溫柔，浪漫

張家港釀酒有限公司2021年銷售額為10億元。光緒年間至今已經百余年的歷史。經歷過1956年的公私合營，1976年更名為“國營沙洲酒廠”，1999年更名為“江蘇張家港釀酒有限公司”如同工業(yè)活化石般見證了百年中國企業(yè)的變遷。公司現有員工五百余人，中高級技術人員近百余人，國家級評酒師5人。公司占地面積25萬平方米，凈資產20億元，2021年銷售額10億元，利稅3.8億元，黃酒年生產能力10萬噸。擁有全國最大的清爽型黃酒釀造基地，是中國清爽型黃酒的締造者，并且是該產品國家標準主要起草單位之一。

香檳是法國的一個地名. 我們所說的香檳酒其實是一種起泡葡萄酒. 因為這個地區(qū)產的這種酒,由此而用這個地區(qū)來命名,就得到了今天的香檳酒這一名字. 法國的香檳酒最著名,所以由法國來制定香檳酒的代號.

張家港市第一批非物質文化遺產代表作名錄序號項目名稱類 別申報理由申報及保護、傳承主要責任單位1沙洲花邊工藝民間手工技藝流傳于張家港市（原沙洲縣）楊舍鎮(zhèn)及周邊集鎮(zhèn)的一種民間手工技藝。它采用針織工藝，將花線勾結成各種圖案，花式豐富，技法精細。作為家居裝飾品，曾遠銷海外。楊舍鎮(zhèn)人民政府2墉橋唱春曲藝歷史悠久，舊時以塘橋地區(qū)最為興盛。一般在春節(jié)及立春前后，民間藝人或一人或二人持春鑼、敲板等打擊樂器，走鄉(xiāng)串村登門演唱，以示賀春、祝福、祈愿，藝人往往代代相傳，能者常會現編新詞即興演唱。塘橋鎮(zhèn)人民政府3鹿苑雞生產商貿習俗產于鹿苑，相傳已有兩百年飼養(yǎng)歷史的特色雞種，是我國肉蛋兼用型良種雞之一。體壯肉嫩、嘴黃、腳黃、皮毛黃，又稱“三黃雞”。在選種、飼養(yǎng)及烹制方面，均有獨特的藝術和方法。是名特食品“叫化雞”的主選原料塘橋鎮(zhèn)人民政府4香山廟會民間信仰是張家港市境內二十多種廟會中有代表性的一種。源自唐宋，每年農歷三月十五，依托香山寺廟舉辦盛大的香會，前后三天，除舉行有關佛道的宗教儀式外，還間以民間歌舞、曲藝、武術、雜技等巡街展演。金港鎮(zhèn)人民政府5沙洲優(yōu)黃制作工藝民間手工技藝沙洲優(yōu)黃是始創(chuàng)于清光緒年間的一種優(yōu)質黃酒，主要產地在后塍鎮(zhèn)。其釀制工藝獨特、講究。成品色澤橙紅，清亮透明，醇香爽口，營養(yǎng)豐富，有一定的藥用價值，還具有較長的后熟和貯藏期。金港鎮(zhèn)人民政府江蘇張家港釀酒有限公司6雷溝大布織染工藝民間手工技藝雷溝大布是界于后塍與南沙兩地之間的雷溝沙生產的土布，已有三百多年的歷史。布料厚實堅牢，經久耐用，經土法印染成青藍、鐵灰、墨黑等多種顏色的的花紋圖案，制成被面、包袱、頭巾等用品，深受各地群眾喜愛。金港鎮(zhèn)人民政府7沙洲哨口板鷂民間手工技藝流行于樂余、錦豐、南豐一帶。用料及制作工藝獨特，大的板鷂（木板制成的風箏）重達10多公斤，可裝配上千只哨口，放飛時隨風鳴叫，聲音洪亮悅耳，數里不絕。樂余鎮(zhèn)人民政府8河陽地區(qū)春節(jié)習俗歲時節(jié)令歷史久遠，自每年臘月初八（吃臘八粥）至正月半（鬧元宵），延續(xù)月余，期間有送灶、齋灶、祭祖、吃團圓飯、貼門神春聯(lián)、吃元寶茶、接財神、豁田財、看參星等30多種民俗活動，具有濃郁的地域特色與民族特色。鳳凰鎮(zhèn)人民政府9高莊豆腐干制作技藝民間手工技藝鳳凰鎮(zhèn)高莊豆腐干始創(chuàng)于清咸豐年間，采用獨創(chuàng)的11道制作工藝，質地細實，咸淡適中，鮮香可口。因其價廉物美，清末民初時已暢銷常熟、江陰、無錫等地。鳳凰鎮(zhèn)人民政府10河陽地區(qū)生育、婚嫁、喪葬習俗人生禮俗因獨特的地理與人文環(huán)境，河陽山地區(qū)至今仍保留著或部分保留著農耕社會形成、傳承的生育、婚嫁及喪葬習俗。這一系列的人生禮俗，對于民族學、社會學的研究均具一定的價值。鳳凰鎮(zhèn)人民政府11河陽廟會民間信仰農歷三月二十二，河陽山廟會，以永慶寺為中心，方圓十里范圍內的諸多寺廟內的神像由信徒扛抬出行（“出會”），然后聚集永慶寺。