一般用堿來(lái)吸收，得到鹽溶液

厭氧條件下，進(jìn)行發(fā)酵作用，生成酒精 有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸作用，生成二氧化碳 酵母菌把淀粉分解成丙酮酸后，如果是無(wú)氧條件，丙酮酸會(huì)分解成酒精。有氧條件則進(jìn)行正常的呼吸作用，變成二氧化碳

釀酒是一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，期間會(huì)產(chǎn)生二氧化碳而使容器內(nèi)壓力增大，可以安裝壓力表，以便控制壓力。

具體檢測(cè)方法看gb4928啤酒分析方法 清酒罐里的一般是用哈夫曼公司的在線co2測(cè)定儀測(cè)定 成品是開(kāi)蓋后先用過(guò)量的濃氫氧化鈉固定，再加酸釋放co2，用已知量的氫氧化鋇吸收，再用鹽酸滴定殘余氫氧化鋇，通過(guò)公式計(jì)算得出co2含量

大家講的都在理，但關(guān)鍵是設(shè)備方面硬件的問(wèn)題。由于目前機(jī)器設(shè)備成本高、維護(hù)成本也高，導(dǎo)致部分設(shè)備帶病工作，部分設(shè)備的工況就難以確保，最終導(dǎo)致CO2純度問(wèn)題，損耗問(wèn)題都出現(xiàn)。還是需要領(lǐng)導(dǎo)重視！??！工程師、員工干著急，意義不大

一般啟發(fā)之后20小時(shí)就可以回收了,把握起見(jiàn),最好有純度檢測(cè)設(shè)備配合就更好了

1、起發(fā)階段的CO2不要回收，因?yàn)槠浼兌容^低。2、管道、CO2回收設(shè)備要求。3、可以增加CO2純度的提純裝置。4、最好還是用進(jìn)口設(shè)備。

還有查漏，關(guān)鍵是對(duì)發(fā)酵工段人員是否及時(shí)和按工藝要求進(jìn)行送氣

對(duì)發(fā)酵滿罐時(shí)間進(jìn)行確定，找出規(guī)律，比如：滿罐36小時(shí)之后二氧化碳純度可以達(dá)到回收要求。對(duì)回收前和回收后增加二氧化碳測(cè)量次數(shù)，及時(shí)調(diào)整設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。對(duì)儲(chǔ)罐排氣口進(jìn)行純度監(jiān)測(cè)。比如：排氣口為99.0%，二氧化碳供出口純度99.97%。多次監(jiān)測(cè)找出規(guī)律。定期或不定期對(duì)儲(chǔ)罐排氣。另加2樓的回答。以上比如僅是打比方，非準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

CO2的回收主要看設(shè)備，設(shè)備好能夠多收到CO2的量，但回收的質(zhì)方面，一定要到99.98以上才開(kāi)始回收，回收過(guò)程中，監(jiān)控到回收壓力的變化和清洗塔的運(yùn)行情況，設(shè)備CIP工作千萬(wàn)不能偷懶哦