大酒杯圖片,酒杯的形狀與酒有什么關(guān)系

1,酒杯的形狀與酒有什么關(guān)系

紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了,要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣,更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來(lái)搭配,像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商,生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌RIEDEL,有100多種形狀各異的紅酒杯,每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買(mǎi)100種紅酒杯啦,買(mǎi)上常規(guī)的五件套就可以了,稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了: 杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法國(guó)勃艮地出產(chǎn)的紅酒,它的酒香清淡,由于杯口小,喝時(shí)晃動(dòng)兩下,酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯,適合盛放法國(guó)波爾多的紅酒,這種酒的香味濃郁,需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝,味道才最好。 還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒,酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界,把意大利、法國(guó)這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方,稱(chēng)為舊世界白葡萄酒,在澳大利亞、美國(guó)這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱(chēng)作新世界白葡萄酒。 杯身細(xì)長(zhǎng)的是香檳杯,我們現(xiàn)場(chǎng)拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒,是F1賽車(chē)手指定的贏(yíng)得賽事時(shí)開(kāi)啟的香檳酒。

酒杯的形狀與酒有什么關(guān)系

2,請(qǐng)問(wèn)各種酒對(duì)應(yīng)的酒杯是什么啊

到任務(wù)索引那里面這個(gè)任務(wù)就行了,那里會(huì)告訴你什么酒配什么酒杯的?;蛘撸隳弥品旁诖蛟鞕诶锬抢镆矔?huì)告訴你的?。∠嘈盼覜](méi)錯(cuò)的!
到游戲的祖千秋處問(wèn)他,他在揚(yáng)州,自動(dòng)尋人就找得到
是杯都可以
什么杯都可以
游戲里不是都有介紹嗎?
紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了,要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣,更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來(lái)搭配,像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商,生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌RIEDEL,有100多種形狀各異的紅酒杯,每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買(mǎi)100種紅酒杯啦,買(mǎi)上常規(guī)的五件套就可以了,稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了: 杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法國(guó)勃艮地出產(chǎn)的紅酒,它的酒香清淡,由于杯口小,喝時(shí)晃動(dòng)兩下,酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯,適合盛放法國(guó)波爾多的紅酒,這種酒的香味濃郁,需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝,味道才最好。 還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒,酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界,把意大利、法國(guó)這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方,稱(chēng)為舊世界白葡萄酒,在澳大利亞、美國(guó)這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱(chēng)作新世界白葡萄酒。 杯身細(xì)長(zhǎng)的是香檳杯,我們現(xiàn)場(chǎng)拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒,是F1賽車(chē)手指定的贏(yíng)得賽事時(shí)開(kāi)啟的香檳酒。

請(qǐng)問(wèn)各種酒對(duì)應(yīng)的酒杯是什么啊

3,都有哪些酒杯最好有圖片

波爾多紅酒杯: 杯身較長(zhǎng),杯口較窄,令酒的氣味聚集在杯口。 波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外的其他紅葡萄酒, 因?yàn)榇蟛糠制咸丫凭票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。 勃艮第紅酒杯: 杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,方便我們把鼻子“伸”進(jìn)去聞香。 白葡萄酒杯: 杯身較長(zhǎng),杯肚較瘦,像一朵含苞待放的郁金香。跟紅葡萄酒杯相比,它身形更瘦,為的是 減少白葡萄酒和空間的接觸,令香氣更持久一些。其中白葡萄酒中比較常見(jiàn)的霞多麗和雷司令又較為常見(jiàn),為之杯型也大同小異。 霞多麗杯:霞多麗杯的杯身寬,而杯口微微略窄。杯內(nèi)任何部位的容量都是在5-7盎司之間,這使得杯中有足夠的空間搖晃酒液及小口品酒。它的杯柄比較長(zhǎng)從而可以使杯中的酒盡可能的冰涼。 雷司令杯:雷司令杯比霞多麗杯要窄一些,但又高一些。雷司令杯的杯形設(shè)計(jì)主要是為了將酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之間。長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄使得酒能夠保持冰涼狀態(tài);雷司令生性的甜味要求酒必須保持冰涼 香檳杯: 杯身細(xì)長(zhǎng),像一朵纖細(xì)的郁金香,纖長(zhǎng)的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯,在杯子底部有一個(gè)尖的凹點(diǎn),這個(gè)設(shè)計(jì)可以讓氣泡更豐富,更漂亮。香檳杯也可以用來(lái)品嘗冰酒,不過(guò)小瓶口會(huì)減弱冰酒散發(fā)的香氣。 白蘭地杯: 杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實(shí)際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過(guò)多,以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。飲用時(shí)常用手中指和無(wú)名指的指根夾住杯柄,讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖,從而增加酒意和放香。倒入不超過(guò)1/3為佳。 以上這些酒杯主要是根據(jù)紅酒產(chǎn)地命名,現(xiàn)在一般非專(zhuān)業(yè)的就只知道紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、白蘭地杯,威士忌杯,就行了。

