什么酒都有 紅酒啤酒白酒威士忌

　　雪莉酒 　　英語名稱：jerez/xerez/sherry 　　大約酒精濃度/17%～20% 　　它曾被莎士比亞比喻作「裝在瓶子里的西班牙陽光」，可想而知它將帶給我們?nèi)缥靼嘌狸柟獍銧N爛的 歡愉感受，然而若無神奇的flor與索雷拉系統(tǒng)，雪莉酒將只是平淡無奇的白葡萄酒。在西班牙南部安達(dá)魯西亞地方(andalucia )，面向卡堤茲海灣之處，就是雪莉酒的出產(chǎn)地。 　　釀造雪莉酒主要以palomino葡萄為主，另外兩個品種是moscatel grodo blanco，以及制造甜酒的pedro ximenez，它豐富的天然糖分，使釀出的酒又黑又稠又甜.

洋酒6大類一般是：威士忌，白蘭地，金酒，朗姆酒，伏特加，香檳。酒吧常見的洋酒威士忌有：芝華士12.18.21（皇家禮炮），黑方，紅方，杰克丹尼，百齡壇。然后根據(jù)酒吧的供應(yīng)商不同。還有一些不太出名的威士忌。白蘭地一般就是：軒尼詩，人頭馬，馬爹利。最常見的就是VSOP和XO。如軒尼詩VSOP。是表示年份。然后就是伏特加：絕對伏特加，黑，紅伏特加。金酒，朗姆酒，香檳都是不是國內(nèi)酒吧的主打內(nèi)。因?yàn)閲鴥?nèi)主要是洋酒+飲料的方式喝。威士忌，白蘭地，伏特加比較好勾兌。然后就是啤酒了：百威，嘉士伯，科羅拉是最常見的啤酒。紅酒一般都是根據(jù)酒吧的酒商不同而供應(yīng)的不是什么知名紅酒。一般是華夏。

酒吧一般出現(xiàn)的酒分兩類：啤酒和洋酒 啤酒主要有：青島，燕京，藍(lán)帶，百威，銀子彈。有的地方還有一些當(dāng)?shù)氐钠【疲贿^地方上的啤酒口味比較特殊... ... 洋酒的種類主要有：白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）、蘭姆酒（rum）、葡萄酒、杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）等等。 白蘭地（brandy）：常見的有軒尼詩、人頭馬、馬爹利等。VSOP、xo、sov、EXTRA都是指的酒的等級，VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時間越長，質(zhì)量越好，價格越高。 推薦喝法：白蘭地+蘇打水，或者是直接加冰喝 威士忌（whisky）：常見的有芝華士、杰克丹尼（這酒不好找?。⒄歼呁考?、威雀威士忌、紅方、黑方、藍(lán)方（個人比較喜歡但是也很不好找?。?、百靈壇特醇等等。威士忌基本上也是看年份，另外推薦蘇格蘭威士。 推薦喝法：威士忌+紅茶。威士忌是很烈的酒，直接喝和高度白酒沒區(qū)別。 伏特加酒（vodka）：常見的有皇冠伏特特加、瑞典伏特加、紅牌伏特加、綠牌伏特加等等。伏特加是我個人很喜歡的酒，絕對是烈酒直接喝相當(dāng)?shù)乃〖恿顺戎院笪兜酪蚕喈?dāng)不錯！ 推薦喝法：伏特加＋橙汁，伏特加酒勁很大在調(diào)的時候多加橙汁 其它一些酒在國內(nèi)酒吧里不常見，比如：龍舌蘭、百利甜酒、蘭姆酒、金酒等。對于喝不慣洋酒的人不推薦這些酒。紅酒我個人認(rèn)為不大適合在酒吧里喝，特別是兌別的飲料喝更是糟蹋紅酒。最后要提醒的是，酒吧里假酒到處都是，最好學(xué)習(xí)一點(diǎn)鑒別假酒的常識。

百齡壇 皇家禮炮 芝華士 軒尼詩 馬爹利 黑方 紅方 杰克丹尼

VSOP。嗎爹利。XO。人頭馬。付特加。之華士。黑牌。諸葛亮。皖酒王。青島。百威。藍(lán)帶。這些都是常見的

黑方 芝華士

1、雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。2、啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。3、葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富，保健作用明顯。有人認(rèn)為，葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。4、起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。5、洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

酒吧點(diǎn)酒常識 1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 烈酒liquor,甜酒liqueur和調(diào)酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應(yīng)的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s） rootbeer（跟beer無關(guān)） 等等很多名字。 點(diǎn)酒的時候，直接說名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說“2 ounces tequila sunrise，please”（此時調(diào)酒師會用2盎司的酒，也可以說“double tequila sunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒） 一般有冰塊 2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調(diào)成的，所以點(diǎn)martini的時候，你不用說2盎司）。 用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據(jù)不同調(diào)法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那個女主角carrie，到酒吧點(diǎn)的martini總是cosmopolitan 。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 如果你到酒吧只說“one martini，please”，服務(wù)員一般都會問你“Gin or Vodka”，所以你也可以具體的說“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 有的martini里經(jīng)常用到一點(diǎn)苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。 一般martini里沒有冰 3. margarita(冰和調(diào)配用juice用攪拌器打碎后與酒混合后的一種飲料) 常見的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(diǎn)(more booze),可以點(diǎn)2盎司. 4. shooter 純的不含飲料和冰塊的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比較常見的shooter.略 5. beer 去酒點(diǎn),你會發(fā)現(xiàn)有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據(jù)發(fā)孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文里的黑啤,市場上常見的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點(diǎn)過沒有,叫"black and tan"(到的時候有點(diǎn)技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的) 6. wine ``` 7.點(diǎn)酒時用到的說法： “2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒 “scotch over，please”一杯加冰的蘇格蘭酒 “scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的蘇格蘭酒 8. 洋酒的小常識 一般雞尾酒( highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調(diào)制而成. 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文里最常見的牌子"芝華士",就是scotch) Irish(愛爾蘭威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels) rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒: white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因 為加工的工藝較其它復(fù)雜) tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種 kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子) Triple Sec(橘子味的甜酒) Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒) Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種) creme de cocao (奶油味甜酒) creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱: pepermint schnapps) peach schnapps（桃子味的甜酒） creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的) Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒） Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒）

酒吧一般有白蘭地 威士忌 伏特加 特其啦 朗姆 金酒 紅葡萄酒 利交酒

洋酒，紅酒，啤酒。不管有多少種酒估計都能把你喝醉