苦蕎茶里應該算黑苦蕎比較好，營養(yǎng)價值豐富，而黑苦蕎里，像和韻清就是比較好的一種，一般苦蕎茶都是膨化過的，而和韻清是小粒非膨化的苦蕎茶，最大限度保留了營養(yǎng)價值，

涼山這邊的苦蕎茶是被公認的世界最好的苦蕎茶源產(chǎn)地，品質(zhì)好生態(tài)無污染，涼山比較知名的牌子主要有邛池， 三匠，環(huán)太。

天未然黑苦蕎茶是以涼山海拔2200米以上高寒山區(qū)區(qū)純天然無污染的黑苦蕎麥為原料，四川涼山彝族自治區(qū)苦養(yǎng)麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪和膳食纖維、纖維素以及礦質(zhì)元素和微量元素，不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且具有降血糖、血脂、尿糖和療胃疾的功能。含有豐富的生物類黃酮和蘆丁，具有防癌、抗癌的功效?？嗍w這種具有營養(yǎng)和食療雙重功效的綠色食品更成為市場的熱銷貨，深受國內(nèi)外消費者的青睞!經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成，非再加工成型，不添加任何香料，較大化保留各種有益物質(zhì)，為您帶來高質(zhì)天然、健康的黑苦蕎茶!

苦蕎的原產(chǎn)地是貴州、四川、云南、山西，我就是其中的一個在貴州威寧。

如果是家里有糖尿病人、用這個挺好的，吃飯很多，主要是需要買正宗點的原材料。別買到質(zhì)量不好的，而影響了家人的病情。這是傳統(tǒng)的傳統(tǒng)蕎麥面 [原料/調(diào)料] 蕎麥面1束(100公克) 姜泥1小匙 蔥末1小匙 芥末1小匙 海苔絲少許 蕎麥面醬汁1/2杯 [制作流程] (1)將蕎麥面放入滾水中，氽燙約5～7分鐘后，用網(wǎng)杓撈起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，瀝乾水份后放在竹網(wǎng)上，再把海苔絲放在面條上。燙面水留下備用。 (2)將醬汁放入小碗中，依個人喜好的口味，加入姜泥、蔥末及芥末等材料，調(diào)和均勻。 (3)用筷子夾起少許面條，將面條放入裝有醬汁的小碗中，讓面條尾端1/3處沾上作法(2)的醬汁后，即可送入口中食用。吃完面后，將作法(1)的燙面水加入剩余的醬汁中，拌勻后即可當作湯來食用。 這是另外一個地方找的兩種吃法：一種是先用涼水調(diào)開成糊狀，然后倒入滾水沖水喝。有段時間我每天早上堅持喝，可這種東西幾乎沒熱量。我試過，喝一大碗一點血糖沒升。二是用涼水調(diào)成糊狀，在鍋里燒開水，水滾后用手把糊團成團，再拍成餅放進去煮。浮上來就算熟了。還有一種是合些白面蒸燙面饅頭，說實話，真不好吃。

苦蕎茶我也是最近關注的，因為父母高血壓加高血糖，平時喜歡喝茶，我就上網(wǎng)買了一些苦蕎茶，喜天利苦蕎茶，看宣傳還不錯，什么香格里拉產(chǎn)地啊、原生態(tài)啊，我主要是看包裝好看才買的。父母喝了一段時間又讓我給他們買了兩包。我也喝了，味道不錯。首先說明我不是拖~??！買不買隨便你

近年來，苦蕎茶由于其良好的功效已被越來越多的消費者接受和認可。有許多患有三高病癥的中老年朋友苦于病疼的折磨，需要有一種既能緩解病癥又無毒副作用的產(chǎn)品，所以很多人都選擇了苦蕎茶。市場上的苦蕎茶品牌繁多，如三匠、環(huán)太、彩云之蕎苦蕎茶、雁門清高、彝家山寨等等，不禁讓消費者有些無從選擇。哪個品牌好呢？選擇苦蕎茶品牌可以從以下三點來考慮： 1、產(chǎn)地。各個品牌的產(chǎn)地不同，如三匠、環(huán)太的產(chǎn)地是四川涼山，彩云之蕎的產(chǎn)地是云南，雁門清高的產(chǎn)地是山西等。各個地區(qū)產(chǎn)的苦蕎所含蘆丁含量是不同的。有專家分析指出苦蕎的蘆丁含量受光照時間的影響，光照時間越長則蘆丁含量越高?？蓞⒄崭鳟a(chǎn)區(qū)的氣候條件來選擇品牌。 2、看茶湯品氣味。優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶沖泡出來茶湯黃亮清澈，反之則渾濁淡白。其次聞氣味，正常的氣味應該是麥香味而沒有其他味道。如果有異味則可能該產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中發(fā)生了霉變，或有的產(chǎn)品有奶香味等則是添加了添加劑的原故?？嗍w茶是天然的綠色產(chǎn)品，優(yōu)秀的品牌不應該添加任何添加劑。 3、企業(yè)核心價值觀。產(chǎn)品都是由企業(yè)制造出來的，企業(yè)的核心價值觀直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)。如彩云之蕎的核心價值觀是“以品質(zhì)取勝，做良心企業(yè)”，雁門清高的核心理念是“清高事業(yè)，清高人生”等。每一種理念都會影響企業(yè)人員的行為，也是企業(yè)日?；顒拥囊环N準則。一個有社會責任感的企業(yè)是不會讓劣質(zhì)的產(chǎn)品流入市場的。