你要哪國的啊

Fried steak

色拉： salad nicoise 尼斯式色拉 gelatin salad 膠狀色拉 sunshine salad 胡蘿卜色拉 waldorf salad 沃爾多夫色拉 vegetable combination salad 蔬菜大會色拉 mixed salad 什錦色拉 home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉 fruit salad 水果色拉 vegetable salad 蔬菜色拉 chicken laesar salad 鹵雞色拉 tossed salad 油拌色拉 肉類如下： rump steak 牛腿排 T-bone steak T形骨牛排 roast sirloin beef 烤牛外俏 green fillet 青春里脊 fillet steak, country style 鄉(xiāng)村里脊扒 beef steak curried 咖喱牛排 plain fried calf ribs 清煎小牛排 fried calf ribs 炸小牛排 roast veal 烤小牛肉 ham steak 火腿扒 sauté pork chop 嫩煎豬排 roast lamb 烤羔羊肉 lamb couscous 羊肉庫司 charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉餅 roast saddle of mutton 烤羊里脊 grilled mutton chop 鐵扒羊排 salami 意大利香腸 bologna sausage 大紅腸 game pie 野味排 pastrami 五香煙熏牛肉 ham and sausage 火腿香腸

配合的還挺默契的呢！哈哈！自己要小心哦！

一個lunch menuVegetable salad(蔬菜沙拉)******************Onion soup "au gratin"(法式洋蔥湯)******************Breaded and Sautéed Pork loin with Mashed Potatoes(維也納炸豬排配土豆泥)******************Chocolate Profiteroles(巧克力空心餅)******************Savignon(紅酒配這個就行了)一份簡單的菜單，都是我愛吃的

Appetizers 頭盤Soup 湯Salad 沙拉Main course 主菜Deserst 甜品ice cream 餐后凍飲或冰激淋coffee 咖啡其實西餐未必是七道菜的排序，一般為頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇湯的英文是：Mushroom soup

正式的全套餐點上菜順序是： ①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。 沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當(dāng)?shù)慕M合。 點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。 一主六配——西餐點菜法 西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6－8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。1、頭盤 西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量較少，質(zhì)量較高。2、湯 與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式局蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。3、副菜 魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。因為魚類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。4、主菜 肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。 食類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。5、蔬菜類菜肴 蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。6、甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

匈牙利牛肉湯:hungary beef goulash大蝦芒果沙拉:prawn and mango salad煎三文魚釀香橙:fried salmon stuffed orange烤羊排配黑椒汁:roasted lamb rack with black pepper sauce法式計司烤扇貝:roasted scallop with french cheese意大利面配意式牛肉醬: spaghetti bolognese可以參考一下我的其他回答。

appetizers 頭盤soup 湯salad 沙拉main course 主菜deserst 甜品ice cream 餐后凍飲或冰激淋coffee 咖啡其實西餐未必是七道菜的排序，一般為頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品就好了！蘑菇湯的英文是：mushroom soup

Hungary beef soup Prawns and mango salad Fried salmon and stuffed orange roast lamb chop with Black Pepper Juice Grilled scallop with French cheese spaghetti with bolognaise我在新加坡學(xué)的就是這么翻譯我們酒店現(xiàn)在也這么翻譯

是這樣，匈牙利牛肉湯確實應(yīng)該是Goulash,不需要soup一詞； 大蝦芒果沙拉；prawns and mango salad；煎三文魚配釀香橙 Fried salmon with stuffed orange;烤羊排配黑椒醬：Fried lamb chop with black pepper sauce；法式芝士烤扇貝：French-style grilled scallop with cheese (西餐菜單上一般會明確是使用了具體的哪一種cheese，很少這樣籠統(tǒng)的用） 意大利肉醬面：spaghetti with meat sauce（在國外，意大利面如果是用肉醬調(diào)味，那么99％都是用牛肉做的，所以只要不特別強調(diào)，只要寫meat sauce 大家就知道是牛肉醬了）

