雞尾酒cocktail

a cocktail

藍(lán)天白云”，用Bleu Sky便可不用再描求有白色的云,因Bleu Sky藍(lán)色天空里已有白云.咸檸salt lomen

cock.tail <> 1 雞尾酒 (通常用白蘭地, 威士忌, 伏特加, 琴酒等加上果汁所調(diào)制而成的飲品) 2 開胃的飲料 (通常為果汁); 開胃菜 (如調(diào)味濃郁的海鮮等)

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雞尾酒cocktail

cocktail 雞尾酒會cocktail lounge

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一般雞尾酒( highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調(diào)制而成. 　　主要的liquor: vodka(伏特加) 　　gin(金酒) 　　scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文里最常見的牌子"芝華士",就是scotch) 　　Irish(愛爾蘭威士忌whisky) 　　rye(加拿大威士忌whisky) 　　bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels) 　　rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒: white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因為加工的工藝較其它復(fù)雜) 　　tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 　　甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種 　　kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子) 　　Triple Sec(橘子味的甜酒) 　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) 　　Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒) 　　Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種) 　　creme de cocao (奶油味甜酒) 　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱: pepermint schnapps) 　　peach schnapps(桃子味的甜酒) 　　creme de banana (香蕉味的甜酒) 　　blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的) 　　Melon liqueur(綠色的，哈密瓜味的甜酒) 　　Grand Marnier(橘子味的帶有白蘭地味的甜酒)

雞尾酒是用一下的六種就調(diào)好而成的： 伏特加 Vodka 威士忌 Whisky 琴酒 Gin 白蘭地 Brandy 朗姆酒 Rum 特吉拉酒 Tequila 有的時候，為了雞尾酒味道或者顏色，也會加入一下的物品： 檸檬汁 Lemon Jucie 可口可樂 Coca－Cola 牛奶 Milk 蜂蜜 Honey 蘇打水 Soda Water 冰 Ice 以下是一些雞尾酒的名字： 阿美利加諾 Americano 血腥瑪麗 Blood Mary 布朗克斯 Bronx 德思威他 Dolce Vita 干冽玫瑰 Dry Rose 佛妙3 Formule 3 金菲士 Gin Fizz 金合義 Gin and it 干馬丁尼 Dry Martini 完美馬丁尼 Medium or perfect Martini 甜馬丁尼 Sweet Martini 尼格龍尼 Negroni 古典雞尾酒 Old fashioned 波菲利普 Porto Flip 羅伯洛伊 Rob Roy 蘇格蘭酸 Scotch sour 螺絲刀 Screwdriver 痛擊 Stinger 湯姆可冷士 Tom Collins 伏特加丁尼 Vodkatini 吉布森(Gibson) 蚱蜢 Grasshopper 日出特基拉 Taquila Sunrise 杰克玫瑰 Jack Rose 天堂 Paradise 粉佳人 Pink Lady 黑天鵝絨 Black Velvet 白俄 White Russian 莫斯科佬 Moscow Mule 瑪格麗塔 Margerita 我最喜歡的是長島冰茶 Long Island Ice Tea 希望，這個可以幫到你

red wine 紅酒

花式調(diào)酒：Fancy tune liquor 雞尾酒的分類： 　　雞尾酒可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數(shù)類-- 　　1）短飲料（Short Drinks）： 　　　　需要在短時間內(nèi)飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內(nèi)不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 　　2）長飲料（Long Drinks）： 　　　　放30分鐘也不會影響風(fēng)味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐后飲用。 　　 　　3）硬性飲料（Alcohol Drinks）： 　　　　含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 　　 　　4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）： 　　　　不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調(diào)制的飲料。 　 　　5）冷飲料（Cold Drinks）： 　　　溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。 　 　　6）熱飲料（Hot Drinks）： 　　　　溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的時段則分為：餐前、餐后、全天（All Day）。 　　雞尾酒的調(diào)法： 　　雞尾酒主要有六大基酒，包括威士忌（Whisky），白蘭地（Brandy），金（琴）酒（Gin），伏特加（Vodka），蘭姆酒（Rum），龍舌蘭（Tequila），利口酒－甜香酒（Liqueur） 　　雞尾酒的調(diào)法包括四種： 　　1、攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。 　　2、搖晃 　　采用"搖晃"手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。 　　3、攪拌機(jī)打 　　用攪拌機(jī)調(diào)酒，操作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動一下電源開關(guān)可。不過，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。 　　4、兌和 　　將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度。 操作時注意: 密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來的。