1. 40米 2. 23萬

1.40 2.23

天熱的時候，一般5.1到10.1算啤酒傳統(tǒng)旺季，但近年淡旺季趨勢不大

所有廠家生產(chǎn)產(chǎn)品都是根據(jù)訂單進行生產(chǎn)，客戶的需求越大，他的產(chǎn)量也就越大。大家一般在夏天喝啤酒，所以一般來說6~10月產(chǎn)量比冬季產(chǎn)量大。

恩，220噸也就能灌45萬瓶左右，大型啤酒廠應(yīng)該生產(chǎn)在2000噸左右。

扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒 據(jù)專業(yè)人士介紹，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售. 如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。據(jù)青島啤酒工程安裝公司總經(jīng)理、高級工程師黃克興說，現(xiàn)在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內(nèi)的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認(rèn)為是扎啤了. 2> 啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時間較長. 3> 生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食欲，增強消化功能，易使人發(fā)胖，所以瘦人宜飲生啤。熟啤則經(jīng)巴氏殺菌后鮮酵母被殺滅了，所以胖人宜喝熟啤。 一般來說生產(chǎn)的產(chǎn)量都是根據(jù)當(dāng)?shù)氐匿N售需求來生產(chǎn)，天氣冷時基本停產(chǎn)，主要是夏季。 扎啤保質(zhì)器期一般在一個月到28天左右，象現(xiàn)在市場上所生產(chǎn)的扎脾15天后口味就有點變換，

瓶裝啤酒是經(jīng)過了巴氏殺菌后的啤酒，過濾掉啤酒中的酵母菌及其他雜菌，目的在于延長啤酒的保質(zhì)期，而扎啤則是通過其他方法粗過濾的啤酒，營養(yǎng)價值比瓶裝略高，保質(zhì)期也相對較短。產(chǎn)量不好說，因為各啤酒廠會根據(jù)當(dāng)?shù)氐男枨笕ドa(chǎn)。扎啤的保質(zhì)期不會很長，一個月賣不出去就已經(jīng)很危險了。

扎啤又叫生?。礊榘l(fā)酵或未完全發(fā)酵的啤酒）。保質(zhì)期一般一個月左右