HiHungary beef soupPrawns and mango saladFried salmon and stuffed orangeroast sheep with Black Pepper JuiceFrench cheese of grilled scallopItaly noodles with Italian beef saucegood luck!tks

我說不全，但我肯定樓上的有些不對，那只是直譯，并不是西餐的菜名。匈牙利牛肉湯；GOULASH SOUP比如意大利面配意式牛肉醬；通常都是用意大利語，SPAGHETTI BOLOGNAISE（意大利語），而不是直接用英語直接翻譯羊排一般都叫l(wèi)amb chops，配黑胡椒汁的話應(yīng)該叫l(wèi)amb chops with Black Pepper sauce，或者lamb chops withepper sauce，糾正一下，雖然Juice和sauce翻譯成中文都是汁的意思，但在熱菜中的汁我沒有見用Juice的，尤其是黑胡椒汁，應(yīng)該是sauce而不是Juice，果汁一般用Juice。其他的菜名有個別單詞我不能肯定準(zhǔn)確，所以抱歉

ASSORTED CANAPE 法式冷點KOREAN BEEF SANDWICH 韓式牛肉三文冶MALAYSIAN LAMB EGG ROLL 馬來式羊肉蛋卷SPICY CHICKEN SANDWICH 迷你泰式雞三文治CARVIAR IN QUAIL EGG 鵪鶉蛋配黑魚籽醬 ASSORTED CHEESE PLATTE PANE AI POMODORI GRATINATED OYSTER 奶汁局生蠔DEEP FRIEND SHRIMPS BALL 泰式蝦球CURRY PUFF 咖喱酥餃DEEP FRIED ONION RING 酥炸洋蔥圈VITNAM SPRING ROLL 越南春卷CHICKEN SATAY 雞肉沙爹FRUIT JELLY GLASS 水果果凍杯BLACK FOREST CAKE 黑森林蛋糕CREPS WITH COCONUT 椰子薄餅FRUIT TART 水果塔YOGHURT CAKE 酸奶蛋糕COCKTAIL BREAD 雞尾包PEANUT COOKIES 花生曲奇餅WALNUT COOKIES 核桃曲奇餅RUM CHCOLATE 朗姆巧克力CHEESE STICK 芝士條BEER STICK 啤酒棍FRUIT PLATTER 水果盤SMOKED SALMON CANAPE 煙熏三文魚配吐司HAM MOUSSE CANAPE 火腿目絲配全麥包SHRIMP CANAPE 雞尾蝦仁配黃瓜SEAFOOD TEMBAR 海鮮塔HAM & CHEESE SANDWICH、 迷你火腿芝士三文冶TUNA FISH SANDWICH 迷你吞拿魚三文冶FISH FINGER 手指魚條MINI BEEF KEBAB 迷你牛肉串燒BACON SHIMP ROLL 煙肉鮮蝦卷MINI QUICH LORRING 蔬菜小餡餅 MANGO MOUSSE IN GLASS 芒果木斯杯BANANA ROLL 水果條SWAN PUFF 天鵝泡夫CHOCOLATE BROWNIES 巧克力布朗寧蛋糕SWISS ROLL 瑞士卷ASSORTED DOUGHNUTS 花色面包圈ALMOND COOKIES 杏仁曲奇餅CHOCOLATE COOKIES 巧克力曲奇餅BRANDY TRUFFLE 白蘭地巧克力CHEESE STICK 芝士條BEER STICK 啤酒棍FRUIT PLATTER 水果盤

教你正確吃西餐--西餐菜譜一覽表 對許多人來說，點西餐菜還是比較陌生的。以下是西餐上菜的順序，以供準(zhǔn)備吃西餐的朋友作為點菜參考。 1.頭盤 也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。 2.湯 大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。 3.副菜 通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。 4.主菜 肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5.蔬菜類菜肴 可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。 6.甜品 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7.咖啡 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。