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四川人的水煮魚(yú)，加上這配料，吃貨真無(wú)法抗拒，吃的過(guò)癮 00:00 / 05:2970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

水煮魚(yú)的配料有：油、鹽、尖椒、青辣椒、干紅辣椒、姜絲、豆芽等等。水煮魚(yú)又稱(chēng)江水煮江魚(yú)、水煮魚(yú)片，是中國(guó)川渝地區(qū)的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚(yú)通常由新鮮草魚(yú)、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。水煮魚(yú)的前身其實(shí)是出自重慶的火鍋魚(yú)，最開(kāi)始是針對(duì)司機(jī)朋友推出的，風(fēng)行一時(shí)。水煮魚(yú)，肉質(zhì)口感滑嫩，油而不膩，滿(mǎn)目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過(guò)癮”是其最大特點(diǎn)。