺(tái)酒當(dāng)作國禮，贈(zèng)送給外國領(lǐng)導(dǎo)人。 2003年茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破一萬噸，實(shí)現(xiàn)了毛澤東主席、周恩來總理年產(chǎn)萬噸的心愿。茅臺(tái)公司已開發(fā)了80年、50年、30年和15年茅臺(tái)，以及53度、43度、38度、33度系列茅臺(tái)等，推出了茅臺(tái)王子酒、
茅臺(tái)迎賓酒等中高價(jià)位的醬香型酒。最新推出了神舟酒、及為中國軍隊(duì)特制的名將酒， 形成了多品種、全方位的發(fā)展格局。 茅臺(tái)酒文化 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒，而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，不得在窖內(nèi)污言穢語，起哄打鬧，否則將影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必然聯(lián)系，這只不過反映了人們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不變。全國評(píng)酒會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種，飲后的空杯，長時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加 ’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！彼€說，1954年在日內(nèi)瓦會(huì)議上，幫助他成功的有“兩臺(tái)”：一臺(tái)是指茅臺(tái)酒，另一臺(tái)是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺(tái)》。在會(huì)議期間，周總理用此酒此片招待了參加會(huì)議的外國首腦和使團(tuán)。美國前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱茅臺(tái)酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺(tái)酒作為饋贈(zèng)親友的佳品，將它視為“國酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，按現(xiàn)在說有裝0．5公斤、1公斤和1．5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。1915年以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。 茅臺(tái)酒的商標(biāo)，最初用木刻印刷，只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi)，書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名：成義酒房為“雙德牌”，榮和酒房為“麥穗牌”，恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后，分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo)：內(nèi)銷為“金輪牌”（又名“工農(nóng)牌”），外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”，旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”，一直沿用至今。 茅臺(tái)酒蟬聯(lián)五屆國家名酒金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠，連續(xù)榮獲四次國際金獎(jiǎng)（包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng)）。產(chǎn)量逐年上升，銷售到50多個(gè)國家和地區(qū)。 