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- 1,茅臺酒箱打341200008一串數(shù)字什么意思
- 2,貴州茅臺酒53度多少錢一瓶
- 3,臺灣玉山茅臺酒52度多少錢一瓶
- 4,茅臺酒一瓶多少錢
- 5,茅臺多少錢一瓶
- 6,甜酒是蒸餾酒還是發(fā)酵酒
- 7,臭豆腐怎么做
1,茅臺酒箱打341200008一串數(shù)字什么意思
這串數(shù)字只是茅臺用來追溯貨源,并不能起到防偽作用。
是
2,貴州茅臺酒53度多少錢一瓶
官方售價1499的53°飛天茅臺,轉(zhuǎn)手售價至少在3000元以上,這意味著只要你以1499元買到轉(zhuǎn)手就可以凈賺1500元,利潤相當可觀。并且茅臺的價值是可以隨著時間的推移而變化的,年份越長的酒,不僅口感越好,而且價格也會上升。
3,臺灣玉山茅臺酒52度多少錢一瓶
臺灣 玉山 茅臺酒 500ml 建議售價:NT$400 類 別:茅臺酒 主要原料:高粱、小麥 容 量:500 ml磁瓶裝 酒精成份:50% 制 造 商:臺灣菸酒公賣局 臺灣 玉山茅臺酒, 茅臺酒原產(chǎn)地為貴州省仁懷縣茅臺村,自一九一五年參加巴拿馬賽會名列前茅,久享盛名。本酒歷經(jīng)數(shù)年研究,聞名全球之茅臺酒,順利研制成功,并奉準自六十六年元月起,正式應市,以高粱、小麥為原料,酒齡一年以上,酒精度54%之高酒精度,兼香型大曲高粱酒。酒澈透明、酯香濃郁、香醇甜凈、醇厚味長。 臺灣 玉山茅臺酒0.5公升磁瓶裝茅臺酒1978、1996、2002、2004年榮獲MONDE SELECTION 世界菸酒評鑒會銀質(zhì)獎。
在酒店見過,1120元一瓶。市場和網(wǎng)上一般500多元。
4,茅臺酒一瓶多少錢
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回答
您好,這里是生活領域答主婉清~,生活上的事我最清楚啦,由于打字需要時間噠~,請給我三分鐘時間~~,馬上就好啦??
您好~度數(shù)不一樣價格也不一樣哦53度飛天茅臺酒500ML價格1159元/瓶。53度飛天茅臺酒880ML價格1899/瓶。43度飛天茅臺酒500ML價格699元/瓶。38度飛天茅臺酒500ML價格599元/瓶
53度飛天茅臺2016年500ML(傳世飛天)價格2099元/瓶。53度飛天茅臺500ml(2015年)價格2199元/瓶。53度飛天茅臺500ml(2014年)價格2299元/瓶。53度飛天茅臺2017年500ML價格1918元/瓶。53度貴州茅臺鎮(zhèn)飛天不老酒醬香500ml價格288元/瓶
53度飛天茅臺500ml(2012年)陳年茅臺價格2549元/瓶。53度飛天茅臺2010年500ml價格3615元/瓶。53度飛天茅臺(五星茅臺)1991年500ml價格31800元/瓶。53度飛天茅臺金色500l價格2998元/瓶。53度飛天茅臺2013年500ml價格2349元/瓶。53度飛天茅臺1000ml價格4299元/瓶。
53度飛天茅臺2001年500ml價格5788元/瓶。53度飛天茅臺500ml(1996年)價格14999元/瓶。53度飛天茅臺(2007年)500ml價格3999元/瓶。53度飛天茅臺(五星茅臺)1990年500ml價格38800元/瓶。53度飛天茅臺2006年500ml價格5735元/瓶。53度茅臺酒15年500ml 4599元53度茅臺王子500ml(6瓶套)799元53度茅臺王子酒500ml 129元
53度茅臺王子酒500ml(雙瓶)白酒319元53度茅臺太子酒醬汁門經(jīng)典500ml 199元53度茅臺王子酒醬汁門經(jīng)典500ml(6瓶套)899元53度茅臺王子醬經(jīng)典500ml(雙瓶套)\白酒399元53度茅臺迎賓酒(新)500ml 99元53度茅臺迎賓酒500ml73元53度茅臺迎賓酒500ml兩瓶白酒139元
您好~以上就是一些根據(jù)度數(shù)的一些價格哦茅臺酒使用的是糯高粱,當?shù)厝怂追Q紅英高粱。這種高粱結實、顆粒飽滿均勻、粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上。其橫截面為玻璃質(zhì)地形狀,非常完美,有利于茅臺酒生產(chǎn)過程的多圈烘烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗都有科學合理的區(qū)間
您好~希望我的回答能夠?qū)δ兴鶐椭丁D钣淇臁?