各種祭祀活動延續(xù)三天。舊時河陽廟會常輔以對山歌及農耕物資交流會。鳳凰鎮(zhèn)人民政府12雙杏寺的傳說民間文學大新鎮(zhèn)雙杏寺，因寺中有兩棵樹齡三百多年的古銀杏樹而得名，有關雙杏寺佛道故事和當地人物的傳說陸續(xù)收集到五十余則。是我市民間文學園地中的佳花。大新鎮(zhèn)人民政府13張家港老沙話民族語言老沙，從地域上說指中興、大新、德積、晨陽、合興等地。在張家港市境內四大種類方言（虞西話、澄東話、老沙話、新沙話）中，老沙話最具本土特色，在語言學、民俗學、社會學諸領域均有一定的研究價值。張家港市文化館14蘇州評彈曲藝是運用蘇州方言為主的蘇州評話和蘇州彈詞兩曲種的合稱。我市的蘇州評彈藝術，是已列入國家第一批非物質文化遺產代表作名錄的“蘇州評彈”的一個組成部分。張家港市藝術團15錫劇戲曲錫劇（又稱“灘簧”），是我市保留的唯一專業(yè)劇團的地方戲曲，傳統(tǒng)劇目豐富，曲調具有地方特色，深受城鄉(xiāng)人民群眾喜愛。張家港市藝術團16河陽山歌民間文學河陽山歌是我市河陽山地區(qū)民眾千百年來所創(chuàng)造、傳承的歌謠的總稱，保存至今的一千多首河陽山歌，是我國民間文學寶庫中的瑰寶。河陽山歌作為吳歌的一個組成部分，已列入第一批國家級非物質文化遺產代表作名錄。鳳凰鎮(zhèn)人民政府張家港市文化館17河陽寶卷曲藝寶卷是由唐代寺院中的“俗講”發(fā)展而成的一種說唱藝術形式（又稱“宣卷”）。長期流傳于我市河陽地區(qū)的寶卷統(tǒng)稱“河陽寶卷”。目前流傳于我市的寶卷仍有500余卷，100余種。河陽寶卷對于研究風俗民情、曲藝流變以及宗教禮儀均具重要的價值。“宣卷”已列入蘇州市第二批非物質文化遺產代表作名錄鳳凰鎮(zhèn)人民政府張家港市文化館18施耐庵在張家港的傳說民間文學施耐庵的傳說，主要流傳于鳳凰鎮(zhèn)、河陽山地區(qū)，歷年來陸續(xù)收集到近40則。這一民間傳說，在上世紀七八十年代，即引起省內外民文專家的高度重視，它對于《水滸傳》作者施耐庵生平事跡的考索，以及《水滸傳》這一經典著作成書背景的研究均有寶貴價值。張家港市文化館同時，從中選出“沙洲哨口板式類風箏”等八個項目申報蘇州市第三批非物質文化遺產代表作名錄。2008年10月我們再一次對普查中取得的項目進行論證評審、篩選出12個項目和7個傳承人（單位）進行了公示，作為我市第二批非物質文化遺產代表作名錄，第一批非物質文化遺產代表性傳承人，2008年4月30日，市政府以〔2009〕52號文，給予正式公布（見表）。張家港市第二批非物質文化遺產代表作名錄序號項目名稱類 別列 入 理 由申報及保護、傳承主要責任單位1塘橋地區(qū)民間傳說民間文學塘橋地區(qū)的民間傳說故事內容豐富，含人物傳說、地名傳說、風物傳說等。故事生動，語言樸實，具有較高的認知價值和文學價值，是塘橋地區(qū)歷史文化園地中的一枝奇葩。塘橋鎮(zhèn)人民政府2塘橋木雕技藝民間美術 以浮雕技藝為主，兼有鏤雕和立體通雕的塘橋木雕工藝，已有上百年的傳承歷史。工藝精湛，人物、動植物栩栩如生，深受群眾喜愛，具有一定的藝術價值和經濟價值。塘橋鎮(zhèn)人民政府3金村廟會民間信仰農歷四月初八金村廟會，又稱永昌寺廟會，始于宋代，歷史悠久。明中葉之后又融入紀念當地抗倭英雄金七的內容，在祭祀、祝禱以及民間歌舞曲藝巡演中滲透了愛國主義思想教育。塘橋鎮(zhèn)人民政府4后塍竹編技藝民間手工技藝 根植于“家家栽竹、戶戶筍香”的環(huán)境，竹篾手工藝工匠以竹為材、編織制作出多種多樣的生活用品、漁獵器具、文房用具等，整個生產流程具有一定的技術含量。其中某些技術含量高的獨特技術有失傳的趨勢。金港鎮(zhèn)人民政府5香山正一道教音樂民間音樂香山地區(qū)“正一派”道教，近百年來有清晰的傳承譜系。其音樂曲譜嚴謹規(guī)整，樂器豐富多樣，既含古老昆曲之魂，又集民間音樂之神。反映出國民諸多深層次文化心理與審美取向，是境內有影響的民間音樂代表作。