只有西鳳酒！

鳳香型的白酒就是酒的一種味道！分濃香型！醬香型！

喜上喜：深圳喜上喜實(shí)業(yè)有限公司成立于1981年，是以經(jīng)營肉類食品加工的綜合企業(yè)；皇上皇：是中華老字號產(chǎn)品，歷史悠久，擁有的品牌有皇上皇、香腸先生、金冠和金鳳；旗峰臘味：屬于東莞臘味，以其色香味形而聞名遐邇，旗峰臘味是東莞市食品有限公司產(chǎn)品，是馳名東莞的老牌產(chǎn)品，擁有50年生產(chǎn)歷史的老牌國有企業(yè)。

鳳香型白酒只是一個(gè)名稱，西風(fēng)酒有著獨(dú)特的香氣，所以定義為鳳香

鳳香是西鳳酒特有的香型！

燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節(jié)上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等?！　D其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了?！　∩厦嬲f的是“燒”，下面補(bǔ)充一下“臘”?！　∨D味品種分別有：臘腸、臘肉、肉脯、美極鳳餅、蛋黃鳳凰盞、醬封肉、晾肉、金錢片、臘豬心、臘豬俐、豉鴨、臘乳鴿、臘雞腿、臘乳豬、臘大魚柳等。 　　采用先進(jìn)的太陽能（無污染）干燥技術(shù)，使生產(chǎn)出來的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨(dú)特的特點(diǎn)。 　　臘味通常都包括臘腸、臘肉、臘雞、臘鴨等等，各取適量，放入煮好的煲仔飯里再煲一煲，上桌時(shí)再添一勺醬油，真是吃得又方便又美味。 　　到了吃臘味的好季節(jié)，一煲煲油汪汪、香噴噴的煲仔飯最惹人胃口了。 　　我們熟悉的煲仔飯有不少品種，不過臘味飯最得人喜愛，因?yàn)榉适菹嚅g的臘味吃來是多么地滿嘴溢香?。?　　1.煮臘味飯與普通煮飯無異，故各種爐灶及鍋鑊，均可使用，但最好用砂鍋或瓦煲，可以令其香味特佳也。 　　2.煮臘味飯要注意米湯，尚未燒干，而飯面上滾起水泡發(fā)現(xiàn)小洞時(shí)，即可於此時(shí)放入臘味。 　　3.取原條香腸肉、金銀肝、整塊鴨腿、鴨胸、臘鴨、臘雞等，平放在飯面上。 　　4.立刻蓋緊鍋蓋，飯熟后，留些小火力，稍燜片刻，惟切勿揭開鍋蓋，以防香味外泄，如此飯熟臘味亦熟。 　　5.揭開鍋蓋，將熟臘味取出，切成片狀，盛在碟中，即可供食。 　　6.臘味飯香味既好，油色又足，而以臘味為佐餐佳肴，此為最完美之食法。 　　7.如不及與米同煮，可將原條或整塊之臘味，盛於盆中，放在鍋內(nèi)竹格上或蒸籠內(nèi)離水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鮮美，但切勿用水煮，因用水煮則味淡?！　D的做法　　1兩三斤重的腩肉,刮干凈豬毛,用針“吉”豬皮,越多越好 　　2反轉(zhuǎn)豬肉,用刀割幾刀平行直紋,用味精鹽混和五香粉胡椒粉,混和后的調(diào)味料看上去有點(diǎn)似三合一咖啡粉淡少少的樣子就可以　　3在腩肉肉的一面擦均勻調(diào)味料,豬皮只要用手剩余的調(diào)味料抹一下就可以，腌它大半天 　　4豬皮大滾水淋熟,肉輕輕淋下變白就可以。（可放進(jìn)平底的鍋?zhàn)永锩婕铀螅┲蟮跗鸫蹈伤荩ㄌ貏e系豬皮可以用風(fēng)扇重點(diǎn)吹干至有點(diǎn)干硬,才可以正式燒焗） 　　5不夠兩吋厚的肉,應(yīng)該180度焗35分鐘.,看皮的情況，用掃掃上生油,隔一段時(shí)間再掃（掃油可以另皮的溫度上升,因而爆裂,如果起大泡泡像起瘤,就是用長針“吉”穿,用小刀按平,得小不要讓油彈到,后段時(shí)間焗皮時(shí)不夠火再加火,用多20分鐘就應(yīng)該可以做好。 　　脆不脆看兩樣?xùn)|西 　　1) 有沒有吹干表面,沒有吹干又怎能烤干呢,不烤干又怎會脆呢 　　2) 是烤夠身,不夠身或許會脆,但很快變軟,內(nèi)里水份會升上來,就變軟了,所以有時(shí)在外面買的燒肉,過兩個(gè)小時(shí)就不脆,有些可以脆一日　　淋滾水又是做什么呢? 　　淋滾水亦有兩樣意義 　　1) 可以清除烏物 　　2) 令皮烤出來更松化 　　烘爐小效果是會差一點(diǎn)，焗時(shí)在皮上掃一掃生油會容易令溫度升高爆皮

