五糧液黃金酒是五糧液集團(tuán)旗下五糧液保健酒有限公司歷經(jīng)10年研制出來的一款保健功能型白酒，黃金酒精選老龜甲、天山鹿茸、美國西洋參、寧夏枸杞子、漢中杜仲、關(guān)中蜂蜜等地道藥材，加上五糧液的基酒釀造而成，一方面保持了濃香型白酒的香醇口感，一方面融入了名貴中藥的保健功能，顏色為琥珀色，看上去色澤晶瑩剔透，除了顏色外，其口感幾乎與五糧液白酒沒有多大差別，可以說是集高效保健與高質(zhì)白酒于一身。 “將如此豐富的補(bǔ)品悄然無味地融入五糧液的基酒中，保留基酒完整的一流口感，這是一個(gè)非常了不起的成就?！眹野拙畦b評(píng)專家組組長(zhǎng)沈怡方表示。 2008年2月23日，國家品酒大師沈怡方、高月明、高景炎、楊明等到訪五糧液集團(tuán)保健酒公司，四位白酒泰斗品嘗“黃金酒”后給予了高度評(píng)價(jià)：五種糧食，六味中藥，古法釀造，開蓋清香，入口柔和，飲之大補(bǔ)。 　　五糧液黃金酒價(jià)格：“黃金酒”的包裝為典型的五糧液風(fēng)格，酒精度為35度，標(biāo)準(zhǔn)瓶裝為480毫升，出品商為宜賓五糧液集團(tuán)保健酒責(zé)任有限公司。 黃金酒價(jià)格有128的，有298的，還有238的，此價(jià)格為青島零售價(jià)，各地的黃金酒價(jià)格不盡相同。

進(jìn)價(jià)100多元 的看你進(jìn)貨量的多少 和你要做什么樣的代理

有的。根據(jù)天眼查查詢顯示，精河縣杞瑞生物科技有限責(zé)任公司位于新疆博爾塔拉蒙古自治州精河縣工業(yè)園區(qū)天津路5號(hào)，成立于2019年，是一家以從事科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，主營(yíng)項(xiàng)目有農(nóng)副產(chǎn)品、林果產(chǎn)品的繁育、種植、收購、加工與銷售、枸杞產(chǎn)品的深加工與銷售、貿(mào)易與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。

火鍋底料要放些：菜油、牛油、郫縣豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大蔥、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香。吃什么樣的火鍋，還有你是那個(gè)地方人有關(guān)，比如你的吃羊肉與海鮮肯定不同了，還有地方口味也不一樣，火鍋底料也不一樣。重慶火鍋的做法紅湯火鍋底料湯料制作方法：1. 菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細(xì)；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結(jié)；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破；2. 炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1～1 5小時(shí)，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時(shí)，揀出鍋中蔥結(jié)不用；3. 隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續(xù)用小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時(shí)，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發(fā)，這時(shí)將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料?！　?.