都有哪些酒杯最好有圖片

4,喝什么酒應(yīng)該用什么樣酒杯

不太理解葡萄酒配夜光杯的說(shuō)法,呵呵,僅僅因?yàn)楣旁?shī)么? 紅酒要用肚子圓圓的高腳杯,當(dāng)然腳不要太高,端酒的時(shí)候五指分開(kāi)握住杯身,讓手溫傳遞給酒,因?yàn)榧t酒只有在相近于室溫的時(shí)候才能品出滋味。 同是葡萄釀制,香檳酒則要用那種細(xì)窄的纖長(zhǎng)腳的高腳杯,喝的時(shí)候手握杯柄,避免手溫傳到酒上,因?yàn)橄銠壘剖且獩鲆恍┎趴煽凇? 當(dāng)然,這兩種杯子最好是水晶制的,尤其是用上好的法國(guó)水晶制的。(不知道夜光杯是不是水晶的啊,呵呵。) 威士忌之類(lèi)烈酒最好用玻璃杯,較矮,口寬,圓柱形,僅倒杯底一點(diǎn)點(diǎn)即可,可按喜好加入冰塊。 這只是常見(jiàn)的酒所配的杯子,其實(shí)中外文化里面,什么酒配什么杯什么食品,什么茶配什么杯什么食品,都有很深的講究,里面深藏著美好的生活藝術(shù),值得我們大家深入研究。建議你看看臺(tái)灣一位美食家所寫(xiě)的《癡酒》一書(shū),時(shí)間久了,讓這種藝術(shù)滲入生活,你會(huì)活得比別人快樂(lè)。
它杯頸很長(zhǎng).杯身很短..杯肚和杯口一樣寬...圖片應(yīng)該是這樣的... http//hiphotos.baidu.com/sweetly11/pic/item/b073958999fcaba00e24441b.jpg 喝用冰鎮(zhèn)雪碧配出的雞尾酒,是非常不錯(cuò)的
白蘭地:白蘭地狹口大肚酒杯,置于兩手間搓動(dòng),再手覆暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。      白葡萄酒:帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫?! ?   勃艮第紅葡萄酒:用寬闊大酒杯以催生其復(fù)雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。      香檳酒:狹窄有凹槽的杯,以減少酒的表面區(qū)域,防止氣泡消散。      紅葡萄酒:酒杯中較大的那種,持握在杯體和杯腳相連之處。
紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了,要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣,更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來(lái)搭配,像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商,生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌RIEDEL,有100多種形狀各異的紅酒杯,每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買(mǎi)100種紅酒杯啦,買(mǎi)上常規(guī)的五件套就可以了,稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了: 杯口小,杯肚子大的酒杯,可以配法國(guó)勃艮地出產(chǎn)的紅酒,它的酒香清淡,由于杯口小,喝時(shí)晃動(dòng)兩下,酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯,適合盛放法國(guó)波爾多的紅酒,這種酒的香味濃郁,需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝,味道才最好。 還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯,酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒,酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界,把意大利、法國(guó)這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方,稱(chēng)為舊世界白葡萄酒,在澳大利亞、美國(guó)這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱(chēng)作新世界白葡萄酒。 杯身細(xì)長(zhǎng)的是香檳杯,我們現(xiàn)場(chǎng)拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒,是F1賽車(chē)手指定的贏(yíng)得賽事時(shí)開(kāi)啟的香檳酒。