您好!您還有其他的問題嘛?,沒有的話您所說的問題已經(jīng)全部解決啦~,如果您對我的回答較為滿意的話可不可以給我一個贊嘞~~,您也可以關注我哦,后續(xù)有問題可以找我咨詢哦殺生活愉快~,天天開心?
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5,茅臺多少錢一瓶
最近茅臺和五糧液這類高檔白酒因有稅務調(diào)整問題都有提價可能,臨近中秋也是這類酒水提價的主要時間段,價格最低時在620,現(xiàn)在估計進貨價在660-680之間,超市售價在720-750左右,星級酒店供應價在1000-1500左右
正品茅臺大部分都是飛天商標的,但是也同時使用"五星"商標,就是一個五星還有麥穗齒輪的.如果你的酒是茅臺正品,而且是真的,那么商標一定是五星或者飛天其中之一,現(xiàn)在市場價大致在700左右
根據(jù)度數(shù)的不同 價錢也是不一樣的 52度飛天好像是700多
全國各地區(qū)的價格不一樣,隨著白酒稅的加收,名酒價格有所上漲,你是那個省的,出廠到目的地的公里數(shù)不同,各省的加價也不一樣。
你好,我公司煙酒在線的價格是780元,請我我們公司網(wǎng)站看看價錢,19online.cn
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6,甜酒是蒸餾酒還是發(fā)酵酒
甜酒(Liqueur)是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成?! 」胖鹁?,無論以果實或以谷釀成,皆有滓汁浮沉及清濁之別。至唐代產(chǎn)之甜酒類,仍多含雜質(zhì),臨飲時須經(jīng)壓榨過濾。唐李白《金陵酒肆留別》詩中有“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗”之句,即為一證。(摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》) 過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸餾則是必要的過程?! 「鶕?jù)美國聯(lián)邦法律,甜酒(Cordials)與利口酒(Liqueurs)意義相同,無論使用哪一種字詞,一般美國人總認為甜酒的制成,其中須含2.5%以上的蔗糖或葡萄糖?! 『嫌幸环N特產(chǎn)也叫甜酒是用糯米蒸熟加酒藥子釀成,因甜蜜而故稱。益陽一帶盛行甜酒,民間在春節(jié)時大多用甜酒水待客。有貴重客人者,用甜酒加開水放糖煮沸后,再沖雞蛋,俗稱“甜酒茶”。寓意賓主之間關系甜蜜。桃江、安化一帶每逢喜事接客,必備甜酒茶招待?! √鹁漆勚频墓に嚭团浞剑骸 ?、浸泡:將糯米洗凈,浸泡12到16小時,至可以用手碾粹即可 2、蒸飯:在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將 蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感,如果 飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。 3、淋飯:將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。 4、落缸搭窩:將盆置于30度左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時,如果米飯變軟,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已有酒精和乳酸,即可停止保溫。最好再蒸一下,殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣,甜酒釀就制作成功?! ?、培養(yǎng)成熟:將盆置于30--32度左右的恒溫箱中培養(yǎng)24到48小時,如果米飯變軟,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已有酒精和乳酸,即可停止保溫。最好再蒸一下,殺死其中的微生物和酶停止其活動。這樣,甜酒釀就制作成功?! 編輯本段]湖南汨羅長樂甜酒 “長樂甜酒” 的文化和來源 長樂自南北朝時起建鎮(zhèn),商賈云集已歷千年.東倚智峰山,南臨汩水,人杰地靈,”長樂甜酒”就是在這塊神奇的土地上醞釀的奇葩. 相傳乾隆皇帝下江南時,經(jīng)過長樂,聞甜酒香而試之,滿口生津,甜徹心脾,御賜“長樂甜酒”,長樂甜酒因此得名,譽滿江南.美麗的傳說給長樂甜酒染上一層神秘的色彩,但甜酒的香甜可口要靠醞釀的三個條件: 一是長樂的酒曲. 二是“三粒寸”糯米. 三是清澈的井泉水. 這樣精釀而成的甜酒濃香撲鼻,具有疏筋固氣,提神醒腦,催乳,去風濕等功能. 長樂甜酒----(糯米甜酒) 長樂甜酒主要源料是糯米釀造而成, 所以人們也叫它為: 糯米甜酒 特點: 營養(yǎng)豐富,清涼透明,口感醇甜,且其有香氣,風味獨特,老少皆宜,富含多糖,礦物質(zhì),有機酸,氨基酸和B族維生素等營養(yǎng)成份. 由于長樂的水土氣候適宜,耕耘得法,穗長粒粗高產(chǎn),米質(zhì)優(yōu)良,同時也可稱為長樂特產(chǎn). 食用方法: 1.糯米甜酒味如蜜并有濃郁的酒香.農(nóng)忙季節(jié)家家釀有,勞動之余,沖上清涼的井泉水,喝上一兩碗,頓 覺疲勞消失,精神抖數(shù). 2.糯米甜酒營養(yǎng)豐富,是農(nóng)家婦女坐月(即分娩后休養(yǎng)期)時,必飲的酒漿,用于補身,食后奶水足香甜. 3.如果密封于壇內(nèi),或埋在肥堆里讓它發(fā)酵,過上一段長時間,取出來食用,酒液粘結成絲,味甜過蜜, 醇香異常, 十分可口.酒量淺的人,不知不覺就喝醉了.是農(nóng)家珍貴的特產(chǎn)
你好!發(fā)酵的吧- -僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
先發(fā)酵,后蒸餾
7,臭豆腐怎么做