火鍋店沒有自己好的火鍋廚師長(zhǎng)他是很難做成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長(zhǎng)炒才會(huì)有自己獨(dú)特的風(fēng)味，從事火鍋行業(yè)20年，很少看到哪家火鍋店買成品火鍋底料給客人吃是做成功了的。買成品料成本特別高不說，質(zhì)量也沒有保障；火鍋店沒有資深火鍋廚師長(zhǎng)，店里的出品不可能有保證，技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，菜品開發(fā)，突發(fā)事件的處理，鍋品菜品的改良創(chuàng)新，季節(jié)換新，客人返潰的意見怎么處理，口味怎么改良，菜怎么處理口感才好，怎么可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多，行業(yè)新出來什么好的菜品，更別說菜品創(chuàng)新和質(zhì)量把關(guān)了！別說發(fā)展，不關(guān)門都算好的了。廚師長(zhǎng)在貴圈的圈子很大，他們可以一夜之間把大半個(gè)中國賣得很火的鍋品菜品信息全部收集起來！綜合利用，在改良創(chuàng)新為已用！這樣你的店才有發(fā)展，才可能生存，才能迎合市場(chǎng)，才能發(fā)展壯大！每一個(gè)店都在不停的改良創(chuàng)新發(fā)展壯大，原地踏步就像跑步一樣，只會(huì)讓后來者把你超越把你淘汰！要發(fā)展必須要有自己獨(dú)特的產(chǎn)品，不是市面上誰處都能買的普普通通的產(chǎn)品，要有自己核心的團(tuán)隊(duì)！你既然選擇了這行業(yè)，要么你好好的干，要么就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業(yè)干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進(jìn)去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關(guān)鍵！為什么有的火鍋店沒開多久就倒閉關(guān)門了，就是有的老板自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節(jié)約請(qǐng)一個(gè)好的大廚師（廚師長(zhǎng)）的工資而以。但是任何一個(gè)廚房不可能沒有一個(gè)廚師長(zhǎng)，至少得請(qǐng)一個(gè)不一定會(huì)炒料技術(shù)的廚師長(zhǎng)，你請(qǐng)一個(gè)不會(huì)炒料的廚師長(zhǎng)工資最少6000，你請(qǐng)一個(gè)技術(shù)好的火鍋廚師長(zhǎng)10000，其實(shí)相差4000。你買成品料，口味和質(zhì)量不一定有保障！底料廠不可能用好的原材料，也不可能用正宗的牛油和全牛油，會(huì)滲合別的油進(jìn)去，況具用了化學(xué)添加劑、香精，色素的火鍋底料是隨時(shí)可能引爆的定時(shí)炸彈，前車之鑒不是沒有。工廠也得請(qǐng)工人炒料也要開工資，繳稅，租場(chǎng)地，而且老板開底料廠的動(dòng)力就是從中賺取更多的利潤(rùn)！這就決定了成品火鍋料并不會(huì)便宜！底料廠追求的是更大的利益化，而自己請(qǐng)的火鍋廚師長(zhǎng)追求的是高品質(zhì)、是高質(zhì)量、高超的技術(shù)和工匠之心，自己請(qǐng)好的火鍋廚師長(zhǎng)炒料，材料自己店里采購，質(zhì)量上有保證。 為了更好體現(xiàn)火鍋的味道統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化 所有底料的制作配方原材料全部采用量化標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，精確到克！自己店采購好的原材料炒制的全牛油火鍋成本在 9 元錢一斤左右，美蛙魚頭，魚火鍋，干鍋料的成本在 6 元錢一斤左右，去買底料廠的成品料是 18 元左右一斤： 一口全辣火鍋算用 3 斤油 1 斤底料，買成品料一鍋的成本 (18×3）+（18×1）= 72 元； 自己店炒制的一口鍋的成本是（9×3）+（9×1）= 36 元，而且質(zhì)量有保證； 買成品料和自己廚師長(zhǎng)炒的料的差價(jià)是：72 - 36 = 36 元，一口鍋節(jié)約36元，每天客人算吃50桌就50口火鍋，就節(jié)約36元×50=1800元，一天節(jié)約1800元，一個(gè)月就節(jié)約 1800元× 30天 = 54000元，鴛鴦鍋就算節(jié)約一半 54000元 ÷ 2 = 27000 元，而且有自己獨(dú)特的口味，還可以發(fā)展鏈鎖！提醒下：切配師很難擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹨患一疱伒陱N師長(zhǎng)的重任！

天氣冷時(shí)，人們喜愛的火鍋又要開涮了，吃火鍋時(shí)火鍋底料是必不可少的，如今超市里各種各樣的火鍋底料讓人眼花繚亂，什么麻辣的、清湯的，雖然好看，但是不一定好吃，即使好吃，添加劑太多，吃多了對(duì)人體有害。那就自制火鍋底料吧！既省錢又好吃！下面小編說一下具體方法。食材蔥、姜、八角、海米、辣椒、方法/步驟蔥切成大段備用。把姜皮扒去一些，然后切成大片。挑選好的八角，八角不要選擇有八個(gè)角以上的，像有十二個(gè)角的大都是假冒的八角。準(zhǔn)備好質(zhì)量好的海米，盡量選擇干松一些的，個(gè)頭大點(diǎn)的好。喜歡吃辣椒的可以準(zhǔn)備少量的干辣椒。把上述材料都放入火鍋盆里，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營(yíng)養(yǎng)更豐富。END注意事項(xiàng)文字是小編的原創(chuàng)，部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)。未經(jīng)允許請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。如果您覺的我寫的經(jīng)驗(yàn)比較有用，請(qǐng)點(diǎn)擊投我“成功”的一票和點(diǎn)擊“收藏”，謝謝！ 如果認(rèn)為我寫的經(jīng)驗(yàn)有欠缺，請(qǐng)及時(shí)評(píng)論指出，謝謝支持！

火鍋底料里加糖起到調(diào)味作用，在保持原有的香、鮮、麻、辣的同時(shí)，有效地中和，遏止住了原有火鍋底料的辛辣、燥火、生熱的不良特性。所烹食物入口辣而不燥，食后無任何不舒適感，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有所提高。 【配料】 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段 【香料配方】 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸長(zhǎng)得節(jié),用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲 準(zhǔn)備2口炒鍋,一個(gè)里面放(豆瓣,大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻. 另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右,豆瓣快干水氣時(shí)下滋粑辣椒,改用大火炒制當(dāng)油沸騰時(shí),改用小火熬制,15分鐘后加入白酒25克左右,繼續(xù)炒制,直到各原料水分快干時(shí)加泡漲得香料繼續(xù)炒制,直到各原料9分干時(shí)下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可.