5,西餐酒杯分類(lèi)

波爾多(Bordeaux)紅酒杯: 杯身較長(zhǎng),杯口較窄,令酒的氣味聚集在杯口。 波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外的其他紅葡萄酒, 因?yàn)榇蟛糠制咸丫凭票际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去做的。 勃艮第(Burgundy)紅酒杯: 杯身較矮,杯肚較寬,杯口較大,方便我們把鼻子“伸”進(jìn)去聞香。 白葡萄酒杯: 杯身較長(zhǎng),杯肚較瘦,像一朵含苞待放的郁金香。跟紅葡萄酒杯相比,它身形更瘦,為的是減少白葡萄酒和空間的接觸,令香氣更持久一些。其中白葡萄酒中比較常見(jiàn)的霞多麗和雷司令又較為常見(jiàn),為之杯型也大同小異。 霞多麗(Chardonnay)杯:霞多麗杯的杯身寬,而杯口微微略窄。杯內(nèi)任何部位的容量都是在5-7盎司之間,這使得杯中有足夠的空間搖晃酒液及小口品酒。它的杯柄比較長(zhǎng)從而可以使杯中的酒盡可能的冰涼。 雷司令(Riesling)杯:雷司令杯比霞多麗杯要窄一些,但又高一些。雷司令杯的杯形設(shè)計(jì)主要是為了將酒中的水果香味集中在酒杯的上半部分。杯的容量在6-7盎司之間。長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄使得酒能夠保持冰涼狀態(tài);雷司令生性的甜味要求酒必須保持冰涼香檳杯(Champagne):杯身細(xì)長(zhǎng),像一朵纖細(xì)的郁金香,纖長(zhǎng)的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯,在杯子底部有一個(gè)尖的凹點(diǎn),這個(gè)設(shè)計(jì)可以讓氣泡更豐富,更漂亮。香檳杯也可以用來(lái)品嘗冰酒,不過(guò)小瓶口會(huì)減弱冰酒散發(fā)的香氣。 白蘭地(Brandy)杯:杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。杯子實(shí)際容量雖然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜過(guò)多,以杯子橫放、酒在杯腹中不溢出為量。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息,真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。飲用時(shí)常用手中指和無(wú)名指的指根夾住杯柄,讓手溫傳入杯內(nèi)使酒略暖,從而增加酒意和放香。倒入不超過(guò)1/3為佳。 以上這些酒杯主要是根據(jù)紅酒產(chǎn)地命名,現(xiàn)在一般非專(zhuān)業(yè)的就只知道紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、白蘭地杯,威士忌杯,就行了。Bandaojujia.淘寶,com有詳細(xì)內(nèi)容,可查看或者詢(xún)問(wèn)! 關(guān)于西餐禮儀 這一塊兒了解不太多,也不能夠給你一些建議!我了解的也就下面這些。 吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào):大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、繽紛的美酒,再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,這本身就是一幅動(dòng)人的油畫(huà)。為了您在初嘗西餐時(shí)舉止更加?jì)故?,費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀,還是非常值得的。   就座時(shí),身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。   *使用刀叉進(jìn)餐時(shí),從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時(shí),刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí),應(yīng)擺成“八”字型,分別放在餐盤(pán)邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤(pán)中。如果是談話(huà),可以拿著刀叉,無(wú)需放下。不用刀時(shí),也可以用右手持叉,但若需要作手勢(shì)時(shí),就應(yīng)放下刀叉,千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時(shí)候,都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上,另一端放在桌上。   *每次送入口中的食物不宜過(guò)多,在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話(huà),更不可主動(dòng)與人談話(huà)。
根據(jù)西餐餐桌禮儀教程,陳列在你面前的刀、叉、匙已按上菜順序由外向內(nèi)排好,按照上菜順序從外側(cè)依次取起即可。為了最完美地表現(xiàn)它所盛放的酒的魅力,酒杯的排列順序大致是——水杯放在餐盤(pán)右側(cè),正好位于餐刀前方; 香檳杯放在水杯右邊,與水杯稍微保持一點(diǎn)兒距離; 紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯放在水杯和香檳杯中間靠前一點(diǎn)兒的位置; 雪利杯、波特酒杯可以放在葡萄酒杯的右邊;白蘭地杯放在雪利杯的前方; 所有杯子可以沿一條斜線(xiàn)排列,左邊最遠(yuǎn)處是水杯,右邊最近處白蘭地杯。 酒杯的分類(lèi): 西餐宴會(huì)的餐前有開(kāi)胃酒(香檳、味美思、雪利酒),正式進(jìn)餐有佐餐酒(紅葡萄酒、白葡萄酒),餐后有消化酒(白蘭地、波特酒、馬德拉酒),而且每上一道菜都應(yīng)該換一種酒。 1、香檳杯:細(xì)長(zhǎng)的笛形杯 2、雪利杯:球形高腳杯; 3、紅葡萄酒杯:含苞待放的郁金香形高腳杯; 4、白葡萄酒杯:剛剛盛開(kāi)的郁金香形高腳杯; 5、波特酒杯:烈酒杯; 6、白蘭地杯:矮腳大肚杯。 7、水杯。

