2，請教如何鑒別年份酒的真?zhèn)?/h2>

中國年份酒基本上靠的是企業(yè)良心，白酒在年份上不好鑒定，因此中國的白酒年份酒都比較混亂，才辦3年的酒廠都可能出產(chǎn)10年的酒。國家現(xiàn)在也開始整頓年份酒。瀘州那邊聽說一個酒廠，仙潭酒廠吧，9月份新公開一種酒，他是從最基本的常識出發(fā)，行業(yè)內(nèi)有說法，三年不成醬，所以他們做一款醬香真年份酒就是從釀造年份開始，至灌裝日期結束來計算年份。每瓶酒出廠，都有明確的“釀造年份+灌裝年份”的雙標注，保證每一瓶出廠前年份足3年，使得“年份”簡單、可見、可追溯，方便消費者查詢和計算。從根本上保證消費者明明白白消費。

用一個瓷酒杯盛一小杯，用火柴點燃大概要用3--4根火柴，火焰是否為純淡藍色，如果是純淡藍色是真酒

3，瀘州老窖真?zhèn)卧鯓硬?/h2>

一般會有防偽商標或者號碼，然后打電話到瀘州老窖公司去查究知道真假了

瀘州老窖頭曲辨別真?zhèn)畏椒ㄈ缦拢阂弧木频耐獍b辨別：1.塑料打包帶。外觀色澤均勻，花紋整齊清晰，無明顯的污染和雜質，而且打包帶上壓印有“瀘州老窖”四個專用字。2.瓶蓋。酒瓶蓋的形狀完整，表面光潔，凹凸圖案飽滿，涂膜無劃傷，色澤均勻，瓶蓋的內(nèi)外表面都有涂膜，內(nèi)表面的涂膜應該區(qū)別于鋁材質的顏色。3.禮品盒。瀘州老窖禮品盒的覆膜黏結牢固，表面干凈，平整，不模糊，光潔度好，無皺折，無起泡和粉箔痕，禮品盒的黏合處有廠家代碼為拼音字母，比如說重慶華彩印務公司“h、c”等。4.酒瓶。特曲和頭曲是瀘州老窖專用瓶型，瓶體端正，光潔度好，且底部有英文字母代號。5.標簽。瀘州老窖的標簽印刷精美，“瀘州老窖”這四個專用字凹凸飽滿，清晰完整，小于5號字，但不誤字意。特曲的標簽背部印有紅色的英文字母和7位數(shù)字編號，同樣頭曲也是如此，但顏色為紅色或是藍色，二曲、三曲為紅色，禮盒二曲則為黑色。二、由瀘州老窖官方提供的鑒別方法：1.商標上的鑒別。真酒是全瓶貼注冊商標的，中間有“瀘州老窖”4個小字和“特曲酒”3個大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標圖案與顏色;假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注冊商標“瀘州牌”上就會有所區(qū)別，一般不敢冒用“瀘州牌”標而改用其他字號。2.廠家鑒別。在選購瀘州老窖的時候，應該認準真酒商標上“中國四川瀘州曲酒廠”、“四川省瀘州曲酒廠”的字樣，名稱上沒有分廠的字樣。而假酒為了達到以假亂真的目的，常常標注與真酒字音雷同的廠名，如“瀘州老窖曲酒廠”、“瀘州曲酒廠”等。3.品味鑒別。真品瀘州老窖具有“濃香、醇和、甜潤、回味”四大特點，開瓶拔塞以后，芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲用后余香經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，還不容易上頭，尤其是飲后的回味有一股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。而假酒多為劣質酒，渾濁而有沉淀，味道與真酒之別，判若云泥。4.封口鑒別。真酒在瓶蓋的封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣，金屬防盜蓋上印有“中國四川瀘州曲酒廠特曲(頭曲)”的字樣。假酒則沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒，也可以用這種方法鑒別出來。