哪有800年，應該是65年吧，今年還有65周年廠慶呢~

所謂的800年是指二鍋頭的技藝，而不是紅星二鍋頭的成立時間。二鍋頭的技藝其實真是中華老字號了，從清朝開始，一直延續(xù)至今，紅星二鍋頭沿用了這個釀造技藝，并且將這個技藝傳授給了牛欄山二鍋頭、北京二鍋頭等。它的建廠時間是1949年，和新中國一個年份，所以很好記。

800年是指二鍋頭的技藝，而不是紅星牌子的時長，它是1949年5月6日建廠的，馬上就他們廠慶了啊

沒文化，真可怕。1949年，那是一個春天

北京二鍋頭酒發(fā)源地——源升號（1949年5月，源升號收歸紅星二鍋頭所有）博物館位于大柵欄街道糧食店街。你可以看一下紅星二鍋頭的官網(wǎng)或者官方微博,上面有詳細的介紹。感興趣的話可以自己到前門源升號的店里參觀,里邊還保留著清朝酒館時的老物件,很有歷史感.

就是在前門大街，去那邊問一問就能找到了。

在懷柔吧？我記得上次去懷柔玩的時候，好像在什么地方見過的，是一個酒博物館

日本三菱UNIPIN勾線筆

北京

紅星較香，較順牛欄較嗆，較辣

解放前北京根本就沒有二鍋頭酒，就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術(shù)語。 二鍋頭是石家莊地區(qū)酒行對好酒的稱謂，指第一甑活兒，天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠生產(chǎn)啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉(zhuǎn)給北京東郊釀造廠，1954年1月13日辦理了變更手續(xù)并更換廠名為國營北京釀酒廠（紅星前身）。 作為酒名，北京是二鍋頭的發(fā)祥地而不是發(fā)源地。 北京二鍋頭紅星首創(chuàng)是不爭的事實。牛欄山后來者居上，，紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜，兩者各有千秋。

作為土生土長的北京人，平時酒桌上最常喝、最鐘愛的酒就屬二鍋頭了，“紅星二鍋頭”可是咱們酒桌上的?？停f到“北京二鍋頭” 這可是京城酒文化的典型代表，已經(jīng)有800年的歷史了?！岸侇^“名字的由來其實是京城釀酒師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，掐頭去尾就成就二鍋頭酒了，這可是我國最早以工藝命名的白酒啊，1949年的時候，老北京著名字號十二家老燒鍋被紅星收編，成為北京紅星，為了迎接新中國的誕生，紅星二鍋頭為祖國制造第一瓶獻禮酒，從此紅星二鍋頭深受廣大群眾的喜好，成為真正的老百姓買得起的酒！這可是我在各種資料中查到的啊，一定要給個采納啊，也不知道回答的全面不？

寫論文需要二鍋頭有關(guān)的知識，這是什么論文?。康悄憧梢匀タ匆槐緯?，我忘記叫什么名字了，但是聽有用的，書名好像就帶一個二鍋頭，你去查查

二鍋頭，應該有800多年的歷史了吧，紅星、牛欄山等多種品牌，但是要算得上是具有歷史的還算的上紅星，畢竟第一瓶獻禮酒就是北京紅星出的。

有關(guān)專家證實，二鍋頭源于北京燒酒已有800年歷史了。1949年根據(jù)政府命令，由紅星全面接收老北京12家老字號酒坊，獨家傳承北京二鍋頭酒釀制技藝！北京釀酒在開放、兼容的文化氛圍中，完成了從古酒向燒酒的轉(zhuǎn)變。對于這塊有人類居住百萬年、建城3000年的土地來說，在八百年前建都的那一刻，真正屬于她的酒已開始孕育，“二鍋頭”這一白酒驕子，漸趨成熟。 清康熙十九年（公元1680年），“源升號”酒坊的釀酒技師趙存仁等三兄弟為純凈燒酒質(zhì)量，進行了工藝改革：在蒸酒時，將用作冷卻器的天鍋內(nèi)第一次放入涼水冷卻而流出的酒稱為“酒頭”，第三次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒稱為“酒尾”，提出做其它處理，只取第二次換入錫鍋里的涼水冷卻流出的酒，口味最為香醇，稱為“二鍋頭”。二鍋頭工藝自此誕生。 為了表達對新中國的熱愛和對趙氏釀酒工藝的崇敬，企業(yè)沒有沿襲“燒酒”、“燒刀子”、“白干”等白酒舊稱，人們?yōu)檫@種酒取了一個很有時代特征也很響亮的名字：紅星二鍋頭。從此，“二鍋頭”這一工藝名稱被作為產(chǎn)品名稱使用。北京有了舉世聞名的北京“二鍋頭酒”！做為向新中國的開國大典的獻禮酒，是新中國誕生的英雄酒。 美酒傳千秋，北京的二鍋頭酒自從問世，就顯示出了強大的生命力，京城飲二鍋頭成風，能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來，但品質(zhì)不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝，始終采用師徒口傳心授的方式，秘不外宣。這獨門秘技被一代又一代的傳人繼承下來，如今二鍋頭技藝正宗傳人是北京紅星股份有限公司的副總經(jīng)理艾金忠，是趙氏的第九代弟子。他師承二鍋頭釀制技藝第八代傳人高景炎先生，在紅星公司從事北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技多年。他在“北京二鍋頭傳統(tǒng)釀制技術(shù)”的傳承中，注重創(chuàng)新和發(fā)展，為“紅星二鍋頭”走向國際做出突出貢獻。歷經(jīng)八百年，紅星將一份珍貴的歷史遺產(chǎn)保存至今?？梢哉f沒有紅星，就沒有今天的二鍋頭酒。

支持一下感覺挺不錯的

京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到 "京師之燒刀與棣之純棉也"。京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段" 工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，幾百年來被繼承發(fā)揚并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 1949年5月，經(jīng)中央人民政府批準紅星收編了老北京著名字號 " 龍泉 "、" 同泉涌 "、" 永和成"、"同慶泉"等十二家老燒鍋，繼承了北京幾百年的釀酒工藝。"北京紅星" 為了迎接新中國誕生，于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，被譽為" 大眾名酒 " 。紅星二鍋頭酒是京文化典型代表。紅星是二鍋頭酒的創(chuàng)始人，從1949年的300噸發(fā)展到目前的6萬噸，創(chuàng)造了全國清香型白酒產(chǎn)銷量的新記錄 ，滿足了人民群眾的生活要求。 北京是中國五朝古都，二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的歷史。它是由燒酒發(fā)展而來的，明代北京志中提到"京師之燒刀與棣之純棉也"。 京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉，第三鍋流出的酒尾也去掉，取第二鍋流出的中段酒，稱之為"掐頭去尾截取中段"工藝，這是我國最早以工藝命名的白酒，是我國釀酒史上的一個里程碑，對后世白酒質(zhì)量的穩(wěn)定起了重大作用，幾百年來被繼承發(fā)揚并流傳至今俗稱"二鍋頭"。 "北京紅星"的前身為國營北京釀酒廠，成立于1949年5月。為了迎接新中國誕生,于1949年8月生產(chǎn)第一批紅星二鍋頭酒，9月投放市場，產(chǎn)品一上市便以其醇厚甘冽的品質(zhì)，深受廣大群眾的喜好 ，五十余年暢銷不衰。

上面很多答案都不準確，標準答案是北京紅星股份有限公司 辦公地址：北京市朝陽區(qū)建國路90號紅星大廈

盛大

北京紅星股份有限公司。