水焯一下再用涼水沖洗干凈

牛鞭，其初步加工方法是先將牛鞭煮熟，用溫水沖洗，再剖開尿道，用刀把尿道的表皮刮干凈。 請(qǐng)你參考

那東西咋洗都有點(diǎn)味道 通常這東西都是紅燒（清燉也行不過(guò)那味道...） 要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪（時(shí)間短了咬不動(dòng)）如果清燉要多放些白醋 紅燒要多放些蔥姜蒜 用來(lái)壓味道 包皮和陰囊外的那層皮都都掉（味道太重了） 只要睪丸和陰莖

直接吃吧，效果比較好，

需要工具：剪刀、熱水、白醋一、首先準(zhǔn)備好要處理的牛鞭和牛寶。二、先往碗中倒入溫水清洗一下。三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。四、然后將去除了外衣的牛鞭和牛寶放入熱水中洗干凈取出。五、然后再碗中放入適量的白醋。六、用雙手反復(fù)搓15分鐘。七、到這一步就清洗完畢了，可以煮了。

先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。便可紅燒。

先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙 一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中 。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25 克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩 半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段 。便可紅燒。

牦牛鞭用溫水洗凈，放人冷水鍋內(nèi)煮2小時(shí)，撈出剖開。刮去尿道內(nèi)的白膜即可?！　￡笈１藓行奂に?、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟。一般人都可食用，內(nèi)有火熱者，不宜食用；兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益腎暖宮。

牛鞭，其初步加工方法是先將牛鞭煮熟，用溫水沖洗，再剖開尿道，用刀把尿道的表皮刮干凈那東西咋洗都有點(diǎn)味道 通常這東西都是紅燒（清燉也行不過(guò)那味道...） 要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪（時(shí)間短了咬不動(dòng)）如果清燉要多放些白醋 紅燒要多放些蔥姜蒜 用來(lái)壓味道包皮和陰囊外的那層皮都都掉（味道太重了） 只要睪丸和陰莖

1、把牛鞭刮洗干凈。 2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟爛，撈起。 3、將以上處理過(guò)的牛鞭投入鹵汁中稍進(jìn)味，再過(guò)油，片成厚片。 4、水發(fā)冬菇和冬筍切片。將冬筍片用熱油炸過(guò)。原鍋留底油，放蔥、姜、蒜、陳皮煸炒

先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，百撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、度姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段回。便可紅燒。那東西咋洗都有點(diǎn)味道 通常這東西都是紅燒（清燉也行不過(guò)那味道...） 要長(zhǎng)時(shí)間的烹飪（時(shí)間短了咬不動(dòng)）如果清燉要多放些白醋答 紅燒要多放些蔥姜蒜 用來(lái)壓味道

如果是買來(lái)生的話就加點(diǎn)食用堿洗.然后淖下水.去去腥味。再煮到6成熟.拿出來(lái)切錵刀.最后燒成你的 川味 （麻辣為主就行）

先將牛鞭用溫水沖洗，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。便可紅燒。

牛鞭，一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分zhidao，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過(guò)，香而不膻。枸杞牛鞭湯原料 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。制法 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開回洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)答在湯碗中加適量鹽和味精。

放些中藥去燉，大補(bǔ)！