海參鴨肉湯詳細(xì)制作步驟 1. 將生姜洗凈，蔥去須洗凈切段；2. 鴨肉洗凈切片；3. 海參水發(fā)后洗凈切薄片；4. 油鹽起鍋，放清水適量，煮沸后放鴨肉、海參，武火煮沸后文火煮沸一小時(shí)，放姜蔥煮沸，調(diào)味湯即可。

材料用料魷魚板250克，山藥100克，青菜(任選)少許，雞蛋、面粉各少許，高湯1000毫升，檸檬汁1小匙，魚露1大匙，花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。做法1、魷魚板洗凈切長(zhǎng)條，放入熱水中焯燙1分鐘撈出。2、山藥去皮切塊，放入清水中浸泡。青菜洗凈切條。3、蛋液加面粉攪勻，將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。4、湯鍋中倒入8杯高湯，加入山藥，烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛，下入魷魚條燙熟，放入精鹽、味精推勻，盛入湯碗中，放入炸青菜即可。功效潤(rùn)腸通他，祛火清熱，滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)虛潤(rùn)膚。

當(dāng)歸、鴨肉、魷魚是可以一起吃的，一起煲湯也是可以的，不過(guò)魷魚主要是海鮮，煲湯的時(shí)候最好是不要放其他的，這樣喝著會(huì)比較鮮美，希望可以幫到你

清燉老鴨湯的做法步驟：食材主料：鴨肉200g姜：10g輔料鹽：適量水：適量1.鴨肉清洗干凈，泡凈血水。2.姜切片。3.鍋中坐水燒開。4.淖鴨塊。5.撈出淖好的鴨塊。6.另起鍋，鍋中坐水，下淖好的鴨塊、生姜片。7.蓋上鍋蓋，中火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。8.時(shí)間到，湯燉好，加鹽調(diào)味，即可。

你好！鴨肉性涼，可以適當(dāng)吃鴨肉、喝鴨湯，但是量不宜太多。懷孕了一定要注意合理飲食，選擇綠色健康的食材，現(xiàn)在市場(chǎng)上添加劑種類繁多，一些不法商家在食物中過(guò)量添加對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，如肉類制品中的亞硝酸鹽、亞硫酸鹽，海產(chǎn)品中的甲醛溶液，牛奶中的尿素等，為了自己和寶寶，最好多買幾，（盒朗）；瑞，安食；品檢測(cè)盒在家里備著，多測(cè)一測(cè)，更放心，希望能幫到你

全鴨冬瓜海參湯的制作材料：主料：鴨肉1300克,冬瓜1000克輔料：豬肉(瘦)100克,海參（水浸）50克,芡實(shí)米30克,荷葉100克,薏米30克調(diào)料：姜15克,大蔥20克,醬油40克,花椒5克,香油30克,料酒20克,鹽10克,味精2克做法：1. 將鴨肉洗凈，入沸水中氽二三分鐘撈起，放入冷水中漂一下；2. 豬瘦肉、水發(fā)海參、芡實(shí)、苡仁、荷葉、姜、蔥洗凈；3. 豬肉、海參切成片；4. 冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚條片；5. 砂鍋置大火上，摻清水，放入鴨子煮沸，撇去浮沫；6. 加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、荷葉、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘；7. 再加冬瓜煮沸后，移至小火上，煮至要熟時(shí)加海參、精鹽；8. 待鴨肉柔軟，調(diào)好味放入湯盅內(nèi)上席；9. 味精、醬油、香油調(diào)成味碟上桌。小帖士-健康提示： 1. 全鴨冬瓜海參湯以鴨肉和冬瓜為主料，配以豬瘦肉、海參等；2. 此湯肉質(zhì)柔軟，湯味鮮香，最宜夏季食用；3. 具有健脾益氣，滋陰補(bǔ)虛，利水退腫的功效；4. 適用于脾虛所致體弱、食少、便溏、水腫；5. 或陰虛咳嗽、痰少；6. 亦可作老人及病后體虛者的調(diào)補(bǔ)食品；7. 脾胃陽(yáng)虛、外感、腹瀉者不能食用。小帖士-食物相克：海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