6,誰(shuí)有西餐里不同酒杯的圖片

下邊這個(gè)里有圖片 http://www.tem.com.cn/comity/ArticleShow.asp?ArticleID=24839 西餐的特點(diǎn)是令人在用餐的同時(shí),享受一種優(yōu)雅、浪漫和溫馨。酒是一種能夠營(yíng)造浪漫氛圍的特殊飲品,所以酒在西餐中有著特殊的地位,不僅種類(lèi)多,而且各有各的配菜,各有各的喝法。 西餐中酒的種類(lèi)有:餐前酒、餐中酒、餐后酒。 餐前酒:大約在餐前30分鐘左右時(shí)飲用。餐前酒大多在客廳里飲用,主要目的是為了開(kāi)胃,也是為了等待萬(wàn)一有事遲到的賓客,以免尷尬。喝餐前酒比較隨意、可以坐著也可以走動(dòng)。 先生們喝的餐前酒一般是馬丁尼(Martini)而女士一般喝雪莉酒(Sherry),這是一種非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也應(yīng)該點(diǎn)一杯礦泉水、可樂(lè)之類(lèi)的飲品,千萬(wàn)不要手中空空如是,那是會(huì)令人尷尬的事,也會(huì)使你自己有失風(fēng)度。 我的建議是:你最好不要錯(cuò)過(guò)餐前酒,不是為了開(kāi)胃而是為了結(jié)交新朋友。一般說(shuō)來(lái),主人回利用喝餐前酒的時(shí)機(jī)介紹賓客互相認(rèn)識(shí)。 餐中酒:是在用餐過(guò)程中飲用,專(zhuān)門(mén)為主菜而配,有紅酒和白酒之分,指的都是葡萄酒。 紅酒是配“紅肉”喝的,如:牛肉、羊肉、豬肉等。紅酒是不可以加冰喝的。餐桌上那個(gè)粗一些的酒杯是紅酒杯。 白酒是配“白肉”喝的,如:海鮮、魚(yú)肉、雞肉等。白酒要冰過(guò)喝。白酒杯的杯跟要比紅酒杯高一些。 紅酒和白酒開(kāi)瓶以后都不能保存,所以都是大家商量好是找出一種品牌共飲,一次盡量喝完。客人一般以喝三杯酒為宜。 喝餐中酒之前還有試酒儀式。傳說(shuō)這個(gè)儀式源于中古時(shí)期一種可怕的習(xí)慣。那時(shí)如果要暗殺別人,最常用的方法就是在酒里下毒藥。所以皇家貴族飲酒之前都要請(qǐng)家奴來(lái)試喝,等十多分鐘以后看家奴沒(méi)事才感喝。演變至今試酒儀式不在是預(yù)防暗殺,而是一種增加用餐情調(diào)的優(yōu)雅西餐禮儀。試酒者也改有主人親自擔(dān)當(dāng)。 儀式的程序大致如下: 酒瓶被托在高雅的托盤(pán)中有服務(wù)員送到主人面前,一邊向來(lái)賓展示,一邊說(shuō)出酒的品牌和生產(chǎn)年份,然后把蓋打開(kāi),把瓶蓋放在主人的桌前,先到四分之一杯給主人。主人先舉著酒杯欣賞酒的顏色(大家可一并欣賞),然后主人將酒杯放在鼻下深深嗅一下酒的香氣,并小抿一口含在嘴里品味酒的味道,之后徐徐咽下,滿(mǎn)臉是陶醉的神情,還可以發(fā)出“好酒”之類(lèi)的由衷贊嘆,同時(shí)主人點(diǎn)頭以示服務(wù)員可以向客人到酒,并以“感謝大家光臨”拉開(kāi)飲酒序幕。 餐后酒:一般的餐后酒是白蘭地,用一種杯身矮胖而杯腳短小的酒杯喝。和餐后酒可以用手心溫杯,這樣杯中酒就更能散發(fā)出香醇的味道。也有先生女士喜歡在白蘭地中加少許的糖或咖啡,但不能加牛奶。 酒杯的使用有一項(xiàng)通則,即是不論喝紅酒或白酒,酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份,一向作為評(píng)斷酒的品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn),有色玻璃杯的使用,將影響到對(duì)酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持,避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。