一般來(lái)說(shuō)，只有單糧釀造酒和多糧釀造酒。如果將不同的單糧釀造酒勾兌在一起，那么這個(gè)酒的品質(zhì)肯定有所下降。因?yàn)椴煌陌拙朴胁煌勗旃に?，而在釀造時(shí)，調(diào)酒師一般已經(jīng)將這款白酒的香氣、濃度、味道勾調(diào)成最完美的程度了，在混合之后不僅破壞了這種平衡，使酒變味兒，還會(huì)將酒的相關(guān)成分將會(huì)重新組合，變得容易醉。而多糧釀造酒，是用多種糧食加水釀造而成，在釀造時(shí)不僅能勾調(diào)酒中成分的平衡，還能產(chǎn)生多種糧食融合的香氣，使得酒更香口感更特別。

釀造紅葡萄酒是要加糖的，通常葡萄自身所含的糖分發(fā)酵后得到的酒精度大約有10%（v/v）左右，需要加入蔗糖再發(fā)酵來(lái)補(bǔ)充酒精，以達(dá)到葡萄酒所需的酒精度。按照1升葡萄汁加17g糖能出1%（v/v）的酒精來(lái)計(jì)算，在工廠釀造紅葡萄酒過(guò)程中需要分兩次加入大約葡萄汁量10%的白糖。

肯定的說(shuō)，會(huì)加糖，葡萄酒釀造過(guò)程中，酵母菌需要大量糖份，補(bǔ)充糖份能很好地促進(jìn)產(chǎn)酒和發(fā)酵

會(huì)的 我家自己做都放

不加?。。?！干酒是不加的 這個(gè)和自釀不同，釀酒葡萄的含糖量相對(duì)高一些

我以前做百老泉時(shí)酒價(jià)出廠價(jià)與食用酒精掛勾，大約四分一度酒，進(jìn)價(jià)兩塊左右的酒賣(mài)給顧客十幾塊

要想在中國(guó)買(mǎi)純糧食釀造的原酒，不是酒精勾兌的那種原酒,除非釀酒人還原良心.

不用這么麻煩。。。直接百度一下酒瓶上GB-數(shù)字的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就OK了

目前市場(chǎng)上存在著原漿酒與勾兌酒兩種酒，這里的原漿酒是指的原漿酒。勾兌酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經(jīng)過(guò)“三精一水“的過(guò)程，即加入香精、糖精與水的過(guò)程。 從工藝上區(qū)別，原漿酒與勾兌酒的區(qū)別在于是否需要經(jīng)過(guò)“三精一水”勾兌過(guò)程； 從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，勾兌酒的工藝已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求，而原漿酒是現(xiàn)代市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。 從外包裝上看，原漿酒的外包裝上標(biāo)明的是原料，冰峪莊園大米原漿酒的外包裝上標(biāo)明的就是原料，而勾兌酒的外包裝上標(biāo)明的是配料。 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。 但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。

原酒勾兌酒與酒精勾兌的區(qū)別：1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正的原酒勾兌酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來(lái)沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過(guò)一會(huì)沒(méi)有味了。2、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒，原酒勾兌酒空杯隔夜留香，酒糟香味持久不散。3、把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。4、原酒勾兌酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，食用酒精勾兌的酒喝起來(lái)比較刺喉，喝過(guò)之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。5、朝酒杯里1：1比例加水，原酒勾兌酒會(huì)變色，變成模糊的乳白色，而酒精勾兌的酒是不會(huì)變色的。這是因?yàn)榧兗Z食酒含有豐富的酸類(lèi)，酯類(lèi)和醇類(lèi)，如氨基酸，乙酸乙酯等，這些微量元素決定了白酒的風(fēng)味和口感。它們?nèi)苡诟叨染贫蝗苡谒?，?dāng)朝酒里加水到一定程度后，就稀釋出來(lái)了。而勾兌酒里面所含有的微量元素甚少，因此加水不變色。

原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。咱們現(xiàn)在喝酒注重的不就是健康嗎，你可以去京東上買(mǎi)谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒，這酒是零添加的純糧食酒。