1.鳳爪放入水中，加料酒、姜片煮透。2.取出泡在冷開水中半小時。3.最后放入糟鹵中腌制入味。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

食材主料香大米320g水330g菜芯80g香腸2根鳳凰盞2個香菇50g生抽10g油10g輔料鹽2g步驟1.把大米洗干凈，放入電飯煲內(nèi)膽，加入水和油2.準(zhǔn)備好香腸和鳳凰盞3.取香腸開水燙一分鐘后也放入電飯煲蒸熟后切片4.鳳凰盞放在電飯煲的蒸架上5.通上電源，摁下操作面板上的煲仔飯功能，馬上可以吃到啦6.菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，里面放入2克的鹽7.電飯煲運(yùn)作時操作面板會有顯示功能，時間到了就會發(fā)出”滴滴“的聲音。鳳凰盞蒸熟了的同時，一鍋誘人的鍋巴煲仔飯也完成了，是不是特別簡單？

主料香大米320克水330克菜芯80克香腸2根鳳凰盞2個香菇50克生抽10克油10克輔料鹽2克步驟1.把大米洗干凈，放入電飯煲內(nèi)膽，加入水和油2.準(zhǔn)備好香腸和鳳凰盞3.取香腸開水燙一分鐘后也放入電飯煲蒸熟后切片4.鳳凰盞放在電飯煲的蒸架上5.通上電源，摁下操作面板上的煲仔飯功能，馬上可以吃到啦6.菜芯和提前泡過10分鐘的香菇放入開水中燙熟，里面放入2克的鹽7.電飯煲運(yùn)作時操作面板會有顯示功能，時間到了就會發(fā)出”滴滴“的聲音。鳳凰盞蒸熟了的同時，一鍋誘人的鍋巴煲仔飯也完成了，是不是特別簡單？

主料西紅柿 ：50雞蛋 ：58輔料鹽 ：5具體步驟第一步西紅柿洗干凈切塊第二步雞蛋打碎第三步倒油炒西紅柿和雞蛋第四步然后做煲仔飯

翡翠鳳凰盞 原料：臘腸100克，魚肉(鯪魚肉、草魚肉等均可）150克，馬蹄粒30克. 調(diào)料：陳皮蓉3克，生粉20克，雞蛋清30克，胡椒粉2克，鹽、味精各8克，咸蛋黃50克。 制作：1、臘腸上籠大火蒸10分鐘，取出剁蓉；魚肉去皮，用刀剁蓉；咸蛋黃入盤中，表面覆蓋保鮮膜后上籠大火蒸5分鐘取出。2、臘腸蓉、魚肉蓉、馬蹄粒、陳皮蓉、生粉、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清調(diào)勻成餡心，放入直徑為6厘米的小碗內(nèi)鋪平，中間擺放1個咸蛋黃，擺好后表面蓋上保鮮膜上籠大火蒸5分鐘取出。3、將蒸好的成品從碗中取出，擺在盤中。 品嘗評價：看到它，第一感覺是特別漂亮；嘗嘗口味，臘腸的甜味很是特別。如果放入的臘腸再多一些，口味肯定會更好。 制作關(guān)鍵：1、北方人在制作這款菜時可減少陳皮蓉的用量，或干脆不加陳皮蓉。2、制作好的生坯上籠蒸制的時間不要超過5分鐘，否則口感較老。3、攪拌餡心時不要攪拌上勁，否則口感也會較老。 創(chuàng)意：這款菜成本并不高，但成菜效果卻非常好，如果在裝盤方面再進(jìn)行少許改動，檔次立即會得到提升。

做法： 1.煮臘味飯與普通煮飯沒什么區(qū)別，各種鍋都可以使用，但最好用砂鍋或瓦煲，可以令其香味增加很多特色哦。 2.先把米泡半個小時，加入2克左右的鹽，主要是為了起味。 3.煮臘味飯要注意米湯，還未燒干，而飯面上滾起水泡發(fā)現(xiàn)小洞時，要在此時放入臘味，平放在飯面上。（不過偶家的是和米飯一起加入，因為偶今天放的是鳳凰盞，比較厚，加上偶煮的是2個人的飯，所以很快就好了。） 4.立刻蓋緊鍋蓋，飯熟后，稍燜5分鐘，記得不要一好就揭開鍋蓋哦，要不香味外泄，如此飯熟臘味也熟啦。 嘿嘿~~簡單吧，開吃。最后附一張涼瓜炒蛋，呵呵~~奧運(yùn)期間，什么簡單就做什么吃啦。

材料：雞爪子、可樂、姜、適量的糖和鹽 做法： 1、將雞爪子稍微浸泡，瀝干水分； 　　2、下油鍋炸制（可用蓋子蓋著，要不油煎出很危險）； 　　3、炸成金黃色后，用涼水浸泡半小時，水中略加鹽以便入味； 　　4、另起一鍋，下姜爆香，之后將浸泡好的雞爪子下鍋，倒入可樂，慢慢燉至湯汁濃稠，最后略調(diào)味即可。

將雞爪去掉指甲材料集合圖：2.用清水反復(fù)沖洗，可去除腥味3.將雞爪切斷，這樣煮的時候更容易入味4.鍋中加適量水焯雞爪用，放入姜和少許鹽，這樣可以使雞爪焯水的時候，去腥的同時，入個底味5.水開后把雞爪倒進(jìn)去，煮1分鐘左右就可以了6.撈出后用清水，洗凈血末7.鍋?zhàn)酉磧?，雞爪放進(jìn)去，放入八角和桂皮。八角和桂皮不宜放多，放多了濃重的佐料味會遮蓋住雞爪本身的鮮美味道8.把1小碗可樂倒進(jìn)去，可樂含有糖分，提到提鮮去腥的作用9.再加入清水，沒過雞爪即可（如果全用可樂不加水的話，會使煮出來的雞爪太甜）10.倒入適量老抽和鹽，起到上色﹑入味的作用。老抽不要倒太多了，過多會使雞爪發(fā)黑11.開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。大約煮20分鐘，湯汁變的很少了12.開大火收汁，要用鏟子不停攪動，防止雞爪燒糊。大火收汁才可以使雞爪表面上色更漂亮

食材用料：鳳爪5個相克食物可樂1小碗生姜3片相克食物八角1個桂皮1小塊老抽鹽可樂鳳爪的做法：1.將雞爪去掉指甲2.用清水反復(fù)沖洗，可去除腥味3.將雞爪切斷，這樣煮的時候更容易入味4.鍋中加適量水焯雞爪用，放入姜和少許鹽，這樣可以使雞爪焯水的時候，去腥的同時，入個底味5.水開后把雞爪倒進(jìn)去，煮1分鐘左右就可以了6.撈出后用清水，洗凈血末7.鍋?zhàn)酉磧?，雞爪放進(jìn)去，放入八角和桂皮。八角和桂皮不宜放多，放多了濃重的佐料味會遮蓋住雞爪本身的鮮美味道8.把1小碗可樂倒進(jìn)去，可樂含有糖分，提到提鮮去腥的作用9.再加入清水，沒過雞爪即可（如果全用可樂不加水的話，會使煮出來的雞爪太甜）10.倒入適量老抽和鹽，起到上色﹑入味的作用。老抽不要倒太多了，過多會使雞爪發(fā)黑11.開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。大約煮20分鐘，湯汁變的很少了12.開大火收汁，要用鏟子不停攪動，防止雞爪燒糊。大火收汁才可以使雞爪表面上色更漂亮