亳州的話就高爐家酒，種子酒，莊子道。其中走親戚莊子道酒更體面些。不過話說我喝啥酒都難受，唯愛紅星二鍋頭和老村長....窮B得命。特別提醒，牛欄山二鍋頭最難喝..

亳州有“古井” 渦陽有“高爐”

沒用，，因為沒有收購的價值

古井系列的

亳州的渦陽縣有雙輪集團的和諧家酒，蒙城縣有莊子道酒等系列……

高爐年份酒！

司馬遷的《史記?老子韓非列傳》：“莊子者，蒙人也，名周。周嘗為蒙漆園吏，與梁惠王、齊宣王同時。”這里的“蒙”究竟在哪里?莊子故里之“蒙”以及“漆園”又是什么地方? 學術(shù)界對這個問題可謂傷透了腦筋。因為古人寫文章惜墨如金，素以用字簡練著稱，導致今人莫衷一是，眾說紛紜。 有人認為：今之安徽蒙城，世稱“山桑，北冢，古漆園”，改名蒙城雖自唐代天寶年間，但蒙城之“蒙’卻由來已久。他們認為不獨盡人皆知，且有史據(jù)可證。南朝宋羅泌《路史》云：“盤庚自奄遷于北冢；北冢，蒙也?！薄都尉笁壑葜尽愤€有記載：乾隆《穎州府志》“漆園城，在縣河北三里，即舊蒙城；莊子為漆園吏在此”。 反對者也不乏其人，他們從《隋書·地理志》于“譙郡·山?！毕抡掖鸢?。《隋書·地理志》記載：“后陶置渦州渦陽縣，又置譙郡，梁改渦州曰西徐州，東魏改曰譙州，開皇初郡廢，十六年改渦州為肥水，大業(yè)初州廢，改縣曰山桑。又粱置北新安郡，東魏改置蒙郡，后齊廢郡置蒙縣，后又置郡，開皇初廢郡。又梁置陽夏郡，東魏廢?！彼麄冋J為：上面一段引文好像“山桑”(后為蒙城)也曾經(jīng)稱“蒙”。其實，《隋書·地理志》說的是“譙州”之內(nèi)(南北朝時州轄郡，郡轄縣)三個區(qū)域的建置沿革，其中渦陽、肥水、山桑的變遷，才屬今之蒙城，而北新安、蒙郡、蒙縣，仍屬今商丘。并認為“粱郡·守城”(今商丘)注云：“梁置北新安郡，尋廢”，這就是對上面的解釋和照應(yīng)性的說明，由此推出，遲至隋代，今蒙城從未沾上“蒙”字。 唐代學者比較流行的說法則認為莊子出生地在山東曹州。李泰等著的《括地志·冤朐縣》說：“漆園故城在曹州冤朐縣北十七里，莊周為漆園吏，即此?！睆埵毓?jié)在《史記正義》中也援引了這一記載，并說：“按：其地古屬蒙縣?！痹娙死畎拙訓|魯，在其《贈從弟冽》一詩中說：“自居漆園地，久別咸陽西。”這里說明唐代學者都把曹州漆園作為莊子作吏之地。這種觀點一直影響到近代乃至今天。若把曹州與河南之“蒙”都看作“古屬蒙縣”，尚還可說得過去，但兩者是否能連在一起，就比較牽強了，至少無材料足以佐證。 宋代學者朱熹對莊子故里有比較系統(tǒng)的考證?！吨熳诱Z類》說：“李夢先問：‘莊子孟子同時，何不一相遇?又不聞道及，如何?’曰：‘莊子當時也無人宗之，他只在僻處自說，然亦止是楊朱之學。但楊氏說得大了，故孟子力排之’?！薄扒f子去孟子不遠，其說不及孟子者，亦是不相聞。今亳州明道宮乃老子所生之地。莊子生于蒙，在淮西間，孟子只往來齊、宋，鄒、魯，以至于梁而止，不至于南?！痹谥祆淇磥?，莊子乃楚國蒙地人?！盎次鳌敝竿畋薄⒃|、淮河北岸一帶，安徽蒙城屬楚，也正處于這個位置。 明代學者李時芳，主張莊子故里安徽蒙城說，他的考證沒有多少新意和見解，只是維護王安石、蘇軾等見解而已。但他反對莊子是山東曹州人之說。談及蘇軾、王安石的見解，有學者持極強烈的反對意見。嚴格的講，蘇、王持“莊周故里為安徽蒙城說”是沒有幾分考據(jù)的，只是蘇軾曾經(jīng)為安徽蒙城在宋朝時所建的莊子祠堂寫過碑記，也就是著名的《莊子祠堂記》，當代學者劉文剛則認為蘇軾的這篇碑記是“求文以為記”的應(yīng)酬之作，不是什么考據(jù)文章，蘇軾只是借此發(fā)揮他對莊子的推崇和贊美之情，而對于安徽蒙城是不是莊周故里，他在碑記中“不置一詞，可見還是比較審慎的”。 而王安石則是寫過一首《過蒙城清燕堂詩》 ，其中最著名的四句是“清燕新碑得自蒙，行吟如到此堂中。吏無田甲當時氣，民有莊周后世風?！睉{借一首詩里的兩句話，即使作詩的人再有名氣，在一些學者們看來也不足以說明莊周故里即為蒙城。此一說。 莊子究竟是哪里人?我們認為：《史記》載莊子為“蒙”人，《漢書》又列“蒙縣”于“梁國”。那么，今天的蒙城在漢代是否叫“蒙”，是否又屬于“粱國”，弄清這個問題，莊子的故里紛爭就容易解決了。漢之“梁國”，原本秦之“碭郡”，即今河南商丘一帶。其領(lǐng)屬范圍既包括商丘東北境的“小蒙”，也包括商丘東南境的“大蒙”，梁國曾是漢梁孝王的封地，“梁孝王好營造宮室苑囿之樂以通賓客”，在商丘建造了“梁園”。小蒙近商，雖有“梁園”，但無“漆園”，大蒙偏遠，卻素有“漆園”之稱，可見司馬遷筆下的“蒙”當為“大蒙”而非“小蒙”?！按竺伞苯蛟瓉砩踹|闊，西北邊境達雉河集(今渦陽)以北數(shù)十里，直至今豫、皖接界處，距商丘僅百余里。隨著歷史變遷，又幾經(jīng)分合，建置沿革也有變遷，但無論怎樣，大蒙與今之蒙城是聯(lián)系在一起的。所以，我們傾向于莊子為安徽蒙城說。 以上是安徽學者孫以楷、錢耕森等的觀點