嗯，，最好是去城市周邊地區(qū)的火鍋底料制造廠等等。。雖說去找這些廠家很費(fèi)時(shí)間但是我覺得為了你能更好更快的把你的火鍋店正式營(yíng)業(yè)，我建議你先去一些其他的火鍋超市。暗訪下。最好是能問到他們的東西都是從什么地方的來的。那樣我相信你的火鍋店肯定生意好的很我不曉得你是哪的人。如果你是成都人的話我建議你去胖媽爛火鍋去看看?；蛘呤窃嚦运堑奈兜肋€可以我去好幾次了。說了一堆話我也不知道能不能幫你的忙。

火鍋底料配方及其炒制方法 一、小鍋炒制法配方 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸長(zhǎng)得節(jié),用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲. 準(zhǔn)備2口炒鍋,一個(gè)里面放(豆瓣,大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻. 另一口鍋內(nèi)加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右,豆瓣快干水氣時(shí)下滋粑辣椒,改用大火炒制當(dāng)油沸騰時(shí),改用小火熬制,15分鐘后加入白酒25克左右,繼續(xù)炒制,直到各原料水分快干時(shí)加泡漲得香料繼續(xù)炒制,直到各原料9分干時(shí)下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可. 二、吊湯 俗話說"無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃"所以在吊制白湯時(shí)一定要注意原料得搭配,才能保證湯鮮味美. 其特點(diǎn)是:顏色乳白,味正,稠度較濃. 老母雞一只 老母鴨一只 豬骨頭15斤 鯽魚4斤 (鯽魚熬湯時(shí)一定要用紗布包好) 吊湯工序 1 原料氽水要氽透 2 涼水浸泡原料1個(gè)小時(shí),使各原料內(nèi)部各營(yíng)養(yǎng)成分疑固,熬出得湯才鮮香味美.3 吊湯時(shí)加入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴(yán)禁往湯鍋內(nèi)加入冷水.5 勤打泡沫,才能保證湯汁乳白.大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯,用小火燉湯為清湯.一定要注意. 三、對(duì)鍋 一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯6分油. 對(duì)鍋原料:生姜顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤. 記住:先把味道調(diào)好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 四、清湯鍋底 配方:雞精30克 味精20克 鹽10克 胡椒15克 大棗10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 雞油50克 西紅柿4片 山珍20克 清湯4斤.豬油100克 山珍(羊血菌,牛桿菌.滑子菇等) 將當(dāng)歸和黨參共20克剁成顆粒放到白湯鍋底內(nèi)效果特佳. 特色底料的制作: 1海鮮排骨鍋： 小精排1斤半，干香菇8朵，魷魚頭2個(gè)（帶須）香葉4片，蔥姜蒜、料酒、大料、花椒。 排骨切好，氽熱水。 鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜、大料、花椒、香葉。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分鐘左右，放入香菇和魷魚。放入足夠的水。高壓鍋15分鐘。放入香油、味精即可成為鍋底，涮肥牛叫一個(gè)絕。 2、香辣牛肉鍋底。 老干媽一罐、牛腩1近半、蔥姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。 牛腩切小塊氽熱水。鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜、大料、花椒、香葉放入牛南、料酒、炒3分鐘左右。然后放入老干媽辣椒醬。（按個(gè)人喜好）。醬油少許大量水。高壓鍋20分鐘。熟后放入蒜苗或者青蒜末。 以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

重慶火鍋底料做法：配料　　牛油斤色拉油斤郫縣豆瓣斤白酒克醪糟克滋粑海椒斤生姜兩大蒜兩花椒兩豆豉克宜賓碎米牙菜克冰糖兩上等辣椒面兩大蔥兩寸段香料配方　　白扣克草果克三奈克丁香克砂仁克香果克孜然克桂皮克甘草克枝子克排草克老扣克甘松克陳皮克篳撥克香茅草克八角克香葉克千里香克小茴香克香草克制作方法：　　炒制前先把香料剪成寸長(zhǎng)得節(jié)用溫水泡大約分鐘花椒泡漲準(zhǔn)備口炒鍋一個(gè)里面放豆瓣大蔥生姜醪糟白酒克