最好就是自已買一瓶回去品品方才找到自已的感覺吧

中國白酒的一種香型，鳳香型，典型代表 西鳳酒。

東莞的周末也是很熱鬧，有一些忠孝文化節(jié)以及臘味節(jié)，這些活動大家近期都可以直接參與，當(dāng)然最受大家歡迎的還是臘味節(jié)，還有一些景區(qū)會有活動，可以一同前去參與。 茶山南社古村第四屆忠孝文化節(jié)一年一度的南社古村忠孝文化節(jié)來了，此次活動以忠孝文化、齋醮文化、宗祠文化、宗族文化，結(jié)合南社的莞香文化，采香祈福。12月12日在古村西門主入口設(shè)6米長卷，書以忠孝字句----我鄭重承諾：“孝順父母忠于祖國”，經(jīng)過者皆摁手印以表忠孝之心。為弘揚(yáng)建威將軍精忠報(bào)國的精神，家廟內(nèi)設(shè)置謝遇奇將軍事跡展，將于2020年12月12日正式開展。還有孝德廣場龍獅匯演、南社戲臺“梨園唱孝”，現(xiàn)場還有傳統(tǒng)美食活態(tài)體驗(yàn)區(qū)，可以品嘗特色風(fēng)味小吃。街坊們還可以自己動手制作傳統(tǒng)美食哦。門票說明：成人需要購買南社古村大門票(25元)進(jìn)場哦，60周歲以上老人和1.2米以下小孩免費(fèi)進(jìn)場。活動時(shí)間：2020年12月12日-13日活動地點(diǎn)：茶山鎮(zhèn)南社古村東莞第四屆臘味節(jié)東莞第四屆臘味節(jié)開臘儀式時(shí)間：12月12日(周六)10:00-10:40地點(diǎn)：東莞市文化館非遺墟市參與方式：自行前往東莞非遺墟市臘味專場時(shí)間：12月12日(周六)9:00-17:00地點(diǎn)：東莞市文化館非遺墟市進(jìn)場項(xiàng)目：莞城旗峰臘味、麻涌肥仔秋臘味、萬江金鰲臘味、厚街鑫源臘味、萬江東翔臘味、常平根明臘味、厚街明華臘味、長安隆臘味、沙田德鴻腸衣、萬江沛叔臘味、虎門傍興臘味、鳳崗子強(qiáng)臘腸、鳳崗黃官球臘味、虎門成業(yè)臘味、高_(dá)高樂豐臘味、茶山莞府臘味、高_(dá)矮仔祥臘味、虎門白沙方咸仔油鴨、厚街頌香臘味、高_(dá)心源臘味、珠海橫山鴨扎包、莫振超咖啡。道_裹蒸粽制作技藝、寮步豆醬、冼沙魚丸、萬江新村腐竹制作技藝、火麻仁茶飲料制作技藝、糖冬瓜制作技藝、厚街什錦菜頭制作技藝、東莞三寶。東莞時(shí)尚周開幕式2020年12月12日-12月13日(周六-周日)，2020東莞時(shí)尚周將登陸碧桂園廣東33小鎮(zhèn)。這將會打造成一年一度大灣區(qū)時(shí)尚文化高度關(guān)注盛事之一，向全東莞以及全國展示。將匯聚時(shí)尚產(chǎn)業(yè)資源、提升時(shí)尚文化內(nèi)涵，為建設(shè)東莞時(shí)尚文化出一份力。尚裝美學(xué)通過針對每個(gè)人與生俱來的基本特征和身材、氣質(zhì)及社會角色等各方面綜合因素，自主研發(fā)和設(shè)計(jì)，把每件高級時(shí)裝都融合了設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念，這“精神”賦予了高級時(shí)裝靈魂，高級時(shí)裝是藝術(shù)作品，是為顧客而做的“唯一”的藝術(shù)作品。本次發(fā)布會靈感來源阿里·薩里汗的作品，融入了青花瓷和玄道水墨的元素，是時(shí)尚與青花藝術(shù)的碰撞?；顒訒r(shí)間：12月12日14:00-15:00活動地點(diǎn)：廣東33小鎮(zhèn)多功能展廳(遇見書店一樓)可園收藏家協(xié)會成立二十五周年系列展東莞市收藏家協(xié)會成立二十五周年系列展覽——同道同源—東莞當(dāng)代書畫與紅木藝術(shù)展。喜歡看展的小伙伴不要錯(cuò)過這個(gè)啦!展覽時(shí)間：2020年12月12日至26日展覽地點(diǎn)：可園博物館第一、二展廳閱讀設(shè)計(jì)在中國展覽卷軸裝、龍鱗裝、經(jīng)折裝、蝴蝶裝、線裝書....立體書、有聲書、觸摸書、3D鏡面繪本、妙妙香味書...想不想和各種妙趣橫生的書籍來一場邂逅之旅?還有漢字之美、手工造紙、線裝紙書、設(shè)計(jì)涂鴉，豐富多彩的活動等你來體驗(yàn)。還不喊上你的小伙伴來打卡!展覽以“為閱讀而設(shè)計(jì)”為理念，規(guī)模宏大，內(nèi)容豐富，分為“紙與屏”、“文與圖”、“場與人”三部分，意欲梳理閱讀設(shè)計(jì)的歷史脈絡(luò)、當(dāng)下成就，為未來推進(jìn)社會閱讀探明方向。東莞科學(xué)館科普周末 活動地點(diǎn)：東莞科學(xué)館東莞科學(xué)館“科普周末”12月13日(星期日)10:30~16:30，精彩紛呈的“科學(xué)零距離”體驗(yàn)活動等你來參與!主要活動：1、科學(xué)秀科學(xué)秀內(nèi)容精彩紛呈：首先是科幻感十足的液氮表演開場，接著有科學(xué)老師為大家表演神奇的“魔術(shù)”，在最后的互動科學(xué)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，參與者可以通過拔河游戲體驗(yàn)馬德堡半球?qū)嶒?yàn)。2、科學(xué)探究在科學(xué)探究活動上，我們不僅為大家?guī)?0多件互動好玩的科學(xué)展品，還有科學(xué)小制作、垃圾分類飛行棋等趣味性與科普性十足的科普活動。3、還有公益科普講座等活動隱賢山莊雙人票99任玩99元秒搶隱賢山莊雙人暢玩套票(含景區(qū)大門票+玻璃橋+動物園+恐龍谷)地址：常平鎮(zhèn)隱賢山莊特惠票使用時(shí)間：2020年12月10日至12月13日(下周)適用范圍：成人或身高1.5米(不含)以上兒童(最多可攜帶2名兒童，僅限1.2米以下兒童，兒童免景區(qū)大門票，游玩其他項(xiàng)目自費(fèi)。)溫馨提示：特惠門票需提前一天預(yù)約進(jìn)場