茅臺(tái)榮譽(yù) 國家一級(jí)企業(yè) 中國馳名商標(biāo) 茅臺(tái)酒榮獲歷屆國家質(zhì)量金獎(jiǎng) 1999年通過“綠色食品”認(rèn)證 2001年通過“有機(jī)食品”認(rèn)證 2001年通過“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證 2001年通過ISO9002品質(zhì)管制體系認(rèn)證 2001年通過ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證 國際獎(jiǎng)： 1915 巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1985 法國巴黎國際美食及旅游委員會(huì)金桂葉獎(jiǎng) 1986 法國巴黎第十二屆國際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng) 1986 第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)亞洲之星包裝獎(jiǎng) 1987 第三屆廣告大會(huì)出口廣告一等獎(jiǎng) 1989 北京首屆國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1991 北京第二屆國際博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 92日本國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 美國國際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1992 香港國際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng) 1993 法國波爾多國際酒展53度、43度、38度茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng) 1994 在紀(jì)念巴拿馬萬國博覽會(huì)80周年國際名酒品評(píng)會(huì)上，茅臺(tái)酒榮獲 1994 在紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名 國內(nèi)獎(jiǎng)： 1953 國家名酒金獎(jiǎng) 1963 國家名酒金獎(jiǎng) 1979 國家名酒金獎(jiǎng) 1984 國家名酒金獎(jiǎng) 1987 全國包裝裝璜評(píng)比金獎(jiǎng) 1989 國家名酒金獎(jiǎng) 1989 中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng) 1990 38度茅臺(tái)酒獲輕工部金獎(jiǎng) 1992 全國消費(fèi)者信得過產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng) 1992 中華百絕博覽會(huì)特別獎(jiǎng) 1993 中國黃果樹山水風(fēng)光游暨中國國際名酒節(jié)獲特別獎(jiǎng)， 全國白酒市場中被評(píng)為口感最好的酒知名度最高的酒 1994 全國企業(yè)最高獎(jiǎng)----金馬獎(jiǎng) 1996 全國 QC 活動(dòng)優(yōu)秀企業(yè) 綠色茅臺(tái) 茅臺(tái)酒是目前中國白酒行業(yè)為數(shù)不多的幾個(gè)已通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品之一，擁有得天獨(dú)厚的綠色的釀造環(huán)境，以及與眾不同的綠色的傳統(tǒng)釀造工藝。以此為基礎(chǔ)，不但對(duì)其內(nèi)在品質(zhì)，而且對(duì)外在包裝質(zhì)量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個(gè)環(huán)節(jié)都確保無公害、無污染、無毒，堅(jiān)持不懈地、嚴(yán)格地向國際環(huán)保食品的標(biāo)準(zhǔn)看齊。 如今，茅臺(tái)集團(tuán)已通過了有機(jī)食品認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，這就使得 茅臺(tái)酒及其系列產(chǎn)品更加符合廣大消費(fèi)者“綠色、環(huán)保、健康、自然”的消費(fèi)趨勢和要求。 人文茅臺(tái) 茅臺(tái)地區(qū)有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運(yùn)碼頭，又呈現(xiàn)出“秦商聚茅臺(tái)，蜀鹽走貴州”的盛況。1915年，茅臺(tái)酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)；新中國成立后，更因它在我國政治、外交生活中發(fā)揮了特殊作用而佳話不斷， 當(dāng)之無愧地被譽(yù)為“國酒”?？梢哉f，每一個(gè)細(xì)小的“側(cè)面”都有著動(dòng)人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊(yùn)、文化積淀與人文價(jià)值。建國50周年之際，茅臺(tái)酒因其淳厚的歷史及文化內(nèi)涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華“文化酒”的杰出代表。 