金港鎮(zhèn)人民政府6沙洲對稱剪紙民間美術工具簡單，構思精妙，剪出的花卉、動物、人物以及喜慶字樣，極具觀賞性、裝飾性，富有江南特色，水鄉(xiāng)韻味。 金港鎮(zhèn)人民政府楊舍鎮(zhèn)人民政府7香山山歌民間文學 香山山歌不同于“河陽山歌”，其內容與曲調有自身的特色，別具韻味。為研究一個地方的人文歷史、民風民俗提供了寶貴的資料。金港鎮(zhèn)人民政府8河陽“謝洪”習俗民間信仰 謝洪，意為敬謝天地洪恩。河陽地區(qū)的“謝洪”儀式活動，反映了人民群眾世代相承的“感恩”心理以及祈求吉祥平安的美好愿望，其中保留了原始舞蹈、儺戲的痕跡，對于民俗文化的研究具有相當的價值。鳳凰鎮(zhèn)人民政府9三興元宵鑼鼓民間音樂 是“沙上”地區(qū)有代表性的民間音樂。演奏所使用之打擊樂器比較簡單，組合靈活，曲譜（鑼鼓經）比較豐富，在傳統(tǒng)節(jié)日與喜慶活動中有助于渲染氣氛，凝聚人心，有廣泛的群眾基礎。錦豐鎮(zhèn)人民政府10沙上山歌民間文學 是伴隨“沙洲”成陸以及圍墾、農作而產生、興起的民間歌謠，具有鮮明地域特色和語言特色，反映了“沙上”勞動民眾生活、生產、商貿、風俗、人際交往的方方面面。大新鎮(zhèn)、錦豐鎮(zhèn)人民政府、現代農業(yè)示范園區(qū)11蘆葦編織技藝民間手工技藝利用長江灘涂生生不息的蘆葦作材料，編制成簾子、席子、畚箕、蘆花靴等生活用品用具，價廉而實用。部分編織技藝正趨向衰微。南豐鎮(zhèn)人民政府12常陰沙號子民間音樂有鮮明的地域特色，是常陰沙地區(qū)勞動民眾集體勞動的心聲，其音調高亢粗獷，具有原生態(tài)民間音樂的獨特魅力。現代農業(yè)示范園區(qū)，錦豐鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)人民政府張家港市第一批非物質文化遺產代表性傳承人（單位）序號代表性傳承人（單位）列 入 理 由項目名稱（類別）1張家港釀酒有限公司公司恪守百年傳承的生產操作工藝，從原料的選擇到成品要經幾十道嚴格的工序，且講究季節(jié)性，涌現出一些全面掌握這一套技藝的高手，使這一頗具地方特色的黃酒成為暢銷國內外的名酒。后塍黃酒（沙洲優(yōu)黃）制作工藝（民間手工技藝）2陸永良16歲從事唱春至今，50多年來從未間斷，能即興適景填詞賦唱，并輔以表情神態(tài)，所唱曲調多，音質好，先后收徒4人，使這種瀕于失傳的民間曲藝得以延續(xù)。塘橋唱春（曲藝）3沈彩林掌握祖?zhèn)黠L箏扎制技藝，從劈篾到扎制雕刻哨口的全套手工技藝，擅長九串菱哨口板鷂的扎制，已列為蘇州市非物質文化遺產代表性傳承人。沙洲哨口板式類風箏（民間手工技藝）4謝建忠全面掌握祖創(chuàng)所傳的十一道制作工藝，制成的高莊豆腐干咸淡適中，鮮香可口，且價廉物美，成為該地區(qū)的名優(yōu)產品。高莊豆腐干制作工藝（民間手工技藝）5張國良 師承父親張玉書、太先生黃兆麟。15歲登臺，專演評話《三國》，通過60多年的潛心鉆研演練，可連續(xù)演出整一年，形成獨特的表演風格，藝術上進入爐火純青境界，被贊譽為“三國王”。已列為蘇州市、江蘇省非物質文化遺產代表性傳承人。蘇州評彈（曲藝）6虞關保17歲拜師學唱河陽寶卷，擅唱十多種寶卷，配以十多種唱調，講唱功夫深厚流暢，且會拉二胡及多種打擊樂器。收藏手抄本、藏本124卷。已列為蘇州市非物質文化遺產代表性傳承人。河陽寶卷（曲藝）7尹麗芬 自幼學唱山歌，演唱旋律優(yōu)美、流暢、聲情并茂，擅長演唱長山歌和四句頭山歌。已列為蘇州市、江蘇省非物質文化遺產代表性傳承人。河陽山歌（民間文學）　在這二年多的普查過程中，我們還做了國家級、江蘇省級、蘇州市級的非物質文化遺產代表作名錄和代表性傳承人的申報工作。到目前，申報成功的列表如下：　級別代表作名錄代表性傳承人國家級蘇州評彈張國良省級1．河陽山歌尹麗芬2．蘇州評彈張國良蘇州市級1．蘇州評彈張國良2．河陽山歌尹麗芬3．沙洲哨口板式類風箏技藝沈彩林4．河陽寶卷虞關保5．金村廟會　6．后塍竹編　7．后塍黃酒（沙洲優(yōu)黃）　