材料鯽魚，番茄，魚丸，蔬菜做法1.額用的是鯽魚煮湯（和平常一樣），加了番茄，熬了一個(gè)鐘頭，調(diào)味即可轉(zhuǎn)入電飯鍋中（為什么是電飯鍋？因?yàn)槟忻渍f不能因?yàn)槲彝蝗幌氤跃腿ベI電磁爐，以后肯定的荒那）。2.再調(diào)2個(gè)蘸碟就可以開燙了，因?yàn)槭?個(gè)人吃 ，很簡(jiǎn)單，肉內(nèi)就只有2種魚丸，蔬菜種類多點(diǎn)，2人吃得好飽。配料：，火鍋底料一袋，干辣椒，干花椒適量，味碟：，大蒜泥，橄欖油，鹽，味精，香菜末，材料：，豆皮，豆棒，脆皮腸，蟹肉棒，臘肉，香腸，老肉片，毛肚，土豆，木耳，炸豆腐，青菜，香菜做法 1.火鍋底料制作方法：炒鍋內(nèi)放足夠多的色拉油，然后加花椒、辣椒炒至變色，隨后放入火鍋底料煸出香味。2.將炒好的底料倒進(jìn)煮鍋內(nèi)，放在電磁爐上大火煮開，轉(zhuǎn)中火熬30分鐘。3.運(yùn)用統(tǒng)籌方法，在熬湯的時(shí)候，準(zhǔn)備配菜和味碟。4.味碟制作方法：將大蒜放在搗蒜缽內(nèi)，放入少量的鹽（可制止蒜兒在你搗泥的時(shí)候跳舞）后將其搗成泥；然后將香菜切成細(xì)末。5.碗內(nèi)放入蒜泥、香菜、橄欖油、鹽、味精攪拌均勻即可。 材料鮮蝦200g，豆腐1塊，羊肉片300g，魚丸100g，蒿子桿100g，黃喉100g，西式火腿100g，香菇6朵，金針菇100g，海鮮蘑100g，麻辣火鍋底料1包做法將所有蔬菜摘洗干凈。豆腐和西式火腿切成方片。將麻辣火鍋底料放入鍋中加熱翻炒片刻使其融化，然后注入大量熱水燒沸。把各種原料放入鍋中涮食即可。 主料：當(dāng)歸30克，羊肉1500克。 調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。做法（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。 （2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。 （3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。主料：當(dāng)歸30克，羊肉1500克。 調(diào)料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。做法（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。 （2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。 （3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當(dāng)歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上臺(tái)即可。材料大米100G，肥牛片一盒，豆苗200G，白蘿卜200G做法 1.大米浸泡一晚，放入榨汁機(jī)2.磨成米漿3.配菜4.加胡椒、姜片，煮開。需不斷攪動(dòng)，不然會(huì)粘底5.陸續(xù)放入配菜6.非常鮮甜材料 A.原味豆?jié){1000㏄，高湯1000㏄，玉米1條，包心白菜1顆，火鍋豬肉片200公克，B.金針菇80公克，魚板30公克，小蕃茄6顆，貢丸150公克，鹽2小匙，雞粉2小匙做法 1.玉米切段；包心白菜洗凈切大塊，放入沸水中汆燙備用。2.取一鍋，加入原味豆?jié){與高湯煮滾，再放入作法1的玉米段、包心白菜塊煮滾，并加入鹽與雞粉拌勻。3.于作法2的鍋中續(xù)加入材料B煮至熟后，再放入火鍋豬肉片涮熟即可。主料：牛奶250ml，高湯250ml，大蝦100g，蟹腿適量，香菇2朵，白菜100g，粉絲50g，西蘭花50g，蘑菇精1茶匙（5g），輔料：火鍋涮料適量做法時(shí)間：10分鐘 烹飪時(shí)間：15分鐘 1.將鮮蝦和白菜洗凈，雞胸肉切片，西蘭花切塊，鮮香菇切十字備用。 2.煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會(huì)與牛奶產(chǎn)生化學(xué)變化。將高湯及牛奶煮開當(dāng)作鍋底，煮開后，即可按照常規(guī)的方法涮食。 材料中卷2個(gè)，花椰菜適量，肉片40公克，香菇1朵，高麗菜250公克，蝦仁5只，紅蘿卜片少許，味噌適量，糖少許做法1.取鍋加水燒開，將所有材料放入鍋中略加汆燙。2.另取鍋加水，水滾后，放入味噌、肉丸，并加入糖，最后將作法1汆燙的材料依序放入鍋中燙熟即可。材料草蝦1/2斤，透抽1只，大白菜1/2個(gè)，豆芽菜1斤，青蔥段少許，洋蔥1個(gè)，火鍋料適量，高湯適量，椰奶3大匙，糖1又1/2大匙，鹽1小匙，香油1小匙，白胡椒1小匙，高湯5杯，紅椒泥1大匙，咖哩粉少許，香油、糖各少許做法1.)先將高湯加熱倒入調(diào)味料煮滾。2.)先放大白菜、洋蔥至煮軟后，續(xù)放入其他海鮮、肉類、丸子等，慢慢加入煮熟沾料食用。3.)沾料調(diào)勻即可作為火鍋沾料。