科技茅臺(tái) 茅臺(tái)酒屬于傳統(tǒng)產(chǎn)品，但茅臺(tái)集團(tuán)歷來重視科技進(jìn)步。已擁有成立數(shù)十年的國家級(jí)白酒科研所、技術(shù)中心，以及中國白酒界一流的（包括諸多國家、省評(píng)酒委員會(huì)委員）科研隊(duì)伍。未來的茅臺(tái)酒，工藝的科技含量要進(jìn)一步加大，勾兌的技術(shù)性和藝術(shù)性要得到更完美的結(jié)合。無論是產(chǎn)品本身，還是包裝材料、防偽等，都應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù)，使產(chǎn)品無論內(nèi)在外在都成為濃縮高科技的一扇窗口、一個(gè)高科技結(jié)晶，做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一。 注意：本人從茅臺(tái)酒公司得到的消息 幾年前國家就定下指標(biāo)，決心將茅臺(tái)譽(yù)為真正的國酒?，F(xiàn)在茅臺(tái)的產(chǎn)量越來越少，基本上除了直接供給國家政府接待外賓，真正在市場上流通的茅臺(tái)酒只有幾
百瓶。 至于“假茅臺(tái)”，雖然說大多數(shù)也是從茅臺(tái)鎮(zhèn)出來的，但是是沒有經(jīng)過純正宗的手法釀制的，時(shí)間溫度配置等都有偏差。并且沒有質(zhì)量保證不知道是否有加如其他物質(zhì)。所以請(qǐng)各位注意認(rèn)準(zhǔn)真假不要隨便購買。 茅臺(tái)酒不可克隆的秘密 茅臺(tái)酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺(tái)酒工藝中的三長主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺(tái)酒基酒酒齡長。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
5，茅臺(tái)名鎮(zhèn)酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)哪個(gè)酒廠生產(chǎn)的質(zhì)量怎么樣
名鎮(zhèn)酒是貴州省仁懷市茅合釀酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司生產(chǎn)的。名鎮(zhèn)酒產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心醬酒產(chǎn)區(qū)，由茅臺(tái)釀酒技術(shù)第7代傳人方廷本先生40余年傾心打造，傳承古法釀酒技術(shù)，融入現(xiàn)代科技，純糧釀造，綠色健康！通俗的講，在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的醬香酒白酒都能稱之為茅臺(tái)酒。 茅臺(tái)名鎮(zhèn)酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)茅合釀酒集團(tuán)生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，茅合集團(tuán)董事長方廷本人稱方老七，是茅臺(tái)釀酒技術(shù)第7代傳人，大廠生產(chǎn)的酒，質(zhì)量還是有保證的，只要保證貨源正宗就是了。再看看別人怎么說的。
6，全國那么多醬香酒為什么只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的最為出名
因?yàn)槊┡_(tái)產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)啊，再加上獨(dú)特的釀酒環(huán)境和那條沒有污染的赤水河。才有了離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出好的醬香酒這么一說。環(huán)境、水質(zhì)、原料 微生物群 也只有具備這些條件才能釀造出 正宗的醬香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香好酒茅臺(tái)酒百分之80但是假酒茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國第一酒鎮(zhèn)，釀酒要與當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)，氣候，釀造工藝有很大的關(guān)系。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒有酒體醇厚，余韻悠長，空杯留香等美譽(yù)。其中有聞名中外的著名品牌有貴州茅臺(tái)，貴州古純百，
習(xí)酒，珍酒……等貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工
佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438
紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118
7，麗江古城里的酒吧是不是都有最低消費(fèi)最低消費(fèi)多少
麗江的酒吧分為兩類：一類是新華街也就是常說的酒吧一條街上的酒吧，類似于迪廳慢搖吧，有名的櫻花屋酒吧，一米陽光酒吧，千里走單騎，小巴黎等等就在這里。到了晚上這里會(huì)很吵，音響開得震耳欲聾，每家門外還有拉客的阿哥和小妹，雖然很反感，但是還是覺得他們身上穿的民族服裝比較好看。等你進(jìn)去以后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這里的酒吧的廬山真面目就是迪廳，如果你想Hi一點(diǎn)，建議你去這里，著名的酒吧有千里走單騎、櫻花屋、一米陽光、桃花島、小巴黎、后街5號(hào)等等。其中的一米陽光，不是電視劇《一米陽光》里的何潤東做調(diào)酒師的那家，他拍電視劇的那家已經(jīng)轉(zhuǎn)行做餐飲業(yè)了，這家酒吧只是借用了電視劇的名字而已，請(qǐng)不要去這家酒吧找何潤東同學(xué)，他不在這里。提示一下千里走單騎、一米陽光、櫻花屋都開了分店，酒吧街幾乎都是他們的店。一般游客都是去酒吧一條街，因?yàn)檫@里知名度高，打的是艷遇牌。消費(fèi)較高，酒水價(jià)格和北京上海相差不大。 另外一類屬于異類酒吧。大多分散在古城比較偏僻的街巷，這就是非常有文藝范兒，也越來越被大家追捧的“清吧”“火塘酒吧”，這類酒吧面積比較小，客人不是很多，音樂比較個(gè)性，酒比較獨(dú)特（自釀），環(huán)境比較原生態(tài)，這里的客人一般都是客棧老板帶過來的，或者就是長期混跡在麗江的人，一般游客找不到，大家圍著火堆在聊天，聽唱，也可自娛自樂，消費(fèi)相對(duì)酒吧一條街來說低一些，一般喜歡戶外，喜歡自然的年輕人會(huì)喜歡這種地方~這種地方稱之為“清吧”，這里能聽到一些本地歌手原創(chuàng)的歌曲，坐著喝點(diǎn)小酒，跟五湖四海的兄弟聊聊天，那感覺，怎一個(gè)爽字能形容啊，那絕對(duì)是你在喧囂都市中永遠(yuǎn)體會(huì)不到的。借用秦俑火塘酒吧的說法：如果你只留戀酒吧一條街的對(duì)歌，見識(shí)過四方街的人流，千萬別說你已看透了麗江。在商業(yè)化和旅游化的背后，只有遇見那些人和那些地方，你才有可能說——我曾經(jīng)歷過一個(gè)真正的麗江?！辈皇撬械木瓢啥加凶畹拖M(fèi)的！我們家就沒有！麗江古城四方街大石橋，布月集藝術(shù)酒吧不是所有的酒吧都有最低消費(fèi)的！我們家就沒有！麗江古城四方街大石橋，布月集藝術(shù)酒吧再看看別人怎么說的。樓上說的不錯(cuò)，不過好像沒回答你問題酒吧一條街因?yàn)槲恢煤茫硕?，名氣大，所以客源不愁，一般都有最低消費(fèi)，晚上九點(diǎn)之后吧，最低消費(fèi)好像是400（啤酒是200一打），但也只是服務(wù)員還算禮貌地提醒你，如果你沒有消費(fèi)那么多他也不會(huì)說敢攆人的 個(gè)人覺得，如果是一個(gè)人，只是想聽聽歌的話，五一街的靜吧更合適，沒有最低消費(fèi)，也沒有那么喧囂，唱歌的人聲音干凈、動(dòng)人，那種個(gè)感覺，很好
8，有一個(gè)疑問貴州有多少個(gè)古鎮(zhèn)古縣也算
貴州四大古鎮(zhèn):鎮(zhèn)遠(yuǎn),青巖,丙安,隆里.
鎮(zhèn)遠(yuǎn)，有多列火車可直達(dá)鎮(zhèn)遠(yuǎn)站。宜住宿古城，淡季可臨時(shí)尋找，旺季宜通過當(dāng)?shù)芈眯猩珙A(yù)定。安頓后，主要游古城民居、“歪門邪道”古巷、傅家大院、幾大會(huì)館、和平村等。彈性時(shí)間，可選購一些當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)和民族工藝品。
D1：青龍洞。國家級(jí)文物保護(hù)單位青龍洞貼壁凌空，堪稱建筑文化精品，同時(shí)，它又是儒、道、佛“三教”合一之地。專家認(rèn)為，在國內(nèi)，唯一能夠和它媲美的只有山西恒山的懸空寺。作為驢友，正可以擺脫旅行社團(tuán)隊(duì)旅游的走馬觀花，細(xì)細(xì)品味這里豐厚的文化底蘊(yùn)。
南疆
長城，也叫苗疆古長城。在（三點(diǎn)水加舞）陽河北岸的石屏山景區(qū)，沿古巷道往山上走，有指示路標(biāo)。沿途古跡頗多，四官殿處為古長城入口。
D2：（三點(diǎn)水加舞）陽河。出古城溯流而上，經(jīng)２０分鐘車程就到了國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)（三點(diǎn)水加舞）陽河，乘船暢游。
鐵溪。國家級(jí)風(fēng)景區(qū)鐵溪也是一個(gè)不容錯(cuò)過的地方，清代大文學(xué)家吳敬梓早已神往，特意在《儒林外史》中寫了三回。
此外杉木河漂流也是首屈一指的,四個(gè)小時(shí)漂流驚險(xiǎn)刺激值得去玩.