臭豆腐的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜 臭豆腐的制作材料:主料:豆腐
教您臭豆腐怎么做,如何做臭豆腐才好吃1、
2、把豆腐包上,包緊一些,并整理邊角。
3、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。
4、用木板壓上,壓上重物壓一整夜后,豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細膩。
5、準備紙箱子一個,里面鋪上干凈稻草,我沒有找到稻草,改成干凈的玉米葉代替。
6、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在儲藏室里等豆腐長毛。
7、揀出來,去掉白布,放煎鍋里用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。
油炸臭豆腐的做法:
1. 將青礬放入桶內(nèi),再倒入沸水用棍子攪動,然后放入豆腐,浸泡2 小時后撈出冷卻;
2. 再放入鹵水中,主要還需看胚子的軟硬,硬的可多泡一下,輕的則少泡一些時間;
3. 鹵好后取出,用冷開水稍洗一下,裝入篩子內(nèi)瀝干水分,洗后的水留著繼續(xù)洗,洗到水濃時倒入鹵水內(nèi);
4. 辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁;
5. 將油燒沸,鹵好的豆腐逐塊下入油鍋,炸約5 分鐘,成外焦內(nèi)嫩撈出;
6. 瀝油后裝入盤后用筷子在每塊豆腐中間捅一個眼,將兌好的辣油汁調(diào)勻,淋在豆腐眼內(nèi)即成。
油炸臭豆腐的制作要訣:
1. 臭豆腐是湖南省傳統(tǒng)小吃產(chǎn)品,其外焦、內(nèi)嫩、香辣的獨特風味,深受國內(nèi)外人士的好評,許多外國朋友專程前來考察制作臭豆腐的詳細過程,對此表示了濃厚的興趣;
2.鹵水的制作方法:
a、用冷水15 公斤,放人豆鼓3 公斤,燒開后再煮半小時左右,然后將豆鼓汁濾出。待豆鉸汁冷卻后,加入純堿200 克、青礬100克、香菇200 克、冬筍4 公斤、鹽0.75 公斤、茅臺酒150 克以及豆腐腦1.5公斤,浸泡約半個月左右(每天攪動一次),發(fā)酵后即成鹵水。
b、鹵水切勿沾油,要注意清潔衛(wèi)生,防止雜物混人,而且要根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握,使之時刻處于發(fā)酵的狀態(tài)。連續(xù)使用,隔三月加入一次主料,做法和份量同上(但不要加青礬和堿),同時要注意經(jīng)常留老鹵水(越久越好)。
c、檢驗鹵水的正常標準是要發(fā)酵,如果不發(fā)酵,氣味不正常時,就要及時挽救。其辦法是用于凈火磚燒紅,放在鹵水內(nèi),促使發(fā)酵,同時,還要按上述配方適當加一點佐料進去,使其發(fā)酵后不致變味(每次浸泡的取出后,鹵水內(nèi)應加入適量的鹽,以保持咸淡正常);
3. 因有過油炸制過程,需準備植物油1000克;
4. 用鹵水浸泡豆腐時,春、秋季浸泡3 至5 小時,夏季1 至2 小時,冬季6 至10 小時;
5. 炸至豆腐時如火大時移用小火,以炸焦透為準。
1》湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是中國小吃一絕?!俺舳垢备鞯亟杂?,而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據(jù)說,50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來過以“臭豆腐”聞名當?shù)氐摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。 2》臭豆腐制成 原料及配方: 黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g 鹵水15kg、粗鹽100g 、熟石膏300g 生產(chǎn)工藝: (1)制豆腐 將黃豆用水泡發(fā),泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內(nèi),用力把漿汁擠出,再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠,如此連續(xù)豆渣不沾手,豆?jié){已擠完時,撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開,倒入缸內(nèi),加進石膏汁,邊加邊用木棍攪動,約攪15~20轉(zhuǎn)后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合,約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi),蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。 (2)油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi),倒入沸水用棍子攪開,放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡,春、秋季約需3~5個h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需6~10個h,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅,放入豆腐用小火炸約5min,一待焦黃,即撈出放入盤內(nèi),用筷子在豆腐中間鉆一個洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻,放在豆腐洞里即成。 (3)鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算,須加清水15kg燒開,過濾后,在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右,每天攪動1次,發(fā)酵后即成鹵水。 