用拇指、食指和中指并持杯頸,千萬(wàn)不要手握杯身,這樣既可以充分欣賞酒的顏色,手掌散發(fā)的熱量又不會(huì)影響酒的最佳飲用溫度。 基本上,大部分類(lèi)型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子,杯頸長(zhǎng)、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類(lèi)選用不同酒杯,甚至同類(lèi)的酒,由于產(chǎn)區(qū)、年份不同,酒杯也要有所區(qū)別。 大致說(shuō)來(lái),紅酒杯的類(lèi)型主要有三種;波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高,杯口較勃根地酒杯窄,以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯不等,有時(shí)還會(huì)更大。勃根地酒杯的特色則是大而圓,高度和寬度都大約相等,其杯口較波爾多酒杯寬,適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間,有時(shí)也會(huì)更大。同樣是紅酒杯,波爾多的,是較長(zhǎng)身的郁金香型;而適合勃艮地的,則是杯身較矮的款式,有的品牌甚至將之做成圓球狀,畢竟兩地的酒,性格不大一樣。喝白葡萄酒的杯子,杯身較高,因?yàn)榘灼咸丫频南銡獠粫?huì)象紅酒那么強(qiáng)烈,它不需像紅酒那樣經(jīng)“呼吸”而醇化。較小的空氣接觸,可令香氣、口感更持久。 對(duì)不愿因酒的種類(lèi)不同而更換酒杯的人,全功能的酒杯是不錯(cuò)的選擇。大小介于勃根地酒杯和波爾多酒杯之間,大約為12盎斯的容量,在國(guó)內(nèi)大部份的餐廳都可以見(jiàn)得到。是最普遍的一種。另外,為了要完全享受香檳的泡沫和滋味,那就需要特別的玻璃杯了。 香檳杯或氣泡酒的杯子通常是長(zhǎng)型的,使用起來(lái)是既秀氣又優(yōu)雅,容量一般為8盎司左右,纖長(zhǎng)的郁金香型也可以,這會(huì)令美麗的氣泡有更長(zhǎng)的旅程,集結(jié)成束,翩然飄向杯頂。甜酒,適用較小的杯子,其高酒精和濃烈香味的特色在小杯子內(nèi)表現(xiàn)無(wú)遺。杯身細(xì)小,容量不大的,宜用來(lái)喝甜葡萄酒,兼用來(lái)喝波特酒。喝白蘭地,用的則是短頸的杯子,杯口的收弧較大,杯子較寬。不是持頸而飲,而是掌心輕托杯碗,讓體溫加速酒的揮發(fā)。 至于一般倒酒時(shí)該倒多滿(mǎn)才是對(duì)的呢?在餐廳用餐時(shí),若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿(mǎn)了,可別以為這是好意,這只表示了這家餐廳對(duì)酒的概念非常缺乏。其實(shí),只有香檳是可以倒到全滿(mǎn)的。飲用的若是白酒,一次倒半杯就可以了,若是紅酒,四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛耍沟锰珴M(mǎn)將無(wú)法欣賞到酒的香味與顏色。

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