108個(gè) 古縣的哈 推薦 安龍 龍城！青巖古鎮(zhèn)更多 · 青巖，山水石頭城的悠遠(yuǎn)吟唱 · 大小七孔、朗德上寨以及青巖古鎮(zhèn) · 貴州著名的文化古鎮(zhèn)青巖鎮(zhèn) · 青巖尋槍 · 青巖尋槍 · 悠悠古韻:青巖古鎮(zhèn) · 青巖漫步 · 獨(dú)訪青巖 · 美麗貴州 (貴州 貴陽 安順 黃果樹瀑... 肇興古鎮(zhèn)更多 · 獨(dú)行中南三省5--- 黔東南肇興、從江 · 肇興 · 廣州出發(fā)，肇興侗寨最新游記 · 十一黔東南游三：肇興 · 黔東南－龍勝（肇興篇） · 關(guān)于宰蕩、芭沙和肇興（第三篇：肇興） · 關(guān)于宰蕩、芭沙和肇興（第二篇：芭沙） · 關(guān)于宰蕩、芭沙和肇興（第一篇：宰蕩） · 非典驢行之八 進(jìn)出肇興 小黃古鎮(zhèn)更多 · 嘉爾小黃 · No.6 小黃特寫--水上如廁 · No.6 從江(岜沙和小黃)---返樸歸真 · No.6 從江(芭沙和小黃) ---返樸歸真 · 蘆笙聲聲，侗歌悠揚(yáng)-黔東南游記（七）... · 黔東南之行（六）----小黃的蘆笙和大歌 · 小黃村記 · 十一黔東南游:從江（小黃） · 黔東南－龍勝（小黃篇） 岜沙古鎮(zhèn)更多 · 見黔眼開（3）走在邊緣的岜沙 · 黔東南十二日（八）--4/30，清涼岜沙 · 吊腳木樓 岜沙4～5月自助游攻略［詳細(xì)］ · 黔東南桂北印象（10）岜沙苗寨☆☆☆☆☆ · ^^岜沙－－最后的搶手部落^^ · 蘆笙聲聲，侗歌悠揚(yáng)-黔東南游記(六）岜沙 · 神秘的岜沙 · 黔東南－龍勝（岜沙篇） · 泛游黔東南--- 臺(tái)江、岜沙 加去古鎮(zhèn)更多 · 牯臟節(jié)的傳奇-加去|加去游記 |加去旅... · 加去牯藏節(jié)——悲壯的祭祖儀式(二)|加... · 加去牯藏節(jié)——悲壯的祭祖儀式(一)|加... · 貴州加去|加去游記 |加去旅游 |加去古... · 牯臟節(jié)的傳奇-加去|加去游記 |加去旅... · 加去牯藏節(jié)——悲壯的祭祖儀式(中國古... · 加去牯藏節(jié)——悲壯的祭祖儀式(中國古... · 貴州加去|加去游記 |加去旅游 |加去古... 車江古鎮(zhèn)更多 · 黔東南行記（五） (貴州 黔東南苗侗... · 黔東南之旅 (貴州 遵義 黔東南苗侗區(qū)... · 點(diǎn)滴黔東南 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州 黔... · 黔東南紀(jì)行 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州 黔... · 行遍黔東南攻略 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州... 西江古鎮(zhèn)更多 · 廣州“驢”行貴州 回味西江千戶苗寨 · 圖說西江千戶苗寨（照片為主，不喜勿... · 西江，讓我感覺到幸福 · No.5 西江(之五)-- 長征重溫 · No.5西江(之四)-- 逍遙欲仙 · No.5 西江(之三)-- 酒醉歌迷 · No.5 西江(之二)-- 大開殺局 · No.5 西江(之一)--桃源初識(shí) · No.5 西江(之五)完結(jié)篇---長征重溫 鎮(zhèn)山古鎮(zhèn)更多 · 西行日記（01）鎮(zhèn)山村 · 貴州游程 (貴州 貴陽 遵義 安順 黃果... · 暴走在鄉(xiāng)間：尋覓驚喜 (中國古鎮(zhèn)旅游... · 自駕車一渡赤水 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州... · 關(guān)于芭沙、宰蕩——不得不說的話 (中... · 黔中印象――風(fēng)光篇 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)... · 梵凈山旅游攻略（二） (中國古鎮(zhèn)旅游... · 黔桂記趣(中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)中) (中國古... · 遠(yuǎn)古夢境般的神秘貴州格凸 (中國古鎮(zhèn)... 鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)更多 · 今生一定要去的---鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn) · 黔東南十二日（三）--4/25，鎮(zhèn)遠(yuǎn)之夜 · 黔東南任我行之鎮(zhèn)遠(yuǎn) · 