庖丁解牛 ( páo dīng jiě niú ) 　　庖?。憾N師；解：肢解分割。比喻經(jīng)過反復(fù)實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應(yīng)手，運用自如。

庖丁解牛,后來被莊子拿來形容養(yǎng)生的道理的寓言 --------------------------------------------------------------- 這一天，庖丁被請到文惠君的府上，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按著牛，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極其熟練自如。他在將屠刀刺入牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與庖丁運刀時的動作互相配合，顯得是那樣的和諧一致，美妙動人。他那宰牛時的動作就像踏著商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發(fā)出的聲響也與堯樂《經(jīng)首》十分合拍。 站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲贊嘆道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技術(shù)怎么會有這么高超呢？” 庖丁見問，趕緊放下屠刀，對文惠君說：“我做事比較喜歡探究事物的規(guī)律，因為這比一般的技術(shù)技巧要更高一籌。我在剛開始學宰牛時，因為不了解牛的身體構(gòu)造，眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛。等到我有了3 年的宰牛經(jīng)歷以后，我對牛的構(gòu)造就完全了解了。我再看牛時，出現(xiàn)在眼前的就不再是一頭整牛，而是許多可以拆卸下來的零部件了！現(xiàn)在我宰牛多了以后，就只需用心靈去感觸牛，而不必用眼睛去看它。我知道牛的什么地方可以下刀，什么地方不能。我可以嫻熟自如地按照牛的天然構(gòu)造，將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處，利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷。我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰，更何況大的盤結(jié)骨呢？一個技術(shù)高明的廚師因為是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已經(jīng)用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利。這是為什么呢？因為牛的骨節(jié)處有空隙，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙，自然顯 得寬綽而游刃有余了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。盡管如此，每當我遇到筋骨交錯的地方，也常常感到難以下手，這時就要特別警惕，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，等到找到了關(guān)鍵部位，一刀下去就能將牛剖開，使其像泥土一樣攤在地上。宰牛完畢，我提著刀站立起來，環(huán)顧四周，不免感到志得意滿，渾身暢快。然后我就將刀擦拭干凈，置于刀鞘之中，以備下次再用?！?文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了不少修身養(yǎng)性的道理呢！” 這個故事告訴人們：世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮。 參考資料：http://www.fbook.net/book/14532/tx101001.htm