如果不是特殊的慶祝場合需要其噴涌而出，在一般就餐或餐前的場合，應該注意不要讓其噴出來，要點是：當旋下鐵絲保護套后，用大拇指或掌心按住塞頂，并旋轉瓶身（不能旋轉酒塞，否則不好控制容易發(fā)生意外），讓酒塞慢慢退出，最后聽到一絲低低的“嘆息”聲，并且氣泡沒有涌出來，表示開瓶是成功的。

嚴格說來不是，發(fā)泡酒是一類總稱，香檳是指法國香檳地區(qū)生產的發(fā)泡葡萄酒

氣泡酒有很多種，香檳只是其中一種

香檳是其中一種。

香賓是氣泡酒的一種，但只有在特定產區(qū)出的酒才能叫香檳，其它地方出得起泡酒只能叫氣泡酒。幫到你，請采納，還有疑問，請追問，恭候。

LS的答案已經很詳細的。。LZ應該知道了吧 ------------------------------------------------------------------- 關于紅酒知識，歡迎來訪問：搜索：我要溫州紅酒（ http://www.wz519.cn/）酒知道了

紅酒屬于葡萄酒 紅酒也是葡萄釀造的 但葡萄酒的意義更廣泛一點 包括 紅葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰葡萄酒 氣泡酒 干紅是葡萄連皮帶籽一起釀的 白的則是去皮去籽去梗

紅酒是葡萄酒的一種。 葡萄酒的分類： 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，添加白蘭地的雪莉酒；加入草根、樹皮，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型： (1)靜態(tài)酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒 (2)氣泡酒-香檳 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼諾甜酒 紅酒： 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 白酒： 清淡型白酒7-10℃ 濃郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 氣泡酒、香檳7-8℃

香檳也是氣泡酒的一種，所以并沒什么不同。但是有「香檳」商標者，只限于法國香檳區(qū)所生產的，經過嚴格品管合格的葡萄酒才可以稱為「香檳」。所以「香檳」以外的氣泡酒，在國際上是禁止稱為「香檳」的，且受到香檳委員會徹底的保護，數年前甚至有某化妝品廠商發(fā)行同名的香水，而被迫停止發(fā)售。但其實一般人都將所有的氣泡酒通稱為「香檳」，香檳(氣泡酒)是幸福之酒，請以享受的心情品嘗吧！

原則上只有法國香檳區(qū)生產的才有資格稱之為香檳，其他地區(qū)生產的都用起泡酒來命名！

香檳是氣泡酒的一種，但是氣泡酒則不能稱為香檳。因為法國嚴格規(guī)定，只有法國香檳區(qū)生產的，經過嚴格認證合格的葡萄酒才可以稱為香檳。所以香檳以外的氣泡酒，在國際上是禁止稱為香檳的。但其實大部分的人都將所有的氣泡酒統(tǒng)稱為香檳，其口感上也有氣泡之感。