鎮(zhèn)遠(yuǎn)：一個(gè)讓你永遠(yuǎn)意外的小鎮(zhèn) · 貴陽(黃果樹)->鎮(zhèn)遠(yuǎn)(舞陽河,青龍洞)-... · 貴州行日記之一：太極古城鎮(zhèn)遠(yuǎn) · 黔東南桂北印象（2）鎮(zhèn)遠(yuǎn)古城；☆☆ · 貴州五一七天游之鎮(zhèn)遠(yuǎn) · No.2 鎮(zhèn)遠(yuǎn) -- 處靜懷古 天龍屯更多 · 百里屯堡文化——天龍屯堡古鎮(zhèn) · 記憶貴州行－天龍屯堡 · 貴州游（連載五）天龍屯堡 · 西行日記（02）天龍屯堡 · 貴州五一七天游之天龍屯堡、天臺(tái)山 · 天龍屯堡拜訪六百年前的老鄉(xiāng)(獨(dú)游黔滇... · 從鳳凰到黃果樹(3)－黃果樹，天龍屯堡... · 貴州十日游之三，天龍屯堡篇 · 大明遺風(fēng)（天龍屯堡）----貴州安順市... 云山屯更多 · 屯堡，鮮活的明代傳統(tǒng) (中國古鎮(zhèn)旅游... · 屯堡，鮮活的明代傳統(tǒng) (中國古鎮(zhèn)旅游... 石頭寨更多 · 石頭寨風(fēng)情 · 五一偏向黔西北(中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)威寧草... · 暢游黃果樹 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州 貴陽... · 話說石頭寨-石頭房子與蠟染布 (中國古... · 蠟染之鄉(xiāng)——石頭寨 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)... · 五一偏向黔西北(中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)威寧草... · 暢游黃果樹 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)貴州 貴陽... · 話說石頭寨-石頭房子與蠟染布 (中國古... · 蠟染之鄉(xiāng)——石頭寨 (中國古鎮(zhèn)旅游網(wǎng)... 推薦專題更多推薦客棧更多 推薦文章更多 06-07· 見黔眼開（3）走在邊緣的岜沙 06-07· 廣州“驢”行貴州 回味西江千... 06-07· 青巖，山水石頭城的悠遠(yuǎn)吟唱 06-07· 嘉爾小黃 06-07· 今生一定要去的---鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn) 06-07· 獨(dú)行中南三省5--- 黔東南肇興、從江 06-05· 黔東南十二日（八）--4/30，清涼岜沙 熱點(diǎn)文章更多
9，來貴州必嘗的特色美食你知道幾個(gè)分別是什么
貴州美食中的“蘸水” 云貴川湘吃辣大比拼 貴州人辣得起放得下 品貴州菜頓頓酸溜溜 苗族飲食與酸湯魚 黔菜里的高原風(fēng) 貴州一怪辣椒是菜 風(fēng)味小吃之絲娃娃 又臭又“香”的油炸臭豆腐 神奇的侗族飲食 我們的“春游”＝蕨菜炒肉絲? 黔味菜肴 - 花江狗肉 香甜滑爽的冰粉 貴州美食之最 貴州美食 - 遵義豆花面 貴陽名小吃 城“味”之 黔味之品——...黔菜，還需要廚師嗎？我是廚師 不出所料：貴州又缺席全國...貴陽，哪里能吃大魚頭？—...凱里酸湯魚榮膺中國三大特... 貴州美食-織金蕎涼粉 貴州美食-辣雞面(粉) 黔味菜肴-麻辣香椿魚 黔味菜肴-荷葉糍粑 黔味菜肴-紅油剪粉 獨(dú)山鹽酸菜 貴州包谷飯 黔味菜肴-連渣落 黔味菜肴-芹菜酸 貴州美食-威寧蕎酥 黔味菜肴-素瓜豆 黔味菜肴-雞樅辣椒 黔味菜肴-脆皮肥腸 貴州美食-碗兒糕 黔味菜肴-酸豇豆炒肉沫 黔味菜肴-涼拌燒辣椒 奢香玉簪 竹蓀 - 綻開的“山珍”之花 貴州美食 - 包谷粑 貴州美食 - 安順破酥包 風(fēng)味小吃 - 啃骨頭 貴州美食-香菇燉雞飯(粉\面) 新加坡面包蛋糕業(yè)第一品牌...家庭版飯掃光（圖）青紅椒香辣醬(圖)香辣肉末炸醬（圖）蒜蓉香辣醬（圖）牛肉豆豉香辣醬（圖） 貴州美食 - 酸辣粉 貴州美食 - 腸旺面 黔味菜肴 - 農(nóng)家殺豬菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 蕪荽拌水豆豉 貴州美食 - 貞豐糯米飯 貴州美食 - 紅油脆臊糯米飯 貴州美食 - 黃粑 黔味菜肴 - 宮保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜燴豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋絲 黔味菜肴 - 黔味魚香茄子 貴州美食 - 炒餌塊粑（年糕） 貴州美食 - 炒卷粉 黔味菜肴 - 黔味魚香肉絲 黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉絲 黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋 黔味菜肴 - 畢節(jié)酸菜 黔味特色雞豆花火鍋 黔味特色啤酒鴨火鍋 黔味特色豆腐魚火鍋 黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫 黔味特色狗肉火鍋 黔味特色黃燜羊肉火鍋 黔味特色辣子雞火鍋 貴州美食-糖麻圓 黔味特色酸湯魚火鍋 黔味特色清水魚火鍋 黔味特色野生菌火鍋 貴州美食-興義刷把頭 黔味特色干香脆肚火鍋 黔味特色青椒童子雞火鍋 黔味菜肴-胖辣椒 黔味菜肴-黑珍珠肉丸 貴州美食-清明粑 貴州美食-貴陽雞肉餅 黔味菜肴-干煸土豆絲 貴州美食-炒蕎飯 國酒茅臺(tái) 黔味菜肴-干煸肉絲 黔味菜肴-油炸洋芋片 黔味菜肴-陰辣椒 黔味菜肴：辣子雞 貴州美食-開水面 天麻鴛鴦鴿 雞絨銀杏 貴州小吃-米豆腐 貴州酸湯魚 引子湯粑 魔芋鍋粑炒肉絲 黔味菜肴 - 啤酒鴨 黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫 黔味菜肴-紅油素粉 修文特色陽明宴 遵義羊肉粉 古鎮(zhèn)豬腳 布依族灰粽粑 鎮(zhèn)寧波波糖 絲娃娃 腸旺面 花江狗肉 威寧蕎酥 貴州特色串串香 戀愛豆腐果 雞煮菜稀飯 黔味菜肴-夾沙肉 苗家狗肉火鍋 雷家豆腐園子 遵義名吃-豆花面 黔味菜肴-白果燉雞 涼拌折耳根 糟辣脆皮魚 宮保雞丁 貴州美食-遵義雞蛋糕 龍爪肉絲 貴州美食-豌豆涼粉 貴州美食-炒螺螄 又愛又怕的筍子炒肉 黔味菜肴 - 宮爆黃喉 黔味菜肴 - 涼拌折二根 黔味菜肴-小米酢 貴州美食-片雞粉 貴州美食 - 豆花飯 貴州美食 - 怪嚕飯 黔味菜肴 - 折二根炒臘肉 風(fēng)味小吃 - 貴陽烤雞 風(fēng)味美食 - 羊肉粉 黔味菜肴 - 老臘肉 貴州美食 - 香酥鴨 貴州美食 - 牛肉粉 貴州美食 - 畢節(jié)湯園 貴州美食 - 雞肉湯園 貴州美食 - 砂鍋粉 貴州美食 - 豆沙窩 貴州美食 - 洋芋粑個(gè)人覺得他如果是貴州的話，美食它基本上都是辣的，個(gè)人都喜歡吃辣的，所以貴州的美食我個(gè)人都會(huì)很喜歡。1、辣子雞辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經(jīng)過香料腌制，然后放入油鍋內(nèi)爆，熟后撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后將雞塊倒回鍋內(nèi)同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由于辣子雞在炸干水汽后可以保存較長時(shí)間，很多人家做好后存放起來慢慢享用。2、腸旺面腸旺面是貴陽極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調(diào)配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內(nèi)各粉面店都有。3、絲娃娃因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實(shí)說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層面皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然后卷起來，加上調(diào)料直接塞入嘴里。黔靈公園門前的路上有很多賣“絲娃娃”的小店，白天想吃這是一個(gè)比較集中的點(diǎn)，晚上夜市食街上一般都有。4、牛肉粉貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內(nèi)有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因?yàn)橛袆e于其他貴州粉的獨(dú)特湯底而聞名，一般都要排隊(duì)才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料后辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。5、黃粑黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里會(huì)有外酥內(nèi)糯的感覺，回味長遠(yuǎn)，是老幼皆宜的大眾食品。其特點(diǎn)是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。