鳳香型白酒有著悠久的歷史，獨(dú)特的工藝，鮮明的個(gè)性，是陜西白酒的精華，有國家名酒西鳳酒，國家優(yōu)質(zhì)酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業(yè)。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

加了雞精的意思

國典鳳香現(xiàn)在有兩款，一款大師級，一款泰斗級。“大師級國典鳳香”，經(jīng)中國釀酒大師、國家白酒評酒委員賈智勇先生精心設(shè)計(jì)，只選取醇化老熟的鳳香型基酒為母體，勾調(diào)不同比例的濃香融合為一體，從而締造出鳳香型的巔峰口感，堪稱鳳香型大師級作品。 “泰斗級國典鳳香”，充分采納中國頂尖泰斗級釀酒大師對西鳳超高端白酒的釀造工藝、基酒選擇、酒體風(fēng)味設(shè)計(jì)等建議而推出的復(fù)合鳳香超高端白酒，泰斗級國典鳳香代表中國鳳香型優(yōu)質(zhì)白酒的巔峰水準(zhǔn)，是中國釀酒行業(yè)泰斗級專家集體智慧的結(jié)晶，是中國濃香白酒專家、醬香白酒專家、鳳香白酒專家首次聯(lián)手合作的杰作，是中國白酒主流香型釀酒泰斗級專家放棄門派之爭共同為推進(jìn)中國傳統(tǒng)白酒工藝升級和博采眾家之長口感風(fēng)味創(chuàng)新的杰出代表作。

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