由于食物有相生相克的原理，兩者不能夠亂放，但是生蠔是海鮮物品，性寒，鴨湯是性熱，兩者自然可以搭配，以下有菜譜，可以參照老鴨1800克，生蠔些許，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作流程1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。4、將鴨塊連同生蠔湯水倒入高壓鍋煮制。注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制。制作要訣脆皮生蠔材料生蠔，百味佳香炸粉，面包糠，花生油 （青瓜，西紅柿，香菜用于擺盤點(diǎn)綴用）做法1.生蠔洗浄用干布吸干水分 2.炸粉加少許水，一點(diǎn)點(diǎn)花生油用筷子朝一個(gè)方向打勻 3.炒鍋燒熱放花生油，油溫六成熱的時(shí)候，將每個(gè)生蠔沾一層炸粉再裹一層面包糠，逐個(gè)放進(jìn)去炸，炸到金黃色撈起控油，擺盤即成生蠔豆腐羹材料對(duì)廣東人、尤其是近海的人來(lái)說(shuō)，生蠔自然是不陌生的。滿大街的燒生蠔，清燒、蒜蓉?zé)?，香飄四里，十分受宵夜食客的歡迎。除了味道甜美，生蠔自然還有它如此受歡迎的原因——滋陰益血，清熱除濕。生蠔更是男士們的恩物，能滋補(bǔ)壯陽(yáng)。今天這道生蠔豆腐羹，兩樣食材無(wú)論造型和口感都有相似之處，營(yíng)養(yǎng)上也能互補(bǔ)，是男性、女性和小孩的補(bǔ)益佳肴。調(diào)味料：淀粉：1/2湯匙（用2湯匙水調(diào)好） 白胡椒粉：1/4湯匙 麻油：1/3湯匙 鹽：適量生蠔肉：12粒（中等大?。┒垢簝纱髩K蔥：1條香菜：1棵做法1. 魚骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí)，撈起湯渣即可；2. 生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起；3. 豆腐沖凈，切小塊；香菜和蔥洗凈，香菜切段，蔥切粒；4. 魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調(diào)味料，放蠔肉，再度煮開后撒入香菜和蔥即可。功效：滋陰養(yǎng)血，寧心安神，益智健腦、清熱解毒、滋潤(rùn)肌膚。姜蔥生蠔材料生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調(diào)味品：鹽，生抽，蠔油，酒做法1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久 3、用廚房紙把焯過(guò)的蠔吸去水分 4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香 5、放入生蠔，小心翻炒 6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點(diǎn)蠔油炒勻 7、最后放入蔥葉段即可熄火小訣竅:1、事先把生蠔汆水，可以讓蠔肉更緊致，也防止它在炒制過(guò)程中出水 2、只需利用姜、蔥、酒去腥，蠔油點(diǎn)睛，這道姜蔥生蠔就很鮮美啦蠔干排骨粥

不明白啊 = =！

青蛤豆腐湯 白菜一顆，取白菜心，（白菜幫正好留下包餡用了），豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里養(yǎng)半天，讓它吐吐沙子。 2、蔥末，姜末適量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐 3、八成熟的時(shí)候，加鹽適量，加青蛤，煮熟即可。 提示： 1、只放鹽就可以了，再放其他調(diào)味的話會(huì)影響海鮮的鮮味，雞精之類的最好也不要放 2、鹽要適量，千萬(wàn)不要放多。 烏雞湯的做法： 1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內(nèi)置 黃芪20克，當(dāng)歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時(shí)， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無(wú)病強(qiáng)身健體 豬蹄湯 原料：花生米200克，豬腳爪2只，鹽、蔥、姜、黃酒各適量。 做法：將豬腳爪及毛去掉，洗凈，用刀劃口，放入鍋內(nèi)，加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火熬至熟爛。 冬菇鳳爪湯的做法： ①將雞爪洗凈，放入沸水中焯一下，撈出，用涼水沖洗，瀝干；冬菇去蒂、洗凈，切片；紅棗洗凈，去核；花生洗凈，用水泡軟，備用。 ②鍋置火上，放入適量清水，大火燒開，放入雞爪煮約10分鐘，放入花生、紅棗、冬菇；燒開后轉(zhuǎn)小火燜至材料熟爛，最后加鹽攪勻即可。 滋潤(rùn)鴨湯的做法： 1、將老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然后放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味； 2、鴨腎干用涼開水浸1小時(shí)后擦凈，陳皮用涼開水浸1小時(shí)后去除底囊，蓋菜洗凈切段； 3、將焯水后的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋內(nèi)加入涼開水（沒過(guò)頂部約10厘米），猛火將水燒開后轉(zhuǎn)中火煲2小時(shí)，再加入蓋菜煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成全家喜愛的滋潤(rùn)鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。 韓式海帶湯 的海帶切段,放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲...也放到湯里....煮啊...煮啊...等到海帶熟了(很軟很軟)...放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)...煮一會(huì)..就好了 做法2: 1.同做法1 2.泡好的海帶切段...和蒜泥,香油一起放在鍋里炒一會(huì)(1分鐘以下)...放到牛肉湯里..牛肉切成粗絲...也放到湯里....煮啊...煮啊...等到海帶熟了(很軟很軟)...放入醬油(沒有鮮味的那種 )......就好了 韓式的人參雞湯： 蔘雞湯是韓國(guó)人在夏天慣吃的湯品,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富,又能消除暑熱疲勞，以韓國(guó)的鵪鶉雞(童子雞)為主要材料,肚里塞進(jìn)人蔘.紅棗.糯米.栗子，人參雞湯除了是美味湯水之外，亦可作為一家人的米飯主食，破開雞肚內(nèi)的糯米軟軟腍腍，仿似一家人黏在一起般滿室溫馨。 韓式的人參雞湯的做法： 1.糯米先以暖水浸透45分鐘，瀝乾后加入鮮人參1條、紅棗4粒、栗子肉、調(diào)味鹽半茶匙與胡椒粉1/4茶匙拌勻。 2.雞洗凈瀝乾后，將糯米塞入雞肚內(nèi)。 3.以竹簽縫合雞肚，再將雞只放進(jìn)差不多大的沙煲內(nèi)，加鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅棗兩粒、鮮人參1條、蒜片、碎。 4.最后加水至剛蓋過(guò)雞只，同煮至滾。湯煮滾后蓋上蓋轉(zhuǎn)慢火燜煮約1小時(shí)即可。完成后可按個(gè)人口味以鹽調(diào)

春哥