6、豆沙窩這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個(gè)邊走邊吃，也有買了回家當(dāng)早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。7、青巖豆腐此菜為貴陽名菜，是以地方特產(chǎn)青巖豆腐為主料，配以青椒等輔料制成。具有綿滑清香等特點(diǎn)。8、泡椒板筋泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內(nèi)筋(當(dāng)?shù)赜址Q背柳肉)為主料，在烹飪前進(jìn)行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時(shí)講究現(xiàn)切、現(xiàn)腌、現(xiàn)炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，并且菜肴還是清質(zhì)亮油，裝盤后有形、有色、有味，此為貴陽獨(dú)有選料方法烹制的特色菜肴。9、酸湯魚源于凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特制，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價(jià)格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費(fèi)配送一小籃蔬菜。10、戀愛豆腐果烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為“戀愛豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動(dòng)烤煎，烤到表面黃亮鼓起時(shí)，用竹片將豆腐果當(dāng)腰剖開，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上、農(nóng)貿(mào)市場均有售。11、紅油米豆腐這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當(dāng)作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料制作而成，貴陽人吃米豆腐實(shí)際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。12、花江狗肉講花江狗肉先從名字講起，為什么叫花江狗肉？是因?yàn)樗鼇碓从谫F州省安順市黃果樹大瀑布旁有一條花江街，在這條街上以專營狗肉風(fēng)味特肴而馳名中外，所以取名為花江狗肉，也就是以當(dāng)?shù)氐牡孛鳛檫@個(gè)特色名吃的名稱。13、糟辣脆皮魚貴州槽辣椒，是黔味菜肴的調(diào)味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經(jīng)久不易變味，能促進(jìn)食欲開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨(dú)特的地方風(fēng)味。糟辣脆皮魚，是貴陽傳統(tǒng)名菜之一，大小宴會(huì)及居家請(qǐng)客，均常把這道菜作為款待客人的佳肴。此魚的風(fēng)味是殼脆肉細(xì)，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳肴，食后使人余味無窮，促進(jìn)食欲。14、豆腐圓子貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創(chuàng)，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內(nèi)嫩。食用時(shí)用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個(gè)。還可用細(xì)篾絲三五個(gè)一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。15、狀元蹄鹵豬腳，又名狀元蹄。制此鹵豬腳，需選農(nóng)村飼養(yǎng)一歲左右的豬之蹄，取十余種名貴中藥入味，經(jīng)文火溫煨，精心鹵制，吃時(shí)再輔以青巖特產(chǎn)的雙花醋調(diào)制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤，酸辣味美。這些特色是沒事，他有的時(shí)候也是比較多的，比較全面的食物也是比較高檔的。來貴州必嘗的特色美食我知道的還有很多，不過你想要買一些來吃的話，可以去當(dāng)?shù)氐男〕缘辍?