產(chǎn)品特點 色焦黃,外焦里嫩,鮮而香辣。 3》臭豆腐制成 原料: 豆腐、15cm×15cm的濕棉布(最好是白色)若干、稻草若干、紙箱一個 制作: 1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊,每塊都斜放在中間濕布包緊(不用捆)。 2、稻草去掉葉子和稻穗,只留下稻桿,洗干凈,剪成20公分長的段洗凈晾干備用。 3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜板上),最高可重疊三層或四層,底面積盡量大些,然后用另一塊木板或石板壓在上面,這時用大鍋加水放在上層木板或石板上(用巨石代替也是不錯的選擇,反正一個字,壓在上面的東西就是要“重”?。?,這樣壓著24小時內(nèi)不要管它,這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來,而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來,所以最好放在水池里做這個工作,當然,這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的,這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。 4、一天以后再去檢查這些豆腐,你會發(fā)現(xiàn)它們被擠得扁扁的緊緊的,整整齊齊的。好了,現(xiàn)在可以把紙箱找出來,底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿,然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面,放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方,每天去檢查一遍,一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了,你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲,如果有,就算做好了,記住,標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。 4》南京的臭豆腐 如今,南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐,口味和做法也隨著當?shù)氐娘嬍沉晳T而不同。除了油炸之外,還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分為兩種,一種是灰白的嫩豆腐,一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色,就可以起鍋,吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末,吃起來外脆內(nèi)酥軟,味道香濃;灰色的臭豆腐干子,在油里炸的時間需稍久一些,才能炸得透,隨著誘人的臭味彌漫開來,豆腐干的表面就會起小泡泡,待色轉(zhuǎn)變成灰黑色,就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊,串在竹簽上,炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬,趁熱食之,香脆可口,頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的,需要用隔年留下的爛咸菜汁做成,純綠色、純天然,沒有添加任何色素,散發(fā)出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口,再埋到地底下,數(shù)天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開豆腐干,可以看到從里面到外面,都是青墨色,聞聞奇臭,炸熟后入口卻又是奇香無比。 5》香辣臭豆腐 【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗凈,用1碗油炸至酥黃時撈出。 2.另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有調(diào)味料燒開,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同燒入味。 3.小火燜煮至湯汁稍干時,盛入煲內(nèi)即可食用。 【叮嚀與解說】 1.如果嫌臭豆腐味道太重,怕清洗時留下異味,可買現(xiàn)成炸好的回來煮。 2.用煲裝較易保溫,沒有煲可用深盤,但要盡快食用,涼了味道不好。 6》油炸臭豆腐 原料: 精制水豆腐8片,切成32小塊,專用鹵水2500克,醬油50克,青礬(硫酸亞鐵)3克,鮮湯150克,干紅椒末50克,香油25克,精鹽8克,味精3克,炸用植物油1000克。 制法: 1、將青礬放入桶內(nèi),倒入沸水,用木棍攪動,然后將水豆腐壓干水分放入,浸泡2小時,撈出平晾涼瀝去水,再放入專用鹵水中浸泡(春秋季浸泡3-5小時,夏季浸泡1-2小時,冬季浸泡6-10小時),豆腐經(jīng)鹵水浸泡后,呈黑色的豆腐塊,取出用冷開水稍沖洗一遍,平放竹板上瀝去水分。 2、把干紅椒末放入盆內(nèi),放精鹽、醬油拌勻,燒熱的香油淋入,然后放入鮮湯、味精對成汁備用。 3、鍋置中火上,放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊,炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出,瀝去油,裝入盤內(nèi)。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼,將對汁裝入小碗一同上桌即可。 特點:質(zhì)地外焦內(nèi)脆軟嫩,味鮮香微辣,為湖南有名的風味小吃。