這一天，庖丁被請到文惠君的府上，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按著牛，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極其熟練自如。他在將屠刀刺入牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與庖丁運刀時的動作互相配合，顯得是那樣的和諧一致，美妙動人。他那宰牛時的動作就像踏著商湯時代的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發(fā)出的聲響也與堯樂《經(jīng)首》十分合拍。 站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住高聲贊嘆道：“啊呀，真了不起！你宰牛的技術(shù)怎么會有這么高超呢？” 庖丁見問，趕緊放下屠刀，對文惠君說：“我做事比較喜歡探究事物的規(guī)律，因為這比一般的技術(shù)技巧要更高一籌。我在剛開始學宰牛時，因為不了解牛的身體構(gòu)造，眼前所見無非就是一頭頭龐大的牛。等到我有了3 年的宰牛經(jīng)歷以后，我對牛的構(gòu)造就完全了解了。我再看牛時，出現(xiàn)在眼前的就不再是一頭整牛，而是許多可以拆卸下來的零部件了！現(xiàn)在我宰牛多了以后，就只需用心靈去感觸牛，而不必用眼睛去看它。我知道牛的什么地方可以下刀，什么地方不能。我可以嫻熟自如地按照牛的天然構(gòu)造，將刀直接刺入其筋骨相連的空隙之處，利用這些空隙便不會使屠刀受到絲毫損傷。我既然連骨肉相連的部件都不會去硬碰，更何況大的盤結(jié)骨呢？一個技術(shù)高明的廚師因為是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀去砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已經(jīng)用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的鋒利。這是為什么呢？因為牛的骨節(jié)處有空隙，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插入牛骨的間隙，自然顯得寬綽而游刃有余了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。盡管如此，每當我遇到筋骨交錯的地方，也常常感到難以下手，這時就要特別警惕，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，等到找到了關(guān)鍵部位，一刀下去就能將牛剖開，使其像泥土一樣攤在地上。宰牛完畢，我提著刀站立起來，環(huán)顧四周，不免感到志得意滿，渾身暢快。然后我就將刀擦拭干凈，置于刀鞘之中，以備下次再用。” 文惠君聽了庖丁的這一席話，連連點頭，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了不少修身養(yǎng)性的道理呢！” 這個故事告訴人們：世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。文惠君曰：“嘻，善哉! 技盍至此乎？”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行，依乎天理，批大隙，道大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然。每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止。行為遲；動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃眨∥崧勨叶≈?，得養(yǎng)生焉?！?梁惠王看到庖丁正在分割一頭牛，但見他手起刀落，既快又好，連聲夸獎他的好技術(shù)。庖丁答道：“我所以能干得這樣，主要是因為我已經(jīng)熟悉了牛的全部生理結(jié)構(gòu)。開始，我眼中看到的，都是一頭一頭全牛；現(xiàn)在，我看到的卻沒有一頭全牛了。哪里是關(guān)節(jié)？哪里有經(jīng)絡(luò)？從哪里下刀？需要用多大的力？全都心中有數(shù)。因此，我這把刀雖然已經(jīng)用了十九年，解剖了幾千頭牛。但是還同新刀一樣鋒利。不過，如果碰到錯綜復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，我還是兢兢業(yè)業(yè)，不敢怠慢，動作很慢，下刀很輕，聚精會神，小心翼翼的。” 梁惠王說：“好呀！我從庖丁這番話里，學到了養(yǎng)生的大道理?！?回答者：一欣伊意 - 魔法師 四級 11-29 21:28世間萬物都有其固有的規(guī)律性，只要你在實踐中做有心人，不斷摸索，久而久之，熟能生巧，事情就會做得十分漂亮。